Que alimentos comer en la cena para adelgazar. Qué comer en la cena para perder peso: el menú correcto con recetas y alimentos bajos en calorías permitidos. Cena saludable para bajar de peso.

Hoy quiero hablaros de cena saludable. Todos hemos escuchado el dicho: "Desayuna tú mismo, comparte el almuerzo con un amigo y dale la cena a tu enemigo". ¿Qué tan cierto es este dicho? No hay duda de los beneficios del desayuno (claro, si es desayuno adecuado- ver el artículo Desayuno Saludable). ¿Pero realmente deberías saltarte la cena? ¿Es posible que la cena sea sabrosa y saludable? ¿Existen normas comunes para una cena saludable para todos, o los alimentos para la cena deben seleccionarse teniendo en cuenta las características individuales? ¿Qué cena te conviene? Y qué cosas saludables puedes preparar para cenar rápidamente (varias recetas)…

CENA SALUDABLE

Cena saludable: ¿vale la pena renunciar a la cena?

En mis artículos a veces recuerdo que hace mucho tiempo cuando intenté sin éxito perder peso con diferentes dietas(ver artículo ¿Cómo adelgazar sin hacer dieta?). Necesitaba deshacerme de un máximo de 10 a 15 kilogramos, pero ellos se negaron obstinadamente a irme. También intenté dejar de cenar. De hecho, algunas personas logran perder peso negándose a comer después de las seis de la tarde. No comí después de las seis durante 2 semanas... ¡y durante ese tiempo subí 3 kilogramos! Y qué desagradables fueron 2 semanas... Por la noche no podía dormir por el hambre y pensaba sólo en la comida, y por la mañana simplemente me abalanzaba sobre la comida (y no todos los desayunos son saludables). Ahora entiendo lo equivocado que era todo esto, pero en aquel momento simplemente intentaba seguir la recomendación popular de no comer después de las seis de la tarde, es decir, rechazar la cena.

Por lo general, la prohibición de comer después de las 18:00 se argumenta por el hecho de que una persona, según sus biorritmos, es un ser diurno, y después de las 6 de la tarde, cuando se pone el sol, la actividad del cuerpo disminuye.

Este argumento no resiste las críticas. Al menos así:

¿Se pone el sol después de las 6 de la tarde?¿Cuándo es esto: invierno o verano? ¿Y en qué región? Resulta que tomamos un tiempo medio aritmético. Pero, entonces, ¿de qué biorritmos naturales podemos hablar? Entonces sería recomendable no comer después del atardecer. Pero no, tal recomendación suena absurda: entonces los residentes de San Petersburgo durante las noches blancas pueden comer en cualquier momento del día, y los residentes del Ártico deben ayunar durante la mayor parte del año.
¿Es el hombre una criatura diurna? Pero ¿qué pasa con la división en “alondras”, “búhos” y “palomas”? De hecho, las "alondras" pueden rechazar fácilmente la cena después de las 6 de la tarde, sin sufrir. Para ellos, esta dieta es natural. Las "palomas" también pueden adaptarse después de un tiempo. Pero los "noctámbulos" no sólo sufrirán al negarse a comer por la noche, sino que también dañarán su salud al exponer su cuerpo a un estrés constante y comer en exceso en un momento en el que su cuerpo personal, y no el normal, no está en condiciones. Todo listo para digerir la comida.

¿Saltarte la cena para adelgazar?

Si decides dejar de cenar para adelgazar, entonces debes tener en cuenta que dejar de cenar es una dieta como cualquier otra. Esto significa que, tal vez, en los primeros días perderá entre 1 y 2 kilogramos (principalmente debido a la excreción del cuerpo). exceso de liquido), y solo si logras controlarte y no comer en exceso durante el día. Pero después de 5 a 7 días, su cuerpo se adaptará a la nueva dieta y comenzará a ahorrar energía (ralentizar su metabolismo). Como resultado, el proceso de pérdida de peso primero se ralentizará y luego se detendrá por completo. Cuando empieces a cenar de nuevo, tu cuerpo no se reajustará inmediatamente (el metabolismo en los primeros días después del “regreso” de la cena seguirá siendo lento) y los kilogramos perdidos volverán... quizás en el doble.

Si decides rendirte para perder peso, debes:

Recuerda que saltarse la cena no es una dieta permanente, sino una dieta.
Limite el período de la dieta a 3-5 días.
Durante el período en que se niega a cenar, se deben observar ciertas restricciones alimentarias a lo largo del día.

Sólo si se cumplen estas condiciones, dejar de cenar puede ayudarte a perder algo de peso. Pero como todas las dietas, saltarse la cena no soluciona el problema. exceso de peso radicalmente.

Entonces, ¿vale la pena renunciar a la cena?

Saltarse la cena (para adelgazar o simplemente por salud) sólo es beneficioso para aquellas personas (en su mayoría madrugadoras) para las que esta dieta es natural. ¿Cómo saber si saltarse la cena es adecuado para usted personalmente? ¡Sí, muy sencillo! Si después de dejar de cenar no sientes hambre, te duermes fácilmente y no empiezas a comer en exceso el resto del día, entonces esto es lo adecuado para ti. Si, al rechazar la cena, experimenta uno o más de los siguientes síntomas Deberías abandonar esta idea; solo te traerá daño:

sufres de hambre toda la noche,
cuando te duermes sueñas con comida,
tiene dificultades para conciliar el sueño a su hora habitual,
a veces pierdes los estribos y entras en el frigorífico a altas horas de la noche o en mitad de la noche,
comer en exceso durante el día
Tu peso ha aumentado.

No debe haber violencia contra uno mismo cuando se trata de negarse a cenar. Si esta dieta es natural para ti, entonces no es necesario que cenes. En caso contrario, cena para tu salud. ¡No es necesario darle la cena al enemigo!

Cena saludable: ¿a qué hora cenar?

Los nutricionistas coinciden en que es útil cenar a más tardar 3-4 horas antes de acostarse, ya que de lo contrario la cena no tiene tiempo de ser digerida y comienza a fermentar en el estómago y envenenar el cuerpo. Resulta que si te acuestas a las 21, entonces necesitas cenar a las 17-18. Y si te acuestas a medianoche, entonces tiempo optimo cena - 20-21.

No puedo estar completamente de acuerdo con esto, ya que nuevamente se nos pide que nos centremos en un cierto tiempo medio aritmético para digerir los alimentos. Pero el tiempo de digestión depende de lo que comiste y varía de 20 minutos a 5 horas o más. Entonces, si comiste varias frutas en la cena, después de 30 a 40 minutos volverás a tener hambre. Y, si comió un trozo de carne grasoso, e incluso con una guarnición, cuatro horas antes de acostarse todavía no serán suficientes para digerir esa cena.

Los veganos pueden darse el lujo de cenar sólo 1 o 2 horas antes de acostarse. Los amantes de la comida cruda y de las frutas pueden irse a la cama fácilmente entre 30 y 60 minutos después de comer. No se puede decir lo mismo de los vegetarianos que comen productos lácteos o huevos. Se recomienda terminar de cenar a más tardar 2-3 horas antes de acostarse.

¡Sus biorritmos individuales son de gran importancia para determinar el momento óptimo para cenar! Para los madrugadores, su metabolismo se ralentiza por la noche, por lo que deberían cenar temprano. Un estilo de vida activo y el ejercicio regular aceleran el metabolismo y la cena se digiere más rápido.

Como puedes ver, lo más tiempo útil la cena es diferente para diferentes personas y depende del tipo de nutrición, biorritmos individuales y estilo de vida.

Cena saludable: ¿qué alimentos comer y qué no?

El objetivo de la cena es proporcionar alimento al organismo antes de acostarse. material de construcción para la restauración de tejidos. Y esto significa proteínas, o más precisamente, aminoácidos esenciales (los componentes básicos a partir de los cuales se construyen las proteínas). Pero gastamos poca energía mientras dormimos, por lo que no necesitamos carbohidratos simples (una fuente de energía "rápida" de fácil acceso) por la noche (a menos, por supuesto, que nos vayamos a la cama y no a una discoteca, en este caso). caso podamos repostar).

Parecería que si necesitamos proteínas, comeremos un trozo de carne, un par de huevos o un tarro de requesón. Pero tenemos requisitos especiales para la cena: queremos que se digiera rápidamente. La carne es la que tarda más en digerirse: de 3 a 5 horas y más tiempo, dependiendo de las características individuales del organismo. Y, si la carne se acompaña de una guarnición rica en hidratos de carbono (arroz, patatas, pasta o pan), entonces el tiempo de digestión de la carne aumenta aún más. Afortunadamente, existen otras fuentes de proteínas, algunas de las cuales son excelentes para la cena.

Para la cena no debes comer alimentos demasiado salados. La sal retiene agua, provoca hinchazón e interfiere con la eliminación del agua acumulada durante el día. sustancias nocivas, lo que, a su vez, impide el adecuado descanso y restauración del organismo.

Para determinar qué es saludable para usted cenar y qué no, dividamos los alimentos en 5 listas:

La “lista negra” incluye los alimentos más dañinos, que sería útil evitar por completo, y no sólo por la noche.
Agregaremos a la “lista amarilla” alimentos que no debes comer en la cena si estás tratando de perder peso.
En la "lista verde" anotaremos aquellos productos que ayudan a aliviar el estrés y conciliar el sueño más rápido; estos productos ayudarán con el insomnio.
La “lista gris” contendrá alimentos que se pueden consumir en la cena, pero teniendo en cuenta que conviene aumentar el tiempo entre la cena y la hora de acostarse.
La “lista blanca” incluye aquellos alimentos que se recomienda que todos coman en la cena.

Tenga en cuenta que los productos de la "lista amarilla" también están en la lista "verde". Esto se debe a que los mismos alimentos pueden resultar perjudiciales en una situación (contribuir a la acumulación de exceso de peso) y beneficiosos en otra (ayudar con el insomnio). Si te preocupan ambos problemas (sobrepeso e insomnio), puedes hacer un compromiso: cenar temprano con alimentos de la “lista blanca” y una hora después tomar un refrigerio con una pequeña porción de alimentos de la “lista verde”.

"Lista negra" (productos que considero más dañinos):

Todos los productos que contienen grandes cantidades de aditivos alimentarios nocivos (bebidas carbonatadas, embutidos, salsas varias, goma de mascar- ver 10 alimentos populares más dañinos).
Pan de levadura blanca elaborado con harina refinada; consulte el artículo Beneficios y daños del pan.
Leche y productos lácteos. Quizás esté convencido de los beneficios de los productos lácteos y esté acostumbrado a beber kéfir antes de acostarse para "trabajar el estómago". El tema de los beneficios y perjuicios de la leche genera mucha controversia y sorprendentemente emotiva. Cada uno tiene derecho a tener su propia opinión. Expresé mi opinión en el artículo Los beneficios y perjuicios de la leche. También recomiendo leer el artículo Los beneficios y perjuicios de la leche: ¿qué dice un nutricionista? (Esta es una traducción de un artículo de un nutricionista clínico israelí).

"Lista Amarilla" (estos alimentos no se deben consumir en la cena si desea adelgazar o tiene miedo de engordar):

Dulces (tartas, bollería, galletas, galletas dulces, mermeladas, mermeladas, té dulce, zumos de frutas, etc.).
Frutas, frutos secos y zumos de frutas (esto no se aplica a los consumidores de frutas, ya que tienen una microflora intestinal diferente).
Patatas, arroz, pasta.

"Lista Verde" (estos productos te ayudarán a dormir si tienes insomnio):

Algo dulce (debes dar preferencia a las frutas, frutos secos, miel, mermelada, tés dulces sin cafeína, pero si has tenido un día particularmente difícil y lo que realmente quieres es un pastel o un pastel poco saludable con una rica crema, entonces cómelo: insomnio). es más dañino que un trozo del pastel más dañino).
Algo de carbohidratos: patatas, arroz, pasta, negro. pan sin levadura(incluso puedes untarlo con mermelada dulce).

"Lista gris" (estos alimentos se pueden comer en la cena, pero la cena debe trasladarse a un horario más temprano para que la comida tenga tiempo de digerirse):

Legumbres guisadas o hervidas (guisantes, judías, lentejas).
Pescado (solo que no esté salado ni ahumado; no se recomienda comer alimentos con un alto contenido de sal en la cena).
Carne (pero, en este caso, es necesario cenar muy temprano; deben pasar al menos 4-5 horas antes de acostarse).

Gachas de trigo sarraceno (con agua, sin leche ni mantequilla).
Verduras guisadas o hervidas (a veces incluso puedes freírlas).
Verduras frescas (la ensalada no se debe aliñar con salsa grasa, pero puedes condimentarla con una cucharada de buen aceite vegetal - ver Los aceites más saludables). Si quieres adelgazar, asegúrate de incluir en tu menú de noche repollo (coliflor, repollo, berza, coles de Bruselas, brócoli, etc.), ya que el repollo contiene ácido tartrónico, que previene la formación de grasas a partir de carbohidratos.
Frutos secos y semillas (buena fuente de aminoácidos). Es importante agregar nueces a su cena de verduras para cubrir las necesidades proteicas del cuerpo. Por ejemplo, agregue un puñado de piñones a una ensalada; esto la hará no solo más saludable, sino también más sabrosa. O aderezar la ensalada con tahini (pasta de semillas de sésamo) condimentada con especias, o simplemente espolvorear con semillas de sésamo (preferiblemente el sésamo negro, especialmente saludable). Recuerda que los frutos secos no solo contienen proteínas, sino también vitaminas, minerales y aceites saludables (con la composición más equilibrada de ácidos grasos saludables).

No mencioné que no se debe tomar café, cacao o té fuerte (tanto negro como verde) por la noche. Creo que ya está claro para todos que la cafeína puede provocar insomnio. Por la misma razón, no debes comer chocolate en la cena. Si estás acostumbrado a tomar café incluso durante la cena y te resulta difícil dejarlo, prueba a sustituir tu taza de café de la tarde por una taza de bebida de achicoria (puede que te guste su sabor, que recuerda un poco al café) o una flor descafeinada. /té de frutas.

Cena saludable: recetas rápidas.

Descubrimos qué es saludable cenar, qué no y por qué. Pero es importante preparar una cena a partir de productos saludables que satisfagan las necesidades de nuestro organismo de aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales necesarios para la restauración nocturna y la renovación de los tejidos.

A continuación te presentamos algunas recetas sencillas y rápidas para una cena deliciosa y saludable:*

*Nota:

En todas las recetas de cena es recomendable utilizar mar o la más saludable: rosa. sal del himalaya. No abuses de las especias para no provocar sed.

Una receta rápida para una cena sana y sabrosa: ensalada de coliflor cruda con semillas de sésamo.

(4-5 porciones)

Ingredientes:

media cabeza de coliflor,
1 pimiento morrón,
2 pepinos,
200 gramos. aceitunas,
1 cucharada de aceite de oliva,
1 cucharada de orégano seco,
1 cucharadita de sal,
un puñado de semillas de sésamo (se pueden tostar).

Preparación:

Picar finamente los pepinos y los pimientos morrones.
Corta cada aceituna por la mitad.
Cortamos la coliflor así: separamos las ramas del tallo, y luego cortamos cada rama, comenzando el corte por el lado del tallo, no por los rizos. Habiendo llevado el corte a los rizos, separamos las mitades con las manos.
Coloque la coliflor, los pepinos, los pimientos morrones y las aceitunas en una ensaladera. Agrega aceite de oliva, sal y orégano. Espolvorea con semillas de sésamo y revuelve. ¡La cena está lista!

Una receta rápida para una cena sana y sabrosa: ensalada con calabacín picante y judías verdes.

(4-5 porciones)

Ingredientes:

400 g de judías verdes (se pueden congelar, pero frescas mejor),
2 calabacines medianos,
3 pepinos,
200 gramos. aceitunas,
1 manojo de verduras (eneldo, perejil, cilantro),
1 manojo de cebollas verdes,
1 cucharada de cúrcuma molida,
1 cucharada aceite de linaza para aderezo (se puede sustituir por sésamo, aceituna, maní),
2 cucharadas de aceite de girasol u otro vegetal para freír frijoles y calabacines,
almendras, cortadas en rodajas finas.

Preparación:

Picar los pepinos, picar finamente las verduras, picar las cebolletas y cortar cada aceituna por la mitad. Coloca todo en una ensaladera.
Picar los calabacines (no demasiado finos) y reservar en un recipiente aparte.
Calienta aceite de cocina en una sartén. Agregue la cúrcuma al aceite caliente y revuelva durante unos 30 segundos.
Coloca las judías verdes en la sartén, revuelve, tapa y calienta durante 5-7 minutos a fuego medio (revuelve un par de veces).
Aumente el fuego a alto, agregue los calabacines y fríalos durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Coloca los calabacines y los frijoles calientes en una ensaladera con el resto de los ingredientes.
Agregue sal, aceite (opcional) y revuelva. Espolvorea con almendras. ¡La cena está lista!

Una receta rápida para una cena sana y sabrosa: gachas de trigo sarraceno con cebollas verdes.

(4-5 porciones)

Ingredientes:

1 taza de trigo sarraceno,
2 vasos de agua,
1-2 cucharaditas de buen aceite vegetal (opcional)
media cucharadita de sal,
algunas cebollas verdes (al gusto)
unas ramitas de perejil o cilantro.

Preparación:

Picar finamente las cebollas verdes.
Vierta el trigo sarraceno en una cacerola y enjuague. Escurrir el agua.
Agrega 2 tazas de agua y sal.
Llevar a ebullición a fuego alto.
Reduzca el fuego a bajo y cubra la sartén con una tapa. Cocine por 15 minutos.
Agregue aceite (opcional) y revuelva.
Espolvorear con picado cebollas verdes y decorar con ramitas de perejil o cilantro. ¡La cena está lista!

Una receta rápida para una cena sana y sabrosa: sándwiches con pasta de aguacate y piñones.

Ingredientes:

2 aguacates cocidos de tamaño mediano
1 cucharada de aceite de oliva prensado en frío,
1 cucharadita de pimienta negra molida (o menos)
media cucharadita de sal,
medio limon
1 pan pan de centeno con masa madre natural,
un puñado de piñones.

Preparación:

Pelar el aguacate, cortarlo por la mitad y quitarle el hueso con cuidado (asegúrate de que no quede cáscara en su interior).
Muele finamente el aguacate en una licuadora o pícalo y tritúralo con un tenedor; deberías obtener una pasta.
Exprima el jugo de medio limón en la papilla resultante, agregue aceite de oliva, sal, pimienta y mezcle bien.
Unte la pasta terminada sobre pan negro y coloque unos piñones encima. ¡La cena está lista!

Una dieta bien diseñada es la clave para la belleza, la salud y la longevidad. Una nutrición adecuada ayuda a mejorar el rendimiento órganos internos, perder peso a niveles óptimos, mejorar el bienestar, el estado de ánimo y la calidad del sueño.

Según los principios del PP, una persona debe comer de 5 a 6 veces al día, incluidas dos o tres horas antes de acostarse. Algunos ignoran este requisito, confiando plenamente en que todo lo que se come después de 18 horas definitivamente se almacenará en forma de grasa. Otros, por el contrario, cocinan demasiado la cena y no comen lo suficiente durante un período de mucha actividad. jornada laboral. Ambos enfoques son fundamentalmente erróneos.

Hoy te contamos qué puedes cenar realmente cuando nutrición adecuada cuándo debe realizarse la última comida y cómo planificar correctamente su dieta nocturna.

¿Cómo debe ser una cena saludable?

La mayoría de la gente cree erróneamente que durante el sueño nuestro cuerpo, como nosotros, descansa y se recupera. De hecho, esto no es así: todos los procesos de regeneración ocurren por la noche. Mientras duermes, el cuerpo trabaja activamente, renovándose y restableciéndose. Y esto sucede gracias a los aminoácidos que se encuentran en los alimentos con proteínas y en las verduras.

A diferencia del desayuno, una cena saludable no debe tener un alto contenido de carbohidratos, a menos que planees trabajar o hacer ejercicio por la noche. En todos los demás casos, los carbohidratos se almacenarán en forma de grasa.

Vale la pena señalar algunos principios más importantes de una nutrición adecuada para la cena:

La proporción de proteínas y vegetales debe ser de aproximadamente 1:2.
El tamaño de la porción es igual al volumen de dos de tus palmas. Para una mujer esto equivale aproximadamente a 250 gramos, para un hombre – 350.
El contenido calórico de una cena saludable no debe superar el 20% del requerimiento diario.
Debe comer a más tardar 2-3 horas antes de acostarse.
Los alimentos deben masticarse lo más cuidadosamente posible.

Qué comer en la cena: lista de los alimentos adecuados

No tenga miedo de que la cena sea escasa y monótona: la lista de productos que puede comer de forma segura en la cena es bastante impresionante. Estamos seguros de que con ellos podrás preparar una gran cantidad de platos sabrosos y, lo más importante, saludables para una nutrición adecuada.

Para cenar puedes:

productos lácteos bajo contenido en grasas: kéfir, requesón, yogur, etc. Contienen proteínas, necesarias para el proceso de regeneración, y calcio, que favorece la pérdida de peso. Los productos se pueden consumir tanto puros como como parte de guisos, tartas de queso, soufflés, cremas cuajadas, etc. Lo principal es asegurarse de que las comidas para una nutrición adecuada se preparen sin aceite ni azúcar.
Verduras. Contienen fibra, necesaria para el buen funcionamiento del sistema digestivo, además de vitaminas y minerales. Lo ideal sería repollo, apio, calabacín, berenjena, pepinos, pimientos verdes y lechuga. Las verduras se pueden comer crudas por separado o como parte de varios platos– ensaladas, guisos, caviar, guisos, tortitas magras al horno, etc.
Pescados y mariscos. Contienen ácidos grasos saludables, calcio y proteínas. El pescado salado, seco, ahumado o frito no es adecuado para una cena saludable: hornéelo, cocínelo al vapor, hiérvalo o fríelo en una sartén seca. Puedes preparar una variedad de ensaladas y aperitivos saludables para la cena a partir de mariscos, juliana, gelatina y otros. platos saludables.
carne de ave, preferiblemente blanco. Contiene un mínimo de grasas y un máximo de proteínas. Se recomienda cocinar al vapor, hervir, guisar o hornear en el horno, por separado o con verduras. También puedes cocinar aves para la cena. chuletas al vapor, chuletas, juliana, rollitos, etc.
Huevos. Es mejor si es una clara sin yema. Pero también puedes utilizar huevos enteros, siempre y cuando no haya más de dos huevos al día.

Varias recetas de PP para una cena saludable

Chuletas picadas al vapor. Picar finamente 300 gramos de filete de pavo, agregar una cebolla pequeña, un huevo, sal, pimienta negra y ⅓ de un manojo de hierbas. Forme chuletas con la masa resultante, colóquelas a baño maría y cocine durante aproximadamente media hora. Si prefieres cocinar en el horno, hornea en una bandeja para horno durante 20-25 minutos a 200°C.

Tartas de queso dietéticas. Mezclar 200 gramos requesón bajo en grasa con dos proteínas de pollo, agrega 1 cucharada de harina integral y medio plátano maduro. Forme pequeñas tartas de queso con la mezcla resultante y cocínelas a baño maría durante 20 minutos (o hornee en el horno a 180 °C durante el mismo tiempo).

Ensalada de frijoles. Hervir 100 gramos de judías verdes en agua con sal durante 5 minutos, escurrir el agua y dejar secar el producto. Hervir un huevo y dejar enfriar. Mezclar los frijoles y el huevo picado, sazonar. aceite de oliva, sal, pimienta, hierbas o especias al gusto.

¿Qué alimentos es mejor no comer en la cena?

Durante el día, la actividad del sistema digestivo disminuye, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar funcionan más lentamente que durante el día. Por eso, por la noche es recomendable abandonar los alimentos pesados, grasos y ricos en calorías. También es necesario eliminar por completo los carbohidratos, especialmente los simples. Sin embargo, también es mejor evitar los complejos, especialmente si quieres perder peso. Comer carbohidratos lentos para cenar sólo merece la pena como excepción.

Para que la cena sea realmente saludable, excluya de ella:

Harinoso y dulce. Estos alimentos aumentan rápidamente los niveles de azúcar en sangre, que también bajan rápidamente, provocando otro ataque de hambre. Además, los carbohidratos simples se almacenan principalmente en forma de grasa.
Carne roja. Contiene una gran cantidad de tirosina, que aumenta los niveles de adrenalina. Un aumento brusco de adrenalina, a su vez, puede provocar problemas para dormir. Por ello, se recomienda consumir carnes rojas en la primera mitad del día.
Arroz, patatas, pasta. Contiene mucho almidón y carbohidratos simples. Esto significa que el cuerpo no recibirá aminoácidos esenciales, pero corre el riesgo de ganar kilos de más.
Cojones. Contienen unas 600 kilocalorías por cada cien gramos. Esto es aproximadamente la mitad de la dieta diaria de quienes pierden peso. Pero incluso si no está a dieta, debe evitar las nueces en la cena, ya que son demasiado grasas y difíciles de digerir.
Frutas dulces: plátanos, uvas, melocotones, albaricoques. Contienen fructosa, que también puede provocar un aumento del azúcar en sangre.
Verduras con alto contenido Sáhara: remolachas, zanahorias, tomates. También aumentan los niveles de azúcar en sangre, lo que no es muy deseable por la tarde.
Bebidas No sólo bebe con un gran número azúcar en la composición (refrescos, jugos comprados en tiendas, etc.), pero también café, cacao y leche de vaca aparentemente inofensivos.
Legumbres. Debe excluirse a quienes tienen dificultades para digerirlos. Si los guisantes, las judías o los garbanzos te hacen sentir hinchado constantemente, es mejor no comerlos por la noche, ya que la calidad del sueño se verá notablemente afectada.

¿Por qué no deberías saltarte la cena?

Negarse a comer después de las 18:00 no solo no contribuye a la pérdida de peso, sino que, en general, es perjudicial para el organismo. Si no come unas horas antes de acostarse, sus niveles de azúcar en sangre bajarán y empeorarán. condición general cuerpo, sueño, estado de ánimo, etc. Y el cuerpo hambriento decidirá que han llegado tiempos difíciles, activará el modo económico y comenzará a almacenar el exceso de grasa. Además, saltarse la cena puede afectar negativamente a tu salud digestiva. Bueno, el último argumento, que ya comentamos anteriormente, es que el cuerpo necesita aminoácidos que participarán en el proceso de regeneración nocturna.

Los nutricionistas dicen unánimemente que rechazar la cena no afecta los resultados de la pérdida de peso de ninguna manera (excepto para peor). Mucho más importante es cuántas calorías consumes durante el día y cuántas quemas. Si la ingesta calórica se calcula correctamente y el cuerpo no siente hambre durante el día, definitivamente perderás peso.

Y recuerde: una cena saludable es un componente importante, pero no el único, del éxito. Una nutrición adecuada también debe incluir desayunos y almuerzos equilibrados y meriendas saludables. Y no te olvides de beber agua limpia– según el programa Greenportal, su volumen es de 2,5 litros por día. Le garantizamos que dicha dieta definitivamente lo ayudará a lograr la forma deseada.

El equipo de Greenportal les desea buena salud, buen humor¡Y victorias en la lucha por una figura esbelta!

La mayoría de personas cree que no se debe cenar, ya que comer a esta hora del día contribuye a la acumulación de grasas y a la aparición de sobrepeso. Los expertos refutan esta opinión. Al negarse a cenar, una persona deja su cuerpo sin comer durante 15 a 16 horas, lo que está plagado de consecuencias: una desaceleración del metabolismo y trastornos digestivos.

Por eso, nutricionistas y gastroenterólogos están convencidos de que la cena es saludable y necesaria, lo principal es crear correctamente una dieta equilibrada y saludable para el menú de la noche. Entonces, ¿qué es lo mejor para cenar cuando se pierde peso?

Principios de la pérdida de peso.

Hay algunas reglas que deben seguir quienes quieran tener una cena completa mientras pierden peso:

Rechazo total de alimentos que contienen almidón y carbohidratos. Reservas calorías extra Por la noche, ya ves, no es necesario. El azúcar, las patatas, los productos horneados elaborados con harina de primera calidad, las albóndigas, el arroz y la pasta son alimentos que se pueden consumir en el almuerzo, pero no en la cena. Los platos ricos en fibra y vitaminas son ideales para crear un menú de noche.
Evite comer alimentos que su cuerpo tarda mucho en digerir. Casi todas las personas los tienen. Después de consumirlos se siente una sensación de pesadez en el estómago. Algunas personas no toleran el repollo, mientras que otras se sienten mal después de guisar frijoles o frijoles. Pero hay algunos alimentos que cualquier organismo tolera y digiere fácilmente. Estos incluyen: huevos duros, requesón bajo en grasa, manzanas verdes, peras, verduras sin almidón, así como naranja, limón y pomelo. Para acelerar el metabolismo, se recomienda consumir alimentos guisados, hervidos y en puré para la cena.
El contenido calórico de la cena no debe superar el 25% del total de calorías por día. Para cumplir con este indicador, basta con rechazar por completo o al menos minimizar la porción de ingesta diaria de grasas y carbohidratos. En definitiva, una ración de comida para la cena debe ser ½ parte de una ración para el almuerzo, pero sin grasas ni hidratos de carbono.
Comer tres horas antes de acostarse. Ésta es la regla de oro que los gastroenterólogos recomiendan a todo aquel que quiera adelgazar. Es aconsejable no acostarse inmediatamente después de cenar. físico ligero El ejercicio solo será beneficioso: caminar antes de acostarse, jugar con los niños, etc.
A diferencia de los gastroenterólogos, los nutricionistas recomiendan cenar cuatro horas antes de acostarse. Este tiempo es suficiente para lograr una tasa metabólica óptima y quemar el exceso de calorías. ¿Qué cenar para adelgazar? El menú de cena óptimo para adelgazar es cualquier plato proteico y algunas verduras guisadas. En verano y otoño, las verduras guisadas se pueden sustituir por una ensalada de verduras rica en fibra dietética.
A la hora de comer no se recomienda distraerse: escuchando música o viendo la televisión. Es necesario comer despacio, sin prisas.

¿Qué comer por la noche para adelgazar? Usando varias recetas Puedes preparar una cena adecuada y saludable a partir de los siguientes productos:

Pescado magro.
Frutas bajas en fructosa.
Queso bajo en grasa.
Avena, trigo sarraceno.
Pollo, ternera.
Verduras con mayor contenido fibra.
Yogures naturales sin azúcar.
Requesón bajo en grasa.

Los platos elaborados con estos productos deben prepararse a baño maría, olla de cocción lenta o microondas. No agregue grasa ni aceite durante la cocción. Una hora antes de acostarse, puedes comer cualquier fruta o un trozo de queso duro.

¿Cuál debería ser la cantidad de comida para la cena? En pocas palabras, se puede definir de la siguiente manera: la cantidad de proteínas, incluido el requesón bajo en grasa, debe corresponder al volumen de un puño cerrado, la cantidad de fruta debe corresponder al volumen de dos puños cerrados.

A la hora de preparar una cena ligera debes centrarte en la estación del año. En verano y otoño puede ser una pieza. carne dietética- pollo o ternera con verduras en rodajas y, en invierno, verduras guisadas con carne.

Recetas dietéticas para la cena.

Cualquier cuerpo humano Es una estructura compleja que requiere una cantidad equilibrada de nutrientes y sustancias útiles para la vida. Tan pronto como el cuerpo experimenta una falta de ellos, comienzan los problemas en su interior, incluida la aparición de exceso de peso. Por lo tanto, la cena para quienes adelgazan no solo debe ser sabrosa, sino también saludable.

Te ofrecemos varias recetas deliciosas pero bajas en calorías para adelgazar, desarrolladas por nutricionistas de diferentes países:

Hígado de pollo con champiñones
Chuletas de ternera al horno
Cazuela De Calabaza
Ensalada de calamares y algas
Ensalada mixta de mariscos
Ensalada de pollo con mandarinas
Ensalada tibia pollo con verduras
Ensalada verde

1. Hígado de pollo con champiñones

Ingredientes:

Hígado – 150 g.
Champiñones – 100 g.
Agua – 200 ml.
Crema baja en grasas – 25 g.

Enjuagar el hígado, colocar en una cacerola, agregar agua, llevar a ebullición y dejar hervir durante 7 minutos. Escurrir el agua, salar el producto hervido al gusto y agregar las especias. Sumergir el hígado en harina, sofreír en una sartén añadiendo un poco de aceite vegetal.

Corta los champiñones en rodajas y agrégalos al hígado. Vierta la nata encima, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos minutos. Puedes servir el plato terminado con un trozo de pan integral. Para las bebidas, puedes beber una taza de cacao con miel o 200 ml de leche. Esta cena equilibrada, que contiene una porción de proteínas, una ínfima proporción de grasas y carbohidratos, tiene sólo 489 calorías.

2. Chuletas de ternera al horno

Ingredientes:

Carne picada – 120 g.
Repollo blanco – 120 g.
Sal, especias - al gusto.

Picar finamente el repollo, mezclar con la carne picada, agregar sal, sazonar con especias y mezclar bien. Forme chuletas con la carne picada. Coloca las piezas en una bandeja para horno y mete al horno durante 25 minutos a 190 grados.

Puedes complementar este plato picante con rodajas de pepinos y tomates.

3. Cazuela De Calabaza

Productos:

Calabaza – 120 g.
Requesón bajo en grasa – 120 g.
Huevo – 2 uds.
Albaricoques secos – 60 g.

Cortar los orejones en trozos pequeños. Ralla la calabaza. Combine todos los ingredientes en un recipiente hondo: calabaza, orejones, huevos y requesón, mezcle bien. Transfiera la masa cruda a un molde y hornee en el horno durante media hora a 180 grados. Este delicado plato dietético combina bien con kéfir o leche.

4. Ensalada de calamares y algas

A los amantes de los mariscos les encantará este delicioso platillo. Para prepararlo necesitarás:

Col rizada – 150 g.
Calamares – 150 g.
Huevo – 1 ud.
Calabaza – 70 g.
Pepino – 100 g.

Hervir el huevo, quitarle la cáscara y cortarlo en cubos. Hervir los calamares, enfriar y cortar en mitades. Enjuague los pepinos y córtelos en tiras. Coloca las rodajas en un bol, agrega las algas y agrega sal al gusto. Sazone la ensalada con aceite vegetal, preferiblemente de oliva, y mezcle bien. Un plato sabroso de productos del mar Combina bien con patatas hervidas. Después de esto cena ligera Puedes beber una taza de té aromático con miel.

¿Qué más puedes comer en la cena para adelgazar? Hay muchas opciones para preparar platos dietéticos. Las ensaladas de frutas y verduras son especialmente populares. No sólo es bajo en calorías, sino también muy producto útil, rico en vitaminas y componentes beneficiosos.

5. Ensalada mixta de mariscos

Ingredientes:

Col rizada – 200 g.
Camarones pelados – 120 g.
Tomates cherry – 180 g.
Salsa de soja – 1 cucharadita.
Aceite de sésamo – 1 cucharadita.

Picar el repollo y los camarones. Enjuague los tomates cherry, córtelos por la mitad, agréguelos a los mariscos y revuelva. Vierta salsa de soja y aceite de sésamo sobre la ensalada, agregando sal si lo desea.

6. Ensalada de pollo con mandarinas

Componentes necesarios:

Hojas de ensalada verde - 1 manojo.
Col de Pekín – 3 hojas.
Mostaza – 10 gramos.
Salsa de soja – 10 g.
Aceite vegetal - para aderezo.
Pechuga de pollo – 450 g.
Mandarinas – 2 piezas

Hervir la pechuga de pollo, enfriar y cortar en trozos medianos. Separa la pulpa de mandarina del film y corta cada rodaja por la mitad. Corte las hojas de lechuga en pedazos. Mezclar todos los ingredientes. Agrega la mostaza, la salsa de soja y sazona con aceite.

7. Ensalada templada de pollo con verduras

Productos:

Judías verdes – 450 g.
Pimiento para ensalada – 1 ud.
Zanahoria – 1 ud.
Tomates cherry – 300 g.
Aceite de oliva – para aderezo.
Pechuga de pollo – 450 g.
Especias, sal - al gusto.

Hervir la carne, enfriar y cortar en tiras. Hervir los frijoles cortados en trozos. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador mediano. Lavar el pimiento, quitarle el tallo y destripar las semillas, cortarlo en tiras. Combine todos los ingredientes, espolvoree con una mezcla de pimientos, sazone con aceite y mezcle bien.

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Lista de alimentos que no dañarán tu dieta

¿Qué se puede comer por la noche cuando se pierde peso? El menú de la noche debe incluir un máximo de alimentos con proteínas y reducir al mínimo la cantidad de grasas y carbohidratos. También debes prestar atención al contenido calórico de los alimentos, son adecuados los platos ligeros que te darán una sensación de saciedad y no interferirán con ella; dormir profundamente. Su cena tardía puede contener:

El requesón es una excelente fuente de proteínas, una ración puede ser de hasta cien gramos; como alternativa, es adecuado un pequeño trozo de queso feta o queso feta (no más de 30 gramos);
Los productos lácteos fermentados también contienen una gran cantidad de proteínas y un mínimo de calorías, el kéfir también contiene aminoácidos que mejorarán tu sueño;
Las verduras y hierbas (lechuga, eneldo, perejil) contienen mucha fibra y pueden servir como un excelente condimento para el requesón o el yogur natural. Una verdura excelente, el apio contiene sólo alrededor de una docena de calorías en su raíz, pero debes tener cuidado porque el apio es un diurético natural. Las remolachas hervidas se pueden utilizar de forma segura como guarnición de pollo o pescado. Puedes comer incluso un poco de patata, pero debes contar bien las calorías;
Las frutas, las bayas y varios cítricos son buenas, satisfacen la sensación de hambre y también descomponen las grasas y los kiwis ayudarán a limpiar el cuerpo de toxinas e impurezas, lo cual es un requisito previo para perder peso; Las manzanas vendrán al rescate de todos los que están perdiendo peso;
Carne de ave hervida. Las aves de corral hervidas, como el requesón, son ricas en proteínas ligeras, que se digieren rápidamente y contribuyen a la formación de músculos esculpidos en lugar de pliegues de grasa;
Pescado magro (merluza, bacalao). La proteína de pescado es incluso más fácil de digerir que la proteína de carne; también contiene; toda una serie aminoácidos y microelementos que beneficiarán tu salud;
Alforfón. Por cierto, la papilla no es la mejor. mejor comida antes de acostarse porque gran cantidad carbohidratos. El trigo sarraceno es la única excepción que puedes permitirte por la noche, ya que contiene una gran cantidad de fibra y, gracias a los carbohidratos, la sensación de saciedad permanecerá contigo durante mucho tiempo;
Miel. Aquellos que quieran darse un capricho con algo dulce antes de acostarse pueden comer una cucharadita de miel. Pero debes recordar que no debes comer miel para adelgazar por la noche, sino al menos cuatro horas antes de acostarte. Vale la pena ser muy gente atenta aquellos propensos a las alergias, la miel es un alérgeno muy fuerte;

Esta es una lista aproximada de alimentos para “adelgazar” que pueden y deben consumirse en la cena, en cantidades razonables.

Por muy diversa que sea la lista de alimentos sabrosos y saludables, la lista de alimentos prohibidos es mucho más extensa. Muchos de ellos contradicen completamente los principios de una nutrición adecuada y deberían abandonarse por completo. Otros simplemente son muy ricos en calorías y tardan mucho en digerirse. Por tanto, consumirlos por la noche tendrá un efecto muy perjudicial tanto para la figura como para el estado de todo el cuerpo.

Lista de alimentos que no se deben comer antes de acostarse

Comida rápida. Hamburguesas con queso y hamburguesas, que contienen una gran cantidad de calorías y cero elementos útiles, y en combinación con refrescos dulces también dañan el estómago y ralentizan el metabolismo;
Los pescados grasos y las carnes rojas tardan mucho en digerirse, por lo que es mejor guardarlos para el almuerzo o el desayuno;

3. También es mejor posponer las tartas, los espaguetis y los dulces hasta la primera mitad del día, ya que contienen muchos carbohidratos;

Las salchichas, embutidos y otras carnes ahumadas contienen mucha sal, que retiene agua en el organismo;
Las bebidas alcohólicas contribuyen a la deshidratación y pueden provocar que se coma en exceso por pérdida de control;
Es mejor excluir por completo de la dieta la mayonesa, así como las salsas a base de ella y otros potenciadores del sabor no naturales, por considerarla un producto inútil y demasiado rico en calorías. Lo que también favorece la formación de colesterol en grandes cantidades;

Al renunciar a todos los productos anteriores, podrá mantenerse delgado y saludable fácilmente. buena salud. Lo que sin duda afectará a tu bienestar; en una semana te olvidarás de la pesadez de estómago y la acidez de estómago.

Menú de noche

La selección de platos para la cena es un asunto puramente individual. Para algunos, un refrigerio ligero es suficiente, mientras que otros necesitan una comida completa. Mucho depende de cómo y qué comiste a lo largo del día. Lo más importante es mantener la sensación de saciedad hasta la mañana y no quedarse dormido con el “ruido del estómago”. Te ofrecemos varias opciones para cenas saludables:

Hervir o asar de 100 a 150 gramos de pechuga de pollo o pavo; las verduras o las hierbas son una buena adición;
100 gramos de carne de conejo hervida o al horno con verduras;
200 gramos de calabacín guisado con eneldo y perejil;
100 gramos de pescado magro (bacalao, merluza o platija); se puede hervir u hornear con verduras;
El trigo sarraceno es adecuado como guarnición de pescado o pollo;
Par huevos de gallina hervido o tortilla con hierbas o verduras;
200-250ml sopa de verduras en caldo de pollo, tal vez con un trozo de pechuga de pollo hervida;
Un vaso de kéfir, leche horneada fermentada o yogur natural;
100 gramos requesón natural contenido de grasa no superior al ocho por ciento;
Ensalada de pepinos, tomates, eneldo, perejil y rúcula, con un poco de queso feta. Dependiendo del contenido calórico, se pueden agregar algunas legumbres: frijoles o maíz;

Varios tipos de ensaladas son una excelente opción para la cena. Y una amplia variedad de verduras y hierbas no permitirá que el plato se vuelva aburrido. Puedes deleitarte fácilmente con algo nuevo cada día. Como complemento a la parte principal de la cena, los panes integrales son perfectos gracias al magnesio que contienen, son buenos para normalizar el nivel de grasa en el organismo.

resumámoslo

Después de la cena, como merienda, para ahogar el hambre, puedes comer una manzana, naranja, mandarina o pomelo en general, cualquier cítrico solo te resultará beneficioso; No es muy frecuente que puedas permitirte un plátano; contiene triptófano, que mejora la calidad del sueño, además de fibra. Pero no conviene abusar de ellos, ya que un plátano contiene en promedio al menos cien kilocalorías.

En la primera mitad del día conviene consumir la mayor cantidad de carbohidratos posible, en la segunda mitad, el máximo de proteínas y fibra;
Coma porciones pequeñas, pero con frecuencia (5-6 veces al día) esto acelerará su metabolismo;
Planifica tu cena en función de la hora a la que te acuestes (dos o tres horas antes de acostarte);
Elimina por completo de tu dieta las comidas rápidas y los refrescos dulces;
Si te despiertas por la noche de hambre, cambia tu dieta diaria;
Para adelgazar se debe comer miel, no azúcar, procura reducir al mínimo el consumo de azúcar y dulces;
Si te despiertas en mitad de la noche por hambre, podría ser sed. No corras directamente al frigorífico, más bien bebe un vaso de agua;
Practique deportes: la actividad física mejora el metabolismo y quema el exceso de calorías;

Olvídate del estereotipo de que no puedes comer después de las seis de la tarde a menos que te acuestes a las ocho de la noche. Siga su dieta personal, basándola en su rutina diaria. Planifica tu dieta para todo el día, contando calorías y deja algo para la noche para que antes de acostarte todos tus pensamientos no se centren en la comida. No te vayas a la cama con mucha hambre. Si realmente quieres comer algo dañino pero sabroso, come la mitad de la ración mínima. De esta manera tu dieta no corre peligro de fracasar y podrás permitirte un poco de alegría.

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La cena adecuada para adelgazar: ¿qué importa? ^

La cena ideal para adelgazar no es menos importante que el desayuno y el almuerzo: si se consume por la noche alimentos ricos en calorias, entonces esto pronto puede afectar el volumen del abdomen, los costados y las caderas.

Es por eso que muchas mujeres están interesadas en saber qué cenar para perder peso. En primer lugar, deben ser platos bajos en calorías pero saludables, sin embargo, también deben consumirse siguiendo ciertas reglas:

El tamaño de una ración es de 250 g para mujeres, 350 g para hombres;
Es recomendable cenar 3 horas antes de acostarse;
El contenido calórico no debe exceder las 300 Kcal;
No se deben comer pasta, pan blanco, chocolate, frituras, patatas, mayonesa, frutos secos y copos de maíz– Crean una gran carga en el tracto gastrointestinal si se consumen en este momento.

¿Qué puedes comer en la cena cuando pierdes peso?

¿Qué es lo mejor para cenar cuando se pierde peso?

Quienes estén interesados en qué cenar para adelgazar deben familiarizarse con la siguiente lista de platos recomendados:

kéfir;
Gachas de avena o trigo sarraceno para la cena;
Verduras hervidas, al horno o guisadas para la cena;
Sopas ligeras para la cena: sacian rápidamente el apetito, pero contienen pocas calorías;
Carne o pescado hervido;
Mariscos;
Requesón bajo en grasa para la cena en una cantidad de 100 g.

Cena proteica para adelgazar

Las proteínas proporcionan los mayores beneficios por la noche, pero también deben consumirse en combinación con una pequeña cantidad de carbohidratos. Los productos proteicos incluyen kéfir, carne, pescado, requesón, camarones, quesos, calamares y huevos duros.

Menú de muestra cena saludable:

100 g de verduras;
200 g de pechuga de pollo;
Un vaso de kéfir.

Cena para adelgazar después del entrenamiento.

Para los atletas, existen reglas separadas para crear un menú de cena:

Por la noche sólo se permite consumir comida proteica en combinación con verduras;
Las verduras se pueden hervir o comer crudas. De ellos, sólo se excluyen las patatas, las zanahorias y la col blanca;
No puedes comer alimentos fritos.

La cena más saludable para adelgazar.

Al crear un menú, debe cumplir con los siguientes principios:

Debe estar dominado por proteínas y carbohidratos lentos;
Se recomienda combinar carne hervida o al horno con verduras, o comer ensaladas simples: Satisfacen rápidamente tu apetito.

¿El kéfir te ayuda a adelgazar en lugar de la cena para adelgazar?

Existe un método nutricional independiente que consiste en beber solo un vaso de kéfir en lugar de una comida completa. Por supuesto, en esta situación se crea un déficit de calorías y se pierde peso, pero algunos problemas pueden impedirlo:

Durante el día, una persona come en exceso y se permite comer lo que quiera;
Por la noche, en lugar del vaso prescrito, se acaba bebiendo 0,5 litros de kéfir. Mucha gente cree que al ser bajo en grasas significa que se puede beber en cantidades ilimitadas, pero esto no es del todo cierto: incluso bebidas de leche fermentada Tiende a estirar las paredes del estómago si no se conocen las medidas.

Cena dietética para bajar de peso: recetas ^

Las comidas preparadas según estas recetas ayudan no sólo a saciar el apetito, sino también a proporcionar a la persona la energía necesaria, por lo que pueden ser consumidas por absolutamente todo el mundo, y no sólo por aquellos cuyo objetivo es perder peso.

Avena para cenar para adelgazar.

La avena sencilla y saludable se prepara de la siguiente manera:

Llevar a ebullición 0,5 litros de agua y echarle avena;
Hervir a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Receta de trigo sarraceno para la cena.

Las gachas de trigo sarraceno deben combinarse con proteínas, porque... aceleran la absorción de nutrientes:

Hervir 500 g de agua, colocar en ella trigo sarraceno;
Cocine hasta que esté listo.

Por la mañana o por la tarde, cocine al vapor 0,5 tazas de trigo sarraceno en 1 taza de agua hirviendo;
Comemos por la noche.

Ensaladas para cenar para adelgazar.

Las ensaladas elaboradas con alimentos bajos en calorías tienen un efecto positivo sobre el metabolismo y también aceleran la descomposición de las células grasas durante el sueño.

Receta de ensalada de mar:

Hervir los camarones, picarlos junto con las algas;
Cortar los tomates cherry;
Sazone con aceite de sésamo y salsa de soja.

Receta de ensalada de remolacha hervida:

Hervir las remolachas, cortar la cebolla;
Mezclar todo, sazonar con yogur desnatado y espolvorear con nueces picadas.

Receta de ensalada de apio:

Picar 2 tallos de apio, picar 2 manzanas, rallar zanahorias;
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con yogur, decorar con ramitas de romero.

Receta de ensalada limpiadora:

Tres en un rallador grueso zanahorias crudas y remolacha;
Triturar la col, ponerla en un bol, añadir un poco sal marina y amasa hasta que suelte jugo;
Picar las verduras, mezclar con todas las verduras;
Sazone con aceite de linaza y salsa de jugo de limón.

Sopas para cenar para adelgazar.

Receta de sopa de puré dietética:

Lavar y separar la coliflor en floretes;
Corta la cebolla en cubos;
Corta el pimiento morrón en tiras;
Picar los tomates, el apio y las hierbas;
Coloca todas las verduras en una cacerola, agrega agua, sal y pimienta;
Cocine hasta que esté listo;
Cuando la sopa se haya enfriado, mézclala en una licuadora.

Receta de sopa dietética:

Corta las zanahorias, los calabacines, los tomates y los pimientos morrones en cuadritos;
Revuelva, agregue los guisantes, eche en una cacerola con agua;
Cocine a fuego medio durante 20 minutos, espolvoree con hierbas antes de servir.

mujeres-felices.com

¿A qué hora puedes cenar?

Durante mucho tiempo existe en Internet la creencia generalizada de que la última comida debe realizarse sólo antes de las 18.00 horas. De lo contrario, será difícil perder peso. Y muchos comienzan a adherirse a esto, aunque se acuestan solo entre las 11 y las 12 de la noche. Logramos tomar un refrigerio antes de las seis, genial, no, así que pasamos hambre hasta la mañana. Y luego, por alguna razón, el cuerpo empieza a pedir el volumen que falta (a veces por la noche 😉). Y rompemos la dieta, nos estresamos... En general, aquí no hay nada agradable.

El enfoque de una nutrición adecuada para la cena es completamente diferente. Esta es una comida obligatoria que no se recomienda ignorar. De lo contrario, el cuerpo se saldrá con la suya al día siguiente.

El intervalo entre la última comida y la hora de acostarse no debe ser superior a 3-4 horas.

Por ejemplo, te acuestas entre las 22.30 y las 23 horas. Esto significa que una cena completa debe realizarse a más tardar entre las 19.30 y las 20.00 horas. Durante este tiempo, lo que comas será digerido, por lo que dormirás bien.

Hay otro punto importante. El descanso entre el desayuno y la cena no debe ser superior a 10 horas. Así que determina cuándo necesitas cenar. Nuestro cuerpo no entra en modo de “hibernación” por la noche :) Incluso de noche funciona y necesita energía para funcionar.

Y si sigues la antigua regla de no comer después de las 6 de la tarde, el cuerpo pasará hambre durante mucho tiempo. Son 14 horas o más sin comer. Por supuesto, aquí no hay ningún milagro. No consumir suficientes calorías definitivamente conducirá a la pérdida de peso deseada. Pero no habrá ningún beneficio para el cuerpo. El ayuno prolongado puede reducir la tasa de procesos metabólicos. Como resultado de esto, los kilogramos perdidos volverán fácilmente a su cuerpo.

Y una noche tienes muchas ganas de comer: tu propio cuerpo lo exigirá. Por muy triste que sea, es posible que te desmorone. Este régimen es difícil de cumplir. Cuando el cuerpo exige su porción de energía y lo restringes a la fuerza. ¿Quién crees que ganará este concurso?

¿Qué alimentos puedes comer?

El "tabú" de una cena saludable incluye alimentos ricos en almidón y carbohidratos rápidos. Guárdalos para el desayuno o el almuerzo. De esta forma el cuerpo tendrá tiempo de convertirlos en energía antes de la noche.

Pero para la cena, deléitese con platos de proteínas y verduras. El menú debe formarse teniendo en cuenta los procesos que tienen lugar durante la noche. Estamos durmiendo, pero nuestro cuerpo trabajador no deja de funcionar. ¡Un verdadero adicto al trabajo! Por ejemplo, el cabello crece, la piel se recupera, etc. Para que todo esto suceda, el cuerpo debe recibir suficientes proteínas y vitaminas en las horas de la noche.

Además, no coma nada por la noche que el cuerpo tarde demasiado en digerir. Para algunos son las legumbres, para otros el pescado graso. Aunque estos productos son saludables, pesan demasiado. Será difícil dormir.

La proteína consumida debe ser de fácil digestión. Te aconsejo que prestes atención a la carne de ave, el requesón, los huevos, variedades bajas en grasa pescados, carnes magras y mariscos

En cuanto a las verduras, los nutricionistas aconsejan comer 2 veces más verduras que proteínas en la cena. En este caso, la mitad de ellos deben ingresar al cuerpo crudos y la segunda debe tratarse térmicamente. Se puede cocinar a la parrilla, al vapor o al horno. Debe usarse al procesar alimentos. grasas vegetales o aceites que están presentes en los propios productos.

Aquí hay una lista de verduras que pueden ser un excelente acompañamiento para los alimentos con proteínas:

Las verduras frescas se combinan con cualquier alimento proteico, lo que ayuda a digerirlos. Esto incluye repollo de cualquier tipo, tomates, pepinos, apio, calabacines, berenjenas, hierbas frescas, ensaladas, etc. Los amantes de las algas también pueden disfrutar de una deliciosa ensalada.
No es aconsejable combinar verduras con un IG alto con platos de carne. Cómelos mejor con yogur natural, crema agria desnatada o con cuchara. aceite sin refinar. Estas verduras incluyen calabaza, zanahorias, patatas y remolachas.

La información del artículo “te ayudará a perder kilos de más. comidas separadas para bajar de peso" Allí escribí muchas cosas interesantes sobre la compatibilidad de los productos.

¿Cuál debería ser el volumen del plato?

¿Quieres saber cuál es la porción recomendada para la cena? No languideceré. Si hablamos en gramos, resulta que para las mujeres son unos 250 g. Y para los hombres esto es unos 350 g y este volumen debe contener unos 90 g de proteínas. Las verduras representan los 160 gramos restantes.

La cena no debe representar más del 20% de la ingesta calórica diaria, que es aproximadamente de 350 a 400 kcal.

Si no tiene contraindicaciones, puede enriquecer el plato preparado con especias: cilantro, cardamomo, jengibre, pimiento picante y otros aditivos. Estas especias ayudarán a acelerar procesos metabólicos, mejora la circulación sanguínea y ayuda a la digestión.

Para algunas personas golosas que están perdiendo peso, la verdadera prueba son los ataques nocturnos de comer algo dulce. Esto suele ocurrir cuando los niveles de insulina en la sangre bajan. Para evitar que esto suceda en el futuro, intenta comer algo dulce/sabroso en el almuerzo o merienda. Este podría ser té con una cucharada de azúcar, un puñado de nueces, frutos secos, malvaviscos naturales, malvaviscos de manzana o un par de galletas María (solo que sin margarina).

Bueno, si aún te vence el ataque del gusto por lo dulce, no importa. Prepárate una taza té de menta y agrega un poco de miel aquí. Esta bebida te ayudará a relajarte y satisfacer tu gusto por lo dulce.

Kéfir de noche para adelgazar.

No recomiendo comer leche fermentada baja en grasa sola en la cena. Esto no es suficiente para que el cuerpo obtenga lo suficiente. Pero el kéfir/yogur/ryazhenka puede ser un excelente “bocadillo” antes de acostarse (es decir, 30-40 minutos antes de acostarse).

Cuando me pusieron a dieta, mi médico me recomendó tomar una copa media hora antes de acostarme. Podrían ser 100 ml de leche fermentada o un trago de agua con avena. No se necesitan azúcar, miel y otros aditivos, de lo contrario aumentarás tu ingesta calórica. Y 100 ml de leche fermentada por la noche no te harán daño, al contrario, beneficiarán a tu estómago.

Cena fácil para adelgazar - recetas

¿Qué cenar para adelgazar? He seleccionado para ti varios originales y recetas simples. Estos platos se preparan muy rápidamente en casa.

Sólo al compilar menú de dieta hay que tener en cuenta la época del año. Por ejemplo, en verano y principios de otoño es mejor cenar una ensalada de verduras frescas. Y como complemento proteico, ofrezco un trozo. carne magra. En la estación fría, las proteínas se pueden tomar con un poco más de calorías. Y la cena debería estar caliente.

Hígado dietético con champiñones.

Para este delicioso platillo necesitarás los siguientes productos:

100 g de champiñones frescos (preferiblemente champiñones);
150 g de hígado de pollo;
25 ml de nata líquida baja en grasas;
1 cucharada harina de trigo;
sal;
especias al gusto.

Lavamos los champiñones y los cortamos finamente, los colocamos en una sartén precalentada con una cucharadita de aceite vegetal. Lavamos el hígado con agua, puedes cortarlo en 2 partes. Secar toalla de papel, agregue las especias y la harina. Mezclar bien y agregar a la sartén. Pasados los 5 minutos, vierte la nata encima y añade sal. Cocine todo a fuego lento hasta que esté listo.

Este plato es increíblemente delicioso. También tiene un alto contenido en proteínas y pocos carbohidratos y grasas.

Cazuela De Calabaza

Necesitarás:

100 gramos requesón bajo en grasa;
100 g de calabaza;
2 huevos;
50 gramos de orejones.

Rallar la pulpa de calabaza en un rallador fino. Cortar los orejones en trozos pequeños. Mezclar la mezcla de calabaza con orejones, requesón y huevos. Coloca la mezcla resultante en una fuente para horno y mete al horno durante media hora.

Sirve esta delicia con canela. Y un producto lácteo fermentado bajo en grasa será una excelente adición a este postre.

Caballa con verduras

Para este plato necesitarás:

1 pieza caballa;
un par de cucharadas de jugo de limón;
sal;
condimento para pescado al gusto;
cualquier hierba fresca.

Limpiamos y lavamos el pescado. Mezcla la sal con el condimento y frótala con esta mezcla. Envuelva la caballa en papel de aluminio y cocínela en el horno o al baño maría.

Espolvorea ligeramente la caballa terminada con jugo de limón. Decóralo con verduras encima. Sabroso, saludable y nutritivo. Simplemente no te comas todo el pescado, deja que tu marido lo pruebe un poco :)

rollo de pavo

Este plato contiene los siguientes ingredientes:

0,7 kg de filete de pavo;
1 pieza cebollas;
300 g de calabacín;
un par de dientes de ajo;
agua;
pimienta negra molida;
nuez moscada picada;
sal.

Cortar el filete a lo largo. Simplemente no cortes completamente, hazlo como si estuvieras abriendo un libro. Golpee ligeramente el pavo. Agrega sal a la carne, sazona con nuez moscada y pimienta.

Pelar el calabacín, y si no es joven quitarle las semillas. Luego corta la pulpa en cubos. Picar finamente la cebolla pelada y sofreír en aceite caliente hasta que esté dorada. A continuación, añade a la sartén el calabacín y el ajo picado. Agrega un poco de sal.

Coloque el relleno de verduras sobre un tercio del filete de pavo y enrolle la carne formando un rollo, fijando los extremos con un par de palillos. Coloque el rollo de pavo en una bandeja para hornear pequeña y agregue agua. Es necesario verterlo de modo que cubra el fondo de la sartén entre 1 y 2 cm. Y mete los panecillos en el horno. Hornee a 200 grados durante aproximadamente una hora.

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Que comer por la noche para adelgazar.

La mayoría de las dietas requieren que dejes de comer después de las seis. Algunos recomiendan comer por la noche unas 3,5 horas antes de acostarse. Durante este tiempo, la comida tiene tiempo de ser digerida. La última opción es más razonable, porque cada persona tiene su propio horario individual al que se adhiere. Para no pasar hambre, comer en exceso por la noche y no ganar peso, debes saber qué puedes comer por la noche cuando adelgazas.

Es muy importante cumplir dieta adecuada y evite las cenas tardías. Es necesario dejar de comer alimentos poco saludables y alimentos grasos por la noche, excluya los alimentos con alto contenido de azúcar, cereales refinados y grasas saturadas. Tienen un alto contenido calórico y te ayudan a ganar peso. El menú de la noche para alguien que está perdiendo peso debe consistir en verduras, frutas y proteínas. Debes comer más calorías a lo largo del día, especialmente por la mañana, y sólo tomar un refrigerio por la noche para saciar el hambre.

¿Qué alimentos puedes comer por la noche?

Muchos nutricionistas aconsejan cenar. comida ligera. El ayuno nocturno, por el contrario, está contraindicado. Según numerosas revisiones, saltarse la cena contribuye a una mayor fatiga y a comer en exceso. ¿Qué comer por la noche para adelgazar? Es mejor comer comida sana, hacer un par de ejercicios y acostarse al cabo de unas horas. Sin embargo, el menú de la noche debe estar pensado hasta el más mínimo detalle. Los alimentos que puedes comer por la noche incluyen:

una manzana;
una loncha de queso desnatado;
zanahoria;
remolacha en diversas formas (vinagreta, borscht);
alforfón;
verduras de hojas verdes;
pescado al horno;
queso de soja;
legumbres;
arroz integral;
quinoa;
cereales integrales;
repollo;
pimiento morrón;
frutas;
huevos;
palta;
carne de pollo, pavo (pechuga, hervida, al horno o a la parrilla);
caldo de pollo ligero.

La porción de la cena debe ser pequeña. Para adelgazar no conviene llenar demasiado el estómago por la noche, ni siquiera con comida saludable. Esto conducirá al resultado opuesto y al aumento de peso. Por la noche conviene evitar en todos los sentidos los alimentos nocivos para la figura. Qué no comer por la noche para no engordar:

alimentos con alto contenido de azúcar y grasas (dulces, ketchup, otras salsas);
harina, pasta;
nueces (excepto nueces);
helado;
queso graso;
cCrea agria;
pan blanco;
galleta;
comida picante;
especias;
café;
papa.

¿Qué frutas puedes comer por la noche?

Las frutas cítricas y las bayas jugosas son las más comida deliciosa por la noche para bajar de peso. Contienen un depósito de vitaminas, fibra saludable y antioxidantes. El bajo contenido calórico y el sabor dulce ayudan a las personas que hacen dieta a sentirse satisfechos incluso con una pequeña porción. Sin embargo, comer una gran cantidad de fruta provoca un aumento de peso, por lo que la ración de la noche no debe exceder las 200 calorías. Bayas y frutas dietéticas por la noche para adelgazar, que puedes comer por la noche:

melón;
fresas;
frambuesas;
mango;
pomelo;
kiwi;
naranja;
manzana.

¿Se puede comer repollo por la noche?

Este alimento se llama “curandero casero”. No solo ayuda a perder peso, sino que también previene el cáncer, reduce el colesterol, cura las úlceras y normaliza la función intestinal. El repollo por la noche para bajar de peso te ayuda a sentirte lleno y a obtener un aporte de vitaminas. La cabeza de una verdura blanca, que se utiliza para preparar una gran porción de ensalada, presume valor energético a 300 calorías. Por tanto, este útil producto se incluye en muchas dietas. ¿Qué tipo de repollo puedes comer por la noche?

repollo blanco;
rojo;
de colores;
Coles de Bruselas;
brócoli;
bok choy (chino);
sopa de repollo;

Queso por la noche

Este producto en con moderación muy eficaz para perder peso. Al igual que la leche con la que se elabora, el queso es rico en calcio, útil para fortalecer los huesos, y en proteínas, necesarias para construir y mantener masa muscular. Sin embargo, muchas variedades de este alimento contienen grasas y colesterol malo, por lo que hay que tener mucho cuidado al comer queso por la noche. Qué comer por la noche para adelgazar:

queso Mozzarella;
ricota;
queso de cabra;
requesón bajo en grasa.

¿Se puede comer aguacate por la noche?

Los aguacates son ricos en calorías. Por eso muchas personas lo excluyen de su dieta. Los estudios han demostrado que las grasas monoinsaturadas (ácido oleico), que forman parte de la fruta, se transforman en energía destinada a quemar el exceso de peso. El producto alivia el cuerpo de radicales libres, acelera el metabolismo. Un poco de aguacate por la noche te ayuda a sentirte lleno más rápido, pero lo más gran beneficio será de él por la mañana. Porción adecuada por la noche: media fruta madura.

zanahorias en la noche

¿Qué se puede comer por la noche para adelgazar? La mayoría de nutricionistas responderán que las zanahorias son el menú ideal para la cena. Contiene fibra y caroteno, que tienen un efecto positivo en la digestión. Una ración de zanahorias crudas (100 g) contiene sólo 50 calorías, mientras que una ración de zanahorias cocidas contiene 54 calorías. Por este motivo, puedes comer zanahorias por la noche cuando se adelgaza en grandes cantidades.

huevos para cenar

Este es otro producto bajo en calorías que puedes comer por la noche cuando pierdes peso. Él tiene propiedades unicas que ayudan a quemar grasa en el cuerpo. Esto incluye estimular el metabolismo, para que los alimentos se digieran de forma más rápida y eficiente. Los huevos son ricos en colina, un compuesto nutritivo similar a una vitamina que ayuda a mejorar la función cerebral y reducir la inflamación.

Es mejor comer huevos por la noche para bajar de peso en una variedad de variaciones. ¿Qué platos puedes preparar por la noche?

tortilla;
huevos duros (duros, pasados por agua);
huevos revueltos;
frittata (tortilla italiana con verduras).

Nueces en la noche

¿Qué se puede comer antes de acostarse para perder peso? Los científicos han descubierto que comer frutos secos con aceite de oliva por la noche conduce a la pérdida de peso. Los granos son ricos grasas poliinsaturadas, útil para trabajo saludable copas. Las nueces también reducen los niveles de colesterol y azúcar, saturan el cuerpo de energía y protegen contra el cáncer. Este producto es rico en proteínas, por lo que puede sustituir a la carne. Se recomienda para vegetarianos y amantes de la comida cruda. nueces Antes de acostarte ayudan a saciarte, pero tardan más en digerirse que otro tipo de alimentos. Por esta razón, es mejor no comer más de 10 granos por noche.

Que beber por la noche para adelgazar

Debes saber no solo qué comer por la noche para adelgazar, sino también qué bebidas debes beber para no engordar. La falta de líquido en el cuerpo provoca deshidratación y enfermedades, por lo que una persona activa debe beber al menos 2 litros de agua al día. Debe ser mineral y sin gases. Por la noche es mejor beber agua antes de las comidas. ¿Qué más puedes beber por la noche para adelgazar?

Té verde. Este es un diurético que previene el estancamiento de líquidos en el cuerpo.

Leche desnatada. Reduce el apetito, contiene calcio.

Kéfir. Normaliza la función intestinal, por lo que conviene beberlo por la noche.

El agua helada, que acelera el metabolismo, ayuda al hígado a eliminar las grasas.

Probablemente no haya una sola chica en el mundo que esté completamente satisfecha con su figura. Incluso las bellezas esbeltas seguramente encontrarán áreas problemáticas y querrán perder un par de kilos de más. La eficacia de la pérdida de peso depende principalmente de la nutrición, atención especial Siempre dedicado a la cena. Qué comer en la cena para adelgazar, a qué renunciar y cómo combinar los alimentos: estas son las principales cuestiones que preocupan a las niñas que están a dieta.

Reglas básicas para la cena al adelgazar.

Anteriormente, estaba estrictamente prohibido comer después de las 6 de la tarde, por lo que las niñas padecían hambre y lo soportaban. Puede perder peso sin cenar, pero esto está plagado de averías y es peligroso para la salud. Saltarse comidas durante tanto tiempo puede provocar trastornos metabólicos, pérdida de fuerza y pérdida de masa muscular. Atrás quedaron los días en los que estaba de moda adelgazar renunciando por completo a las cenas. Ahora en tendencia imagen saludable vida, y esto significa que habrá cena. Lo principal es conocer las reglas básicas y cumplirlas:

Debes comer 2-3 horas antes de acostarte. Para cada persona, la hora de la última comida será individual y dependerá de su horario diario. Si se acuesta entre las 9 y las 10 en punto, debe comer a más tardar a las 7 en punto. Muchas personas son noctámbulas y no se acuestan antes de las 12 en punto, en cuyo caso pueden comer a las 9 y 10 de la noche.
Al perder peso, la cena no debe representar más del 25% de la ingesta calórica diaria total. Esto es aproximadamente 300-400 (a veces 500) kcal dependiendo de su actividad, altura y peso. No es raro que una persona coma muy poco durante el día y por la noche se abalanza sobre la comida y lo barre todo. Para evitar que esto suceda, no debes saltarte las comidas principales: el desayuno y el almuerzo, incluso si no tienes mucho apetito por la mañana. Y luego, para la cena, puedes alcanzar fácilmente la ingesta calórica.
Una cena adecuada a la hora de adelgazar debe estar compuesta por proteínas y verduras ricas en fibra. Rechace la abundancia de carbohidratos complejos y simples, evite los alimentos con un índice glucémico alto.
El tamaño aproximado de su porción debe caber en dos palmas. Al mismo tiempo, los productos proteicos deberían contener dos veces menos que las verduras. De manera óptima: 250 g, de los cuales 80-100 g de proteína animal y 150 g de fibra.
El kéfir u otros productos lácteos fermentados no son adecuados como cena principal. Sin embargo, si tiene hambre después de la cena, puede beber un vaso de kéfir por la noche, entre 30 y 60 minutos antes de acostarse. Satisface el hambre, es bueno para el estómago y contiene muy pocas calorías.

¿Qué alimentos debes evitar?

Si desea perder peso, debe excluir de su dieta nocturna los siguientes alimentos:

Cualquier dulce, repostería y bollería elaborados con masa.
Carne de cerdo, ternera grasa, ganso y pato.
Cualquier alimento frito en grasa o aceite.
Productos semiacabados: chuletas, salchichas, salchichas, albóndigas.
Arroz blanco, cuscús, sémola, pasta y patatas.
Bebidas dulces carbonatadas y jugos envasados.
Alcohol en cualquier forma.
Frutos secos y frutos secos en grandes cantidades.
Frutas dulces: uvas, plátanos, dátiles, higos.
Productos de cuajada dulce, por ejemplo, cuajada de queso glaseada, yogures con azúcar.

Definitivamente también debe excluir de su dieta cualquier comida rápida: papas fritas, galletas saladas, mayonesa y ketchup, pizza, platos fritos. Estos productos son perjudiciales no sólo durante la dieta, sino también para la salud en general. No se recomienda ingerir alimentos salados y ahumados por la noche, aunque se trate de carnes magras y pescado, ya que el exceso de sal provoca hinchazón y retención de agua en el organismo, lo que complica el proceso de adelgazamiento.

¿Qué alimentos son buenos para cenar al perder peso?

Por lo general, cuando se pierde peso, se comen proteínas y verduras en la cena. Sin embargo, si eres imagen activa vida, hacer entrenamiento de fuerza o simplemente no consumiste suficientes calorías durante el día, entonces es posible que solo las verduras como carbohidratos no sean suficientes para ti. En este caso, puedes elegir como guarnición entre carbohidratos complejos gachas de trigo sarraceno, arroz salvaje sin procesar, pan dietético o 2-3 rebanadas de pan integral.

Ejemplos de combinaciones de alimentos para cenar al adelgazar

No es necesario atragantarse con carne de pechuga hervida y lechuga en la cena para perder peso. A continuación se muestran algunas opciones deliciosas para una cena baja en calorías con una nutrición adecuada para bajar de peso:

Pechuga a la plancha con salsa de soja o al horno en kéfir + ensalada de verduras de pepinos y tomates.
Cóctel de marisco cocido y mix de diferentes tipos ensalada
Salmón al horno + berenjena, pimientos y champiñones a la plancha.
Ensalada de calamares hervidos, coliflor y verduras frescas.
Pavo guisado con cebolla, zanahoria y calabacín.
Horneado coliflor con queso y huevo.
Tortilla de huevos, hierbas y tomates.
Abadejo guisado con zanahoria, cebolla + guisantes.
Trigo sarraceno hervido, 2 claras y yemas hervidas + verduras picadas.
Muslo de pollo guisado y brócoli al horno.
Repollo guisado con champiñones y frijoles.
Requesón con frutos rojos y miel.

Para realzar el sabor de los platos, agregue sal y sus especias favoritas. Las ensaladas se pueden condimentar con una pequeña cantidad de aceite vegetal y jugo de limón, y se puede agregar yogur o kéfir bajo en grasa a la carne o las verduras al cocinar. Experimente y pruebe diferentes combinaciones de productos, entonces las cenas dietéticas no parecerán aburridas ni monótonas.

“¡Desayuna tú mismo, comparte el almuerzo con un amigo, dale la cena a tu enemigo!”- un eslogan que se ha convertido casi en el lema de todos aquellos que están adelgazando. Sin embargo, pocas personas comprenden todo su significado, aunque de forma puramente intuitiva sienten que es imposible rechazar por completo las cenas, ni siquiera con el fin de perder peso.

De ahí las numerosas frases antagónicas acuñadas entre el pueblo:

“¡Para fastidiar a mis enemigos, ceno yo mismo!”
"Le daría la cena al enemigo, pero ¿realmente puedes conseguir suficientes de todos ellos?"
“Soy muy amable. ¡Ni siquiera hay nadie a quien darle la cena!
“No es fácil encontrar un enemigo tan modesto que acepte comerse todas tus cenas. Sólo gourmets por todas partes"

Y todas estas frases son ciertas hasta cierto punto. De hecho, no hay ninguna razón para excluir esta comida de su menú. Solo necesitas organizarlo correctamente, entonces habrá beneficios tanto para la salud como para la figura. Es especialmente importante saber cuál debe ser la cena para adelgazar para poder conseguir buenos resultados con cualquier dieta.

¿Por qué necesitas cenar?

Todo el mundo entiende por qué es necesario desayunar: para despertarse y ganar energía. Nadie duda de la importancia del almuerzo, que es la comida principal del día. Pero muchas personas rechazan fácilmente la cena, diciendo que ya han comido hasta saciarse durante todo el día y que no tiene sentido cargar su pobre estómago antes de acostarse.

De hecho, no es menos importante y ya que realiza una serie de funciones vitales.

Elimina la inanición prolongada del cuerpo, que provoca depósitos de grasa.
No permite deficiencia de nutrientes.
Te ayuda a dormir, ya que el hambre y el ruido del estómago vacío - razones comunes insomnio.
Mantiene la tasa metabólica necesaria, que se ralentiza si hay demasiado en el estómago. por mucho tiempo no llega comida.
Aporta al organismo aminoácidos, que se utilizan por la noche para desarrollar masa muscular, hacer crecer las uñas y el cabello.
Ayuda a recuperar fuerzas al final de una dura jornada de trabajo y después del entrenamiento.
Satura, previniendo los ataques de hambre nocturna y las reuniones tardías en la cocina.
Relaja y calma.

Una cena bien organizada ayuda a mejorar el bienestar, mejorar la salud y adelgazar.

¿Por qué se llama así? La palabra "cena" proviene del griego antiguo "δεῖπνον", que se traduce como "cena".

¿Cómo debería ser?

La cena debe tener unas determinadas características para que todo lo ingerido sea beneficioso y no acabe de la noche a la mañana depositándose en los costados y el estómago.

Ligero para que la comida tenga tiempo de digerirse antes de acostarse y no provoque sensación de pesadez y fermentación.
Útil para que el organismo consuma vitaminas y otras sustancias bioactivas en lugar de almacenar reservas en forma de grasas.
Bajo en calorías para favorecer la pérdida de peso.
Pequeño en volumen.
Completo y equilibrado: debe contener todos los nutrientes necesarios, la proporción aproximada de BZHU es 40/20/40.
Proteico y bajo en grasas, en base al parámetro anterior.
Nutritivo para que no quieras comer más antes de dormir.
Temprano: a más tardar a las 19.00 horas.

Estas características son aptas para la cena tanto como parte de la pérdida de peso como respetando los principios de una nutrición adecuada.

En Alemania. Los alemanes cenan de 18.00 a 19.00 horas. La base son platos fríos pero abundantes: pescado, cerdo, ternera, embutidos y queso. No puede prescindir de la tradicional cerveza nacional.

Secuencia de platos

Primero debes comer un plato de verduras para preparar el estómago para digerir alimentos más pesados. Después de esto, puedes empezar a comer alimentos con proteínas. Las bebidas se pueden beber sólo media hora después de comer.

Volumen de porciones

Un plato de verduras debe tener un volumen 2-3 veces mayor que un plato de proteínas: esto es aproximadamente 250 g de verduras y 100 g de proteína para las mujeres, 300 gy 150 g, respectivamente, para los hombres.

Contenido calórico

Debería ser del 25 al 30%. Con una nutrición adecuada, unas 400 kcal, para bajar de peso, no más de 300 kcal.

Tiempo

Todo el mundo sabe la simple verdad de que es necesario cenar 3-4 horas antes de acostarse, para que la comida se digiera y el estómago descanse por la noche. De lo contrario, todo lo que no tenga tiempo de procesarse irá a la formación de depósitos de grasa. En este caso, los nutricionistas aconsejan tener en cuenta la hora del desayuno. Entre este momento y la cena deben transcurrir al menos 10 horas. Si por la mañana comes a las 08.00 horas, por la noche puedes hacerlo a las 18.00 horas. Pero si te levantas tarde y comes más tarde por primera vez, cambia también la cena.

Cenar siempre a la misma hora.

Método de cocción

Es mejor comer las verduras crudas. Haz ensaladas ligeras con ellos. Si tiene problemas estomacales, hornee, use una vaporera o hierva como guarnición. La carne y el pescado deben cocinarse al horno, al vapor o hervidos. La cena dietética como parte de la pérdida de peso excluye los alimentos fritos.

Puntos generales

Masticar bien facilitará y acelerará el proceso de digestión y saciará rápidamente el hambre.
No puedes limitar la cena a solo una productos lácteos fermentados. No podrán proporcionar al cuerpo todo lo que necesita.
Aproximadamente 1,5 horas después de la cena, se recomienda dar un paseo. aire fresco media hora para consumir algunas de las calorías consumidas por la noche.
Media hora antes de acostarse se permite tomar un vaso aproximadamente. En ataque severo hambre: una pequeña manzana verde.
El rechazo total de la cena (recomendado en algunas dietas, en particular, la dieta modelo) obliga al cuerpo a almacenar grasas durante el desayuno y el almuerzo. No espere que los consuma todos en una noche.
Es necesario levantarse de la mesa con una ligera sensación de hambre.

Para muchos, la cena es la única comida del día en la que toda la familia se reúne a la mesa. Desafortunadamente, cada vez más a menudo se pasa no manteniendo conversaciones cálidas, disfrutando de la comida casera, sino mirando televisión, pidiendo comida a domicilio. comidas preparadas con grasas trans (pizza, sushi, hamburguesas, ensaladas rápidas, nuggets, patatas fritas). Si tu objetivo es comer bien o perder peso, no cometas este error.

En Estados Unidos. Los estadounidenses cenan dos veces: temprano (de 18.00 a 19.00 horas) y tarde (alrededor de las 22.00 horas). La primera (Cena) es un almuerzo casi completo, ya que durante el día están ocupados y sólo se permiten bocadillos. Y por la noche toda la familia se reúne a la mesa. Los platos tradicionales incluyen hamburguesas, patatas fritas, filetes a la parrilla, nuggets y muchas salsas. No verás ninguna guarnición aquí. Segunda cena (Cena): pizza por encargo, patatas fritas, frutos secos y otra comida rápida, que se consume frente al televisor. Estas características de la cocina nacional estadounidense explican por qué Estados Unidos es líder en número de personas que padecen obesidad.

Listas de productos

Poder:

como fuente de proteínas: huevos duros, requesón bajo en grasa, queso feta, quesos blanco(feta, Adyghe, mozzarella);
verduras (las más saludables y bajas en calorías las encontrarás en nuestro artículo);
frijoles, garbanzos, lentejas;
verduras: cebolla pluma, amaranto, eneldo, perejil, apio;
pescado magro, marisco;
la carne magra hervida; los nutricionistas consideran que el pavo es ideal para la cena (contiene triptófano, que mejora la digestión y ayuda con el insomnio), aunque pechuga de pollo también lo hará;
especias, especias, pero no demasiado picantes: cardamomo, jengibre, pimienta negra molida, cilantro;
cereales germinados;
hongos;
productos de soja;
sin refinar aceites vegetales, jugo de limón recién exprimido, 9% de vinagre de manzana o vinagre balsámico, 10% de crema agria - para aderezo para ensaladas.

De bebidas - té de hierbas, kéfir, jugos naturales, batidos, cócteles, vino tinto seco (no más de 1 vaso).

Está prohibido:

guisantes, frijoles (promueven la flatulencia);
productos lácteos grasos;
maíz, patatas, remolacha, zanahorias;
pescado graso;
carnes grasas: cerdo, cordero, ganso, pato;
productos de harina;
dulces;
frutos secos, nueces, frutas frescas;
escamas;
sándwiches;
albóndigas, albóndigas y otros productos semiacabados que combinan carne y masa;
comida rápida, snacks;
frituras, conservas, carnes ahumadas.

Las bebidas incluyen bebidas con cafeína, bebidas energéticas, bebidas carbonatadas y bebidas alcohólicas.

Cuestiones controvertidas

El repollo para la cena provoca una mayor formación de gases por la noche, pero es un excelente alimento bajo en calorías. ensaladas dietéticas. Puede protegerse de este problema si bebe agua de eneldo media hora después de comer.

El aguacate tiene demasiadas calorías para la cena, pero contiene aminoácidos que el cuerpo necesita por la noche (aproximadamente propiedades beneficiosas pera caimán nosotros). Por ello, se recomienda añadirlo en pequeñas cantidades a las ensaladas.

Los cereales y las pastas son alimentos ricos en calorías que son carbohidratos lentos. La conclusión es obvia: tardarán demasiado en digerirse. Y si no tienen tiempo para hacer esto, todas las sobras irán a parar a grasa corporal. Por otro lado, aportan saciedad a largo plazo y evitan las idas nocturnas al frigorífico. El segundo argumento es que son buenos para la salud.

Solución: si estás siguiendo una dieta que implica consumir grandes cantidades de carbohidratos, el arroz, el trigo sarraceno e incluso la avena son posibles en menú de noche. Para personas cuyo trabajo implica dificultades actividad fisica, para los hombres y quienes realizan entrenamientos de fuerza intensos, también se pueden consumir como guarnición de carnes o pescados. Definitivamente no sirven de nada para una mujer que está perdiendo peso.

A la hora de decidir este tema por ti mismo, debes saber que los nutricionistas todavía recomiendan dejar los cereales para la mañana: una cena adecuada para adelgazar no debe contenerlos.

En el Reino Unido. Los británicos cenan tarde, ya alrededor de las 21.00 horas. Comienzan con el vino. Los platos principales son rosbif, filetes, guarniciones de verduras (legumbres, maíz hervido, coliflor) con salsas. La comida termina con té y algo dulce.

Los mejores platos para la cena.

Si quieres adelgazar, elige solo para la cena. platos dietéticos. Deben ser bajos en calorías y lo más saludables posible. Una pequeña calificación lo guiará y le dirá exactamente cómo diversificar el menú en beneficio de su salud y figura.

ensaladas de verduras verde y hierbas, con hierbas y especias, jugo de limón o aceite de oliva como aderezo.
Ensaladas proteicas con trozos de pollo, camarones, carne de cangrejo, requesón, claras de huevo, con crema agria en lugar de aderezo.
Guiso de verduras.
Requesón con hierbas / cazuela de requesón.
Pavo/pollo hervido.
Tortilla (preferiblemente al horno o al microondas) con verduras, huevos duros.
Ensalada de mariscos.
Pescado al vapor.
Frijoles hervidos.
/ / .

En Japón. En el país del sol naciente, la cena es estrictamente a las 18.00 horas. Base: arroz, fideos, sopas claras de misosiru y suimono, carne, pescado, verduras al vapor, snacks encurtidos (tsukemono), dulces (wagashi) con té verde. Peculiaridades de la comida: porciones pequeñas y duración de la comida (a veces dura entre 1,5 y 2 horas), ya que los japoneses mastican todo bien y saben disfrutar verdaderamente de la comida.

Opciones de cena

Dependiendo de las condiciones para organizar la cena (con dieta o con una nutrición adecuada), el menú debe incluir diferentes platos y productos que cumplan con los principios básicos de la dieta elegida.

Bajo en calorías:

ensaladas de verduras con jugo de limón: vitaminas, apio, griega;
verduras guisadas y al horno;
guiso de verduras;
verduras asadas;
chuletas de verduras;
ensaladas verdes.

Proteína:

pechuga de pollo o pavo hervida;
pescado al vapor o al horno;
ensaladas de mariscos;
huevos duros, tortilla de clara de huevo;
requesón bajo en grasa;
quesos blancos;
ensaladas de champiñones;
ensaladas proteicas con marisco o carne.

Bebida:

cócteles de leche y verdes;
infusiones de hierbas;
compota de frutos secos sin azúcar;
jugos frescos de frutas sin azúcar y bayas ácidas;
jugos de verduras recién exprimidos;
batidos verdes;
caldo de pollo bajo en grasa.

Carbohidrato:

frijoles, garbanzos, lentejas;
cereales germinados;
palta;
pastas de trigo duro;
variedades de pescado con contenido medio en grasa;
ternera y ternera al vapor o hervidas, chuletas o albóndigas hechas con ellas;
cereales: arroz, trigo sarraceno, avena;
pan de centeno, pan integral.

Una cena saludable debe estar equilibrada en cuanto a... Debe incluir todos los platos y productos anteriores en su dieta uno por uno.

En Francia. Los franceses cenan sobre las 20.00 horas y lo combinan con ver la televisión. La base son las ensaladas ligeras elaboradas con verduras frescas y muchas verduras.

Menú

A continuación se muestra un ejemplo de menú para la cena de una semana:

En Grecia. Los griegos cenan después de las 20.00 horas, normalmente con familiares o amigos. Platos principales: tortilla, verduras guisadas, la famosa ensalada griega con queso feta. La comida finaliza con té y un postre dulce.

Recetas

ensaladas ligeras

Cuajada

Corte con las manos 100 g de col china y córtela en tiras de 100 g pepino fresco, picar las verduras (50 g de eneldo y perejil cada una). Agrega 30 ml de jugo de limón y revuelve. Después de eso, agregue 200 g de requesón bajo en grasa y mezcle nuevamente.

Con tomates secos

Cortar 100 g de rábano lavado en rodajas. 5 uds. poner 2 tomates secados al sol en tiras y 2 frescos en rodajas. Corta 100 g de queso feta en trozos arbitrarios. Rompe 3 hojas de lechuga con las manos. Mezcla. Espolvorea con vinagre de frutas y jugo de limón, agrega sal y pimienta.

Griego

Picar en trozos grandes 100 g de queso feta, 1 pimiento para ensalada, 1 tomate, 1 pepino, 1 cebolla. Preparar el aderezo por separado: mezclar 3 dientes de ajo machacados, 10 ml vinagre de uva y 25 ml de aceite de oliva. Mezcle las verduras y el queso, sazone con salsa, colóquelos sobre hojas de lechuga y cubra con aceitunas.

Platos principales

tortilla de pavo

Cortar el filete de pavo hervido (150 g) en trozos pequeños, cortar en tiras 1 pimiento verde. Mezcla. Vierta 2 claras de huevo. Hornea en el microondas durante 3 minutos. Colocar en un plato con hojas de lechuga, espolvorear con cebolla verde picada.

Platija con verduras al vapor

Corte 1 carcasa de platija en porciones y condimente con condimentos y especias. Coloque 100 g de calabacines tiernos en cubos, 100 g de berenjenas y tallos de apio en tiras y 2 tomates en rodajas. Machacar un par de dientes de ajo. Mezclar las verduras y rociar con aceite de oliva. Coloca todo en un bol y enciende la vaporera durante media hora.

albóndigas de pavo

Cortar 500 g de filete de pavo en trozos pequeños y pasar por una picadora de carne. Agregar a la carne picada 1 huevo crudo, 1 cebolla pequeña picada, 2 dientes de ajo machacados, 10 g de lúpulo suneli, sal (opcional). Batir la carne picada, formar albóndigas y enrollar ligeramente en harina. Colóquelo en una cacerola de paredes gruesas y vierta 1,5 litros de agua hirviendo. Añade 1 cebolla más picada y 1 tomate cortado en rodajas, añade 50 g de salsa de tomate, un par de hojas de laurel y unos granos de pimienta. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora a fuego moderado.

Batidos, cócteles

Cuajada

Batir en una batidora 200 g de requesón desnatado y 100 ml de leche al 1%.

Verde

Corte 100 g de tallo de apio en trozos, vierta 200 ml de kéfir al 1% y agregue 20 g de eneldo picado. Batir en una licuadora.

Verdura

Cortar los pepinos, los tomates y los tallos de apio en trozos de 50 g. Añade 20 g de hierbas picadas (pluma de cebolla, eneldo y perejil), un poco de pimienta y salsa tabasco. Vierta 250 ml de kéfir al 1%. Mezclar en una licuadora.

A la hora de organizar la cena perfecta para adelgazar, recuerda que sólo puede serlo bajo dos condiciones: si es saludable y te gusta. Esto se aplica no sólo a una dieta que cumpla con los principios, sino también a las dietas. Si la comida te parece blanda y sin sabor, te acostarás con el estómago vacío, lo que sólo dañará tu organismo.

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