Cómo cocinar calabaza en el horno. Calabaza al horno: las mejores recetas. Cómo hornear deliciosamente una calabaza en el horno con miel, azúcar, nueces, manzanas, queso, nata, cebolla, carne, en una olla, papel de aluminio, entera, en trozos, en rodajas: recetas. ¿Qué verdura es mejor?
Irina Kamshilina
Cocinar para alguien es mucho más placentero que cocinar para ti mismo))
Contenido
No en vano, esta increíble fruta recibió de los franceses el título honorífico de Reina de las hortalizas: es extremadamente útil, hermosa y fácil de preparar para platos festivos cotidianos y espectaculares. Sopas y guarniciones, postres y conservas, ensaladas y muffins, guisos: todo esto se puede preparar fácilmente utilizando fotografías culinarias y recetas de calabaza al horno.
Cómo cocinar calabaza al horno.
La verdura de color naranja se puede llamar con confianza el regalo más valioso y vibrante del otoño, porque en términos de contenido de nutrientes y vitaminas, pocas frutas pueden competir con ella. Existen varios métodos de cocción: la calabaza se hornea, se hierve, se fríe o se come cruda. Antes de preparar calabaza horneada en rodajas en el horno, debes elegirla correctamente. Los frutos redondos y de colores brillantes, que pesan entre 3 y 5 kilogramos, se consideran muy dulces y saludables.
Los cocineros consideran que hornear la calabaza es la forma más exitosa de calentarla, porque de esta forma la verdura se puede usar fácilmente para preparar sopas, ensaladas, pasteles y postres. ¿Cómo cocinar calabaza en el horno? Primero se quita la corteza a la fruta, luego se quitan las membranas y las semillas, se corta la pulpa en rodajas grandes y se hornea a alta temperatura hasta que esté blanda. Puedes agregar azúcar, miel o nueces a la pulpa de calabaza.
Recetas de calabaza al horno
¿Cómo hornear calabaza en el horno? Algunas amas de casa lo cocinan entero, hierven gachas o lo rellenan con manzanas, frutas confitadas y pasas. Otros se hornean sobre papel de aluminio con ajo y aceite aromático, o se rellenan con carne, champiñones e incluso pescado. La calabaza sabrosa y bien horneada es un método que se utiliza para preparar platos tan deliciosos como malvaviscos, helados y guisos.
Enteramente
Antes de hornear la calabaza entera en el horno, debes colocar en ella el asado, es decir, utilizarla como olla. Las verduras al horno preparadas de esta manera, complementadas con pollo y champiñones, no solo conservan sus sustancias beneficiosas, sino que también están saturadas de aroma y sabor a calabaza. Cualquier tipo de carne es adecuada como relleno, así como pescado, queso y requesón.
Ingredientes:
- calabaza – 1 pieza;
- pulpa de pollo – 400 g;
- cebolla – 1 pieza;
- champiñones (champiñones, shiitake) – 250 g;
- patatas – 350 g;
- verduras (perejil) – 1 cucharada. l. (picado).
Método de cocción:
- Corta la "tapa" de la calabaza, parte de la fruta y la cola. Retire las semillas y las membranas.
- Pelar las zanahorias y las cebollas y picarlas al gusto: en cubos o en tiras.
- Pela las patatas y córtalas en las mismas rodajas que las zanahorias y las cebollas.
- Corta la carne de pollo a lo largo de la fibra en tiras largas.
- Cortar los champiñones en rodajas.
- Coloque la olla de calabaza en una bandeja para hornear y rellénela con pollo, patatas, champiñones, cebollas y zanahorias.
- Sazone el asado con especias y sal. Agrega un vaso de agua caliente.
- Cubrir con una “tapa” y colocar en el horno. Cocinar la calabaza en el horno tardará entre 40 y 45 minutos.
- Al final de la cocción, espolvorea el contenido con hierbas.
Piezas
Para esta receta solo son adecuadas las frutas dulces, de color naranja brillante y grandes. Antes de hornear la calabaza en el horno en trozos, es necesario prepararla adecuadamente: pelarla y cortarla. La calabaza horneada en trozos y aderezada con mantequilla resulta simplemente incomparable. Un manjar tan sabroso competirá con los platos de restaurantes y las costosas delicias extranjeras.
Ingredientes:
- calabaza – 3 kg;
- agua – 120 ml;
- azúcar granulada – 1 cucharadita;
- mantequilla (contenido de grasa de al menos 72%) – 30-40 g;
- sal – 1 cucharadita.
Método de cocción
- Con un cuchillo afilado, corte la verdura en cuatro trozos. Retire la pulpa, las membranas y las semillas.
- Corta la pulpa de calabaza en trozos grandes iguales.
- Coloque las piezas en una fuente para horno apta para horno y agregue agua caliente.
- Espolvorea todo con azúcar.
- Coloque una cucharadita de mantequilla blanda en cada rebanada.
- Hornear durante 25-40 minutos a temperatura alta.
- Antes de servir, rociar con el almíbar de calabaza dulce formado en la sartén.
con manzanas
Este plato se puede complementar con frutas confitadas, frutos secos, frutos secos y miel. La calabaza al horno con manzanas es un postre delicioso que tiene un contenido calórico óptimo para la alimentación dietética y para bebés. Las verduras se deben hornear en un refractario o en porciones. Al servir, el plato se espolvorea con nueces o menta finamente picadas.
Ingredientes:
- pulpa de calabaza – 700 g;
- pasas blancas – 50 g;
- manzanas dulces – 2 piezas.;
- limón – 1 pieza;
- agua caliente – 50 ml;
- canela molida – 5 g;
- azúcar granulada – 1 cucharada. l.
Método de cocción
- Primero, vierte agua hirviendo sobre las pasas y deja que las bayas se ablanden. Escurrir y secar.
- Pelar la calabaza y quitarle las semillas y las entrañas con una cuchara. Corta la pulpa de naranja al gusto.
- Prepare las manzanas para hornear, pélelas y córtelas en 8 trozos.
- Vierte un par de cucharadas de agua hirviendo en una fuente para horno y coloca los palitos de calabaza y las manzanas en el fondo.
- Exprime el jugo del limón y viértelo sobre la fruta.
- Espolvorea todo con azúcar y canela.
- Hornee, revolviendo ocasionalmente, en un horno muy caliente durante 25-30 minutos.
Con azúcar
La calabaza horneada con azúcar se considera, con razón, un postre sabroso y aromático. Los conocedores de esta verdura afirman que el sabor de este plato se parece a la mermelada de miel. Esto parece ser cierto: el azúcar se derrite a alta temperatura y se combina con el aromático jugo de calabaza horneado, creando un tándem aromático y sabroso único. Sólo con la foto del plato se me hace la boca agua. La calabaza, deliciosamente horneada en el horno, es digna de decorar cualquier mesa.
Ingredientes:
- pulpa de calabaza – 500 g;
- aceite vegetal (u oliva) – 30 ml;
- mantequilla blanda – 30 g;
- azúcar granulada – 200 g.
Método de cocción
- Dividir la calabaza en varias partes y pelarla con un cuchillo muy afilado. Extraer la pulpa, quitar las semillas y las membranas.
- Corta la verdura en cubos grandes o en trozos al azar.
- Engrase un molde para hornear o una bandeja para hornear con mantequilla.
- Coloca los cubos de calabaza y vierte sobre el aceite vegetal.
- Espolvorea azúcar granulada encima.
- Se necesitarán una media de 40 minutos para hornear el plato. El horno debe estar encendido al máximo.
con miel
Un plato excelente, nutritivo, apto para niños y mayores, y además muy fácil de preparar. La tarea principal es elegir una calabaza adecuada: para esto son adecuadas las variedades de invierno, cuyas fotos se pueden encontrar en Internet, porque tienen una piel muy gruesa y una pulpa de color naranja brillante. No debe comprar especímenes demasiado grandes; debe dar preferencia a frutas que pesen entre 3 y 5 kilogramos. La calabaza en el horno con miel es fácil de preparar. Este plato resulta especialmente sabroso con té aromático.
Ingredientes:
- pulpa de calabaza – 600-700 g;
- miel líquida – 50 ml;
- aceite de oliva (o vegetal) – 40 ml;
- azúcar granulada – 70 g;
- agua caliente – 50 ml.
Método de cocción
- Para quitar fácilmente la piel de la calabaza, necesitarás un cuchillo afilado y un poco de paciencia. Cortar la fruta en cuatro partes, quitarle las semillas y retirar con cuidado la pulpa de las paredes.
- Lavar la pulpa y cortarla en cubos con un grosor de no más de 2 centímetros.
- En un recipiente pequeño mezcla agua, aceite de oliva y miel líquida. Remueve bien con unas varillas hasta obtener una emulsión homogénea.
- Forre una bandeja para hornear con pergamino (papel para hornear) y coloque las rodajas de calabaza.
- Vierta el almíbar de miel preparado sobre la verdura.
- Hornea todo en el horno durante 35-40 minutos hasta que esté dorado.
- Al final de la cocción, espolvorear los trozos con azúcar y hornear por otros 10 minutos.
Con carne
Una cena abundante será la calabaza al horno con carne, pollo, ternera o cerdo y también arroz. La verdura servirá como recipiente para hornear y como ingrediente del plato. Esta delicia horneada se puede servir de forma segura en la mesa navideña. La receta de carne con calabaza al horno sin duda gustará a todos los amantes de los platos originales y sanos.
Ingredientes:
- calabaza – 2,5-3 kg;
- arroz – 200 g;
- cerdo – 650 g;
- cebolla – 1 pieza;
- zanahorias medianas – 1 pieza;
- mantequilla – 40 g;
- especias, hierbas – 1 cucharadita. l.;
- aceite vegetal – 1 cucharada. l.
Método de cocción
- Prepare la calabaza: corte con cuidado la parte superior y la cola y retire la pulpa.
- Limpiar bien las paredes y engrasar todo el radio con mantequilla y frotar con sal.
- Enjuague la carne, séquela y córtela en trozos a lo largo de la fibra.
- Cortar la cebolla en cubos y sofreír en aceite vegetal hasta que esté dorada.
- Rallar las zanahorias en un rallador grueso o picarlas al azar y cocinar a fuego lento junto con la cebolla.
- En una sartén aparte con aceite caliente, sofreír la carne hasta que esté medio cocida.
- Enjuague el arroz y hierva hasta que esté medio cocido, colóquelo en un recipiente hondo y combine con el resto de los ingredientes.
- Sazone todo al gusto con especias y sal.
- Coloque la olla de calabaza en una bandeja para hornear y rellénela con carne picada.
- Hornea el plato de calabaza en el horno durante una hora y media o dos.
Video
¿Encontraste un error en el texto? Selecciónelo, presione Ctrl + Enter y ¡lo arreglaremos todo!Conversar
Calabaza al horno entera y en trozos.
La calabaza cocida en trozos al horno con azúcar es un manjar sencillo apto para menús de adultos y niños. Magnesio, potasio, hierro, vitaminas A, C, B: todo esto es necesario para el bebé desde los primeros meses de vida. La calabaza, como el calabacín, casi nunca provoca alergias, por lo que puede incluirse de forma segura en la dieta de un niño a partir de los 9 meses.
Receta de calabaza al horno con azúcar
Ingredientes:
- Calabaza 0,6-0,7 kg;
- Azúcar – de 2 cucharadas. l. y más;
- Canela (opcional) - una pizca.
Receta paso a paso con fotos sobre cómo cocinar trozos de calabaza al horno con azúcar en el horno.
De postre, debe tomar una variedad de calabaza de mesa con pulpa brillante, piel fina y un sabor agradable. Si la calabaza está entera, córtala por la mitad y quítale todas las semillas.
Corta la calabaza al azar. El espesor de las piezas es de unos 2 cm.
La calabaza picada se coloca en un molde, con la piel hacia abajo.
Espolvorea la mitad del azúcar por encima. Su cantidad depende de la variedad de calabaza y de las preferencias personales.
El azúcar se puede sustituir por miel.
Pon el fuego del horno a + 180. Coloca la calabaza en él. Pasados los 20 minutos, añade el azúcar restante y una pizca de canela si lo deseas.
Hornea la calabaza en el horno por otros 20 a 25 minutos.
¡Que tengan un lindo y cálido día, queridas azafatas!
Hoy cocinaremos calabaza, una verdura de otoño saludable y rica en vitaminas.
Existen muchas recetas para cocinar calabaza en el horno.
La calabaza es igualmente adecuada tanto para guarniciones como para postres, es muy versátil y muy sabrosa.
Hoy hablaremos de cómo cocinar la calabaza en forma salada, como guarnición y en platos calientes sola.
¡Definitivamente te gustará! Aunque no hayas probado antes esta verdura, con nuestras recetas seguro que lo conseguirás.
Una maravillosa receta otoñal, muy aromática y sabrosa de calabaza, rellena y horneada en forma de olla.
¡Este plato se puede servir de forma segura en una mesa festiva! O simplemente prepáralo para la cena, ¡la admiración de tu familia está garantizada!
Ingredientes:
- Calabaza – 1 kg
- Carne – 400 gramos
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebolla - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Pimiento dulce. — 2 piezas
- Aceite vegetal para freír
- Sal - al gusto
- Pimienta negra. ellos dicen - al gusto
- Hoja de laurel - 2 piezas
Preparación
Primero vamos a preparar nuestra calabaza, la lavamos bien y le cortamos la parte de arriba.
Para este plato, elija una verdura que tenga una base ancha y estable que servirá como una bonita “olla”.
Con un cuchillo y una cuchara, corte con cuidado las semillas y la pulpa del centro.
Corta todas las verduras en cubos iguales, dejando intacto solo el ajo. Cortamos también la carne en dados.
Freír todos los ingredientes: la carne hasta que se dore y las verduras hasta que estén medio cocidas.
Cuando la carne esté dorada añadirla a las verduras, sal, pimienta y sofreír juntos 1 minuto más, echando una hoja de laurel.
¡El aroma ya es fabuloso!
Cuando el relleno esté listo, comenzamos a rellenar la olla de calabaza.
Untar el exterior con aceite vegetal para evitar que se queme y rellenarlo con carne y verduras quitando la hoja de laurel.
Colóquelo en forma de cerámica o en una bandeja para hornear.
Cubrir con una tapa y colocar en el horno. Hornear a 180 grados durante aproximadamente una hora y media.
La calabaza terminada se suavizará y se dorará notablemente. ¡El aroma será increíble!
El plato terminado se puede comer directamente de la olla o colocar en porciones en platos con una cuchara, quitando los trozos de la calabaza terminada.
Espolvorea con hierbas y sirve caliente.
¡Consolidación!
Calabaza al horno con carne
Una videoreceta sencilla de calabaza con cerdo, ¡muy aromática y sabrosa!
Calabaza con pollo en salsa cremosa al horno
Delicado y rico sabor cremoso, ¡esta calabaza simplemente se derrite en la boca!
Ingredientes:
- Calabaza – 500g
- Filete de pollo – 350 g
- Cebolla - 1 ud.
- Ajo - 4 dientes
- Perejil - 1 manojo
- Tomates cherry – 100 g
- Crema - 120 g (es posible grasa)
- Aceite de oliva (cualquier verdura) - 2 cucharadas.
- Nuez moscada - 1/4 cucharadita.
- Hojuelas de chile - 1/4 cucharadita.
- Ajo seco - 1 cucharadita.
- Parika - 1/2 cucharadita.
- Tomillo - 1 cucharadita.
- Sal y pimienta negra - al gusto
Preparación:
Empecemos por la salsa en la que hornearemos verduras y pollo.
Para ello, tome nata, el contenido de grasa de la nata queda a su criterio.
Puedes tomar un 10% y el plato resultará más dietético, pero no menos sabroso, pero para quienes les guste más sabroso y rico, toma crema al 33%, ¡obtendrás un rico sabor cremoso!
Coloca todas las especias en la nata, agrega aceite de oliva y tomillo. Mezclar todo bien y la salsa estará lista y esperando entre bastidores.
Este es un plato que no requiere ningún esfuerzo, se podría decir, que tenemos prisa.
Por lo tanto, la cebolla también entra en trozos lo suficientemente grandes como para poder separarla en rodajas.
Echa los tomates cherry enteros. Triturar y picar los ajos, dejando una pequeña parte para servir el plato terminado.
Picamos las verduras, puedes llevar perejil y eneldo y tus otras hierbas favoritas.
Corta el filete de pollo en trozos proporcionales: ¡quedará muy bonito!
Vierte todos los ingredientes en la salsa cremosa y mezcla bien.
Las verduras y el pollo deben quedar completamente cubiertos con salsa.
Y metemos esta brillante belleza otoñal en el horno a 180 grados durante 25-30 minutos (el tiempo de cocción puede variar según el horno).
¡Lo que sucede es sólo un cuento de hadas! Este plato es muy sabroso y perfecto para una acogedora cena familiar.
Solo queda colocarlo en un plato, espolvorear con el ajo restante y decorar con hierbas.
¡Come con gusto y buen humor!
¡Una opción muy sabrosa y satisfactoria! ¡Asegúrate de probarlo!
La preparación no es rápida, pero sí bastante sencilla, incluso un ama de casa novato puede manejarla.
Ingredientes:
- Calabaza – 1 kg
- Carne picada - 350 g
- Mantequilla - 1 cucharada
- Crema - 50ml
- Pan rallado - 100 g
- Parmesano o mozzarella - 100 g
- Tomate – 100 gramos
- Romero
- Cebolla - 1 ud.
- Ajo - seco
- Sal, pimienta, azafrán, nuez moscada - al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Pelar la calabaza y cortarla en cubos pequeños.
Espolvorea un poco uniformemente con aceite de oliva, sal y pimienta, espolvorea con ajo seco y agrega unas ramitas de romero para darle sabor.
Mezclar con las manos distribuyendo bien las especias. Y mete la calabaza al horno durante 45 minutos a 180 grados.
Mientras tanto, picar finamente la cebolla y el ajo, sofreír 2 minutos en una sartén y poner allí nuestra carne picada.
Freír todo junto, agregando especias al gusto; se requiere sal y pimienta, y azafrán y pimentón son opcionales.
Cuando el líquido de la carne se haya evaporado, agrega un poco de agua y cocina a fuego medio.
Al final, agregue el tomate finamente picado (se puede reemplazar con pasta de tomate) y cocine a fuego lento la carne picada hasta que esté cocida.
La calabaza se ha horneado y se ha vuelto blanda, es hora de hacerla puré. Amasarlo con un machacador, agregando mantequilla blanda y nata.
Coloque el puré terminado en un recipiente para horno, previamente engrasado con aceite.
Hacer una capa de aproximadamente 2-2,5 cm de espesor.
Coloca encima toda la carne picada preparada.
Cubra con el puré de calabaza restante. Y encima, una fina capa de pan rallado.
Ya solo queda espolvorear queso rallado por encima.
Introduce la cazuela en el horno hasta que el queso se derrita y se dore.
Sirve la cazuela caliente, adornada con ramitas de romero. ¡Muy sabroso!
Otra receta maravillosa y muy sabrosa. ¡Increíblemente hermoso y muy abundante!
Ingredientes:
- Calabaza mediana con nuez moscada (unos 900 g) - 1 pieza
- Carne de pollo - 300 g
- Arroz - 200 g
- Pimiento dulce - 1 ud.
- Cebolla mediana - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Cilantro o perejil - 5 ramitas
- Caldo de pollo - 1,5 tazas
- Pasta de tomate - 2 cucharadas. yo
- Pimentón dulce molido - 2 cucharaditas.
- Pimiento picante molido - en la punta de un cuchillo
- Pimienta negra al gusto
Preparación:
Precalienta inmediatamente el horno a 180 grados.
Coge la calabaza y córtala a lo largo en dos mitades. Sacamos las semillas y la pulpa con una cuchara, formando así botes.
También nos será útil la pulpa, que no tiene semillas, que la cortaremos en cubos pequeños.
Colocamos nuestras preparaciones en una bandeja para horno, rociamos con aceite vegetal por fuera y por dentro.
Sólo agrega un poco de sal y pimienta negra por dentro.
Coloca los botes de calabaza vacíos en el horno durante 40-45 minutos hasta que la calabaza esté cocida.
Mientras se cocinan, haz el relleno. Para ello sofreímos la carne de pollo con un poco de aceite y reservamos.
Cortamos la cebolla y el pimiento morrón en dados y sofreímos 2 minutos, luego añadimos el resto de la pulpa de calabaza, que cortamos, y el ajo.
Freír durante 5-7 minutos, las verduras deben ablandarse. Vierta el arroz en la misma sartén, agregue la pasta de tomate, las especias y el pollo.
Mezclar todo, agregar caldo, agregar sal y pimienta si es necesario (al gusto). Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté listo.
Coloca el relleno terminado en la calabaza y regresa al horno por otros 20 minutos.
Espolvorea el plato terminado con cilantro o perejil picado. ¡Esta es una belleza!
Alternativamente, antes de la segunda cocción, puedes desmenuzar un poco de queso encima.
Pero todas las variaciones de este plato dependen de tu gusto y tu imaginación. ¡Pruébalo!
Calabaza al horno con cebolla
Un plato delicioso para los amantes tanto de la calabaza como de la cebolla.
¡Definitivamente te encantará la combinación de estas verduras con una salsa maravillosa! Mira la receta en vídeo:
¡Un plato fácil de preparar y muy bonito que decorará cualquier mesa!
Ingredientes:
- Calabaza – 0,5 kg
- Patatas – 0,5 kg
- Cebollas – 2 piezas
- Mantequilla – 2 cucharadas. l. (con una diapositiva)
- Aceite vegetal – 2 cucharadas. yo
- Ajo – 6 dientes
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Hierbas secas provenzales/italianas – 2 cucharaditas
- Queso – 150 gramos
- Perejil – 2 pizcas
Preparación:
Este plato es muy fácil de preparar.
Cortar la calabaza, las patatas y la cebolla en rodajas finas iguales.
Estamos preparando el aderezo. Derrite la mantequilla, agrega 2 cucharadas de aceite vegetal, sal y pimienta, agrega tus hierbas aromáticas favoritas o una mezcla de ellas.
Ralla todo el queso y agrega 1/3 del mismo al aderezo. Mezclemos todo.
Colocamos todas las rodajas vegetales de patatas y calabaza en una bolsa, le echamos el aderezo y, después de atar la bolsa, distribuimos uniformemente nuestro condimento de aceite.
Luego sacamos los círculos de verduras de la bolsa y los colocamos bellamente en una fuente para horno engrasada, alternando en el orden: patatas, calabaza, cebolla.
Coloca las verduras y vierte el aceite restante con las hierbas en el molde.
Colóquelo en el horno durante 30-40 minutos a 200-210 grados hasta que esté suave.
Espolvorea las verduras terminadas con queso y colócalas nuevamente en el horno durante 5 a 7 minutos hasta que el queso se derrita y se dore.
¡Espolvorea perejil encima del plato terminado y sírvelo caliente! Buen provecho.
Calabaza con queso al horno.
La receta más sencilla, esta calabaza, sale con fuerza como guarnición de carne y como aperitivo en la mesa.
¡Come muy rápido!
Calabaza especiada con ajo y hierbas al horno.
Un plato que puede ser un excelente acompañamiento o un snack caliente por sí solo.
Ingredientes:
- Calabaza – 1 – 1,5 kg
- Aceite de oliva - 80 g
- Ajo - 3-4 dientes
- Sal - 1,5 cucharaditas
- Albahaca - 1/2 cucharadita
- Menta - 1/2 cucharadita
- Orégano - 1/2 cucharadita
- Tomillo - 1/2 cucharadita
- Romero - 1/2 cucharadita
- Pimienta molida - una pizca
Preparación:
Primero, preparemos la marinada. Para ello, mezcle aceite de oliva con hierbas aromáticas y condimentos.
Retire la piel de la calabaza, córtela en trozos del mismo tamaño y déjela marinar en una mezcla de aceite picante durante 30 minutos.
Luego colócalo en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio, nivelalo con una cuchara y mételo al horno.
Temperatura de horneado 200 grados, tiempo: 15-20 minutos.
Durante este tiempo, la calabaza debe ablandarse. Puedes dejarlo en la parrilla superior durante los últimos 2 minutos para crear un hermoso color marrón.
¿Te imaginas el increíble aroma de una calabaza así? No dejes de cocinarlo, ¡toda la familia lo agradecerá!
Y por último, no pasemos por alto la combinación de calabaza y champiñones. ¡Es muy sabroso!
Ingredientes:
- Calabaza – 750 g
- Champiñones – 300 g
- Cebolla mediana - 1 pieza
- Ajo - 5 dientes
- Yogur sin aditivos ni crema agria baja en grasas - 150 g
- Aceite de oliva
- Perejil - 1 manojo
- Sal, pimienta
Preparación:
Preparemos la calabaza. Lo cortamos por la mitad, le quitamos las semillas, le quitamos la piel si está áspera o la dejamos si está fina.
Y picar en trozos de 3-4 cm.
Colóquelo en una fuente para horno, espolvoree con aceite de oliva, sal y pimienta.
Exprima el ajo allí y mezcle.
Precalienta el horno a 200-210 grados y coloca allí la calabaza durante 20-30 minutos.
Mientras se hornea, prepara los champiñones.
Cortar la cebolla en mitades y los champiñones en rodajas pequeñas.
Freír la cebolla hasta que esté transparente, agregar los champiñones, tapar y cocinar a fuego lento hasta que se evapore el exceso de humedad.
Picar el perejil y mezclarlo con yogur o crema agria, mezclar y verterlo todo en la sartén con los champiñones.
Cocine a fuego lento durante un par de minutos más. ¡Casi listo! Ya sólo queda montar el plato.
Para ello, coloque los champiñones en un plato y coloque encima la calabaza al horno, adornada con hierbas.
¡Tenemos un plato caliente sin calorías, sabroso y hermoso!
Con esto, queridos amigos, permítanme terminar nuestra maravillosa selección de recetas de calabaza al horno.
La calabaza es una verdura muy saludable, que en la vida cotidiana a menudo se llama sandía naranja. Cuando se trata de comer calabaza, los estadounidenses ocupan el honorable primer lugar, pero nuestros compatriotas se muestran reacios a incluir este producto en su dieta. Pero si sabes hornear trozos de calabaza en el horno, podrás preparar un plato con un aroma y sabor exquisitos.
Comemos calabaza por dos motivos: es saludable y rica en vitaminas y minerales, y además es muy sabrosa si se prepara correctamente. Muchas amas de casa están interesadas en cómo hornear deliciosamente calabaza en trozos en el horno. Es este tema al que dedicaremos la conversación de hoy.
La calabaza se considera una verdura con un sabor completamente neutro, por lo que se puede utilizar para preparar postres inusuales y snacks picantes, salados e incluso picantes. ¡Imagínese lo hermosa que se verá una “olla” naranja con relleno de cuajada o champiñones!
Para preparar correctamente esta verdura no solo es necesario conocer la receta y seguir sus proporciones, sino que también debes tener en cuenta cuánto tiempo se hornea la calabaza en el horno en trozos. De lo contrario, podrías secarlo y endurecerlo demasiado. El tiempo de horneado óptimo varía de 30 a 40 minutos. Este tiempo puede ser mayor según el método de cocción y los ingredientes adicionales utilizados.
Quizás la calabaza en rodajas al horno sea el plato más popular, aunque se puede añadir a cereales, repostería, ensaladas y postres. Echemos un vistazo a algunos consejos culinarios antes de cocinar calabaza:
- Elija frutos de calabaza que pesen de 5 a 7 kg y que tengan un color uniforme, sin manchas ni daños.
- Una calabaza fresca y sabrosa parecerá más pesada de lo que realmente es.
- Antes de cocinar, asegúrese de lavar, secar y quitar bien las semillas de la calabaza.
- Si está horneando calabaza en trozos, definitivamente necesitará quitarle la piel con un cuchillo especial para pelar frutas y verduras.
- Para que la calabaza quede jugosa y dulce, agregue miel o almíbar de azúcar.
- La calabaza se puede guardar en el congelador. De esta forma no perderá sus propiedades beneficiosas y se almacenará por más tiempo.
- Aditivos como las hierbas provenzales, la albahaca, el ajo, el romero, el queso, el tomillo, etc. están en perfecta armonía con el sabor neutro de la calabaza.
Cocinar aperitivo de calabaza: sabroso y sencillo.
Si has estado buscando recetas de calabaza horneada en trozos al horno, esta te vendrá muy bien. Empezaremos preparando una merienda original. Este plato será un excelente complemento para carnes, pescados o simplemente reemplazará el producto principal durante una dieta o ayuno. Por cierto, los vegetarianos suelen cocinar calabaza y no temen experimentar. Como ya se mencionó, la pulpa de calabaza tiene un sabor neutro, por lo que con ella se pueden preparar incluso los bocadillos y postres más inusuales.
Compuesto:
- 5-6 uds. champiñones frescos;
- 4 cucharadas l. aceite de oliva refinado;
- Hierbas provenzales secas al gusto.
Preparación:
Calabaza azucarada: un postre saludable
La calabaza al horno en trozos con azúcar se ha convertido en una delicia favorita de muchos de nosotros. Puedes servir este postre decorándolo con azúcar glass y arándanos. ¡Imagínese cuántas vitaminas y minerales entrarán en su cuerpo! ¿Has calculado? Verás, es muy sencillo, sabroso y, lo más importante, saludable.
Compuesto:
- 0,5 kg de pulpa de calabaza;
- azúcar en polvo al gusto;
- 150 g de azúcar granulada.
Preparación:
Postre de miel y calabaza: ¡te chuparás los dedos!
Hoy hemos horneado rodajas de calabaza al horno con miel de postre. Probablemente sepas que se pueden crear leyendas sobre los beneficios de la miel. Y en combinación con calabaza, este postre no tiene igual.
Compuesto:
- 3-4 uds. manzanas;
- 0,4 kg de pulpa de calabaza;
- miel al gusto
Preparación:
20.05.2015
Calabaza al horno e incluso con miel o azúcar, o aceite de oliva y hierbas, una de mis guarniciones o platos principales de verduras favoritos. Es increíblemente sabroso y ningún nutricionista no cuestiona los beneficios de la calabaza. Si no sabes qué cocinar con calabaza, definitivamente has venido al lugar correcto. Se puede utilizar como ingrediente para o cocinar con él. también muy sabroso. Los platos de calabaza son muy diversos, pero la preparación de la calabaza en la mayoría de los casos sigue siendo la misma. Hoy te cuento cómo hornear calabaza en el horno en rodajas o trozos. ¡La calabaza más deliciosa ahora estará en vuestras mesas!
Ingredientes
- calabaza - nuez, larga - 1 pieza mediana
- para dulces
- Miel- líquido - 3-4 cucharadas (se puede reemplazar con azúcar)
- para picante
- aceite vegetal- oliva
- especias- Hierbas provenzales
Método de cocción
La calabaza, cuyas recetas aparecerán en las páginas de mi blog más de una vez, viene en varios tipos. Las diferentes variedades de calabaza difieren en sabor, textura y método de cocción. Recomiendo elegir calabaza alargada, que es la más fácil de preparar. Además, tiene el sabor más dulce y la consistencia delicada. Puedes utilizar absolutamente todas las deliciosas recetas de calabaza con él. Enciende el horno a 220 grados y deja calentar. Mientras tanto, lava bien la calabaza para quitarle la suciedad. Cocinar la calabaza también implica cortarla. Lo cortamos por la mitad, cortando la parte estrecha, y luego cada barril por la mitad a lo largo. 
En la parte estrecha no hay pepitas de calabaza, lo que, por supuesto, es una ventaja para nosotros. Solo queda sacar las semillas de calabaza solo del fondo. Puedes hacerlo con una cucharada, pero yo prefiero usar solo la mano, es mucho más rápido y eficiente. 
Con un cuchillo de pelar pequeño, retire la película debajo de las semillas. Ahora toca pelar la calabaza. Pero tengo un pequeño secreto. ¿Es posible no pelar la calabaza en absoluto? Sí, si es calabaza. Durante el tratamiento térmico, la piel de la calabaza se suaviza y se vuelve apta para el consumo. Jamie Oliver me lo contó en su programa, por lo que le estaré eternamente agradecido. La calabaza se prepara rápidamente para su posterior procesamiento y resulta igual de sabrosa. Cortamos la calabaza en palitos de unos 3 cm de grosor, luego cortamos transversalmente en trozos también de 3 cm de ancho. Si prefieres rodajas de calabaza, cortamos la fruta en tiras alargadas en forma de mes, como habrás adivinado, también de 3 cm de ancho. 
Coloque los trozos o rodajas de calabaza en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. 
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado. Dejar hornear durante 15 minutos. Pasado el tiempo requerido, abre el horno y saca un poco la bandeja para hornear para verter un fino chorro de miel sobre cada pieza o espolvorear con azúcar. Si quieres calabaza sin azúcar, puedes saltarte este paso. En su lugar, rocíelo con aceite de oliva y espolvoree con hierbas provenzales, por ejemplo. Por cierto, esta vez tenga mucho cuidado al abrir el horno: saldrá vapor caliente. En la foto también hice champiñones al horno junto con la calabaza, pero os hablaré de ellos en otra ocasión. 
Cierra el horno y deja cocer la verdura otros 10 minutos. La calabaza horneada estará lista pasado este tiempo. 
La calabaza horneada en trozos con miel en el horno o las rodajas de calabaza al horno son increíblemente sabrosas por sí solas. Pero todas las cosas más deliciosas hechas con calabaza comienzan con este proceso. Muy sabroso y saludable ,
Después de todo, las gachas de calabaza son un excelente y abundante desayuno que, en mi opinión, todo el mundo debería conocer.
Calabaza al horno. Breve receta
- Enciende el horno a 220 grados y deja calentar.
- Lavar bien la calabaza, cortarla por la mitad horizontalmente y luego los barriles resultantes nuevamente por la mitad verticalmente.
- Sacamos todas las pepitas de calabaza del fruto.
- Cortamos las mitades en cubos de 3 cm de grosor, luego las cortamos en trozos también de 3 cm de ancho.
- Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca los trozos de calabaza encima en una sola capa.
- Coloca el molde en el horno durante 15 minutos.
- Abra con cuidado la puerta del horno y vierta un fino chorro de miel o aceite de oliva sobre cada trozo de calabaza, espolvoreando con hierbas provenzales.
- Cierra el horno y deja hornear la calabaza otros 10 minutos.
- Saca la calabaza del horno y colócala en platos.
Ahora ya sabes cómo cocinar calabaza en el horno y espero que te haya gustado esta sencilla receta de calabaza. ¡Disfrute de su comida!