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El maíz pertenece a los cultivos de cereales que se cultivan en la estación cálida. Esta planta agrícola de verano es fácil de cultivar en cualquier zona soleada.

Existen varias variedades diferentes de maíz. La diferencia entre el maíz tradicional y el dulce radica principalmente en el sabor. Ud. maíz normal la mazorca es más pesada y tiene un sabor a almidón, mientras que la mazorca de azúcar es más suave y tiene un agradable sabor dulce. Plantar maíz dulce es bastante fácil y el proceso no es muy diferente del cultivo de maíz tradicional. Una correcta plantación es importante porque de ello depende el desarrollo posterior de la planta durante todo el verano. Si haces todo bien, podrás conseguir mazorcas frescas en poco tiempo.

Existen diferentes variedades de maíz que se diferencian en color (blanco, amarillo o crema), tamaño de la mazorca, sabor y período de maduración.

Las variedades tempranas maduran en 55 a 70 días, las variedades que dan fruto a mitad de temporada requieren de 70 a 85 días para madurar y las variedades tardías son aquellas que requieren más de 85 días para madurar.

El período de maduración depende tanto de la variedad de maíz como de las condiciones de crecimiento, y principalmente de la presencia de calor. Los híbridos de maíz dulce se dividen en varios grupos según el nivel de contenido de azúcar:

Regular- aromáticos, resistentes al estrés, pero no muy dulces en comparación con otros tipos, ya que su azúcar se convierte rápidamente en almidón dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha.
Dulce- resistentes al estrés, de sabor dulce, pero, como los normales, convierten rápidamente el azúcar en almidón. Al plantar, no es necesario aislarlos de los híbridos comunes.
Azúcar- híbridos que contienen 2-3 veces más azúcar que los normales. Este tipo de maíz convierte el azúcar en almidón muy lentamente después de la cosecha, lo que le permite conservar su sabor por más tiempo. Pero no son tan resistentes al estrés como las variedades anteriores. Las variedades de azúcar son sensibles al frío. También deben aislarse de otras variedades debido a la polinización cruzada, de lo contrario perderán su sabor primario.

En los últimos años han surgido otras variedades mejoradas de maíz, pero normalmente son sólo combinaciones diferentes de las tres variedades principales. Por lo tanto, es bastante difícil determinar qué variedad debe aislarse de las demás.

¿Cómo plantar maíz dulce correctamente?

Dependiendo de la zona se recomienda sembrar maíz en diferentes épocas. Mayo y junio se consideran los más meses favorables para aterrizar. Sin embargo, tenga cuidado de no sembrar las semillas demasiado pronto, ya que la tierra fría hará que las semillas se pudran. Es mejor plantar variedades tempranas al principio de la temporada y luego esperar unas semanas para plantar variedades posteriores. De esta forma podrás disponer de maíz fresco durante todo el verano.

Antes de plantar, asegúrese de que el suelo esté cálido, por encima de los 13°C. Debe ser exuberante con un nivel de Ph neutro (6,0 - 7,0). Para la siembra se recomienda utilizar semillas pretratadas con insecticidas. Por lo tanto, tome sus semillas de maíz y siémbrelas a 1,5 cm de profundidad en suelo fresco y húmedo y a 4,5 cm de profundidad en suelo cálido y seco.

Los brotes de maíz deben colocarse a 30 cm entre sí y al menos 75-90 cm entre hileras.

Esto los protegerá de la polinización cruzada si se plantan variedades diferentes. En caso de cruzar maíz dulce Con otras variedades, el resultado será un maíz con sabor a almidón, así que controle cuidadosamente el proceso de siembra. Pero, si se decide sembrar solo una variedad y se trata de maíz dulce, entonces se recomienda colocarlo en bloques y no en franjas separadas, ya que el proceso de polinización se da con la ayuda del viento. Y es más fácil para las plantas polinizar cuando están cerca.

Cuidado del maíz

El maíz dulce requiere cuidado especial. Necesita suelo fertilizado, por lo que el nitrógeno es especialmente importante. Aplique fertilizante nitrogenado después de que las plantas alcancen los 20 cm de altura y una segunda vez cuando comience a aparecer el ovario. Proteger los tallos de maíz de las malezas que absorben agua a nivel de las plantas. No cultive las camas demasiado profundamente para no dañar las raíces. El suelo debe estar bien drenado para retener bien la humedad. Riega tu maíz si por mucho tiempo no hay lluvia para que ella reciba cantidad suficiente humedad. No lo riegues desde arriba, ya que puedes eliminar el polen necesario para una polinización adecuada.

El mayor problema en el control de plagas en áreas abiertas son los animales. Intente plantar calabazas cerca del maíz, ya que tiene hojas puntiagudas; los animales se mantendrán alejados de la planta porque no les gusta pisar las hojas espinosas.

Preste especial atención a la presencia de hongos negros. Si la encuentra, destruya la planta inmediatamente antes de que se propague al resto del maíz.

No se retrase en la siembra; es mejor plantar las plantas antes para evitar los gusanos del maíz. Para controlar los gusanos que dañan los granos de maíz, destruya el tallo en el otoño para matar las larvas de la polilla del maíz que hibernan.

Cosecha

Cosechar maíz es fácil. Cada tallo debe tener al menos una espiga de maíz. Una col de este tipo se puede recoger después de 20 días desde el momento en que aparecen los primeros signos de crecimiento de maleza (conocido popularmente como “escupitajo de maíz”). Si estos racimos son marrones y las cabezas de repollo se sienten firmes al tacto, ese maíz se puede romper. Está limpio de seda y hojas.

A algunas plantas les puede crecer una segunda mazorca, pero madura más tarde. Si no se llega al momento óptimo de cosecha, el maíz dulce se echará a perder rápidamente a medida que el azúcar se convierta en almidón. El maíz dulce pierde su dulzura poco después de la cosecha, así que cocínelo o enlátelo de inmediato.

Vídeo - Cómo cultivar maíz de la A a la Z

El maíz es una excelente planta que, con los cuidados adecuados, produce una buena cosecha de mazorcas dulces y sabrosas. El maíz contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos útiles. No tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento y se lleva bien con muchos cultivos. Hoy aprenderá cómo cultivar maíz correctamente en campo abierto: plantación, cuidado, etc.

Las condiciones favorables para el cultivo del maíz son: suelto y suelo fértil; suficiente humedad del suelo, sin estancamiento de agua; buena iluminacion trama; riego y aflojamiento regulares, si el clima es húmedo, es necesario controlar el estado del suelo, si es necesario, realizar un aflojamiento adicional; la polinización de las flores durante la época de lluvias se realiza manualmente; Es mejor elegir plantas precursoras del maíz. cultivos de cereales, así como tomates y legumbres; No se puede cultivar maíz en un mismo lugar durante varios años seguidos.

Plantar maíz en campo abierto.

Es necesario preparar el área para el maíz en el otoño: es necesario quitar las malas hierbas y agregar estiércol podrido para una excavación profunda. En la primavera, si el suelo del sitio es pesado, se afloja agregando paja picada o aserrín, después de lo cual se nivela la superficie. Un día antes de plantar el cultivo se aplican fertilizantes nitrogenados: 200 gramos por 10 metros cuadrados de suelo. Antes del proceso de siembra, se debe aflojar el suelo (la profundidad del aflojamiento debe ser de al menos 10 cm). Para acelerar la germinación de las semillas, es necesario prepararlas adecuadamente para la siembra.

Se calientan durante unos cinco días; la temperatura del aire debe corresponder a 35 ° C, después de lo cual las semillas se sumergen en agua tibia. Lo mejor es sembrar maíz a finales de abril y la profundidad de siembra debe ser de 7 cm. La cosecha germina. condiciones de campo muy rápido, en 10-11 días. El maíz germina a temperaturas superiores a +8 °C. El maíz es una planta amante del calor, por lo que el sitio debe ser soleado y protegido del viento. Las plántulas pueden soportar heladas ligeras y después de una semana ya les están creciendo hojas nuevas. En base a esto, es necesario determinar el momento de la siembra en campo abierto. Si el maíz se siembra en una parcela de jardín, es mejor hacerlo en hileras ordenadas. Para variedades altas, la distancia entre hileras es de al menos 65-70 cm, la distancia en la hilera es de 35 cm. El esquema de siembra de maíz debe incluir las peculiaridades de su desarrollo. Es recomendable plantar plántulas no en una fila, sino en al menos cinco, ya que de lo contrario pueden surgir problemas con la polinización del maíz. Las plantas en hileras adyacentes están escalonadas para mejorar la fotosíntesis del maíz. Además, con este esquema de plantación conviene utilizar un sistema de riego por goteo.

Si plantas plantas cerca, esto afectará negativamente la cosecha. Por lo tanto puedes usar mejor opción plantación, que se denomina método de nido cuadrado. Para ello, se cavan hoyos y se riegan abundantemente. En cada hoyo se colocan tres granos de maíz. Luego, los agujeros se rocían con tierra húmeda y se cubren con tierra seca. Después de brotar, es mejor elegir la plántula más fuerte y simplemente arrancar las más débiles. También es posible utilizar el método transportador. En este caso, el maíz diferentes variedades, que tienen distintos periodos de maduración, se siembran cada 15 días. En este caso, cosecharás de forma continua durante todo el verano.

Cuidando el maíz en campo abierto.

Los jardineros novatos consideran que el maíz es un cultivo sin pretensiones y se limitan a desherbar y regar con poca frecuencia, pero un cuidado insuficiente puede provocar una mala cosecha y el agotamiento del suelo del sitio. Al principio, el maíz crece muy lentamente, por lo que es necesario desmalezar constantemente el espacio entre hileras. Al maíz dulce le encantan los lechos limpios y los suelos ligeros y porosos a través de los cuales sus raíces puedan respirar libremente. Es especialmente importante seguir estas reglas cuando etapas iniciales desarrollo de sus arbustos. Durante este período, el aflojamiento es indispensable, pero se detiene tan pronto como el maíz haya formado raíces adventicias. Entonces llega el momento de aporcar, lo que hará que los arbustos sean más estables. Deberán completarse al menos 1 o 2 veces por temporada. El maíz en el jardín se controla cuidadosamente, eliminando los brotes débiles y los brotes de los arbustos. No es necesario romperlos; existe una forma más segura y menos traumática de llegar al tallo: recortarlos con cuidado con unas tijeras. Si no se hace esto, le quitarán al maíz la fuerza y los nutrientes necesarios para que las mazorcas llenen y maduren el grano. La formación de numerosos hijastros es motivo para pensar si las camas están regadas correctamente.

Regar maíz

El maíz ama la humedad: puede absorber de 2 a 4 litros de agua por día, pero le resulta difícil encharcarlo: en el suelo inundado de agua, debido a la falta de aire, sus raíces mueren, deja de crecer y adquieren hojas. tono morado, y la cosecha de maíz está en peligro. Por tanto, la humedad del suelo de la zona se mantiene en un 70-80%, es decir, se gastan 1-2 litros de agua en cada planta. Si no existen condiciones para un riego regular, tendrá que aflojar con frecuencia la tierra alrededor de las plantas para retener la humedad durante el mayor tiempo posible; no en vano, el aflojamiento se llama riego seco. Después de plantar las plántulas, el riego debe ser moderado, pero desde el momento en que aparecen 7 hojas en las plantas, el consumo de agua y la frecuencia de riego aumentan gradualmente hasta la etapa de aparición masiva de panículas. Cuando los hilos de las mazorcas comienzan a oscurecerse, el riego se reduce gradualmente a moderado.

La mejor manera de mantener la humedad del suelo en una parcela de maíz es utilizar un sistema de riego por goteo porque el agua y los nutrientes disueltos van directamente a las raíces de las plantas, ahorrando agua y fertilizantes.

Alimentación de maíz

Al maíz le encantan los fertilizantes orgánicos (humus, compost), pero la necesidad de nutrición mineral, especialmente en potasio, también es excelente.

Se agrega compost a razón de 5 kg por 1 metro cuadrado. m. Todos los fertilizantes minerales se utilizan en primavera, antes de plantar. Pero si notas que el maíz ha dejado de crecer repentinamente, aliméntalo con fertilizantes minerales: la primera vez a mediados de junio, la segunda vez en los primeros diez días de julio.

A granel nutrientes la planta utiliza en la segunda mitad del verano. El cuidado del maíz incluye aflojar 2 o 3 veces el espacio entre hileras, y cuanto más altas sean las plantas, menos profunda será la tierra que se debe cultivar para evitar daños a las raíces. En las plantaciones, las plantas se pueden polinizar artificialmente transfiriendo polen de las flores masculinas a las femeninas. Esta operación se repite varias veces. En climas húmedos, el maíz suele producir brotes laterales que es necesario eliminar. Aunque la planta tolera la sequía, se recomienda no permitir fuertes fluctuaciones de humedad. Consume la mayor cantidad de humedad poco antes de comenzar a arrojar panículas.

Control de plagas del maíz

El maíz es uno de los cultivos más atractivos para los gusanos de alambre (larvas del escarabajo clic). Aparecen en el mundo a finales de mayo - principios de junio, son muy voraces y capaces de destruir las plantas jóvenes.

Por lo tanto, al excavar en la primavera (suficiente para una bayoneta de pala), es necesario seleccionar y destruir cuidadosamente las plagas, agregar cal o ceniza al suelo ácido y tratar el suelo muy contaminado. con una droga especial(“Barguzín”, “Pochin”, “Provotox”). Si no quieres volver a lidiar con la “química”, puedes ir por el otro lado.

Corte las patatas, las zanahorias y las remolachas en rodajas grandes y entiérrelas a una profundidad de 10 a 15 cm. Cada 3 a 4 días, revise los cebos y destruya los gusanos de alambre que se hayan acumulado en ellos. Para que sea más fácil quitar las trampas del suelo, pégueles ramitas de madera antes de enterrarlas.

La proximidad del maíz a otras plantas.

El maíz es una planta muy exigente en cuanto a nutrición se refiere, por lo que se recomienda alternar bloques de maíz con bloques de frijol; se beneficia de la proximidad de esta leguminosa, mejoradora del suelo. El maíz se combina con pepinos, tomates, lechugas, frijoles y patatas tempranas. Estos cultivos estimulan su crecimiento. Se recomienda plantar pepinos alrededor de parcelas de maíz. Desde el punto de vista de la alelopatía, el maíz es una planta muy amigable para muchos cultivos. Tiene un efecto beneficioso sobre los girasoles, las patatas y las uvas. Y en el caso de los guisantes, su compatibilidad en los parterres se considera una ventaja para el jardinero. El caso es que se lleva bien con el maíz y sus poderosos troncos serán un excelente apoyo. De esta manera, obtendrá dos cultivos de un mismo lecho y se ahorrará la molestia de atar guisantes tiernos. Los malos vecinos para ella son el apio y la remolacha.

¿Cómo lidiar con las plagas?

El grano de maíz es nutritivo y saludable, y ni los adultos ni los niños pueden resistirse al aroma único de las jugosas mazorcas recién cocidas. Pero también se pueden utilizar otras partes de la planta en la granja. Al ganado le encanta darse un festín con sus tallos y hojas, por lo que desde hace mucho tiempo se cultivan ciertas variedades del cultivo para ensilaje. ¿No hay suficientes razones para incluir el cultivo de maíz en su jardín en su lista de tareas pendientes para la próxima temporada?

Tanto a niños como a adultos les encanta comer maíz dulce. Siempre habrá un lugar para plantar un cultivo; puede ser el borde de una cerca o el centro de la parcela. Lo principal es que el jardín esté bien iluminado por la luz del sol. Los jardineros principiantes deben familiarizarse con las características de la tecnología agrícola antes de comenzar a plantar. Teniendo en cuenta la región, es necesario decidir si temer o no a las heladas en primavera y plantar maíz, asegúrese de tener en cuenta este factor.

No es necesario apresurarse a plantar semillas en campo abierto; suelo frio no germinarán. En el sur de Rusia, la siembra en las dachas comienza a principios de mayo.. Para la zona media y la región de Moscú, los plazos suelen cambiarse entre 2 y 3 semanas. Las variedades resistentes al frío requieren una siembra temprana; sin embargo, para proteger los brotes jóvenes de la congelación, se recomienda utilizar material de cobertura por la noche. Si las condiciones climáticas no le permiten comenzar a sembrar, debe utilizar el método de cultivo de plántulas, típico de los Urales y Siberia.

Las condiciones climáticas de Siberia permiten obtener frutos de madurez lechosa y cerosa, no se produce una maduración completa debido a las condiciones climáticas. La siembra comienza a finales de mayo o principios de junio. Los expertos no recomiendan remojar las semillas; basta con plantar maíz. buena calidad. Y para que los brotes germinen más rápido, se utiliza una funda de agrofibra negra. Atrae la luz solar y crea un ambiente favorable para el desarrollo de los brotes.

Las fechas de siembra son aproximadas. Debe comenzar a trabajar teniendo en cuenta el calentamiento de la temperatura del suelo. Debe estar entre 10 y 12°C.

¿Puede la planta tolerar las heladas y qué temperatura soportará en primavera?

Se considera la cuna del maíz. Sudamerica y la zona media del continente, que indica una cultura amante del calor. Los criadores tuvieron que hacer Se ha puesto mucho esfuerzo en la obtención de variedades e híbridos que sean resistentes a las heladas primaverales.. Las semillas plantadas en campo abierto y las plántulas pueden soportar una temperatura mínima de -1-2°C, y algunos híbridos incluso hasta -4°C. Este es un gran logro, porque la temperatura óptima en la que se desarrolla el brote es de 12-18°C (el mínimo biológico se define en el rango de 8-10°C).
Dependiendo del régimen de temperatura, la tasa de germinación de las plántulas cambia. El mínimo biológico asegura la germinación de los brotes en 18-20 días, mientras que a +20° los brotes aparecen sobre la superficie del suelo en 5-8 días.

Al plantar semillas de maíz por primera vez, es necesario centrarse en la temperatura media mensual. Como seguro, conviene preparar un material de cobertura que proteja las plántulas de las heladas primaverales.

¿Cómo plantar maíz correctamente en campo abierto?

Para cultivar el cultivo que queremos, debemos seguir algunas reglas sobre cómo cultivar un cultivo. Siembre semillas a tiempo, plante plántulas a tiempo, recuerde que el maíz, como cualquier otro habitante del jardín, teme a las heladas y apenas las tolera (después de todo, Siberia no es Ucrania), y también afloje la tierra y alimente la planta. a tiempo. Esto determina cómo crecerá y cuántas frutas de la parcela de dacha aparecerán en casa.

Cómo plantar semillas y cultivar plántulas.

El cultivo se puede plantar en campo abierto utilizando semillas y plántulas. Para sembrar adecuadamente semillas para plántulas en casa, utilice casetes (celdas con un volumen de 45 cm2) o macetas de turba (12 cm de diámetro). Los contenedores se llenan con tierra fértil mezclada en proporciones iguales con humus o compost. Para reducir el trabajo de riego, se agrega hidrogel a la mezcla de tierra. Este componente le permite aumentar la capacidad de humedad del sustrato, reduciendo de 3 a 4 veces la cantidad de procedimientos para humedecer las plántulas.
En primavera, antes de sembrar, las semillas se deben remojar y se mantienen en un paño húmedo durante 5 a 7 días. Después del remojo, los granos hinchados se entierran de 3 a 4 cm en recipientes preparados (se colocan 3-4 piezas en macetas, 2 piezas se colocan en una celda tipo casete).
La germinación de las semillas ocurre lentamente. En esta etapa es importante mantener el nivel requerido. régimen de temperatura y buena iluminacion. Si falta luz natural, instala lámparas con luz natural, así crecerán más rápido. Después de la formación de 3-4 hojas en los brotes, se deben eliminar los brotes débiles, dejando solo las plántulas de aspecto fuerte. Una semana antes de trasladar las plántulas a campo abierto, se debe realizar un endurecimiento diario para adaptarse a entorno natural hábitat.

Las plántulas se pueden cultivar en un invernadero de película o en un invernadero.

Plantar en el suelo en una cabaña de verano en primavera, diagrama.

Para los lechos de maíz, elija un lugar sin sombra. La planta es resistente a la sequía; una de las principales condiciones para la temporada de crecimiento es una cantidad suficiente de luz solar. Un punto igualmente importante es el cumplimiento del esquema de siembra, porque el maíz es una especie de polinización cruzada. Por esta razón, el lecho se forma a partir de varias filas; de lo contrario, pueden surgir problemas con la polinización. Los jardineros experimentados utilizan las siguientes opciones de plantación:

Preparar el suelo en la casa de campo para cultivos.

El área debajo del lecho del jardín debe limpiarse cuidadosamente, eliminando todos los restos de plantas y malezas. Hazlo mejor en otoño para que después de excavar, las larvas y plagas se congelen durante las primeras heladas. El suelo estará listo para plantar maíz si antes se cultivaron legumbres o calabazas, patatas y repollo.
El fertilizante más adecuado es el estiércol podrido.. También son adecuados los productos minerales complejos que enriquecen el suelo con micronutrientes. La estructura del suelo debe estar suelta para que el sistema radicular pueda desarrollarse sin obstáculos. La tierra pesada se diluye con paja picada o aserrín.
Primero se afloja la tierra y luego se marcan las ubicaciones de los agujeros. La profundidad de inmersión del material de semilla se determina teniendo en cuenta dos factores: el grado de humedad del suelo y el estado de las semillas (secas o germinadas). Los granos hinchados se incrustan en suelo húmedo y cálido a una profundidad de 3 a 4 cm, los secos, a una profundidad de 5 a 6 cm.

El desarrollo de cada cultivo se ve especialmente facilitado por su proximidad a otras plantas. Los siguientes acompañantes son adecuados para el maíz: pepinos, calabaza, frijoles y otros frijoles. Si se planta entre hileras, como los pepinos, es importante dejar suficiente espacio para proporcionar la nutrición suficiente a ambas hortalizas.

Preparando el suelo para plantar maíz.

Cuidados después de plantar para no tener miedo a las heladas.

Mucha gente considera que el maíz es una planta sin pretensiones que solo requiere deshierbe. Sin embargo, esto no es cierto. Para conseguir una buena cosecha y mazorcas con excelente sabor, tendrás que cumplir reglas simples cuidado

Riego

Al maíz le encanta la humedad; puede absorber hasta 4 litros por día. Pero esto no significa que sea necesario inundar la cama. El humedecimiento excesivo ralentiza el desarrollo del sistema radicular y cambia el color de las hojas (aparece un tinte púrpura). Estos factores ponen en peligro el rendimiento de los cultivos, por lo que el riego debe realizarse teniendo en cuenta el grado de humedad del suelo. El índice óptimo del suelo es del 70-80%. Al regar, se consumen 1-2 litros de agua por arbusto. Si no es posible realizar un riego regular, se recomienda aflojar periódicamente la tierra. este procedimiento popularmente llamado riego seco. Aflojar esencialmente evita que la tierra se seque. Pero la mejor manera Para mantener la humedad en las camas se debe utilizar un sistema de riego puntual.
Las tasas de consumo de agua en cada etapa del desarrollo de la planta son diferentes. Después de plantar las plántulas, se requerirá un riego moderado; después de la formación de 7 hojas, la cantidad de líquido aumenta a 1,5 litros por arbusto. Una vez que las fibras de las mazorcas comiencen a oscurecerse, riegue con menos frecuencia o reduzca la cantidad de agua utilizada.

Desmalezar, aflojar

El deshierbe evita el engrosamiento de las camas, lo que atrae plagas y crea condiciones favorables para el desarrollo de enfermedades. Por lo tanto, las malas hierbas que han brotado se eliminan periódicamente del sitio.
Es racional combinar este procedimiento con aflojar el suelo y aporcar. Esto aumenta la transpirabilidad del suelo, permitiendo que el oxígeno nutra las capas más profundas. Con este cuidado, el sistema radicular se desarrolla mejor y se fortalece la inmunidad de la planta. Cuando se forma la parte del tallo, el maíz se vuelve más estable, lo que le permite soportar ráfagas de viento y fuertes lluvias.

Fertilizante superficial

Además de fertilizar el suelo, en la etapa de preparación de las camas, es necesario fertilizar las plantas. Esto se debe al aumento de masa verde a lo largo de la temporada de crecimiento. Los alimentos complementarios se introducen en varias etapas y Para cada uno de ellos se utilizan nutrientes estrictamente definidos..
La primera alimentación consiste en purines o una solución de excrementos de pájaros, aplicados después de la formación de la cuarta hoja en el brote. Después de 2-3 semanas, se introduce una segunda fertilización, que consta de 20 g de nitrato de amonio, 20 g de sal de potasio y 40 g de superfosfato por 1 m2. Después de la aparición de 7-8 hojas, la planta necesita reposición con zinc, boro, cobre y manganeso.

Cuando utilice fertilizantes, no debe aumentar la dosis de aplicación. Un exceso de minerales es tan peligroso para los brotes como su deficiencia.

La tecnología agrícola del maíz es simple. Una de las principales cuestiones que requieren atención es el régimen de temperatura, cuyo cumplimiento crea condiciones favorables para el crecimiento de las plantas.

Hoy en día, plantar maíz es cada vez más común entre los propietarios de jardines y casas de veraneo. A muchos de nosotros nos encanta comer deliciosas mazorcas de maíz cocidas, pero comprárselas a personas desconocidas es bastante arriesgado y costoso. Es por eso que cada vez más jardineros aficionados prefieren cultivar este cultivo solos, especialmente porque con el enfoque correcto esta no es una tarea tan difícil.

El maíz es un cultivo muy conocido en nuestro país que puede cultivarse en climas cálidos o templados.

Sus principales cualidades de consumo:

Contiene muchos sustancias útiles que tienen un efecto positivo en la salud humana. En particular, el consumo de este producto aporta a la persona aminoácidos, vitaminas C, B1, D, sales minerales hierro, magnesio, potasio y fósforo. Además, incluso la mazorca hervida es una valiosa fuente de ácidos grasos insaturados necesarios para el funcionamiento normal del organismo.
Sabor agradable. El maíz es muy valorado por su sabor y, por ello, durante la temporada de maduración, sus mazorcas hervidas tienen una gran demanda.
Versatilidad. La “Reina de los Campos” se puede utilizar tanto en forma de mazorcas como en forma de harina o cereales, y además, a partir de ella se produce un almidón muy saludable y nutritivo.
Valor nutricional. Una mazorca hervida puede saciar perfectamente el hambre durante varias horas.

Hoy en nuestro país este cultivo no está tan extendido como antes y se planta a escala industrial sólo en unas pocas regiones del sur. También se cultiva para fines personales, y en últimamente se está volviendo cada vez más popular. La razón de esta demanda es siguientes propiedades de esta cultura:

Sin pretensiones. Si el jardinero sabe sembrar las semillas correctamente, posteriormente sólo tendrá que cuidar las plántulas un mínimo, protegiéndolas del frío y protegiéndolas de las plagas.
Decorativo. Las plantas exuberantes que brotan en los parterres del jardín pueden ser una gran adición al paisaje de su jardín.
Bajos costos. Si se sigue la tecnología de cultivo, este cultivo brota bien sin requerir ninguna inversión especial.
Cero desperdicio. Algunas partes de esta planta se pueden utilizar para medicina tradicional, y las hojas y restos de las mazorcas son ideales como alimento para el ganado, como gallinas o cerdos.

Las hojas y los restos de mazorcas se pueden utilizar como alimento para el ganado.

Antes de comenzar a trabajar en el jardín, sembrar esto. cultivo útil, se recomienda familiarizarse cuidadosamente con la tecnología de su cuidado. Después de esto, al jardinero no le resultará difícil entender cómo cultivar maíz en el campo y lograr una buena cosecha. Debe comenzar a cultivar una planta de este tipo en su casa de campo no fertilizando el suelo o buscando plántulas, sino eligiendo la variedad adecuada.

Cómo elegir un tipo de maíz

Existen varios tipos de maíz más comunes para el cultivo industrial y privado. En las casas de verano, este cultivo se planta con mayor frecuencia para uso en la mesa o como alimento para el ganado y, por lo tanto, variedades como el azúcar y el dentado merecen la atención de los jardineros.

Tipo de diente de maíz y sus características.

El maíz denso es un cultivo que se utiliza habitualmente como grano y alimento para el ganado. Su cualidades distintivas se puede llamar:

Precocidad. Si bien la mayoría de los tipos maduran en agosto o septiembre, el maíz dentado produce mazorcas completamente maduras ya en julio.
Versatilidad. Las mazorcas de esta especie se pueden utilizar como alimento, para preparar cereales, así como para la producción de alimentos nutritivos y alimentación saludable para animales. Esta variedad será especialmente interesante para quienes tienen gallinas o patos en su granja: al pájaro le encanta darse un festín con hojas, granos y restos de mazorcas.
Fácil de cultivar. Se puede cultivar maíz abollado a partir de semillas o de plántulas, y en ambos casos la probabilidad de éxito en el cultivo es bastante alta.

maíz abollado

Muy a menudo, después de la cosecha, los propietarios de ganado y aves de corral permiten que el ganado entre en el área donde se cultiva el maíz para que pueda darse un festín con los restos de las plantas. Esto ayuda a mejorar la salud animal, aumenta la producción de huevos en las gallinas y mejora el sabor de la leche en las vacas.

Tipo de azúcar y sus características distintivas.

El maíz dulce es el tipo más común de este cultivo en Europa y, en particular, en Rusia. Sus principales características:

Versatilidad de cultivo. Al igual que la variedad dentada, el maíz dulce se puede cultivar a partir de trasplantes o semillas.
Sin pretensiones. A pesar de que se trata de una planta subtropical, puede producir una buena cosecha incluso en el centro de Rusia, y el jardinero no tiene que hacer esfuerzos increíbles para ello.
Sabor agradable. El maíz dulce tiene un sabor muy dulce y delicado, y sus granos son muy jugosos y voluminosos.

maíz dulce

Esta variedad se utiliza con mayor frecuencia para fines de mesa y se cultiva comercialmente para su conservación. Lo eligen con mayor frecuencia quienes han decidido comenzar a cultivar este cultivo en su sitio.

Elegir la variedad de maíz dulce adecuada

Para obtener una buena cosecha de este útil cultivo, primero debe seleccionar el material de la semilla, ya sean plántulas o semillas. En nuestro país suelen tener demanda variedades de maduración temprana de esta planta, ya que en condiciones climáticas En Rusia, las variedades ordinarias simplemente no tienen tiempo de madurar hasta el final. Variedades comunes en nuestro país hoy:

Goloso;
Espíritu F1;
Dobrynya;
Azúcar de Kuban.

Todas estas variedades de maíz dulce de maduración temprana son perfectas para cultivar en parcelas privadas y difieren en sus ventajas y desventajas. Para tomar la decisión correcta, el jardinero debe familiarizarse cuidadosamente con las características de cada una de estas semillas.

Goloso

Se trata de una variedad de maduración temprana y muy sencilla que tiene las siguientes ventajas:

Alto rendimiento. De una planta a veces se pueden recolectar hasta una docena de mazorcas fuertes y maduras, aptas para el consumo.
Resistente a varias enfermedades afectando esta cultura.
Una temporada de crecimiento corta que no dura más de 75 días. Durante este tiempo, las mazorcas de la planta logran alcanzar los 20 cm de longitud.

Goloso

Espíritu F1

Esta es una de las variedades tempranas que madura completamente a principios de agosto o incluso a finales de julio. Además de esta ventaja, esta variedad también tiene ventajas tales como:

Baja dependencia de las condiciones climáticas. Spirit F1 da una buena cosecha incluso durante una sequía prolongada o en un año lluvioso.
Granos muy grandes y dulces.
Una temporada de crecimiento corta que dura unos 80 días.

Espíritu F1

Entre las desventajas de esta variedad, la más notable es el bajo porcentaje de plántulas cuando se cultivan por semillas, por lo que los jardineros tienen que utilizar plántulas.

Dobrynya

Esta es una de las especies de maduración más rápida, que madura ya 70 días después de la siembra en campo abierto. Las ventajas de su cultivo incluyen:

Impresionantes tamaños de mazorcas;
resistencia a enfermedades peligrosas para el maíz, incluidas infecciones como la roya;
poco exigente para el tipo y composición del suelo.

Dobrynya

Sus mazorcas se pueden cosechar incluso en una etapa ligeramente seca, mientras que las mazorcas de la mayoría de las otras variedades de maíz solo se pueden usar en la etapa de madurez láctea.

Azúcar de Kuban

Esta es una variedad común en el sur de nuestro país. Se distingue por el gran tamaño de las mazorcas, que pueden alcanzar los 25 cm de longitud y por sus grandes granos de color brillante. amarillo. La principal ventaja del maíz dulce de Kuban es su excelente sabor y la posibilidad de uso universal.

Azúcar de Kuban

Cómo plantar maíz correctamente

Después de elegir una variedad, puede comenzar a preparar el suelo para plantar el cultivo. Para que las plántulas broten lo más rápido posible y produzcan una gran cosecha, es aconsejable preparar no solo el suelo, sino también las semillas.

Etapas de preparación de semillas.

Algunos jardineros prefieren plantar semillas sin preparar en el suelo, lo que también puede generar una buena cosecha. Pero si prepara adecuadamente la semilla, las plantas brotarán unos días antes y posteriormente serán mucho más productivas y más fuertes que los arbustos que crecen a partir de semillas no preparadas.

Para preparación adecuada la semilla debe:

Es bueno calentar las semillas al sol. Para ello, se colocan en una capa fina y uniforme sobre una hoja de papel y se colocan en un lugar expuesto a la luz solar durante varios días. momento optimo Se considera 5 días.
Después del calentamiento, las semillas se deben remojar durante un día en un estimulador de crecimiento especial o en una solución débil de permanganato de potasio.

Secar las semillas al sol antes de plantar.

Remojar en un estimulador de crecimiento o solución de permanganato de potasio.

Cuando se haya completado la preparación de la semilla, se puede comenzar a plantar. Pero antes de eso, es necesario preparar adecuadamente el terreno.

Características de la preparación del suelo para maíz.

Para plantar este cultivo se recomienda preparar el suelo con antelación. Incluso en el otoño, se debe excavar con cuidado el suelo a una profundidad de 20 a 30 cm, eliminando con cuidado las malas hierbas y sus raíces. La tierra suelta permitirá que el sistema de raíces de la planta se establezca en el suelo de manera más rápida y confiable.

Luego, el suelo debe ser alimentado con fertilizantes orgánicos, de los cuales sustancias como el estiércol y el compost son las más adecuadas para este cultivo. También puedes fertilizar el suelo con una pequeña cantidad de arena y ceniza, y si el suelo es demasiado ácido, el encalado no te hará daño.

Antes de plantar, fertilizar el suelo con estiércol.

Compost

Ceniza

Cal la tierra si es necesario.

Inmediatamente antes de plantar maíz, se recomienda excavar el suelo nuevamente a poca profundidad para eliminar las malezas germinadas y garantizar el máximo acceso de aire a la semilla.

Momento óptimo para plantar variedades de maduración temprana.

El momento adecuado para plantar semillas en el suelo es cuando la temperatura media diaria es de al menos cinco grados centígrados. Esta época suele caer a principios o mediados de abril.

No es recomendable retrasar la siembra de semillas, ya que para plántulas de alta calidad y una buena cosecha, la planta requiere mucho. luz del sol. Dependiendo de las condiciones climáticas y del clima establecido, las fechas de siembra pueden variar, pero el momento óptimo para muchos jardineros es el período del 5 al 20 de abril.

Si no es posible regar las plántulas con regularidad, se recomienda colocar las semillas en el suelo un poco antes, ya que los rayos del sol pueden afectar negativamente el crecimiento de las mazorcas. Esto, a su vez, conducirá a una disminución del rendimiento y a un período más largo de maduración de las mazorcas.

Las semillas se plantan en tierra preparada previamente a una profundidad de 15 cm y luego se rocían con tierra. Para obtener plantas fuertes y sanas que produzcan una cosecha abundante, se recomienda no colocar más de tres semillas por metro lineal de parcela. La distancia entre las camas puede ser de 60 a 70 cm. Para evitar que las plántulas mueran por falta de humedad, se recomienda plantar semillas solo en suelo completamente humedecido.

Cuidando las plántulas de maíz al principio.

Para que las plantas crezcan fuertes y fuertes es necesario proporcionarles atención de calidad. Para ello, debes prestar atención a factores como:

Si a la planta le faltan nutrientes se puede fertilizar con nitrato de amonio.

Los principales métodos de control de plagas para este cultivo.

Cómo deshacerse de los pulgones

Una solución de bicarbonato de sodio y jabón ayudará a deshacerse de los pulgones.

También puedes deshacerte de los pulgones utilizando métodos tradicionales. Las siguientes recetas contra los pulgones son especialmente eficaces:

Solución de jabón de diente de león. Para prepararlo, es necesario infundir una pequeña cantidad de hojas o tallos de diente de león en agua y luego agregar un poco de jabón. La solución resultante se rocía sobre los arbustos.
Solución de refresco. Se añade una cucharada de refresco de mesa a un litro de agua junto con un cuarto de pieza. jabón normal. La mezcla resultante se utiliza para tratar todas las plantas que padecen pulgones.

Estos son los más simples y maneras seguras librar al jardín de esta peligrosa plaga para el cultivo, que puede destruir por completo los frutos del trabajo del jardinero en unas pocas semanas.

Cómo deshacerse de un grillo topo

Para destruir el grillo topo, puede esparcir en el jardín tallos de flores y arbustos envenenados o semillas de frutas impregnadas con insecticidas unos días antes de plantar las semillas.

Otra forma fiable de deshacerse de esta plaga es utilizar pozos de estiércol. Es necesario cavar hoyos profundos en el suelo, de aproximadamente medio metro de profundidad, que se llenan con estiércol fresco. El olor atraerá al grillo topo, tras lo cual se trasladará a los hoyos, donde permanecerá hasta el invierno.

Métodos generales de control y prevención de plagas.

Desmalezar periódicamente los lechos de arbustos, eliminando las malas hierbas y sus raíces.
Antes de plantar semillas, excave con cuidado la tierra hasta una profundidad de 40 cm.
Trate las plántulas después de plantarlas con fertilizantes fortalecedores especiales.
Rocíe los arbustos con soluciones que contengan jabón y cualquier sustancia olorosa, como pimienta negra.

Aterrizaje: sembrar plántulas - a principios de mayo, plantar plántulas en el suelo - a mediados de junio. La siembra de semillas en el suelo se realiza cuando el suelo se calienta a 10-12 ˚C.
Iluminación: luz del sol brillante.
Suelo: Franco arenoso, franco, turboso, de reacción neutra o ligeramente ácida.
Riego: La humedad del suelo de la zona se mantiene entre un 70-80%, utilizando 1-2 litros de agua para riego por goteo de cada planta. Después de plantar, el riego debe ser moderado, pero en la etapa de desarrollo de 7 hojas tanto el consumo de agua como la frecuencia de riego aumentan, y cuando los hilos de las mazorcas comienzan a oscurecerse, el riego se reduce gradualmente a moderado.
Alimentación: la planta necesita nitrógeno durante toda la temporada de crecimiento, hasta que las semillas maduren, pero la mayor parte debe agregarse durante la formación de las inflorescencias. El maíz necesita fertilizantes de potasio en la primera mitad de la temporada de crecimiento, y en la segunda mitad su cantidad se reduce gradualmente durante la alimentación. El fósforo se necesita todo el tiempo, pero en pequeñas cantidades. La planta también necesita manganeso, zinc, boro y cobre, cuyas soluciones se utilizan para tratar las hojas de maíz.
Reproducción: semilla.
Plagas: gusanos de alambre, falsos gusanos de alambre, gusanos cortadores, barrenadores de las praderas y del maíz y moscas suecas de la avena.
Enfermedades: Se ve afectado por el tizón por fusarium de las mazorcas y los brotes, el tizón por helminthosporium, la pudrición del tallo y de la raíz por Pythium, la pudrición roja de las mazorcas, la roya y el carbón polvoriento y ampollado.

Lea más sobre el cultivo de maíz a continuación.

Planta de maíz - descripción

Maíz Dulce - Alto planta herbácea, alcanzando una altura de 3 metros o más. El maíz tiene un sistema de raíces fibrosas bien desarrollado, que alcanza entre 1 y 1,5 m de profundidad. Se pueden formar raíces aéreas de soporte en los nudos inferiores del tallo, evitando que el tallo se caiga y suministrando alimento y agua a la planta. El tallo del maíz es erecto, no hueco, de hasta 7 cm de diámetro. Las hojas grandes lineales-lanceoladas pueden alcanzar 10 cm de ancho y 1 m de largo. En una planta puede haber de 8 a 42. Las flores del maíz son unisexuales: las masculinas se recogen en la parte superior de los brotes en panículas, y las femeninas en mazorcas, rodeadas estrechamente por envoltorios en forma de hojas, escondidas en las axilas de las hojas y alcanzando una masa de 30 a 500 g, una longitud de 4 a 50 cm y un diámetro de 2 a 10 cm. Una planta rara vez forma más de dos espigas, en cuya parte superior emerge de las envolturas un mechón de columnas pistiladas que parecen un mechón de pelo. El viento transporta el polen de las flores masculinas a estas columnas y se produce la fertilización, como resultado de lo cual se forman granos grandes: los frutos del maíz. Los granos, ubicados en el eje de la mazorca en filas verticales y muy apretados entre sí, tienen forma redonda o cúbica. Una mazorca de maíz puede contener hasta mil granos; su color puede ser amarillo, rojizo, azul, morado y casi negro.

Cultivar maíz a partir de semillas.

Sembrando semillas de maíz.

El maíz se cultiva mediante el método de semillas: plántulas y no plántulas. La siembra de maíz para plántulas se realiza en casetes con celdas con un volumen de 45 cm² o en macetas de turba y humus con un diámetro de 12 cm. Llene los casetes y macetas con una mezcla de tierra de césped bien estructurada, mezclada en proporciones iguales con. humus podrido. Para aumentar la capacidad de humedad del sustrato, se le puede agregar un hidrogel, pero al llenar celdas y macetas con mezcla de tierra, tenga en cuenta que el gel puede absorber hasta 500 volúmenes de agua. El hidrogel te permitirá reducir el número de riegos de 3 a 5 veces, ya que los cristales que han absorbido agua liberarán gradualmente humedad y la liberarán al suelo.

Las semillas de maíz se siembran a principios de mayo, después de germinarlas durante 5-7 días en un paño húmedo o papel de filtro a temperatura ambiente. Coloque 3-4 granos de maíz en macetas, dos en celdas. Las semillas se entierran 3-4 cm, después de lo cual el suelo se humedece con una solución tibia de 4 g de Fundazol en 10 litros de agua y los cultivos se transfieren a un alféizar soleado con exposición al este o sureste.

Cultivo de plántulas de maíz.

Las plántulas de maíz se desarrollan muy lentamente y es recomendable proporcionarles iluminación adicional con un phytolamp o lámpara fluorescente desde el momento en que emergen las plántulas. Durante el período de crecimiento, las plántulas se alimentan una o dos veces con Polyfide, Terraflex, Master o Kemira-hidro. Cuando aparezcan 3-4 hojas, deje una plántula fuerte en una celda, dos en macetas y corte las plantas más débiles con unas tijeras sobre la superficie del suelo. El crecimiento y desarrollo de las plántulas se acelera desde el momento en que desarrollan 4-5 hojas.

Una semana antes de plantar las plántulas en el suelo, se comienza a endurecerlas con sesiones diarias de permanencia a la sombra al aire libre, aumentando gradualmente la duración del procedimiento hasta que las plántulas se acostumbren a las nuevas condiciones de desarrollo.

Recogiendo maíz.

El maíz no se recoge porque no tolera muy bien el trasplante.

Plantar maíz en campo abierto.

Cuándo plantar maíz en el suelo.

El maíz se planta en campo abierto cuando las heladas ya no pueden dañarlo, a principios o mediados de junio. Tenga en cuenta que bajar la temperatura del aire a 3 ºC puede ralentizar el crecimiento de las plántulas, llegando incluso a detenerlo por completo. Si la temperatura baja aún más, las plántulas morirán. El maíz es una planta amante del calor, por lo que el sitio debe ser soleado y protegido del viento.

Suelo para maíz.

Se considera que el mejor suelo para el maíz es el suelo negro bien drenado, fértil y respirable, en el que antes que el maíz crecían repollos, patatas, remolachas, calabacines, tomates, pepinos y calabazas. Es necesario preparar el área para el maíz en el otoño: es necesario quitar las malas hierbas y agregar estiércol podrido para una excavación profunda. En la primavera, si el suelo del sitio es pesado, se afloja agregando paja picada o aserrín, después de lo cual se nivela la superficie.

Cómo plantar maíz en campo abierto.

En el área preparada, se hacen agujeros a una distancia de 50 cm entre sí y en ellos se plantan plántulas abundantemente regadas mediante el método de transferencia. Trate de no destruir la bola de tierra, ya que esto puede provocar que la plántula arraigue mal. El esquema de siembra de maíz debe contemplar las características de su desarrollo. Es recomendable plantar plántulas no en una fila, sino en al menos cinco, ya que de lo contrario pueden surgir problemas con la polinización del maíz. Es mejor dejar una distancia de un metro y medio entre las hileras; luego podrás plantar melones en ellas. Las plantas en hileras adyacentes están escalonadas para mejorar la fotosíntesis del maíz. Además, con este esquema de plantación conviene utilizar un sistema de riego por goteo.

Qué plantar después del maíz.

Cuidado del maíz

Cómo cultivar maíz.

Los jardineros novatos consideran que el maíz es un cultivo sin pretensiones y se limitan a desherbar y regar con poca frecuencia, pero un cuidado insuficiente puede provocar una mala cosecha y el agotamiento del suelo del sitio. El cultivo de maíz requiere un cuidado regular de las plántulas mientras aún no son fuertes: se riegan, se desmalezan y necesariamente se aporcan para que las plantas puedan adquirir fuertes raíces adventicias en la parte inferior del tallo, lo que les dará estabilidad y las ayudará a crecer y desarrollarse adecuadamente. Además, es necesario aflojar varias veces la tierra entre las plantas, aplicar fertilizantes y proteger el maíz de plagas y enfermedades, de las que tiene muchas.

Regar el maíz.

El maíz ama la humedad: puede absorber de 2 a 4 litros de agua por día, pero le resulta difícil encharcarlo: en el suelo anegado, debido a la falta de aire, sus raíces mueren, deja de crecer, las hojas se vuelven moradas y el La cosecha de maíz está en peligro. Por tanto, la humedad del suelo de la zona se mantiene en un 70-80%, es decir, se gastan 1-2 litros de agua en cada planta. Si no existen condiciones para un riego regular, tendrá que aflojar con frecuencia la tierra alrededor de las plantas para retener la humedad durante el mayor tiempo posible; no en vano, el aflojamiento se llama riego seco.

Después de plantar las plántulas, el riego debe ser moderado, pero desde el momento en que aparecen 7 hojas en las plantas, el consumo de agua y la frecuencia de riego aumentan gradualmente hasta la etapa de aparición masiva de panículas. Cuando los hilos de las mazorcas comienzan a oscurecerse, el riego se reduce gradualmente a moderado.

Alimentación de maíz.

Un buen propietario debe enmendar el suelo con fertilizantes orgánicos y minerales antes de plantar maíz. Sin embargo, esto no significa que no sea necesario fertilizar el suelo durante la temporada de crecimiento. El caso es que, a diferencia de otros cultivos, el maíz crece masa verde durante toda la temporada de crecimiento, por lo que necesitará alimentación desde la primavera hasta el otoño. Además, en cada período de desarrollo, las plantas requieren ciertos nutrientes, y si llena el suelo con toda la cantidad de fertilizante necesario para la temporada antes de plantar, entonces una concentración demasiado alta puede convertirse en un problema mayor que la falta de fertilizante.

Se debe agregar nitrógeno al suelo antes de que maduren las semillas. Pero la planta debe recibir la mayor cantidad del elemento en el período anterior a la formación de inflorescencias. La absorción más intensiva de los fertilizantes de potasio ocurre en la primera mitad de la temporada; en la segunda mitad, el elemento regresa de la planta al suelo; El maíz necesita fósforo en cantidades mucho menores, pero durante toda la temporada. La fertilización con fosfato comienza cuando se prepara el sitio y se detiene la aplicación de fósforo después de que maduran los granos.

Además de los tres elementos principales, el maíz requiere microelementos: principalmente manganeso y zinc y, en menor medida, boro y cobre. Tenga en cuenta que los suelos alcalinos carecen de manganeso y boro, mientras que los suelos ácidos tienden a carecer de calcio. La falta de microelementos se compensa con tratamientos foliares del maíz.

El primer abono se suele aplicar en el periodo de aparición de la tercera y cuarta hojas y consiste en purín o solución de excrementos de pájaros. La segunda alimentación debe consistir en nitrato de amonio (15-20 g por m²), sal de potasio (15-20 g por m²) y superfosfato (30-50 g por m²). Si se detecta una deficiencia de elementos específicos, trate el maíz con sus soluciones en las hojas. Por ejemplo, si aparecen rayas blancas en las hojas, es necesario rociar el maíz con una solución de zinc, y si se retrasa la fertilización, se necesitará una solución de boro para tratar las plantas.

Plagas y enfermedades del maíz.

Enfermedades del maíz.

Lamentablemente, existen bastantes plagas y enfermedades que afectan al maíz. Muy a menudo, el maíz sufre de tizón de la mazorca y de las plántulas por fusarium, tizón por helminthosporium, pudrición del tallo y de la raíz por Pythium, pudrición de la mazorca roja, óxido y carbón polvoriento y ampollado.

mazorca de fusarium muy extendido en agricultura, y durante períodos de alta humedad y lluvias prolongadas, se producen epidemias de la enfermedad. Los signos de la enfermedad por fusarium aparecen en la etapa de madurez lechosa de las mazorcas: se forma una capa rosada sobre ellas, los granos gravemente afectados se oscurecen, pierden su brillo, se aflojan y se destruyen, y los que permanecen intactos no se pueden usar como semillas, ya que pueden estar infectado. Para evitar enfermedades, es necesario tratar las semillas antes de sembrar.

Plántulas de fusarium También es una enfermedad bastante común, en la que las semillas afectadas se cubren con una capa de color blanco o color rosa, y el brote que emerge del grano se vuelve marrón y muere. Pero incluso si continúa desarrollándose, va a la zaga de otras plantas, tiene raíces debilitadas, un tallo frágil y hojas secas. EN mejor escenario una planta así simplemente no producirá una cosecha. La enfermedad no se puede curar, pero es posible prevenirla: los granos deben tratarse con preparaciones fungicidas antes de sembrar, las semillas deben sembrarse a tiempo y en un área bien calentada por el sol.

Helmintosporiosis Afecta las láminas de las hojas y las mazorcas del maíz, formando en ellas manchas fusiformes de color marrón y gris, rodeadas por un borde oscuro. A veces se puede ver una capa de hollín en el centro de las manchas. Las manchas crecen, se fusionan en un foco informe, lo que hace que las hojas mueran, se forma una capa gris en las mazorcas afectadas, las semillas se arrugan, se cubren con micelio oscuro y se pudren al cabo de un tiempo. Los patógenos pueden sobrevivir en las semillas y residuos vegetales del maíz. Para proteger el cultivo de enfermedades, es necesario observar la rotación de cultivos, cultivar híbridos resistentes a las infecciones, tratar las semillas antes de sembrar y el suelo del sitio con fungicidas, y después de la cosecha, es necesario eliminar las malezas y los restos de plantas de maíz de el sitio.

pudrición del tallo Es capaz de propagarse muy rápidamente durante lluvias prolongadas, pero en regiones con clima seco casi nunca se encuentra. El inicio de la enfermedad se caracteriza por la aparición. manchas oscuras en la parte inferior del tallo o en los entrenudos, y con el desarrollo de la enfermedad, se produce un ablandamiento, pudrición y muerte del tallo, mientras que su núcleo adquiere un color rosado y los tejidos afectados se cubren con muchos pequeños peritecios con un diámetro no mayor a un milímetro. Puedes prevenir la aparición de pudrición del tallo utilizando las mismas medidas preventivas que ya se han descrito.

roya del maíz es causada por un patógeno que es especialmente activo en la segunda mitad del verano y continúa su actividad destructiva hasta el final de la temporada de crecimiento: aparecen manchas de color amarillo claro en la parte inferior de las hojas, que se oscurecen gradualmente, luego pústulas con esporas maduras no más grandes de un milímetro de tamaño se forman en ellos. El tejido de la hoja debajo de las pústulas se seca, se desgarra y las esporas vuelan e infectan tejidos y plantas sanos. La roya debe combatirse con medidas preventivas y tratando los cultivos con soluciones fungicidas.

Tizón polvoriento – enfermedad infecciosa de todos los cultivos de cereales, afectando con mayor frecuencia al maíz en las regiones del sur. La infección cubre las inflorescencias y mazorcas de la planta, y el agente causante de la enfermedad puede acumularse en el suelo durante años sin manifestarse, pero tan pronto como surgen las condiciones favorables, puede provocar una epidemia generalizada que puede destruir hasta el 40%. del cultivo. Las inflorescencias enfermas se convierten en una masa suelta, las mazorcas se convierten en un bulto negro. Si la planta se vio afectada en una etapa temprana de desarrollo, su crecimiento se retrasa, se vuelve demasiado tupida y fea en comparación con los ejemplares sanos. A veces la enfermedad no es tan obvia, pero afecta negativamente la temporada de crecimiento. Para prevenir infecciones, cultive híbridos resistentes al carbón y observe estrictamente la rotación de cultivos; el cumplimiento de estos medidas preventivas Previene la acumulación de microorganismos patógenos en el suelo.

Tizón de ampolla Es causada por un hongo básico y se manifiesta como numerosas formaciones de ampollas en las mazorcas y hojas de maíz. Cuando las panículas se dañan, aparecen hinchazones ásperas en forma de sacos en las flores, pero las agallas más grandes se forman en los tallos y las mazorcas. Durante la cosecha, las agallas grandes se caen y permanecen en el suelo, y al año que viene las plantas se ven nuevamente afectadas. La enfermedad progresa durante el tiempo seco y cuando la siembra es demasiado densa. Durante una epidemia masiva, la enfermedad puede destruir hasta el 50% de la cosecha. Esto se puede prevenir cultivando híbridos resistentes a enfermedades y plantando maíz según un esquema desarrollado por profesionales. No olvide tratar las semillas antes de sembrar con una solución fungicida y eliminar las malas hierbas y los restos de plantas de maíz del sitio una vez finalizada la temporada.

Pudrición de la raíz del maíz por Pythium Se manifiesta con mayor frecuencia en lugares con suelos pesados y alta humedad. El agente causante de la enfermedad se activa durante la germinación de las plántulas, afectando su sistema de raíces: aparecen constricciones en las raíces, no se forman pelos de las raíces, como resultado de lo cual las raíces se pudren y se secan, comenzando desde las puntas, y luego toda la planta muere. Si la enfermedad ocurre en forma leve, entonces se puede observar un cambio en el color de las hojas y un retraso en el crecimiento de las plantas. Para un tratamiento intensivo y como prevención de enfermedades, el maíz se trata con preparados fungicidas o fosfonatos.

Podredumbre roja de las mazorcas Es peligroso porque no sólo reduce el rendimiento del maíz, sino que también infecta a personas y animales, causándoles sufrimiento. células nerviosas. La enfermedad se detecta durante el período de madurez lechosa y cerosa: aparece en las mazorcas superiores. revestimiento blanco-rojo, propagándose rápidamente y afectando tanto al tallo como a los granos. Como resultado de la lesión, los granos se destruyen y la envoltura se vuelve marrón, seca y cubre bien la mazorca enferma. Las lluvias prolongadas y las bajas temperaturas durante la maduración de los cereales contribuyen a la propagación de la enfermedad. Los daños se pueden prevenir observando la rotación de cultivos, cultivando híbridos resistentes a enfermedades, tratando las semillas antes de sembrar, controlando la cantidad de fertilizante nitrogenado aplicado, excavando profundamente y limpiando el área después de la cosecha de residuos de plantas y malezas. La enfermedad debe controlarse con fármacos fungicidas.

Plagas del maíz.

Las plagas más peligrosas para el maíz son los gusanos de alambre, los falsos gusanos de alambre, los gusanos cortadores, las polillas de los prados y del maíz y la mosca sueca de la avena.

Para gusanos de alambre (larvas de escarabajos clic) Y falsos gusanos de alambre (larvas del escarabajo oscuro) el maíz es la principal víctima, aunque también devoran felizmente patatas, girasoles, remolachas y otros. cultivos de hortalizas, royendo agujeros en sus órganos subterráneos. Si la densidad de insectos por m² de jardín es de 90 o más, la cosecha en el mejor de los casos se reduce a una cuarta parte, pero se han dado casos destrucción completa cultivos. Las plagas son más activas a bajas temperaturas del aire durante la temporada de lluvias o en campos irrigados. Para prevenir la reproducción y el desarrollo de los gusanos de alambre, es necesario arar el campo cada otoño, observar la rotación de cultivos, tratar los granos con insecticidas antes de sembrar y usar trampas de feromonas contra las plagas durante la temporada de crecimiento.

Gusanos cortadores que comen hojas También puede causar graves daños al maíz. Están muy extendidos y afectan a todos los órganos terrestres de la planta. El principal peligro lo representan los gusanos cogolleros del invierno, los prados y el algodón, que se reproducen de dos a cuatro generaciones de plagas por temporada. La primera y segunda generación destruyen principalmente las hojas del maíz, mientras que la tercera y cuarta roen las mazorcas, dañando gravemente los órganos generativos, lo que provoca una disminución del rendimiento y la calidad de los granos. Es necesario combatir los gusanos cortadores y sus larvas principalmente utilizando métodos agrotécnicos: observando la rotación de cultivos, arando el suelo después de la cosecha y destruyendo oportunamente las malezas. Para combatir las larvas, puedes utilizar trampas de feromonas.

Mosca de la avena sueca Vive en un clima moderadamente húmedo, más cerca de la zona de estepa forestal y en el área de campos irrigados. Durante la temporada se reproduce de 2 a 3 generaciones, que son igualmente peligrosas para el maíz. Puedes proteger tu planta de las moscas medidas preventivas: arado profundo o excavación del área en el otoño, seguido de compactación del suelo, siembra oportuna de semillas y plantación de plántulas, así como control regular de malezas. Si aparece una mosca en tu maíz, tendrás que recurrir al tratamiento de las plantas con insecticidas.

polilla del prado Se encuentra con mayor frecuencia en las zonas de estepa, bosque-estepa y taiga. De las cuatro generaciones de polillas, el mayor peligro lo plantea la primera: las orugas que se reproducen rápidamente. Es interesante que la cantidad de polillas se manifiesta en ciclos: una vez cada 10 a 12 años, hay una invasión de plagas en cantidades tales que pueden destruir hasta el 60% y, a veces, toda la cosecha. Las orugas dañan las hojas y los tallos del maíz, el girasol, las legumbres y algunos cultivos de cereales, como las patatas, la remolacha y el cáñamo. La aparición de plagas se puede prevenir mediante los métodos agrotécnicos ya descritos, y las orugas y polillas se destruyen con productos biológicos.

Barrenador del tallo. La principal víctima del barrenador del tallo es el maíz, aunque también ataca al lúpulo, la soja, el pimiento, el sorgo y el mijo. Esta plaga se desarrolla en tres generaciones, poniendo huevos en hojas y tallos que no mueren ni siquiera con heladas severas. Los síntomas de la presencia del barrenador incluyen el color amarillento de las hojas y sus venas centrales. Las venas se rompen, la hoja se dobla y muere. El umbral de nocividad de este insecto es de 6 piezas por m² de plantación. Con un estricto cumplimiento de las prácticas agrícolas, el maíz queda más o menos protegido del barrenador del tallo, pero si aparece, es necesario tratar las plantas con insecticidas.

Cosecha y almacenamiento de maíz.

La recolección del maíz dulce comienza selectivamente cuando las mazorcas alcanzan la madurez láctea. ¿Cómo saber cuándo es el momento de quitar la mazorca? Esté atento a las siguientes señales:

– la capa exterior del envoltorio se ha encogido y su color se ha vuelto verde claro;
– los hilos que cuelgan de la mazorca se han vuelto marrones y se han secado;
– cuando se presionan, los granos liberan jugo blanco;
– los granos de la mazorca son lisos, amarillos, cerrados en hileras densas, sin arrugas ni abolladuras.

Si se retrasa en la cosecha del maíz, madurará demasiado y perderá sabor y sabor. calidad nutricional, los granos se encogerán y no se cocinarán bien.

La preparación del maíz para el almacenamiento a largo plazo incluye la limpieza primaria de las mazorcas, luego el secado y la limpieza del grano y las malas hierbas. Las mazorcas intactas se envían a secar. Se les quitan las hojas, pero no se les corta la envoltura, los pelos de maíz ( hilos finos, que envuelve la mazorca), se trenzan las mazorcas con hojas y se cuelgan del techo hasta que estén completamente secas en una habitación seca y bien ventilada. El secado del maíz se considera completo si los granos se caen de la mazorca al agitarlo suavemente.

Si va a almacenar maíz durante mucho tiempo, es necesario pelar los granos, verterlos en frascos de plástico o vidrio, cajas de carton o bolsas de tela. El maíz para palomitas de maíz se guarda en bolsas de plástico en el congelador y, si es necesario, se coloca directamente congelado en una sartén.

El maíz lácteo destinado a cocción debe conservarse en el frigorífico a 0 ºC durante no más de tres semanas. Cuando se almacena a temperaturas más altas, el maíz pierde uno y medio o más por ciento de azúcar por día; cuanto más alta es la temperatura, mayor es la pérdida. Lo mejor es mantener el maíz con leche congelado o enlatado porque así se conserva el valor nutricional del producto. Además, si el congelador lo permite, es necesario poner el maíz directamente en la mazorca. Para preparar maíz para almacenar, prepare dos recipientes grandes: uno con agua hirviendo y el otro con agua fría y trozos de hielo. Primero, la mazorca, limpiada de la envoltura y los estigmas, se sumerge en agua hirviendo durante un par de minutos, y luego en agua fría durante el mismo tiempo, después de lo cual el maíz se seca sobre un paño, cada mazorca se envuelve en una película adhesiva. y se coloca en el congelador, donde se almacena hasta por 1,5 años sin pérdida de calidad.

Las variedades de maíz cultivadas se dividen en seis grupos: mellado, ceroso, pedernal, azucarado, reventado y almidonado.

Maíz dental (Zea mays indentata).

El maíz dental tiene granos grandes y alargados y, cuando maduran, se forma una depresión en su superficie superior, lo que los hace parecer dientes. Estas plantas no forman arbustos, tienen tallos poderosos, la mayoría de las variedades, aunque productivas, son de maduración tardía. Este maíz forrajero se cultiva principalmente en los EE. UU. y se utiliza para alimentar al ganado y para procesarlo en harina, alcohol y cereales.

Maíz con almidón (Zea mays amylacea)

- una de las variedades de cultura más antiguas, muy extendida en América. También está representado principalmente por variedades tardías de plantas de tamaño mediano, mediano y muy tupido. Los granos tienen una parte superior convexa, una superficie lisa mate y un interior polvoriento suelto. A partir de estas variedades se producen principalmente alcohol y almidón.

Maíz pedernal (Zea mays indurata)

Tiene la mayor área de distribución. Su veta es lisa, brillante, con la parte superior convexa, de color blanco o amarillo. Se utiliza para la producción. copos de maíz, palitos y cereales. Pero la mayor demanda son las variedades de maduración temprana y alto rendimiento obtenidas cruzando maíz duro con maíz dentado.

Palomitas de maíz (Zea mays everta)

- también la más antigua de las variedades. Un rasgo característico de los granos de este grupo de variedades es la capacidad de explotar cuando se calientan. Las palomitas de maíz se elaboran a partir de palomitas de maíz. La superficie de los granos en las variedades de este grupo es brillante y lisa. Las variedades se dividen en dos subgrupos: arroz y cebada perlada, que se diferencian por la forma y el sabor de los granos. Los arbustos de maíz para estallar tienen muchas hojas y forman muchas mazorcas pequeñas, densamente llenas de granos. Las palomitas de maíz se cultivan en todo el mundo.

Maíz ceroso (Zea mays ceratina)

representa un grupo de variedades americanas modificadas, caracterizadas por granos lisos y mate, cuya capa exterior opaca se asemeja a una cera de estructura sólida. El interior de los granos es pegajoso y harinoso. Esta variedad no muy común es más popular entre cantidad limitada variedades recibidas en China.

Maíz dulce (Zea mays saccharata)

es el cultivo más cultivado en el cultivo amateur de hortalizas, que también se cultiva ampliamente en la agricultura. Un rasgo característico de las variedades de esta variedad es la acumulación en los granos maduros de una gran cantidad de azúcares solubles en agua con un bajo contenido de almidón. Son las variedades de maíz dulce las que se utilizan para enlatar. La variedad está representada por plantas bajas y tupidas que forman varias espigas con granos de diferentes colores según la variedad. Entre las variedades de esta variedad se encuentran el maíz dorado, el maíz rojo e incluso el maíz negro.

También existe un híbrido menos común y no particularmente valioso: el maíz de grano afilado o de nariz y la variedad Caragua, maíz para ensilaje, que se cultiva en América del Norte.

Te ofrecemos variedades e híbridos de maíz con las más altas calidades:

– gastrónomo 121– una variedad de alto rendimiento y resistente a enfermedades con una temporada de crecimiento de 70 a 75 días. La planta es un arbusto de hasta un metro y medio de altura, en el que se forman mazorcas cilíndricas de hasta 20 cm de largo con granos anchos, alargados y jugosos de sabor dulce. La variedad es apta para congelar y comer hervida;
– Dobrynya– un híbrido temprano de hasta 170 cm de altura con grandes mazorcas llenas de granos de sabor dulce. La variedad es resistente a la roya, al mosaico y crece bien en cualquier suelo;
– Pionero– uno de los mejores híbridos de maíz duro, cuyas ventajas son la resistencia a las heladas y el mayor rendimiento de maíz en todas las condiciones climáticas. Sin embargo, esta variedad no es apta para el cultivo en huerta, ya que sus granos no son muy dulces y no tienen el mejor sabor. Se utilizan para procesamiento y alimentación del ganado;
– Espíritu– un híbrido productivo y resistente a enfermedades y plagas que puede resistir bien el tratamiento con pesticidas. Los granos espirituosos tienen un sabor dulce, lo que los distingue favorablemente de los granos de otras variedades;
– Syngenta– un híbrido productivo de selección austriaca, adaptado a las condiciones de la zona media. Los granos de maíz con forma de dientes de esta variedad contienen muchos nutrientes y son materia prima para la producción de cereales y piensos;
– Oro temprano 401– una variedad de maíz de mitad de temporada de bajo crecimiento con mazorcas de hasta 19 cm de largo y granos de agradable sabor. La variedad es apta para enlatar;
– Örlikon- una variedad de palomitas de maíz en la que los granos aumentan considerablemente después del tratamiento térmico - las palomitas de maíz son elásticas, grandes y muy sabrosas. Los granos de esta variedad tienen un alto contenido de azúcar, lo que no es típico de las variedades popping.

Propiedades del maíz: beneficios y daños.

Propiedades útiles del maíz.

El maíz tiene propiedades medicinales, que la humanidad ha estado utilizando desde la antigüedad. Además de almidón, contiene fósforo, níquel, potasio, cobre y magnesio, vitaminas D, C, K, PP y del grupo B. Se encuentra en la seda del maíz. aceite graso, aceite esencial, saponinas, sustancias gomosas y glucósidas amargas, esteroides estigmasterol y sitosterol. Las hojas de maíz contienen ésteres de ácidos fenólico carbónico (por ejemplo, ácidos cafeico y ferúlico), quercetina, flavonoides, rutina y algunos glucósidos.

Los médicos creen que uso regular Comer granos de maíz al mejorar los procesos metabólicos en el cuerpo reduce la probabilidad de desarrollar accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardiovasculares y diabetes. Y los nutricionistas afirman que el maíz, incluido en la dieta de las personas mayores, ayuda a mantener e incluso mejorar la visión, ya que los granos amarillos contienen carotenoides. Solo necesita elegir mazorcas con granos de leche tiernos, porque el cuerpo absorbe mal el maíz demasiado maduro.

Ingerir una cucharada de aceite de maíz en el desayuno y la cena te protegerá de enfermedades de la piel, asma y migrañas, aumentará el tono de la vesícula biliar y aumentará la contracción de sus paredes. El valor del aceite de maíz también es que contiene insaturados. ácidos grasos– linolénico, linoleico, araquidónico, que intervienen en procesos metabólicos y regular el metabolismo del colesterol. Comer aceite de maíz puede reducir la tendencia a formar coágulos sanguíneos en pacientes con esclerosis coronaria. El aceite de maíz es rico en fosfátidos biológicamente activos, que tienen un efecto positivo en las funciones del tejido cerebral, regulan los niveles de colesterol en el cuerpo y promueven la acumulación de proteínas en él; con la falta de fosfátidos, las grasas se acumulan en el cuerpo y el colesterol. se deposita en los tejidos. Usar aceite de maíz También recomendado para el tratamiento y prevención de la aterosclerosis.

Maíz – contraindicaciones.

El polen del maíz genéticamente modificado resistente a las plagas contiene un veneno peligroso que mata cualquier insecto, por lo que conviene abstenerse de comer granos de estas variedades hasta que los científicos finalmente descubran si este veneno es peligroso para los humanos. Hoy en día no es ningún secreto que el consumo de mutantes alimentarios aumenta el riesgo de desarrollar reacciones alérgicas, el desarrollo de obesidad y otras consecuencias de los trastornos metabólicos.

Cualquier maíz está contraindicado durante la exacerbación de la úlcera gástrica y duodeno porque causa hinchazón. No es recomendable comer maíz si se padece tromboflebitis y aumento de la coagulación sanguínea, así como para personas con bajo peso corporal, ya que ayuda a reducir el apetito. Pero el aceite de maíz, por el contrario, está contraindicado para personas obesas, así como para aquellas que tienen una intolerancia individual al producto.

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