Funciones de cada parte del sistema digestivo. El sistema digestivo humano. Intestino delgado y grueso, características estructurales.

arteria hepática suministra células del hígado sangre arterial enriquecido con oxígeno.
Vena porta entrega al hígado sangre venosa de órganos cavidad abdominal. Esta sangre contiene productos de la digestión de grasas, proteínas y carbohidratos del estómago y los intestinos, así como productos de la descomposición de los glóbulos rojos del bazo. Después de pasar por el hígado, esta sangre es recogida por las venas hepáticas y enviada al corazón a través de la vena cava inferior.
Metabolismo de carbohidratos en el hígado. La glucosa, que se absorbe en el intestino delgado durante la digestión, se convierte en glucógeno en las células del hígado, el principal carbohidrato de almacenamiento, a menudo llamado almidón animal. El glucógeno se deposita en las células del hígado y los músculos y sirve como fuente de glucosa en caso de deficiencia en el cuerpo. Los azúcares simples como la galactosa y la fructosa se convierten en glucosa en el hígado. Además, en las células del hígado, la glucosa se puede sintetizar a partir de otros. compuestos orgánicos(el llamado proceso de gluconeogénesis). El exceso de glucosa se convierte en grasas y se almacena en células grasas en diferentes partes del cuerpo. La deposición de glucógeno y su degradación para formar glucosa está regulada por las hormonas pancreáticas insulina y glucagón. Estos procesos juegan papel importante para mantener un nivel constante de glucosa en sangre.
metabolismo de las grasas en el hígado. Los ácidos grasos de los alimentos se utilizan en el hígado para su síntesis. necesario para el cuerpo Grasas, incluidos los componentes más importantes de las membranas celulares.
Metabolismo de proteínas en el hígado consiste en la descomposición y transformación de aminoácidos, la síntesis de proteínas del plasma sanguíneo, así como la neutralización del amoníaco formado durante la descomposición de las proteínas. El amoníaco se convierte en urea en el hígado y se excreta del cuerpo a través de la orina. El hígado también neutraliza otras sustancias tóxicas para el organismo.
Vesícula biliar adyacente a la superficie inferior del lóbulo derecho del hígado. Tiene forma de pera, su longitud es de unos 10 cm y su volumen es de 50 a 60 ml. La mitad de la bilis producida por el hígado va a vesícula biliar y luego se usa según sea necesario. La bilis es secretada por los hepatocitos y es una sustancia gelatinosa de reacción alcalina, color amarillo rojizo y sabor amargo con un olor específico. El color de la bilis se debe al contenido de productos de descomposición de la hemoglobina: pigmentos biliares y, sobre todo, bilirrubina. La bilis también contiene lecitina, colesterol, sales. ácidos biliares y moco. Los ácidos biliares desempeñan un papel importante en la digestión de las grasas: contribuyen a su emulsificación y absorción en el tracto digestivo. Bajo la influencia de una hormona producida por el duodeno, la vesícula biliar se contrae y se libera bilis a través del conducto común. conducto biliar hacia el duodeno.

Para garantizar la vida humana se necesita energía, que se puede obtener consumiendo alimentos. Para procesarlos en el cuerpo humano existe sistema digestivo, que es mecanismo complejo, que consta de varios órganos interconectados. Las principales funciones del sistema digestivo son: mecánica - triturar los alimentos, así como su movimiento y excreción; succión - extracción nutrientes, vitaminas, agua; secretor: la producción de saliva, bilis y enzimas, así como excretor: la eliminación de restos de alimentos no digeridos del cuerpo.

El sistema digestivo incluye los siguientes órganos digestivos: el tracto gastrointestinal y los órganos auxiliares: las glándulas salivales, el hígado, el páncreas, los conductos biliares y la vesícula biliar. El proceso de digestión se desarrolla por las siguientes vías: la cavidad bucal, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el colon y el recto. Si consideramos el sistema digestivo desde un punto de vista topográfico, incluye varias partes: cabeza, cervical, abdominal y pélvica.

El proceso de digestión pasa por 3 etapas: procesamiento mecánico, procesamiento químico y eliminación de desechos. La etapa 1 comienza desde el momento en que el alimento ingresa a la cavidad bucal, donde es triturado. Además, en esta etapa juegan un papel importante las glándulas salivales, que procesan las partículas de alimentos con sus enzimas. A continuación, los productos alimenticios ya triturados pasan a la faringe y al esófago, desde donde ingresan al siguiente etapa tratamiento. Aquí están sucediendo cosas complicadas. procesos quimicos, como resultado de lo cual se extraen nutrientes y se forman masas de desechos. En esta etapa de la digestión trabajan el estómago, el hígado, el páncreas, el intestino delgado y grueso. La etapa final es el proceso de eliminación de desechos a través del recto y el ano.

La cavidad bucal es la abertura por la que los alimentos ingresan al cuerpo humano y comienza el proceso de digestión. La boca tiene lengua y dientes, y su superficie está cubierta por una membrana mucosa. La lengua no sólo nos ayuda a distinguir sabores con la ayuda de receptores, sino que también mezcla los alimentos en la boca. Los dientes humanos se dividen en 3 grupos: incisivos, caninos y molares, cada uno de los cuales realiza su propia función importante para rechinar. productos alimenticios. El procesamiento adicional se produce en las glándulas salivales, de las cuales hay 3 pares en el cuerpo humano: parótida, submandibular y sublingual. La saliva que secretan humedece los alimentos e inicia los procesos químicos de la digestión.

Al tragar los alimentos, pasa a la faringe, donde, con la ayuda de la epiglotis, pasa. vías respiratorias. El tamaño de la faringe es de unos 12 centímetros y visualmente parece un embudo. El vínculo entre la faringe y el estómago es el esófago: un tubo muscular que alcanza una longitud de 30 centímetros y está cubierto por una membrana mucosa. El movimiento de los alimentos hacia el estómago se produce debido a contracciones musculares. Los alimentos que pasan por el esófago lo estiran y dan un reflejo para abrir la entrada al estómago. El estómago es un órgano hueco por donde entran los alimentos. Aquí tiene lugar el proceso de su digestión, en el que participa activamente. jugo gástrico. Visualmente parece un líquido transparente sin color. Las células del estómago producen 3 sustancias necesarias para el funcionamiento normal del sistema digestivo: moco, pepsinógeno y ácido clorhídrico. Cuando se expone al ácido clorhídrico, el pepsinógeno se convierte en pepsina. Es esta sustancia la que es capaz de descomponer las proteínas en polipéptidos.

Los órganos digestivos, concretamente el intestino delgado, son procesadores de alimentos. Comienza con el duodeno, seguido del yeyuno y el íleon. Esta sección de la digestión es la más larga; la longitud del intestino delgado puede oscilar entre 4 y 7 metros. En esta etapa, los nutrientes se absorben y los alimentos se descomponen mediante la bilis, así como los jugos gástrico y pancreático. Es importante que el jugo pancreático no entre al duodeno constantemente, sino solo en los momentos en que una persona ingiere alimentos y poco después. La cantidad de bilis depende directamente de los alimentos ingeridos. Por ejemplo, se destina una cantidad muy grande al procesamiento de carne y menos a la grasa. la ultima parte tubo digestivo es el intestino grueso. Aquí se produce en mayor medida la absorción y formación de agua. heces. Alto contenido varias bacterias promueven la absorción de alimentos, la producción de sustancias y vitaminas importantes para el cuerpo, cuya necesidad disminuye. El tamaño del colon alcanza los 2 metros, su superficie está cubierta por una membrana mucosa, lo que ayuda a mantener la integridad de sus paredes y facilita el paso de las heces. El recto completa el proceso digestivo humano, siendo la última parte del intestino grueso. EN en buenas condiciones debe estar vacío, ya que las heces se acumulan más arriba, en el intestino grueso. Cuando se llena, surge la necesidad de defecar, durante la cual a través del recto y ano salen las heces cuerpo humano.

Además de todos los órganos mencionados anteriormente, que forman una cadena ininterrumpida de digestión, en este proceso desempeñan un papel igualmente importante órganos auxiliares como el hígado, el páncreas y la vesícula biliar.

Hígado - increíble órgano importante cuerpo humano, ubicado en el lado derecho de la cavidad abdominal debajo del diafragma. La funcionalidad del hígado es muy alta. Este órgano secreta bilis, que es necesaria para descomponer las grasas que ingresan al cuerpo humano junto con los alimentos. Dos conductos hepáticos, el derecho y el izquierdo, secretan bilis y, al unirse en uno, la redirigen a la vesícula biliar.

Un pequeño saco, de hasta 14 centímetros de largo y 5 centímetros de ancho, en la parte inferior del hígado se llama vesícula biliar. Es un tanque alargado con un extremo estrecho y ancho. El paso de los alimentos a través del sistema digestivo conlleva la contracción de la vesícula biliar y, como resultado, la liberación de bilis, que ingresa al duodeno a través del esfínter de Oddi y se mezcla con los alimentos.

El páncreas es otro órgano muy importante que interviene en el proceso de digestión. Sus dimensiones son bastante grandes y sus funciones se dividen en externas y secreción interna. Este órgano es una de las fuentes más importantes de enzimas para digerir proteínas, grasas y carbohidratos. Además, el jugo pancreático secretado por el páncreas participa en el proceso de neutralización del quimo gástrico ácido. También hay aparato insular, que produce tal hormonas importantes, como la insulina y el glucagón. Son responsables del metabolismo de los carbohidratos: la insulina reduce los niveles de glucosa en sangre y el glucagón, por el contrario, los aumenta.

Digestión- un conjunto de procesos de procesamiento mecánico y químico de los alimentos en componentes adecuados para su absorción en la sangre y la linfa y su participación en el metabolismo. Entran productos digestivos ambiente interno organismo y se transfieren a las células, donde se oxidan, liberando energía o se utilizan en procesos de biosíntesis como material de construcción.

Divisiones del sistema digestivo humano: cavidad bucal, faringe, esófago, estómago, intestino delgado y grueso, agujero anal. Las paredes de los órganos huecos del tracto digestivo constan de tres conchas : tejido conectivo externo, musculatura media y mucosa interna. El movimiento de los alimentos de una sección a otra se realiza debido a la contracción de las paredes de los órganos del tracto.

Funciones principales del sistema digestivo:

■ secretor (producción de jugos digestivos por el hígado y el páncreas, cuyos conductos cortos desembocan en el intestino delgado; las glándulas salivales y las glándulas ubicadas en las paredes del estómago y el intestino delgado también desempeñan un papel importante en la digestión);

■ motor , o motor (procesamiento mecánico de los alimentos, su movimiento a través del tracto digestivo y eliminación de residuos no digeridos fuera del cuerpo);

■ succión Productos de la descomposición de alimentos y otros nutrientes en el ambiente interno del cuerpo: sangre y linfa.

Cavidad bucal. Faringe

Cavidad bucal delimitado arriba por sólidos y paladar blando, desde abajo - el músculo milohioideo, a los lados - por las mejillas, al frente - por los labios. Desde detrás de la cavidad bucal usando faringe se comunica con garganta . EN cavidad bucal son lengua y dientes . Los conductos de tres pares de grandes desembocan en la cavidad bucal. glándulas salivales - parótida, sublingual y mandibular.

■ En boca se analizan cualidades gustativas comida, luego la comida se tritura con los dientes, se recubre con saliva y se expone a enzimas.

Mucosa bucal Tiene muchas glándulas de diferentes tamaños. Las glándulas pequeñas se encuentran a poca profundidad en los tejidos, las grandes generalmente se extraen de la cavidad bucal y se comunican con ella a través de largos conductos excretores.

Dientes. Un adulto suele tener 32 dientes: 4 incisivos, 2 caninos, 4 molares pequeños y 6 molares grandes en cada mandíbula. Los dientes se utilizan para sujetar, morder, roer y triturar mecánicamente los alimentos; también participan en la formación de los sonidos del habla.

■ Incisivos ubicado en la parte frontal de la boca; Tienen bordes rectos y afilados y están adaptados para morder la comida.

■ colmillos ubicado detrás de los incisivos; tener forma de cono; en los humanos están poco desarrollados.

■molares pequeños ubicado detrás de los colmillos; tener una o dos raíces y dos tubérculos en la superficie; utilizado para moler alimentos.

■molares grandes ubicado detrás de los pequeños molares; tener tres (molares superiores) o cuatro (inferiores) raíces y cuatro o cinco cúspides en la superficie; utilizado para moler alimentos.

Diente consiste en raíz (parte del diente sumergida en la cavidad de la mandíbula), cuello uterino (parte del diente incrustada en la encía) y coronas (parte del diente que sobresale hacia la cavidad bucal). Pasa dentro de la raíz. canal , expandiéndose hacia la cavidad del diente y obstruyéndose pulpa (tejido conectivo laxo) que contiene vasos sanguíneos y nervios. La pulpa produce solución alcalina, filtrándose por los poros del diente; Esta solución es necesaria para neutralizar el ambiente ácido formado por las bacterias que viven en los dientes y los destruyen.

La base del diente es dentina , cubierto en la corona esmalte dental , y en el cuello y la raíz - cemento dental . Dentina y cemento - tipos tejido óseo. Esmalte dental- el mas tela dura en el cuerpo humano, su dureza es cercana a la del cuarzo.

Un niño alrededor del año de edad se desarrolla dientes de leche , que luego, a partir de los seis años, se caen y son reemplazados dientes permanentes . Antes del reemplazo, se absorben las raíces de los dientes de leche. Los rudimentos de los dientes permanentes se colocan en el período de desarrollo uterino. La erupción de los dientes permanentes finaliza a los 10-12 años; La excepción son las muelas del juicio, cuya aparición a veces se retrasa hasta 20-30 años.

Morder- cierre de los incisivos superiores con los inferiores; en mordida correcta incisivos superiores están situadas delante de las inferiores, lo que potencia su acción cortante.

Idioma- un órgano muscular móvil, cubierto por una membrana mucosa, ricamente provisto de vasos sanguíneos y nervios; consiste en cuerpo y la espalda - raíz . Se forma el cuerpo de la lengua. bolo de comida y mueve los alimentos durante el proceso de masticación, la raíz de la lengua empuja los alimentos hacia la faringe y conduce al esófago. Al tragar alimentos, la abertura de la tráquea (tubo respiratorio) queda cubierta por la epiglotis. El lenguaje también es órgano del gusto y participa en la formación sonidos del habla .

Glándulas salivales secretar reflexivamente saliva , teniendo debilidad reacción alcalina y que contiene agua (98-99%), moco y digestivo enzimas. El moco es un líquido viscoso que consta de agua, anticuerpos (se unen a las bacterias) y sustancias proteicas. mucina (humedece los alimentos durante la masticación, facilitando la formación de un bolo para tragar los alimentos) y lisozima (tiene un efecto desinfectante, destruyendo las membranas de las células bacterianas).

■ La saliva se secreta continuamente (hasta 1,5-2 litros por día); la salivación puede aumentar de forma refleja (ver más abajo). El centro salival está ubicado en bulbo raquídeo.

enzimas salivales: amilasa y maltosa comenzar a descomponer los carbohidratos y lipasa - grasas; sin embargo, no se produce una descomposición completa debido a la corta duración de la presencia del alimento en la boca.

Zev- una abertura a través de la cual se comunica la cavidad bucal con garganta . A los lados de la faringe hay formaciones especiales (racimos tejido linfoide) — amígdalas , que contienen linfocitos que realizan una función protectora.

Faringe Es un órgano muscular que conecta la cavidad bucal con esófago Y cavidad nasal- con la laringe. Deglutir es un reflejo. proceso. Durante la deglución, el bolo alimenticio pasa a la faringe; en este caso, el paladar blando se eleva y bloquea la entrada a la nasofaringe, y la epiglotis bloquea el camino hacia la laringe.

Esófago

Esófago — parte superior tubo digestivo; representa tubo musculoso unos 25 cm de largo, forrado por dentro epitelio plano; Comienza desde la faringe. capa muscular Las paredes del esófago en la parte superior están formadas por tejido muscular estriado, en las partes media e inferior, por tejido muscular liso. Junto con la tráquea, el esófago pasa a cavidad torácica y en el nivel XI vértebra torácica se abre hacia el estómago.

Las paredes musculares del esófago pueden contraerse y empujar la comida hacia el estómago. Las contracciones del esófago se producen en forma de lentas. ondas peristálticas , que surge en su parte superior y se extiende a lo largo de todo el esófago.

onda peristáltica Es un ciclo ondulatorio de contracciones y relajaciones sucesivas de pequeños segmentos del tubo que se extienden a lo largo del tubo digestivo, empujando los alimentos hacia las áreas relajadas. Las ondas peristálticas mueven los alimentos a través de todo el tracto digestivo.

Estómago

Estómago- parte expandida en forma de pera del tubo digestivo con un volumen de 2-2,5 (a veces hasta 4) l; Tiene un cuerpo, una parte inferior y una parte pilórica (la sección que limita con el duodeno), una entrada y una salida. Los alimentos se acumulan en el estómago y se retienen durante algún tiempo (de 2 a 11 horas). Durante este tiempo se muele, se mezcla con jugo gástrico, adquiriendo la consistencia de una sopa líquida (formas productos unidos ), y está expuesto al ácido clorhídrico y enzimas.

■ proceso principal digestión en el estómago - hidrólisis de proteínas .

Paredes El estómago consta de tres capas de fibras musculares lisas y está revestido por epitelio glandular. Células musculares La capa exterior tiene una orientación longitudinal, la capa intermedia tiene una orientación circular y la capa interior tiene una orientación oblicua. Esta estructura ayuda a mantener el tono de las paredes del estómago, mezclando la masa de alimento con el jugo gástrico y su movimiento hacia los intestinos.

Mucosa El estómago se acumula en pliegues en los que se abren los conductos excretores. glándulas produciendo jugo gástrico. Las glándulas están formadas por principal (producir enzimas) recubrimiento (producir ácido clorhídrico) y adicional células (producen moco, que se renueva constantemente e impide la digestión de las paredes del estómago por sus propias enzimas).

La mucosa gástrica también contiene células endocrinas , produciendo digestivo y otros hormonas .

■ En particular, la hormona gastrina Estimula la producción de jugo gástrico.

jugo gástrico es un líquido transparente que contiene enzimas digestivas, una solución al 0,5 por ciento de ácido clorhídrico (pH = 1-2), mucinas (protegen las paredes del estómago) y sales inorgánicas. El ácido activa las enzimas del jugo gástrico (en particular, convierte el pepsinógeno inactivo en activo pepsina ), desnaturaliza las proteínas, ablanda los alimentos fibrosos y destruye los patógenos. El jugo gástrico se libera por reflejo, 2-3 litros por día.

❖ Enzimas del jugo gástrico:
■ pepsina descompone proteínas complejas en moléculas más simples: polipéptidos;
■ gelatinasa descompone la proteína del tejido conectivo: gelatina;
■ lipasa descompone las grasas lácteas emulsionadas en glicerol y ácidos grasos;
■ quimosina cuajada de caseína de leche.

Las enzimas salivales también ingresan al estómago junto con el bolo alimenticio, donde continúan actuando durante algún tiempo. Entonces, amilasa descomponen los carbohidratos hasta que el bolo alimenticio se satura con jugo gástrico y se produce la neutralización de estas enzimas.

El quimo procesado en el estómago ingresa en porciones. duodeno - la sección inicial del intestino delgado. La liberación de quimo del estómago está controlada por un músculo circular especial: portero .

Intestino delgado

Intestino delgado - el mas parte larga tracto digestivo (su longitud es de 5-6 m), ocupando la mayor parte de la cavidad abdominal. Parte inicial intestino delgado - duodeno - tiene una longitud de unos 25 cm; En él desembocan los conductos del páncreas y del hígado. Duodeno entra en flaco , flaco - en íleon .

La capa muscular de las paredes del intestino delgado está formada por lisos. tejido muscular y capaz de movimientos peristálticos . La membrana mucosa del intestino delgado tiene una gran cantidad de microscópicos. glándulas (hasta 1000 por 1 mm 2), produciendo jugo intestinal , y forma numerosas (alrededor de 30 millones) excrecencias microscópicas. vellosidades .

vellosidades- es una consecuencia de la membrana mucosa del intestino racémico con una altura de 0,1-0,5 mm, en cuyo interior se encuentran fibras musculares lisas y una red circulatoria y linfática bien desarrollada. Las vellosidades están cubiertas por epitelio de una sola capa, formando proyecciones en forma de dedos. microvellosidades (aproximadamente 1 µm de largo y 0,1 µm de diámetro).

Hay de 1800 a 4000 vellosidades ubicadas en un área de 1 cm2; ellos, junto con las microvellosidades, aumentan el área sobre el puente del intestino delgado entre 30 y 40 veces.

en el intestino delgado materia organica se descomponen en productos que pueden ser absorbidos por las células del cuerpo: carbohidratos - en azúcares simples, grasas - en glicerol y ácidos grasos, proteínas - en aminoácidos. Combina dos tipos de digestión: cavitaria y de membrana (parietal).

Al usar digestión de la cavidad Se produce la hidrólisis inicial de los nutrientes.

Digestión de membrana realizado en la superficie microvellosidades , donde se ubican las enzimas correspondientes, y asegura la etapa final de hidrólisis y la transición a la absorción. Los aminoácidos y la glucosa se absorben a través de las vellosidades hacia la sangre; glicerina y ácidos grasos se absorben en las células epiteliales del intestino delgado, donde a partir de ellas se sintetizan las grasas propias del cuerpo, que ingresan a la linfa y luego a la sangre.

De gran importancia para la digestión en el duodeno son jugo pancreático (resaltado páncreas ) Y bilis (secretado hígado ).

jugo intestinal tiene una reacción alcalina y consta de una parte líquida turbia y grumos de moco que contienen células epiteliales intestinales desinfladas. Estas células se destruyen y liberan las enzimas que contienen, que participan activamente en la digestión del quimo, descomponiéndolo en productos que pueden ser absorbidos por las células del cuerpo.

❖ Enzimas del jugo intestinal:
■ amilasa y maltosa catalizar la descomposición del almidón y el glucógeno,
■ invertase completa la digestión de los azúcares”,
■ lactasa hidrolizar la lactosa,
■ enteroquinasa convierte la enzima inactiva tripsinógeno en activa tripsina , que descompone las proteínas;
■ dipeptidasas descomponer los dipéptidos en aminoácidos.

Páncreas

Páncreas- órgano de secreción mixta: su exocrino parte produce jugo pancreático, endocrino parte produce hormonas (ver " "), que regula el metabolismo de los carbohidratos.

El páncreas se encuentra debajo del estómago; consiste en cabezas , cuerpos y cola y tiene una estructura lobular en forma de uva; su longitud es de 15-22 cm, peso 60-100 g.

Cabeza La glándula está rodeada por el duodeno y cola parte adyacente al bazo. La glándula tiene canales conductores que se fusionan con los conductos principal y adicional, a través de los cuales el jugo pancreático ingresa al duodeno durante la digestión. En este caso, el conducto principal en la entrada del duodeno (en la papila de Vater) se conecta con el conducto biliar común (ver más abajo).

La actividad del páncreas está regulada por el sistema nervioso autónomo (a través de nervio vago) y humoral (ácido clorhídrico del jugo gástrico y la hormona secretina).

jugo pancreático(jugo pancreático) contiene noiones HCO 3 -, que neutralizan el ácido clorhídrico del estómago, y varias enzimas; tiene una reacción alcalina, pH = 7,5-8,8.

Enzimas del jugo pancreático:
■ enzimas proteolíticas tripsina, quimotripsina Y elastasa descomponer las proteínas en péptidos y aminoácidos de bajo peso molecular;
■ amilasa descompone los carbohidratos en glucosa;
■ lipasa descompone las grasas neutras en glicerol y ácidos grasos;
■ nucleasas descomponer los ácidos nucleicos en nucleótidos.

Hígado

Hígado- la glándula digestiva más grande asociada con los racimos intestinales (en un adulto su peso alcanza los 1,8 kg); ubicado en sección superior cavidad abdominal, a la derecha debajo del diafragma; consta de cuatro partes desiguales. Cada lóbulo consta de gránulos de 0,5 a 2 mm de tamaño, formados por células glandulares. hepatocitos , entre los cuales hay tejido conectivo, circulatorio y vasos linfáticos y conductos biliares, fusionándose en un conducto hepático común.

Los hepatocitos son ricos en mitocondrias, elementos del retículo citoplasmático y del complejo de Golgi, ribosomas y especialmente depósitos de glucógeno. Ellos (los hepatocitos) producen bilis (ver más abajo), que se secreta en los conductos biliares del hígado y también secreta glucosa, urea, proteínas, grasas, vitaminas, etc., que ingresan a los capilares sanguíneos.

A través de lóbulo derecho el hígado incluye la arteria hepática, la vena porta y los nervios; en su superficie inferior se ubica vesícula biliar con un volumen de 40-70 ml, que sirve para acumular bilis y periódicamente (durante las comidas) inyectarla en los intestinos. El conducto de la vesícula biliar se une al conducto hepático común para formar conducto biliar común , que desciende, se fusiona con el conducto pancreático y se abre hacia el duodeno.

❖Funciones principales del hígado:

■ síntesis y secreción de bilis;

■ metabólico:

- participación en el intercambio proteínas: síntesis de proteínas sanguíneas, incluidas las implicadas en la coagulación sanguínea: fibrinógeno, protrombina, etc.; desaminación de aminoácidos;

- participación en el intercambio carbohidratos : regulación de los niveles de azúcar en sangre mediante síntesis (por exceso de glucosa) y almacenamiento de glucógeno bajo la influencia de la hormona insulina, así como degradación del glucógeno a glucosa (bajo la influencia de la hormona glucagón);

- participación en el metabolismo de los lípidos: activación lipasas , descomponiendo las grasas emulsionadas, asegurando la absorción de grasas, la deposición del exceso de grasa;

- participación en la síntesis de colesterol y vitaminas A, B)2, depósito de vitaminas A, D, K;

— participación en la regulación del metabolismo del agua;

■ barrera y protectora:

- desintoxicación (neutralización) y conversión en urea productos venenosos descomposición de proteínas (amoníaco, etc.) que ingresan a la sangre desde los intestinos y ingresan al vena porta al hígado;

- absorción de microbios;

- inactivación sustancias extrañas;

- eliminación de productos de degradación de la hemoglobina de la sangre;

■ hematopoyético:

— el hígado de los embriones (2-5 meses) realiza la función de la hematopoyesis;

— el hígado de un adulto acumula hierro, que luego se utiliza para la síntesis de hemoglobina;

■depósito de sangre (junto con el bazo y la piel); Puede depositar hasta el 60% de toda la sangre.

Bilis- producto de la actividad de las células hepáticas; es una mezcla de sustancias muy compleja y ligeramente alcalina (agua, sales biliares, fosfolípidos, pigmentos biliares, colesterol, sales minerales, etc.; pH = 6,9-7,7) diseñada para emulsionar grasas y activar enzimas para su descomposición; tiene un color amarillento o marrón verdoso, que está determinado por los pigmentos biliares bilirrubina etc., formado durante la descomposición de la hemoglobina. El hígado produce entre 500 y 1200 ml de bilis al día.

❖ Las principales funciones de la bilis:
■ creación ambiente alcalino en los intestinos;
■ ganar actividad motora(motilidad) de los intestinos;
■ triturar las grasas en gotitas ( emulsificación), lo que los hace más fáciles de dividir;
■ activación de los fermentos del jugo intestinal y del jugo pancreático;
■ facilitar la digestión de grasas y otras sustancias insolubles en agua;
■ activación de procesos de absorción en el intestino delgado;
■ tiene un efecto perjudicial sobre muchos microorganismos. Sin grasas biliares y vitaminas liposolubles no sólo no se puede descomponer, sino que tampoco se puede absorber.

Colon

Colon tiene una longitud de 1,5 a 2 m, un diámetro de 4 a 8 cm y se encuentra en la cavidad abdominal y la cavidad pélvica. Distingue cuatro secciones: ciego tripa con apéndice vermiforme — apéndice, sigmoide, colon y recto intestinos. Ubicado en la unión del intestino delgado y el intestino grueso. válvula , asegurando el movimiento unidireccional del contenido intestinal. El recto termina ano , rodeado por dos esfínteres regular el movimiento intestinal. El esfínter interno está formado por músculo liso y está bajo el control del sistema nervioso autónomo, el esfínter externo está formado por el músculo estriado circular y está controlado por el sistema nervioso central.

El intestino grueso produce moco, pero no tiene vellosidades y casi carece de glándulas digestivas. esta habitado bacterias simbióticas , sintetizando ácidos orgánicos, vitaminas B y K y enzimas, bajo cuya influencia se produce la degradación parcial de la fibra. El resultado sustancias toxicas Se absorben en la sangre y viajan a través de la vena porta hasta el hígado, donde se neutralizan.

Funciones principales del colon: descomposición de fibra (celulosa); absorción de agua (hasta 95%), sales minerales, vitaminas y aminoácidos producidos por microorganismos; formación de heces semisólidas; moviéndolos hacia el recto y sacándolos reflexivamente a través del ano hacia el exterior.

Succión

Succión— un conjunto de procesos que garantizan la transferencia de sustancias desde tracto gastrointestinal al ambiente interno del cuerpo (sangre, linfa); En él participan orgánulos celulares: mitocondrias, complejo de Golgi, retículo endoplásmico.

Mecanismos de absorción de sustancias:

■ transporte pasivo (difusión, ósmosis, filtración), realizadas sin consumo energético, y

A través de difusión (ocurre debido a la diferencia en la concentración de la sustancia disuelta) algunas sales y pequeñas moléculas orgánicas penetran en la sangre; filtración (observado cuando la presión aumenta como resultado de la contracción del músculo liso intestinal) promueve la absorción de las mismas sustancias que la difusión; a través de ósmosis se absorbe agua; por transporte activo Se absorben sodio, glucosa, ácidos grasos y aminoácidos.

Secciones del tracto digestivo donde se produce la absorción. Succión varias sustancias Se lleva a cabo en todo el tracto digestivo, pero la intensidad de este proceso en diferentes secciones no es la misma:

■ en cavidad bucal la absorción es insignificante debido a la presencia a corto plazo de alimentos aquí;

■ en estómago glucosa, parcialmente agua y sales minerales, alcohol, algunos medicamentos;

■ en intestino delgado se absorben aminoácidos, glucosa, glicerol, ácidos grasos, etc.;

■ en colon Se absorbe agua, sales minerales, vitaminas y aminoácidos.

❖ La eficacia de la absorción en el intestino está garantizada por:

■ vellosidades y microvellosidades (ver arriba), que aumentan la superficie de absorción del intestino delgado entre 30 y 40 veces;

■ flujo sanguíneo elevado en la mucosa intestinal.

Características de la absorción de diversas sustancias:

■ ardillas absorbido en la sangre en forma de soluciones de aminoácidos;

■ carbohidratos absorbido principalmente en forma de glucosa; La glucosa se absorbe con mayor intensidad en la parte superior del intestino. La sangre que fluye desde los intestinos se envía a través de la vena porta al hígado, donde mayoría la glucosa se convierte en glucógeno y se almacena en reserva;

■ grasas se absorben predominantemente en los capilares linfáticos de las vellosidades del intestino delgado;

■ el agua se absorbe en la sangre (más intensamente - 1 litro en 25 minutos - en el intestino grueso);

■ sales minerales absorbidos en la sangre en forma de soluciones.

Regulación digestiva

El proceso de digestión dura de 6 a 14 horas (dependiendo de la composición y cantidad del alimento). La regulación y estricta coordinación de las acciones (motora, secretora y absorción) de todos los órganos del sistema digestivo durante el proceso de digestión se lleva a cabo mediante mecanismos nerviosos y humorales.

■ La fisiología de la digestión fue estudiada en detalle por I.P. Pavlov, quien desarrolló nuevo método estudiando secreción gástrica. Para estos trabajos I.P. Pavlov fue premiado Premio Nobel(1904).

La esencia del método I.P. Pavlova: se aísla quirúrgicamente una parte del estómago de un animal (por ejemplo, un perro) para que en él se conserven todos los nervios autónomos y esté lleno función digestiva, pero para que no entre comida. En esta parte del estómago se implanta un tubo de fístula a través del cual se drena el jugo gástrico secretado. Al recolectar este jugo y determinar su calidad y composición cuantitativa, es posible establecer las características principales del proceso de digestión en cualquier etapa.

centro de comida- un conjunto de estructuras ubicadas en el centro sistema nervioso regular el consumo de alimentos; incluye células nerviosas centros de hambre y saciedad ubicado en el hipotálamo, Centros de masticación, deglución, succión, salivación y secreción de jugos gástricos e intestinales. ubicado en el bulbo raquídeo, así como neuronas de la formación reticular y ciertas áreas de la corteza cerebral.

■ El centro de alimentación está entusiasmado e inhibido. impulsos nerviosos , procedente de receptores del tracto gastrointestinal, visión, olfato, oído, etc., así como agentes humorales (hormonas y otros biológicos sustancias activas), viniendo a él con sangre.

❖ Regulación de la salivación. — reflejo complejo ; Incluye componentes reflejos condicionados e incondicionados.

■ Reflejo salival incondicionado: cuando los alimentos ingresan a la cavidad bucal con la ayuda de los ubicados en esta cavidad receptores Se reconocen el sabor, la temperatura y otras propiedades de los alimentos. Desde los receptores a lo largo de los nervios sensoriales, la excitación se transmite a centro salival Ubicado en el bulbo raquídeo. De él el equipo pasa a glándulas salivales , como resultado de lo cual se libera saliva, cuya cantidad y calidad se determina propiedades fisicas y cantidad de comida.

■ Reacción refleja condicionada(realizado con la participación de la corteza cerebral): salivación que se produce cuando no hay comida en la boca, pero al ver u oler alimentos familiares o al mencionar este alimento en una conversación (en este caso, un tipo de comida que tenemos nunca lo he probado, no provoca salivación).

Regulación de la secreción de jugo gástrico. — reflejo complejo (incluye reflejo condicionado y componentes incondicionados) y humoral .

■ La secreción se regula de manera similar (compleja-refleja y humoral) bilis y jugo pancreático .

■ Reacción refleja condicionada(realizado con la participación de la corteza cerebral): la secreción de jugo gástrico comienza mucho antes de que la comida entre en el estómago al pensar en la comida, olerla, ver la mesa puesta, etc. Tal jugo I.P. Pavlov lo llamó "ardiente" o "apetitoso"; prepara el estómago para la comida.

■ El ruido, la lectura y las conversaciones extrañas inhiben la reacción refleja condicionada. El estrés, la irritación, la rabia aumentan y el miedo y la melancolía inhiben la secreción de jugo gástrico y la motilidad (actividad motora) del estómago.

■ Reflejo incondicionado: aumento de la secreción de jugo gástrico como resultado irritación mecánica comida (y también irritación química con condimentos, pimienta, mostaza) de los receptores de la cavidad bucal y el estómago.

■ Regulación humoral: liberación por la mucosa gástrica (bajo la influencia de productos de digestión de alimentos) de hormonas (gastrina, etc.), aumentando la secreción de ácido clorhídrico y pepsina. Agentes humorales - secretina (formado en el duodeno) y colecistoquinina , estimulando la formación de enzimas digestivas.

❖ Fases de la secreción gástrica: cefálico (cerebro), gástrico, intestinal.

■ Fase cefálica- la primera fase de la secreción gástrica, que ocurre bajo el control de condiciones condicionadas y reflejos incondicionados. Dura entre 1,5 y 2 horas después de comer.

■ Fase gástrica- la segunda fase de la secreción de jugo, durante la cual la secreción de jugo gástrico está regulada por hormonas (gastrina, histamina) que se forman en el estómago y se suministran a través del torrente sanguíneo a sus células glandulares.

■Fase intestinal- la tercera fase de la secreción de jugo, durante la cual se regula la secreción de jugo gástrico quimicos, formado en los intestinos y ingresa a las células glandulares del estómago a través del torrente sanguíneo.

❖Regulación de la secreción de jugo intestinal. — reflejo incondicional y humoral. .

■ Regulación refleja: la membrana mucosa del intestino delgado comienza a secretar jugo intestinal de forma refleja tan pronto como las gachas ácidas ingresan a la sección inicial del intestino.

■ Regulación humoral: liberación (bajo la influencia de ácido clorhídrico débil) capa interna recubrimiento intestino delgado, hormonas colecistoquinina y secretina , estimulando la secreción de jugo pancreático y bilis. La regulación del sistema digestivo está estrechamente relacionada con los mecanismos de formación de objetivos. comportamiento alimentario, que se basa en la sensación de hambre, o apetito .

El tracto gastrointestinal está diseñado de tal manera que una persona recibe de los alimentos todo lo que necesita para su vida. Cual funciones importantes¿Qué hacen los órganos digestivos? Gracias a su trabajo coordinado, las toxinas y venenos no ingresan al torrente sanguíneo. Además, el sistema digestivo protege a una persona de ciertos enfermedades infecciosas y permite que su cuerpo sintetice vitaminas de forma independiente.

Estructura y funciones de los órganos digestivos.

El tracto digestivo consta de las siguientes secciones:

• cavidad bucal con glándulas salivales;
• faringe;
• esófago;
• estómago;
• hígado;
• intestinos grueso y delgado;
• páncreas.

nombre del órgano	Características estructurales	Funciones realizadas
Cavidad bucal	lengua, dientes	Moler, analizar y ablandar el bolo alimenticio
Esófago	Muscular, membrana serosa, epitelio	Funciones motoras, protectoras y secretoras.
Estómago	Tiene una gran cantidad de vasos sanguíneos.	Digestión del bolo alimenticio.
Duodeno	Incluye conductos del hígado y páncreas.	Movimiento del bolo alimenticio a través del tracto digestivo.
Hígado	Tiene venas y arterias responsables del suministro de sangre al órgano.	Distribución de nutrientes, síntesis de diversas sustancias y neutralización de toxinas, producción de bilis.
Páncreas	Ubicado debajo del estómago	Secreción de una secreción especial con enzimas que modifica los nutrientes.
Intestino delgado	Se coloca en bucles, las paredes de este órgano pueden contraerse, hay vellosidades en la membrana mucosa interna que aumentan su área.	Absorción de nutrientes descompuestos.
Intestino grueso (con ano y recto)	Las paredes del órgano están formadas por fibras musculares.	Finalización del proceso digestivo, así como la absorción de agua, la formación de heces y deposiciones mediante el acto de defecar.

El tracto digestivo parece un tubo de siete a nueve metros de largo. Algunas glándulas están ubicadas fuera de las paredes del sistema, pero interactúan con él y realizan funciones generales. Curiosamente, el tracto gastrointestinal tiene una gran extensión, pero cabe dentro del cuerpo humano debido a la gran cantidad de curvaturas y asas del intestino.

Funciones del sistema digestivo.

La estructura de los órganos digestivos humanos es ciertamente de gran interés, pero también lo son las funciones que desempeñan. Primero, el bolo alimenticio ingresa a la faringe a través de la boca. Luego pasa a otras partes del tracto gastrointestinal a lo largo del esófago.

Los alimentos triturados en la boca y procesados ​​por la saliva ingresan al estómago. La cavidad abdominal contiene los órganos del segmento final del esófago, así como el páncreas y el hígado.

El tiempo que los alimentos permanecen en el estómago depende de su tipo, pero no supera las pocas horas. Los alimentos ubicados en este órgano interactúan con el jugo gástrico, por lo que se vuelven muy líquidos, se mezclan y luego se digieren.

Luego, la masa ingresa al intestino delgado. Gracias a las enzimas (enzimas), los nutrientes se convierten en compuestos elementales que se absorben en sistema circulatorio, habiendo sido previamente filtrado en el hígado. Los restos de comida pasan al intestino grueso, donde se absorbe el líquido y se forman las heces. A través de la defecación, los alimentos procesados ​​abandonan el cuerpo humano.

La importancia de la saliva y el esófago en el sistema digestivo

Los órganos del sistema digestivo no pueden funcionar normalmente sin la participación de la saliva. En la membrana mucosa de la cavidad bucal, por donde inicialmente ingresan los alimentos, se encuentran glándulas salivales grandes y pequeñas. Las grandes glándulas salivales se encuentran cerca orejas, debajo de la lengua y las mandíbulas. Las glándulas ubicadas cerca de los oídos producen moco y los otros dos tipos producen secreción mixta.

La producción de saliva puede ser muy intensa. Si, cuando se usa zumo de limón Se liberan hasta 7,5 ml de este líquido por minuto. Contiene amilasa y maltasa. Estas enzimas activan proceso digestivo ya en la cavidad bucal: el almidón bajo la acción de la amilasa se convierte en maltosa, que luego la maltasa modifica a glucosa. Una parte importante de la saliva es agua.

El bolo de comida permanece en la cavidad bucal hasta veinte segundos. Durante este período, el almidón no puede disolverse por completo. La saliva suele tener una reacción ligeramente alcalina o neutra. Además, este líquido contiene una proteína especial, la lisozima, que tiene propiedades desinfectantes.

Los órganos digestivos humanos incluyen el esófago, que sigue a la faringe. Si imaginas su pared en sección, puedes ver tres capas. La capa media está formada por músculos y puede contraerse, lo que hace posible que el bolo alimenticio viaje desde la faringe hasta el estómago.

A medida que los alimentos pasan por el esófago, se activa el esfínter gástrico. Este músculo impide el movimiento inverso del bolo alimenticio y lo mantiene en el órgano especificado. Si no funciona bien, las masas procesadas se devuelven al esófago, lo que provoca acidez de estómago.

Estómago

Este órgano es el siguiente eslabón del sistema digestivo después del esófago y está localizado en la región epigástrica. Los parámetros del estómago están determinados por su contenido. El órgano, libre de alimento, tiene una longitud de no más de veinte centímetros y la distancia entre las paredes es de siete a ocho centímetros. Si el estómago está moderadamente lleno de comida, su longitud aumentará a veinticinco centímetros y su ancho a doce centímetros.

La capacidad de un órgano no es constante y depende de su contenido. Va desde un litro y medio hasta cuatro litros. Al tragar, los músculos del estómago se relajan hasta el final de la comida. Pero todo este tiempo sus músculos están listos. No se puede subestimar su importancia. Los alimentos se muelen y gracias al movimiento de los músculos se procesan. El bolo de comida digerido avanza hacia el intestino delgado.

El jugo gástrico es liquido claro, que tiene una reacción ácida debido a la presencia de ácido clorhídrico en su composición. Contiene los siguientes grupos de enzimas:

• proteasas que descomponen proteínas en moléculas polipeptídicas;
• lipasas que afectan las grasas;
• amilasas que convierten carbohidratos complejos en azúcares simples.

La producción de jugo gástrico suele ocurrir durante el consumo de alimentos y dura un período de cuatro a seis horas. En 24 horas se liberan hasta 2,5 litros de este líquido.

Intestino delgado

Este segmento del sistema digestivo consta de los enlaces que se enumeran a continuación:

• duodeno;
• yeyuno;
• íleon.

El intestino delgado está "colocado" en bucles, gracias a lo cual encaja en la cavidad abdominal. Se encarga de continuar el proceso de procesamiento de los alimentos, mezclarlos y luego dirigirlos a la sección gruesa. Las glándulas ubicadas en los tejidos del intestino delgado producen una secreción que protege su membrana mucosa del daño.

En el duodeno, el ambiente es ligeramente alcalino, pero con la penetración de masa desde el estómago cambia en menor medida. En esta zona se encuentra el conducto pancreático, cuya secreción alcaliniza el bolo alimenticio. Aquí es donde las enzimas del jugo gástrico dejan de funcionar.

intestino grueso

Esta sección del tracto gastrointestinal se considera la sección final; su longitud es de aproximadamente dos metros; Tiene la luz más grande, pero en el colon descendente el ancho de este órgano disminuye de siete a cuatro centímetros. La estructura del intestino grueso incluye varias zonas.

La mayor parte del tiempo, el bolo alimenticio permanece en el intestino grueso. El proceso de digestión de los alimentos dura de una a tres horas. En el intestino grueso se acumulan contenidos, se absorben sustancias y líquidos, se mueven a lo largo del tracto y se crean y eliminan las heces.

Normalmente, los alimentos llegan al intestino grueso aproximadamente tres horas después de terminar una comida. Este segmento del sistema digestivo se llena en un día y luego elimina los restos de comida en 1 a 3 días.

El intestino grueso absorbe los nutrientes producidos por la microflora que vive en esta sección, así como una porción importante de agua y diversos electrolitos.

El efecto del alcohol en el tracto gastrointestinal.

Los efectos negativos del alcohol en el tracto gastrointestinal comienzan en la cavidad bucal. Altas concentraciones de etanol provocan una disminución de la secreción de saliva. Este líquido tiene propiedades bactericidas, es decir, desinfecta los microorganismos de la placa. Cuando su cantidad disminuye, la cavidad bucal se convierte en un lugar propicio para el desarrollo de enfermedades. Desafortunadamente, el carcinoma de garganta y cavidad bucal es común entre los bebedores.

Con el consumo regular de alcohol, los mecanismos de defensa del organismo se deterioran. Su mala calidad de trabajo afecta el funcionamiento del tracto gastrointestinal. El esófago es el primero en verse afectado. Para una persona que se enfrenta a adicción al alcohol, a menudo hay dificultades para tragar y, a veces, los alimentos que ingresan al estómago son devueltos al esófago.

Un mal hábito puede provocar el desarrollo de gastritis y su empeoramiento. función secretora. El etanol afecta negativamente el funcionamiento del páncreas. Además, el consumo frecuente de alcohol aumenta el riesgo de pancreatitis, que puede presentarse en forma aguda o crónica.

La consecuencia más conocida de la adicción al alcohol es la cirrosis. Desafortunadamente, a menudo se convierte en cáncer de hígado. La cirrosis no es la única enfermedad que se desarrolla en personas dependientes del alcohol. También existen patologías como la hepatomegalia y la hepatitis. Su tratamiento requiere un enfoque competente.

Así, el sistema digestivo consta de varios eslabones, de cuyo trabajo coordinado depende en gran medida la salud humana. Es gracias al tracto gastrointestinal que el cuerpo recibe todos los nutrientes que necesita para su funcionamiento normal.

El hígado juega un papel importante: desinfecta las toxinas y otros compuestos nocivos que ingresan a través de la vena porta. Dedica enorme energía a su trabajo. Dado que este órgano se considera una especie de "filtro", el estado de salud humana depende en gran medida de la calidad de su trabajo.

No se puede subestimar el impacto negativo del alcohol en el sistema digestivo. Uso regular Las bebidas que contienen etanol provocan el desarrollo de diversas enfermedades gastrointestinales que no siempre pueden curarse. adicción a mala costumbre tiene un efecto negativo sobre el funcionamiento del cuerpo en su conjunto.

Todos los procesos de la vida humana ocurren como resultado de la ingesta de nutrientes, vitaminas y microelementos en el cuerpo. La "entrega" de estos componentes está garantizada por el proceso de digestión que tiene lugar en los órganos del sistema digestivo humano. Sólo el trabajo coordinado de todos estos órganos puede garantizar el funcionamiento normal de todo el cuerpo humano. Por lo tanto, es muy importante controlar la condición. órganos individuales y, si es necesario, brindar asistencia oportuna.

Todos los órganos del sistema digestivo humano suelen dividirse en las siguientes secciones:

• cavidad bucal;
• faringe y esófago;
• estómago;
• duodeno;
• intestino delgado;
• intestino grueso;
• Glándulas digestivas.

Veamos cada sección del sistema digestivo humano con más detalle:

1. Cavidad bucal – etapa inicial proceso de digestión. Los alimentos ingresan al cuerpo humano a través de la cavidad bucal. pasa en la boca procesamiento primario comida: con la ayuda de los dientes se tritura la comida; con la ayuda de la lengua se evalúa el sabor, la temperatura y otras cualidades de los alimentos. Las glándulas salivales secretan saliva en la cavidad bucal para humedecer los alimentos y descomponer primariamente sus componentes.

2. Faringe y esófago– La faringe es una cavidad en forma de embudo, que está irrigada por fibras musculares. La faringe se utiliza para tragar los alimentos. Después de tragar, la comida pasa a través del esófago hasta el estómago, donde ocurre la siguiente etapa de la digestión.

3. Estómago- un órgano muscular hueco cuyo volumen puede alcanzar hasta 2 litros. En el estómago, los alimentos se mezclan y descomponen. La cavidad interna del estómago está cubierta por una gran cantidad de glándulas que producen jugo gástrico y ácido clorhídrico. Estos líquidos provocan la descomposición de los alimentos y su posterior movimiento hacia la siguiente sección del sistema digestivo humano.

4. Duodeno- la sección inicial del intestino. En él, la comida está expuesta a la bilis, el jugo pancreático y los jugos de las glándulas del duodeno.

5. Intestino delgado- la sección más larga del sistema digestivo. Aquí se produce la descomposición final de sustancias y el proceso de absorción de vitaminas, microelementos y nutrientes en la sangre.

6. intestino grueso– la etapa final del proceso de digestión. Todo va al intestino grueso. restos no digeridos alimento. El intestino grueso contiene el ciego, que termina en el apéndice. Gran cantidad Varias bacterias del intestino grueso provocan la descomposición final de sustancias y procesos de fermentación. Mediante el movimiento del intestino grueso, los restos de comida no digeridos se eliminan del cuerpo a través de la cloaca.

7. Glándulas digestivas– hígado, páncreas, glándulas salivales, glándulas microscópicas. El hígado produce muy componente importante para la digestión - bilis. El páncreas produce enzimas que descomponen proteínas, grasas y carbohidratos. El páncreas también produce la hormona insulina. Las glándulas salivales están ubicadas en la cavidad bucal y ayudan a ablandar los alimentos y a su descomposición primaria.

El funcionamiento coordinado y preciso de los órganos del sistema digestivo humano conduce a funcionamiento normal todo el organismo en su conjunto. Muy a menudo se producen alteraciones en el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Como resultado, hay varias enfermedades– esofagitis por reflujo, gastritis, duodenitis, bulbitis erosiva, úlcera péptica estómago o duodeno,