Cuando nutrición adecuada Convertido en una tendencia de moda, aparecieron productos bajos en grasas en los estantes de las tiendas. Las personas que intentan perder peso eligen productos con 0% de grasa con la esperanza de que esto les ayude a evitar aumentar de peso. Además, imagen saludable La vida implica controlar la cantidad de grasa consumida en la dieta. ¿No es el yogur, la leche o el pan crujiente desnatados la mejor opción para una dieta saludable? Según médicos y científicos, definitivamente no.

Alimentos bajos en grasas: daño o beneficio

La inscripción en el paquete “0% grasa” no significa en absoluto que este producto beneficiará al organismo. Las grasas son uno de los componentes importantes en la dieta diaria. Son necesarios para la absorción de vitaminas (A, D, K, E) y nutrientes, normal digestión, nos aportan energía y protegen el organismo del frío. Si se excluyen las grasas de los alimentos, el cuerpo no podrá funcionar plenamente.

Alimentos bajos en grasas están plagados del principal peligro: nos limitan en grasas, pero no contribuyen en absoluto a la pérdida de peso. Con su uso regular, se altera el metabolismo y aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Por qué los alimentos bajos en grasas son dañinos

En primer lugar, cabe decir que todos los alimentos contienen grasas. Es imposible desnatar completamente la leche; solución acuosa. Sólo agua y té verde puede ser cero grasa.

Los alimentos bajos en grasas pierden su cualidades gustativas Por lo tanto, los fabricantes añaden edulcorantes, aromas, potenciadores del sabor y estabilizantes a los productos. Pero grasas saludables reemplazados por grasas trans. EN grandes cantidades estos aditivos alimentarios causar un daño significativo al cuerpo: el sistema inmunológico sufre, el riesgo de desarrollar diabetes mellitus y los niveles de colesterol en sangre aumentan.

Existe la idea errónea de que se pueden comer alimentos bajos en grasas en cantidades ilimitadas y esto no afectará de ninguna manera su peso. Pero, de hecho, resultan tener muchas más calorías que las normales. ellos contienen cantidad aumentada sal y carbohidratos, por lo que una persona no solo no pierde peso, sino que también aumenta de peso.

Además, los alimentos bajos en grasas no aportan ningún beneficio para la salud. Las vitaminas liposolubles, los microelementos y el calcio del requesón, la leche y el yogur bajos en grasa prácticamente no son absorbidos por el cuerpo.

Al mismo tiempo, los alimentos bajos en grasas no proporcionan sensación de plenitud y saciedad. Después de comer requesón bajo en grasa con pan en el desayuno, muy pronto querrás volver a comer.

Especialmente estos productos pueden ser peligrosos para las mujeres aficionadas a las dietas. Al eliminar la grasa de su dieta, provocan desequilibrio hormonal, envejecimiento prematuro cuerpo y piel.

Los científicos han demostrado que uso regular Los productos con un 1% de contenido de grasa pueden provocar depresión, irritabilidad y Mal humor. Esto sucede porque el cuerpo carece de la energía que le aportan las grasas.

¿Cuándo se pueden comer alimentos bajos en grasas?

El consumo de alimentos bajos en grasas se puede justificar en tres casos:

Cuando un médico prescribe una dieta terapéutica especial.

Para pacientes con hipertensión.

Como snack en los días de ayuno.

En otros casos, gente sana no te rindas comida sana y alimentos con contenido medio o alto en grasas. dieta diaria debe contener entre un 25% y un 30% de grasa. Es necesario consumir grasas vegetales y animales en una proporción del 30% al 70%.

Por qué no deberías eliminar las grasas de tu dieta

Especialmente no debes renunciar a las grasas que se encuentran en los productos lácteos. Son perfectamente absorbidos por el organismo junto con proteínas, vitaminas, calcio y fósforo. Los productos lácteos bajos en grasa son bajos en calorías, pero contienen muchos aditivos artificiales que aumentan el apetito. Como resultado, es fácil ganar peso con estos productos. sobrepeso, pero no reciben ningún beneficio nutricional.

Se puede decir con confianza que los alimentos bajos en grasas han ocupado firmemente su lugar en la dieta de cada persona. ¿Pero hay algún significado y beneficio en esto?

La popularidad de los alimentos bajos en grasas se debe principalmente a la creencia en los peligros del colesterol. El segundo lugar en la lista de razones es lucha mundial para una figura esbelta. El yogur, el requesón, la leche, las pastas para untar e incluso las salchichas con un contenido "cero" de grasas han entrado en la dieta de millones de personas, pero todavía no se han observado resultados significativos: el número de casos de obesidad y enfermedades cardiovasculares no disminuye. ¿Para qué sirven los alimentos bajos en grasas? ¿Es necesario consumirlos?

A la hora de elegir productos bajos en grasas, conviene leer atentamente la etiqueta.
Un fabricante honesto indicará composición completa producto en lugar de
Utilice las palabras "0% de grasa" para disfrazar la presencia de grasas trans. En palabras
sobre la presencia de sustancias biológicamente activas microorganismos beneficiosos tampoco vale la pena
Engáñate, es mejor fijarte en el número de estos microorganismos y el período.
almacenamiento de mercancías - en el contenido de un hermoso embalaje con larga duración
fechas de vencimiento de “vida”, lo que significa que no hay beneficio.

El concepto de alimentos bajos en grasas.

La idea general es sencilla: a partir de productos animales. de varias maneras(tecnológicos o químicos) se eliminan las grasas contenidas en ellos. El desengrasado puede ser parcial, por lo que los productos se denominan bajos en grasa. En otros casos, la eliminación de grasa es casi completa; entonces el producto se llama bajo en grasa y está marcado como "0% de grasa". No se equivoque: el porcentaje mínimo de contenido de grasa (0,5-0,05%) en cualquier producto se mantiene incluso con un desengrasado “completo”.

La mayoría de las veces, las grasas se eliminan de los productos lácteos. Con el desarrollo de la tecnología se empezó a eliminar las grasas del pan y los embutidos, pero sin grasa, por ejemplo, los huevos, la carne fresca y los naturales. manteca Hasta ahora no ha sido posible.

Escollos

Aditivos de mejora
La principal desventaja de los alimentos bajos en grasas está relacionada con características fisiológicas cuerpo humano y con los desarrollados por la humanidad hábitos alimenticios. Lo que la gente considera sabroso y satisfactorio son alimentos grasos. Esto es exactamente sobre lo que especulan los fabricantes de productos bajos en grasas. Añaden muchos edulcorantes, estabilizantes y potenciadores del sabor a sus productos "saludables", sólo para que el sabor del producto bajo en grasa pueda competir con el sabor del producto normal. Finalmente, sobre la naturalidad. dieta baja en grasas puedes olvidar El hábito de saciar el hambre con alimentos bajos en grasas debe desarrollarse por sí mismo (como todos los demás); buenos hábitos) no se desarrolla.

Mitos sobre las bajas calorías
Reducir el contenido calórico de los alimentos bajos en grasas no es más que un mito. Como regla general, la diferencia en el contenido calórico es pequeña, ya que todos los aditivos diseñados para compensar las diferencias de sabor entre los productos normales y bajos en grasas tienen sus propias calorías, por lo que, en última instancia, el consumidor que pierde peso no gana nada.

Precaución: ¡grasas trans!
Mención especial merecen las grasas trans. Son grasas estabilizadas artificialmente que no contienen ningún sustancias útiles. Su tarea es aumentar la vida útil de los productos. Margarinas, productos para untar, mantequilla "ligera": todas estas son grasas trans que, según los datos numerosos estudios, aumentan los niveles de colesterol, pero no aportan beneficios. Se utilizan en industria alimentaria durante la producción confitería, productos semiacabados y otros productos bajos en grasas.

La astucia de la psicología
La última trampa es psicológica. cerebro humano en la mayoría de los casos, se inclina a “dar indulgencia” por cualquier restricción: el derecho a algún tipo de compensación. En el caso de productos bajos en grasas, este esquema es simple: persona rara Se abstendrá de comer en exceso si va precedido de yogur, mayonesa o embutidos bajos en grasas. Muchas personas están seguras de que pueden comer más alimentos bajos en grasas que los normales, porque parece que contienen más beneficios y menos calorías. En la práctica libras extra no van a ninguna parte, porque no hay ninguna razón para ello.

¿Qué hacer?

Es hora de recordar que la alimentación saludable es un sistema, no acciones únicas. Incluye la corrección no sólo de la composición de los alimentos consumidos, sino también de su cantidad, ingesta de alimentos, estilo de vida, actividad fisica etc.

Apuesta por la naturalidad
En combinación con la limitación de la cantidad de alimentos y el ejercicio físico, comer alimentos bajos en grasas le ayudará a perder peso; eso es un hecho. Sin embargo, los beneficios para la salud sólo serán completos si dichos alimentos no han perdido su naturalidad. Es mejor compensar usted mismo las deficiencias gustativas de los alimentos bajos en grasas añadiendo, por ejemplo, verduras, frutas naturales, miel, nueces, etc.

El pan integral o el pan con salvado es mucho más saludable para el organismo que el pan con menos calorías, cuyo sabor en la mayoría de los casos no se puede mejorar ni siquiera por medios químicos.

Hablar de salchichas bajas en grasa desde el punto de vista de la salud es simplemente ridículo: es casi imposible encontrar un producto que contenga ingredientes naturales y de alta calidad. Incluso ordinario pechuga de pollo mucho más saludable, más natural y dietético, y más luminoso sensaciones gustativas Las salsas y condimentos vegetales ayudarán a lograrlo.

Quitar de leche natural crema, retire la grasa y la piel de las carnes y aves, rechace comer en exceso y abusar del azúcar y la sal - aquí maneras simples lograr efecto deseado, ya sea para perder peso o mejora general de la salud dieta. Esto es mucho más rentable que comprar productos industriales bajos en grasas, que sólo benefician a sus productores, principalmente económicamente.

Contraindicaciones

Los alimentos bajos en grasas no son aceptables en la dieta de todas las personas. Para los niños, para cuyo pleno desarrollo las grasas animales son simplemente necesarias, es más saludable comer productos regulares en cantidades suficientes para el organismo. También es mejor que las mujeres embarazadas y lactantes se preocupen no por el bajo contenido de grasas, sino por la naturalidad de su dieta. Lo mismo se aplica a las personas mayores, cuyo cuerpo puede reaccionar negativamente a los aditivos químicos.

No debemos olvidar que la total absorción de vitaminas y otros nutrientes depende del equilibrio de estas sustancias en el organismo. Las grasas son necesarias para la absorción de vitaminas liposolubles, por lo que es simplemente peligroso tener una dieta completamente "baja en grasas".

Algunas palabras en defensa

Los adultos sanos pueden comer alimentos bajos en grasas, pero es necesario procurar que la dieta sea equilibrada y no privar al organismo de las grasas animales que necesita. Su fuente bien pueden ser huevos, mantequilla, variedades grasas pez. Los alimentos bajos en grasas también son necesarios en la dieta de las personas que padecen enfermedades que excluyen el consumo de grasas. Estos productos son parte de la gama. dietas terapéuticas (№ 4, № 5, № 6, № 8, № 9, № 10).

Experto: Natalya Dolgopolova, médico de cabecera
Natalia Bakatina

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Para muchos será una revelación saber cómo y por qué. Los productos bajos en grasas son perjudiciales.. Y si aún eliges yogur desnatado o desnatado, te aconsejo que averigües por qué es una muy mala idea no solo para tu salud, sino también para tu figura.

Decidí escribir esta publicación después de escuchar nuevamente sobre las recomendaciones para comer alimentos bajos en grasa o bajos en grasa.

Da la casualidad de que durante mucho tiempo, y resulta que se nos ha inculcado con mucho éxito en la cabeza, que la grasa no sólo es mala, sino también dañina; Su uso tiene consecuencias en forma de exceso de peso y una de las causas de muerte en todo el mundo: las enfermedades del sistema cardiovascular.

No me esconderé y diré que era diferente a la mayoría de las personas; también solía comprarme kéfir o requesón, eligiendo automáticamente opciones con bajo contenido de grasa.

Pero después de que comencé a seguir un estilo de vida y una nutrición naturales y nutritivos, mi opinión sobre este asunto cambió drásticamente. Ahora evito todos los productos con la atractiva etiqueta "sin grasa" y compro solo productos "grasos" completos, como lo pretendía la naturaleza.

¡Y por qué rechacé este último truco anunciado es lo que quiero contarte en esta publicación! ¡Espero que después de esto nunca más vuelvas a pensar que “sin grasa” significa bueno y saludable!

¿De dónde viene la moda de los productos bajos en grasas?

Esta tendencia de la moda comenzó en los años 50, cuando un científico realizó un famoso estudio y llegó a la conclusión de que las grasas (especialmente las saturadas) son la causa de las enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos. ¡Y hola, aceite vegetal, no mantequilla, y productos lácteos bajos en grasa!

Este estudio no fue completamente confirmado, pero tuvieron que pasar más de 50 años para que la gente finalmente comenzara a cambiar de opinión sobre la grasa y dejara de tenerle miedo.

Muchas personas, cuando ven la etiqueta “sin grasa”, automáticamente hacen clic en que es saludable. Pero pocas personas saben que, en primer lugar, esto no sólo no es útil, sino incluso perjudicial, simplemente porque producto final antinatural y no encontrado en la naturaleza.

¿Alguna vez has visto a una vaca dar leche desnatada? O viceversa, una vaca que comió el alimento adecuado para ella produce mucha grasa. leche nutritiva. Todavía recuerdo la crema agria casera del pueblo, de color naranja, en la que estaba la cuchara. Nunca en mi vida he probado una crema agria más sabrosa. ¿Se puede comparar con el producto bajo en grasa o sin grasa que se compra en la tienda?

Los alimentos bajos en grasas suelen contener incluso más calorías que sus homólogos ricos en grasas. Porque cuando se quita la grasa que le da sabor a este producto, automáticamente hay que sustituirla por algo. Y aquí vienen al rescate el azúcar y todo tipo de productos químicos y conservantes. ¿Son mejores que la grasa natural natural? Por supuesto que no.

¿Qué pasa con el proceso de creación de productos bajos en grasas? ¿Crees que es natural? ¿Nuestros antepasados ​​se entregaron al yogur bajo en grasa o a la leche en polvo? Por supuesto que no, porque el proceso de obtención del mismo no es natural.

Al principio la leche es muy presión alta pasa por agujeros muy pequeños. Esto provoca que el colesterol de la leche se oxide bajo la influencia del oxígeno con la formación no solo de nitratos tóxicos, sino también Oxígeno oxidado, que se deposita precisamente en las paredes de nuestras arterias en forma de placas y provoca su estrechamiento y un ataque cardíaco con accidente cerebrovascular.

Y la comida sencilla es antioxidante, nos ayuda a combatir el Colesterol Oxidado malo.

Y, finalmente, nuestro cuerpo no reconoce las proteínas desconocidas y antinaturales de la leche en polvo, por lo que el cuerpo provoca una respuesta inmune que provoca no solo alergias, sino también enfermedades autoinmunes e inflamación. ¿Quién lo hubiera pensado, verdad? ¡Parece una especie de producto y un efecto tan grave en nuestra salud!

Cuando preferías alimentos bajos en grasas pensabas que le estabas haciendo un gran favor a tu salud y a tu figura. Pero ahora les abriré los ojos a lo que realmente se esconde detrás de estas bonitas palabras y por qué NECESITAMOS esta grasa.

• Los alimentos bajos en grasa o bajos en grasa contienen sustancias químicas que se agregan para hacer que el producto final tenga un sabor remotamente igual al de la versión entera. Esto incluye sal (sal de mesa blanca dañina, sal marina o del Himalaya no saludable), azúcar o jarabe alto en fructosa, almidón transgénico, glutamato monosódico, etc.).
• ¿Compras productos bajos en grasas para adelgazar o no engordar? ¡En vano! Porque resulta que estás reemplazando grasas (saludables) - azúcar nocivo! Y esta es la razón más común de los kilos de más. La maltodextrina, por cierto, es almidón, ¡y este a su vez son carbohidratos y azúcar!
• Estos "monstruos de la naturaleza" contienen muchos más carbohidratos que grasas, como resultado: no te sientes lleno, tu nivel de azúcar en la sangre aumenta bruscamente, lo que te lleva al deseo de comer dulces.
• Nuestro cuerpo necesita grasas y especialmente grasas esenciales. ácidos grasos, que nuestro organismo no es capaz de sintetizar y debe obtenerse de los alimentos.
• Los alimentos sin grasa o bajos en grasa no aportan ningún valor nutricional. Los productos lácteos contienen vitaminas liposolubles D, E, A y K. Y si no hay grasa, entonces no hay vitaminas. A menudo los fabricantes de leche de calidad inferior añaden vitaminas sintéticas. Por ejemplo, la vitamina D-2, en lugar de vitamina natural-3, no es absorbida por nuestro cuerpo, y otras vitaminas tampoco se absorben, porque son GRASOSOLUBLES, ¡pero no hay grasa!
• La grasa es necesaria para la utilización de las proteínas, por eso en la naturaleza las proteínas siempre se encuentran junto con las grasas (huevos, leche, pescado, carne). También gran número proteína sin grasa conduce a muy eliminación rápida Las vitaminas A y D del cuerpo, lo que lleva a su deficiencia.
• ¡La grasa es necesaria para perder peso! Le indica al cerebro que está lleno porque se digiere lentamente, proporcionando a nuestro cuerpo energía de procesamiento lento.
• La vesícula biliar almacena bilis para digerir las grasas. Tan pronto como comemos algo graso, automáticamente provoca la liberación de bilis. Si no conseguimos suficiente grasa, la bilis se queda en la vesícula sin trabajo, se vuelve espesa y viscosa y con el tiempo a la vesícula le resulta cada vez más difícil liberarla. Y luego, si comemos grasa, la vesícula biliar no puede exprimir una bilis tan espesa y la grasa no se puede digerir correctamente sin bilis. El proceso de intoxicación comienza cuando la bilis simplemente se deposita en la vesícula biliar, envenenando nuestro cuerpo desde el interior. Por cierto, en el caso de vesícula biliar Hay una regla simple: úsala o piérdela. La bilis viscosa conduce a la formación de cálculos en la vejiga. ¿Cuántas personas tienen cálculos biliares ahora? ¡Tantos! Y el número de personas sin esta vesícula biliar está creciendo.
• La grasa contiene colesterol dietético, que es un antioxidante, no causa ataques cardíacos (este es el colesterol oxidado que se produce cuando se come o) y nos protege de la inflamación crónica y muchas enfermedades.
• Nuestras hormonas necesitan grasa. Este es el llamado componente básico de las hormonas sexuales (testosterona, estrógeno, progesterona). Los alimentos bajos en grasas son un camino directo al desequilibrio hormonal.
• Las grasas son necesarias para limpieza natural y desintoxicación. El hígado almacena toxinas de todo nuestro cuerpo y luego las envía a la bilis, que no puede salir de nuestro cuerpo porque no se necesitan grasas para liberarlas.

Esta tendencia de “decir no a la grasa” realmente me asusta.

Incluso en las escuelas estadounidenses, los almuerzos de los niños incluyen leche descremada o con un 1% de grasa. Resulta que ya estamos infancia Socavamos la salud de nuestros hijos.

Estados Unidos, por cierto, quién no lo sabe, es el segundo país del mundo en términos de número de personas obesas. Una prueba más de que los alimentos bajos en grasas no funcionan como mucha gente piensa.

Por lo tanto, no tengas miedo y come sólo alimentos en su contenido natural de grasa. Como ya sabes, esto no solo será bueno para tu salud, ¡sino también para tu figura! Y además, ¡sabe mucho mejor!

¿Sabías lo dañinos que son los alimentos bajos en grasas? ¿Los usas?

Todos los niños conocen ahora los beneficios de la leche. Este producto es una de las principales fuentes de calcio, vitamina B y proteínas. Por cierto, los médicos creen que el calcio contenido en los productos lácteos se absorbe mejor.

Los productos lácteos fermentados son especialmente útiles. Los científicos han demostrado que son como antisépticos naturales: contienen bacterias beneficiosas Prevenir la proliferación de bacterias putrefactas y patógenas. Consumo productos lácteos fermentados reduce el riesgo de desarrollar enfermedades oncológicas, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y normalizar la digestión.

Sin embargo, algunos productos lácteos, por ejemplo, la mayoría de los tipos de queso, crema agria y nata, tienen un inconveniente importante: un alto contenido de grasa, que no es en absoluto útil para las mujeres embarazadas, para quienes es extremadamente indeseable ganar peso. Cómo aprovecharlos todos propiedades beneficiosas productos lácteos, minimizando sus efectos negativos?

Sólo hay una salida: consumir productos lácteos fermentados bajos en grasa, de los cuales ya hay muchos a la venta. Es cierto que existe la opinión de que dichos productos, cuyo contenido de grasa no supera el 4 - 5%, tienen un sabor significativamente inferior a la crema agria y el requesón "reales", que contienen hasta un 20 - 30% de grasa. Intentaremos desacreditar esta idea errónea.

Uno de los productos lácteos fermentados bajos en grasas más saludables es el kéfir. Reduce aumento de la irritabilidad mucosa gástrica, activa la motilidad intestinal y favorece mejor absorción alimento. Sin embargo, hay que saber que el kéfir de un día actúa como laxante, mientras que el de tres días, por el contrario, fortalece y retiene las heces.

El kéfir también tiene otros propiedades medicinales. Así, se utiliza para inflamación crónica órganos respiratorios, anemia, varios enfermedades alérgicas, durante la rehabilitación después de enfermedades graves como agente fortalecedor general.

SOPA FRÍA BÚLGARA

Necesitarás:

0,5 litros de kéfir, 4 pepinos pequeños, 4 nueces, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 vainas de pimiento dulce, 5 dientes de ajo, 0,5 litros de agua, 1 manojo de eneldo, sal al gusto.

Vierta el kéfir en una cacerola, diluya con agua, ralle los pepinos en un rallador grueso y ponga 1 en el kéfir, agregue tierra nueces y ajo picado. Picar el pimiento y sofreírlo aceite vegetal, luego agréguelo a la sopa. Agregue eneldo a la sopa terminada.

COORD CASSERLE

Necesitarás:

500 gramos (2 paquetes) requesón bajo en grasa, 1 vaso de leche, 2 huevos, 1 cucharada. cucharada de almidón, 0,5 tazas de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla, 1 cucharada. cucharada de aceite, 2 cucharadas. cucharadas de pan rallado, sal al gusto.

Mezcla el requesón y la leche (puedes usar una batidora). Agregar yemas de huevo, almidón, azúcar. Al final añadir, revolviendo, las claras batidas hasta formar una espuma con sal. Engrase una fuente para horno con mantequilla, espolvoree con pan rallado y rellénela con masa de cuajada. Coloca encima trozos de mantequilla. Hornear durante unos 45 minutos a 200°C hasta que se doren. Si lo deseas, puedes añadir pasas o almendras a la cazuela.

Incluso antes de los descubrimientos de I.I. Mechnikov, uno de los primeros en demostrar científicamente los beneficios de los productos lácteos fermentados, su propiedades curativas notado por muchos pueblos. Casi todas las cocinas del mundo contienen platos elaborados con leche fermentada. Para los rusos es yogur y Varenets, para los georgianos es matsoni, para los búlgaros es yogur, para los ucranianos es leche horneada fermentada y para los kazajos es kumis. Para preparar estos platos se utiliza leche no solo de vaca, sino también de otros animales: ovejas, cabras, búfalas y yeguas.

TORTA DE CRIATURA

Necesitarás:

2 capas de bizcocho ya preparadas, 250 g de requesón bajo en grasa, 2 manzanas, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar, 0,5 tazas de crema agria.

Rallar las manzanas, mezclar con requesón, azúcar y crema agria. Coloque el relleno resultante en una capa gruesa entre las capas del bizcocho. La parte superior del pastel se puede decorar con fruta si se desea. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante aproximadamente una hora antes de servir.

BOLSAS PEREZOSAS

Necesitarás:

400 gramos requesón bajo en grasa, 2 huevos, 2 cucharadas. cucharadas de harina, 1 cucharada. cucharada de azúcar, sal al gusto.

Agregue huevos, harina, azúcar, sal al requesón y mezcle todo bien. Extienda la masa homogénea resultante en una capa de 1 a 1,5 cm de espesor y córtela en forma rectangular o forma triangular. Puedes usar una cucharadita para formar bolitas con la masa sin extenderla. Hervir las albóndigas preparadas en agua con sal durante 4 a 5 minutos a fuego lento. Las albóndigas estarán listas cuando floten hacia la superficie. Retire las albóndigas terminadas con una espumadera. Las albóndigas perezosas se sirven como de costumbre: con crema agria, mermelada o mantequilla.

ENSALADA DE FRUTAS CON YOGUR

Necesitarás:

1 cucharada cucharada de pasas, 1 plátano, 2 cucharadas. cucharadas de bayas (enlatadas), 2 tazas de bioyogur, 1 cucharada. cucharada de azúcar.

Batir el bioyogur con el azúcar. Corta el plátano en rodajas. Coloque la mezcla de frutas y el yogur en los tazones en capas. Debe quedar una capa de fruta encima.

POSTRE DE COCINERO SUAVE

Necesitarás:

0,5 paquetes de requesón blando bajo en grasa, 3 cucharadas. cucharadas de cereales integrales o copos de maíz, 0,5 tazas de cualquier baya.

Coloque cereal en el fondo de un vaso o jarrón transparente, luego requesón y bayas encima. Puedes agregar azúcar al requesón al gusto.

No importa si añadimos leche a nuestro cereal de desayuno, café de la mañana o beber directamente del vaso, todos tenemos preferencias a la hora de estamos hablando de oh diferentes tipos leche. Y en el mercado lácteo actual, además de la leche de vaca normal, también se puede encontrar leche de soja, almendras, arroz y coco. Sin embargo, a pesar de las muchas opciones, la mayoría de nosotros no dedicamos más que unos segundos a decidir qué leche comprar.

Cuando se trata de comparación varios tipos leche en términos de beneficios para la salud, hay muchas formas de comparar. Contiene menos grasa y su contenido calórico lo hace opción ideal para aquellos que quieran reducir su ingesta calórica diaria. La leche descremada es una gran opción para gachas de avena de la mañana y café.

Contenido de grasa de la leche

La mayoría de los productos lácteos comerciales se procesan antes de llegar a los estantes. Los tres pasos principales son la pasteurización, la homogeneización y la fortificación. Estos procedimientos destruyen microorganismos dañinos, prolonga la vida útil, crea una textura suave y mejora en general valor nutricional leche. Mientras que la leche entera, que contiene aproximadamente un 3,25% de grasa, generalmente no está procesada, la leche con poca fracción de masa grasa (2% de grasa), leche baja en grasa(1% de grasa) y la leche descremada (0% de grasa) se someten a cierto procesamiento para eliminar exceso de grasa del producto original. Reducir el porcentaje de grasa equivale a reducir calorías. mientras una taza leche entera contiene alrededor de 150 calorías, una taza de bajo en grasa contiene alrededor de 90 calorías.

Otros nutrientes

Independientemente del diferente contenido de grasa, un vaso de cualquier leche de vaca Contiene aproximadamente 8 gramos de proteína, 12 gramos de carbohidratos y 300 miligramos de calcio. La leche también es rica en otras vitaminas y minerales, como potasio, fósforo y vitaminas. Además, la leche suele estar fortificada con vitamina D, lo que la convierte en una de las pocas buenas fuentes de alimentos esta vitamina.

Durante la producción de variedades bajas en grasas, se eliminan las grasas de la leche entera. Desafortunadamente, al eliminar la grasa también se eliminan las vitaminas liposolubles D, A, E y K. Como resultado, variedades bajas en grasa contienen menores cantidades de muchos nutrientes. Sin embargo, estos tipos de leche son muy similares y pueden seguir siendo una fuente importante de vitaminas en la dieta. La vitamina D se agrega a la mayoría de la leche producida para facilitar la absorción de calcio. Además, a la leche desnatada se le suele añadir vitamina A, lo que ayuda a mejorar la visión.

En general, cada tipo de leche tiene sus pros y sus contras. Podrás encontrar la leche que más te convenga definiendo tus objetivos y preferencias de sabor. Para aquellos que quieran reducir el contenido total de grasas y calorías de su dieta, la mejor opción es leche desnatada.