Pimientos rellenos de carne y arroz: recetas paso a paso en casa. Pimientos rellenos de carne y arroz: recetas con fotos.
Que lindos son, que apetecibles y muy alegres, diría yo.
Para esta obra maestra culinaria necesitarás una pequeña cantidad de pimientos morrones dulces de colores, pero si tienes una gran cantidad, no dudes en prepararlos.
¿Qué crees que se puede utilizar para rellenar pimientos? ¿Qué rellenos, con qué ingredientes? Los más habituales son la carne picada y el arroz, de los que aprenderás hoy en este artículo.
¡Interesante! Puedes encontrar una gran variedad de rellenos, por ejemplo, hacerlos con berenjenas sin carne, champiñones, repollo, verduras, requesón, queso y huevos, trigo sarraceno, sin arroz, etc.
Por cierto, puedes hacer una preparación para el invierno usando tu congelador, simplemente pela las frutas frescas, lavadas y secas, quita las semillas y los tallos, colócalas en una bolsa y congélalas, y luego en cualquier momento puedes sacarlas y cocinarlas. algo.
Este plato lo puedes hacer en cualquier época del año, siempre y cuando tengas pimiento, arroz y cualquier carne. Lo mejor es un tipo mixto de carne picada: ternera + cerdo, pero en general puedes tomar absolutamente cualquier tipo, incluso pavo o pollo.
¡Tome esta opción paso a paso, agregue la página a favoritos y sea creativo!
Necesitaremos:
- carne picada - 400 g
- arroz - 70-80 g
- pimiento dulce -6-9 piezas
- zanahorias - 1-2 piezas
- pasta de tomate - 2 cucharadas
- crema agria - 2 cucharadas
- ajo - 2 dientes
- sal y pimienta al gusto
Método de cocción:
1. Tome la cantidad necesaria de arroz y vierta agua hirviendo sobre él, déjelo reposar durante 10-15 minutos, cubriéndolo con una tapa. Si el arroz está muy sucio, entonces, por supuesto, primero debes separarlo.
¡Importante! La gente suele preguntar qué tipo de arroz se necesita para este plato. Lo mejor es coger arroz de grano redondo, tiene mejor sabor o, para la cocina japonesa, arroz pequeño, pequeño.
2. El siguiente paso son los pimientos. Debes hacer el siguiente trabajo con ellos: lavarlos con agua fría y luego usar un cuchillo para cortar el corazón en un círculo, quitando las semillas y las particiones.
¡Importante! Si no quitas los tabiques puede producirse un amargor, tenlo en cuenta.
3. A continuación, rallar las zanahorias con un rallador fino y picar finamente las cebollas con un cuchillo. Picar los ajos muy finos con un cuchillo de cocina. Vierta aceite vegetal en una sartén, caliéntelo y luego agregue la cebolla y el ajo picados, revuelva. Freír hasta que la cebolla empiece a dorarse.
Transfiera las verduras a un plato y déjelas enfriar un poco.
4. Ahora prepara la carne picada; si la tienes congelada, entonces primero descongélala a temperatura ambiente. Sumerja en él algunas de las verduras fritas; más de la mitad, el resto se usará para otro propósito. Remover. Luego cuele el arroz lleno de agua a través de un colador o colador y envíelo aquí. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Rellenar los pimientos con el relleno preparado. No debes compactarlo demasiado, ya que el arroz se ablandará durante la cocción.
6. Coge una sartén y coloca el resto de las verduras fritas en el fondo. Luego coloca los pimientos en posición vertical formando un círculo.
7. Para un relleno fresco necesitarás pasta de tomate y crema agria, pon estos ingredientes en un vaso y mézclalos. Agregue pimienta negra molida, agregue aproximadamente 0,5 cucharaditas - 1 cucharadita de sal, según su gusto. Vierta agua hasta obtener un vaso entero de líquido y revuelva.
¡Importante! La crema agria se puede sustituir por mayonesa.
8. Vierta esta mezcla sobre los pimientos rellenos. Luego coger más agua y verter sobre todos los pimientos hasta que queden unos 2-3 cm hasta el borde.
9. Colocar a fuego medio, tapar y cocinar a fuego lento durante 40-45 minutos desde que hierve. 5 minutos antes de que esté listo, coloque una hoja de laurel y agregue unos granos de pimienta.
10. ¡Así de bonitos quedan los pimientos guisados en crema agria, jugosos y aromáticos! Tiene una pinta muy rica, sencillamente deliciosa, ¡te chuparás los dedos!
Sirva estas delicias con cualquier guarnición, por ejemplo, puré de patatas o prepárelas como bebida.
Pimientos rellenos con carne picada y arroz en olla de cocción lenta
Para variar, puedes preparar fácilmente este plato en un hacedor de milagros llamado multicocina. Me gusta mucho cocinar con él porque es rápido, fácil y rápido. Como dicen, metí todo allí y me dediqué a mis tareas domésticas.
Por lo tanto, quien tenga esa oportunidad, aprovechela con más frecuencia para preparar varios segundos y primeros platos.
Necesitaremos:
- pimiento morrón grande - 4-6 piezas
- cebolla - 1 pieza
- ajo - 4 dientes
- patatas - 1 pieza
- arroz - 3-4 cucharadas
- zanahorias - 0,5 piezas
- calabacín pequeño - 1 pieza
- eneldo - manojo
- condimento para carne picada - al gusto
- filete de pollo – 400 g
Método de cocción:
1. De estos ingredientes, a saber, carne de pollo, patatas crudas, cebollas, zanahorias frescas peladas, ajo, calabacines pelados; Pasa todo por una picadora de carne.
Pica el eneldo con un cuchillo de cocina y agrégalo allí.
Agregue sal, agregue el condimento para la carne picada y mezcle todo bien con las manos.
¡Tal vez! Quizás te sorprenda que este relleno contenga tantos ingredientes diferentes, pero créeme, resulta muy tierno y jugoso, además de dietético, ya que la carne de pollo se considera una opción magra.
2. El momento crucial es el relleno de los pimientos. Primero enjuágalas bien, quítales el centro y las semillas, simplemente puedes cortarles la parte de arriba, pero no la tires, será una especie de tapa, y para la mesa quedará como un bonito adorno decorativo, como un pimiento con sorpresa. Rellena el relleno resultante por dentro.
Entonces, coloque los pimientos en el recipiente multicocina y llene aproximadamente la mitad de los pimientos con agua.
3. Ahora cubra con una tapa, seleccione el modo "Guisado" durante 40 minutos. Y puedes ir a hacer otras cosas.
4. Qué hermosas palomas amarillas quedaron fritas en una olla de cocción lenta con pollo picado y arroz. Sírvelos de buen humor y con crema agria o mayonesa.
Cómo cocinar pimientos rellenos por la mitad con queso en el horno.
La siguiente opción es bastante dietética y saludable, pues se recomienda cocinar absolutamente todo en el horno, y este plato no es una excepción. Lo más destacado de este delicioso manjar será el queso.
Necesitaremos:
- pimiento morrón - 3 piezas
- zanahorias - 1 pieza
- queso - 200 g
- carne picada - 0,5 kg
- cebolla - 1 pieza
- verdes al gusto
- aceite vegetal - 2-4 cucharadas
- sal y pimienta al gusto
Método de cocción:
1. El primer paso es preparar todos los ingredientes según la lista.
Picar finamente las zanahorias y las cebollas con un cuchillo.
2. Colocar las verduras picadas en una sartén y sofreírlas en aceite vegetal. Freír hasta que la cebolla se dore y las zanahorias estén suaves, saltear durante 3-5 minutos, revolviendo.
4. Hacer botes con los pimientos morrones; para ello, corte cada pimiento por la mitad, quítele la cola, el corazón y las semillas. Coloca el relleno dentro, como en esta foto. Colóquelo así, primero la carne picada, luego un trozo rectangular de queso, luego nuevamente la carne picada. El queso debe aparecer en medio de la carne picada.
El consumo de queso es el siguiente: 100 g van al medio, y los 100 g restantes son para rallar y decorar los pimientos.
5. Para asegurarte de que los pimientos se cocinen bien al vapor, puedes cubrirlos con papel de aluminio. Introducir en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
¡Importante! No es necesario utilizar papel de aluminio, es opcional.
6. Pasado el tiempo, espolvoreamos queso rallado por encima. Colocar en el horno sin papel aluminio por otros 5 minutos para derretir el queso.
¡Importante! Puedes hornear no durante 20 minutos, sino durante 30-40, dependiendo de tu horno y del tipo de pimiento que prefieras, crujientes o blandos.
7. Estos pimientos al horno con carne picada al horno quedarán muy apetitosos y tentadores.
Servir con cualquiera o patatas. ¡Deliciosos descubrimientos para ti!
Pimientos picados al horno y arroz con salsa
Otra opción de cocina, mira este vídeo de YouTube y podrás diversificar feliz y fácilmente el menú de hoy para el almuerzo o la cena. Hay una característica muy interesante en esta preparación, se esconde en un relleno inusual:
Pimientos rellenos rellenos de carne picada, arroz y zanahoria
Puedes preparar este platillo navideño ahora mismo usando estos ingredientes disponibles. En esta opción se utilizan setas como los champiñones; en principio, puedes utilizar otros o no utilizarlos en absoluto.
Necesitaremos:
- carne de cerdo y ternera picada - 500 g
- champiñones - 4 piezas
- arroz - 70 g
- zanahorias - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- tomates - 3 piezas
- pimiento morrón - 4 piezas
- sal y pimienta al gusto
- queso - 150 gramos
Método de cocción:
1. Empezar por preparar el relleno, picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Lavar el arroz y luego agregar todos los ingredientes a la carne picada. Remover. Sazone con sal y pimienta.
¡Importante! Para que la carne picada quede jugosa, vierte medio vaso de agua y revuelve todo bien.
Corta los champiñones en cubos pequeños y agrégalos a la carne picada.
2. Pimientos preparados (es necesario lavarlos, quitarles todo el interior y cortarlos por la mitad). Rellenar con relleno. Cubra con círculos de tomate. Colóquelo en una bandeja para hornear o sartén untada con aceite de oliva o vegetal.
Enciende el horno y hornea durante 40-50 minutos a 180 grados hasta que esté casi cocido.
3. Luego al final sacarlo y espolvorear con queso rallado. Luego colócalo nuevamente en el horno para derretir el queso.
4. Qué belleza tan brillante y fragante quedaron las mitades en el horno. Cocina con alegría para tus seres queridos.
Este plato puede ser un complemento agradable para cualquier guarnición, además de servir como aperitivo frío.
Pimientos rellenos de verduras: la receta más deliciosa
Pues se puede hacer otra opción muy interesante e inusual, si te gustan mucho las verduras mírala ahora mismo en este breve vídeo.
Eso es todo para mí, deseo que tus pimientos sean un gran éxito. Este plato rápido y muy sabroso, que gusta a absolutamente todo el mundo, será un complemento para cualquier celebración o banquete.
Espero que te haya sido útil. Nos vemos pronto en este blog. Léame más a menudo no sólo aquí, sino también en las páginas de contacto de mi grupo. Adiós a todos. Nos vemos pronto.
Los pimientos rellenos con carne picada y arroz recuerdan a los populares en cuanto a ingredientes y método de preparación, pero se preparan mucho más fácil y rápido. En este caso, preparar el ingrediente principal, el pimiento morrón, lleva solo unos minutos, porque solo hay que quitarle las semillas y sofreírlo.
Estos pimientos se pueden rellenar con diferentes rellenos. Nuestra receta tendrá una versión clásica: carne picada estándar, verduras y cereal de arroz. ¡Agreguemos todo esto con salsa de crema agria y consigamos un magnífico plato aromático!
Ingredientes: 
- pimientos dulces - 5-7 piezas.;
- carne picada (cerdo + ternera) - 400 g;
- cebollas - 2 piezas.;
- zanahorias - 1 grande;
- tomates frescos - 2 piezas.;
- pasta de tomate - 1 cucharada. cuchara;
- arroz - 30 g;
- ajo - 1-2 dientes;
- perejil o eneldo - un manojo pequeño;
- sal, pimienta - al gusto;
- aceite vegetal (para freír) - 50-80 ml.
Para la salsa:
- crema agria - 200 g;
- pasta de tomate - 3 cucharadas. cucharas;
- agua - unos 500 ml;
- sal - al gusto.
Receta de pimientos rellenos con carne picada y arroz con foto
Cómo cocinar pimientos rellenos con carne.
- Después de quitar el tallo con semillas, lave bien los pimientos y séquelos con servilletas. Sofreír las frutas preparadas por cada lado en aceite caliente. Tan pronto como los pimientos estén cubiertos con una costra dorada, transfiérelos a otro bol y vacía la sartén.
- Picar finamente la cebolla. Freír la mitad de la porción, revolviendo, hasta que esté suave.
- Rallar las zanahorias en trozos grandes. Agrega la mitad de los chips de zanahoria a las cebollas fritas. Mientras revuelve, saltee la mezcla de verduras durante 3-4 minutos.
- Combinamos la carne picada con zanahorias y cebollas fritas, dientes de ajo exprimidos con una prensa y arroz hervido hasta que esté medio cocido.
- Pica las verduras con un cuchillo y agrégalas a la mezcla de carne. Pelar los tomates (verterles agua hirviendo, dejar reposar un par de minutos, luego enjuagar con agua helada y quitar la piel blanda). Picar la pulpa del tomate muy finamente o triturarla hasta obtener una “papilla” homogénea con una batidora y añadirla a la carne picada. Para realzar el sabor, agregue una cucharada de pasta enlatada.
- Sal, pimienta y mezcla muy bien el relleno de carne para los pimientos.
Cómo hacer salsa para pimientos rellenos
- Mezclar la segunda parte de la cebolla con el resto de las virutas de zanahoria y colocarla en una cacerola o sartén donde se guisarán los pimientos.
- Rellena los pimientos con la mezcla de carne y colócalos sobre una capa de zanahoria y cebolla.
- Mezcle la crema agria con pasta enlatada, diluya con agua y agregue sal al gusto. Vierta la salsa líquida sobre los pimientos. Cubrir con una tapa. Cocine a fuego lento durante unos 40-50 minutos (la salsa debe hervir a fuego lento).
- Servir el plato acompañado de verduras. ¡Los pimientos rellenos con carne picada y arroz en salsa de crema agria de tomate están listos!
¡Buen provecho!
En este artículo le diremos cómo cocinar pimientos rellenos de arroz y carne: una receta sencilla paso a paso con una foto.
Se pueden preparar pimientos sabrosos y abundantes rellenos de arroz y carne no solo para una cena o almuerzo casero.
Este plato es muy adecuado para una mesa festiva, especialmente si a su alrededor se reúnen amigos cercanos y conocidos. Se necesita bastante tiempo para prepararse.
Sin embargo, puedes hacerlo con antelación y ahorrar mucho tiempo en el futuro.
Pimientos rellenos de arroz y carne
Ingredientes:
- pimiento dulce – 6-8 piezas;
- carne picada – 200-300 g;
- zanahorias – 2 piezas.;
- cebolla – 1 pieza;
- arroz (grano largo) – ½ taza;
- pasta de tomate – 2 cucharadas. cucharas;
- sal, aceite vegetal;
- Pimienta negra aromática (recién molida).
Secuencia de cocción
1. Pelar las cebollas y las zanahorias. Los lavamos. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias limpias con el lado grueso de un rallador. Mientras tanto, hierve el arroz hasta que esté tierno. Asegúrate de ponerle sal.
2. Esta receta utiliza carne molida ya preparada. Pero, si no está allí, muela la carne con una picadora de carne (preferiblemente dos veces).
Coloca el arroz cocido y enfriado en un recipiente hondo, agrega la carne picada, un huevo, un poco de sal y pimienta negra.
Mezclar todo bien con las manos. El delicioso relleno de pimientos está listo.
3. Quitar el rabo y la mitad del pimiento dulce con todas las semillas. Lo lavamos y lo rellenamos con el relleno resultante de arroz y carne picada.
Para acelerar la cocción del pimiento, primero puedes blanquearlo (verterlo con agua hirviendo y dejar reposar 5 minutos), y luego rellenarlo con el relleno.
4. En una sartén sin un gran número sofreír las cebollas y las zanahorias tiernas con aceite refinado. Cuando estén listos (después de unos 7 minutos), añade la pasta de tomate diluida en agua.
Cocine a fuego lento durante unos minutos más (revolviendo) todo junto y apague.
5. Transfiera los pimientos rellenos a una cacerola.
Lo doblamos para que quede bien en una fila. Agregue verduras ya preparadas (salteadas en tomate).
Rellenar todo con agua, ponerlo al fuego y dejar hervir.
Luego agrega sal y baja el fuego al mínimo. Deje que esté listo en 40 minutos.
¡Hola queridos amigos! Hoy, queridos chefs, les hablaremos de un plato compuesto por verduras frescas, cereales y productos cárnicos. Si a usted y a los miembros de su familia les encantan los pimientos rellenos con carne y arroz, siga leyendo la reseña, le resultará útil.
Por cierto, existen varias formas de preparar este maravilloso plato. Veámoslos con más detalle.
Existen algunos secretos sobre cómo cocinar pimientos rellenos. Para esta receta los frutos deben ser de tamaño pequeño, lisos y sin daños.
Se deben lavar los pimientos, quitarles el tallo y retirar el contenido interno. Asegúrese de enjuagar las frutas para eliminar los restos de semillas.
Para el relleno se debe picar la carne en una picadora de carne hasta que esté medio cocida.
A la carne picada se le añaden especias, cebollas, zanahorias y otros ingredientes. El contenido calórico de un plato depende de los ingredientes utilizados.
La carne puede tener diferentes contenidos de grasa. Puedes preparar el plato sin arroz ni carne.
Esto también afecta la cantidad de calorías que contiene el plato cocinado.
Las verduras se pueden preparar para uso futuro. En este caso, necesita saber cómo congelar dicho producto. En este caso, las frutas enteras deben pelarse y colocarse en una bolsa en el congelador.
También puedes hacer preparativos en forma de conservación.
Si no sabes cómo rellenar frutas, entonces debes llenarlas bien con el relleno. El relleno se puede elaborar a partir de diferentes productos.
La mayoría de las veces se utilizan salsas a base de productos lácteos y tomate.
Aquí te dejamos algunos trucos que te permitirán repetir correctamente la receta:
- No tienes que elegir. También es adecuada la versión marrón, que se considera más útil.
- Si al preparar las verduras quedan restos, no se deben tirar. Se pueden agregar verduras a la salsa.
- Para hacer las salsas ligeras más hermosas, debes agregar una cucharada de salsa de tomate o pasta de tomate. También puedes teñir el caldo con pimentón o cúrcuma.
- Como el arroz es seco, vale la pena elegir carne más grasa para la receta.
- Para que el pimiento sea sabroso, es mejor elegir una fruta búlgara madura para cocinar.
Si no hay suficientes pimientos, puedes rellenar los tomates y también envolverlos en hojas de parra o col.
Además, el plato se puede preparar para congelar.
Recetas populares
Ahora veamos algunas recetas. Las características de su elaboración se pueden ver en el vídeo al final del artículo.
Receta de pimientos rellenos con carne picada y arroz en sartén
Para empezar, te ofrezco una receta clásica sencilla para hacer pimientos.
Para ello, prepare los siguientes productos:
- carne picada – 550-600 g;
- 7-8 trozos de pimiento;
- medio vaso de arroz;
- 2 trozos de cebolla y zanahoria;
- 2 cucharadas de pasta de tomate;
- especias, sal.
Aquí tenéis los pasos de la receta paso a paso:
- Primero prepara la carne picada. Es mejor si se compone de carne de cerdo y ternera.
- Lavar y descorazonar los pimientos.
- Lavar el arroz y hervir hasta que esté medio cocido. En este caso, el cereal se debe colocar en agua fría. El arroz sirve para mantener unido el relleno de carne.
- Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír las verduras en una sartén hasta que estén blandas.
- Mezclar la carne picada con arroz y verduras fritas. Pero sólo necesitarás la mitad de las cebollas y las zanahorias.
- También puedes utilizar tomates en lugar de pasta de tomate. Hay que escaldarlos con agua hirviendo y quitarles la piel. Rallar la pulpa.
- La mitad restante de las verduras se debe guisar junto con pasta o puré de tomate. Los tomates pueden darle un sabor dulce al plato, por lo que vale la pena agregar un poco de sal.
- Rellenar las frutas preparadas. La carne picada se puede rellenar con una cuchara. Si queda el relleno de carne, puedes hacer varias albóndigas y guisarlas con pimientos.
- Coloca los pimientos rellenos en una cacerola. Luego cúbrelos con verduras al vapor. Agrega un poco de agua.
El tiempo para cocinar a fuego lento en salsa de tomate depende del tamaño de la fruta. Los granos de pimienta grandes tardarán una hora.
Plato en salsa de crema agria
También puedes preparar un delicioso plato con crema agria. Es mejor utilizar un producto rico en grasas.
Para crear una maravillosa cena en salsa de crema agria necesitarás los siguientes ingredientes:
- 120 gramos de arroz;
- 450 gramos de carne;
- 1 zanahoria y 2 cebollas;
- un poco de aceite;
- 350 g de crema agria;
- 12 pimientos.
Necesitas prepararlo así:
- La carne se tuerce hasta formar carne picada.
- El arroz se hierve hasta que esté tierno y se mezcla con la carne.
- En una sartén sofreír las zanahorias ralladas y la cebolla finamente picada.
- Combine el asado con pimienta y agregue las especias.
- El relleno se debe añadir a los pimientos lavados.
- Coloque las frutas terminadas en una cacerola.
- Diluya la crema agria con 70 gramos de agua, agregue pimienta, sal y pimienta.
- Cubra el plato y cocine a fuego lento hasta que esté listo.
- Para los pimientos pequeños, tardará 35 minutos y para los grandes, 60 minutos.
Pimientos rellenos de arroz al horno
Puedes cocinar pimientos horneados en una manga en el horno.
Para la receta prepara:
- 600 gramos de carne;
- 100 gramos de arroz;
- 10 pimientos;
- 1 cebolla;
- una pequeña cantidad de nuez moscada;
- 160 gramos de crema agria espesa;
- 2 dientes de ajo.
Estos son los principales pasos de preparación:
- Torcer la carne con la cebolla.
- Cuece el arroz y colócalo en el relleno de carne.
- Agrega especias, una pizca de nuez moscada y sal a la mezcla.
- Rellena las frutas preparadas con relleno.
- Mezcle la crema agria con el ajo finamente picado y agregue algunas hierbas. Cubre las verduras rellenas con esta mezcla.
- Coge una manga de un tamaño adecuado, mete en ella los pimientos y colócalo todo en el molde.
- Hornee en el horno durante 35-40 minutos. Al final de la cocción, si lo desea, puede cortar la película y espolvorear el plato con queso rallado.
Pimientos con carne picada para olla de cocción lenta.
Puedes cocinar un plato increíble en una olla de cocción lenta. Con este método los pimientos quedan especialmente jugosos y aromáticos.
Para la receta necesitarás:
- 0,5 kg de carne;
- dos cebollas y un diente de ajo;
- 1 zanahoria y 1 huevo;
- 80 gramos de arroz;
- hierbas secas;
- 100 gramos de crema agria;
- dos cucharadas de aceite vegetal.
Vale la pena seguir los pasos básicos de preparación:
- Primero haz la carne picada. Primero hay que lavar la carne, secarla y cortarla en trozos.
- El ajo y la cebolla se deben pelar y cortar.
- Muele una cebolla en una picadora de carne junto con la carne. Agrega el huevo a la mezcla y mezcla bien.
- Agregue arroz crudo y lavado a la carne picada.
- Pele los pimientos de las semillas y los tallos.
- Para evitar que la verdura se vuelva amarga, vierte agua hirviendo sobre ella.
- Rallar las zanahorias. Corta también la cebolla.
- Primero, configure el modo freír en la multicocina. Las cebollas y las zanahorias se cocinarán durante unos 10 minutos.
- Rellena los pimientos con el relleno preparado.
- Prepara el relleno. Para hacer esto, la crema agria debe diluirse con un litro de agua. Agregue hierbas y sal a la solución.
- Es mejor colocar las frutas preparadas en el recipiente multicocina en posición vertical, con la parte abierta hacia arriba. Esto protegerá el plato para que no se salga el relleno.
- Luego las verduras se vierten con salsa de crema agria.
- El tiempo de cocción de un plato depende del modo del aparato. La mayoría de las veces, el modo de "extinción" se inicia durante una hora y cuarenta minutos.
Espero que disfrutes de mis recetas. ¡Come por tu salud!
Si quieres, escribe tu receta de este maravilloso plato en los comentarios. Eso es todo lo que tengo por hoy.
¡Nos vemos nuevamente en el sitio, queridos amigos!
Platos principales: recetas para todos los días.
Receta de pimientos rellenos con carne picada y arroz.
16-17
1 hora 15 minutos
100 kilocalorías
3 /5 (2 )
Los pimientos rellenos son muy similares al plato ruso original: los rollitos de col. Cocinar pimientos rellenos no es tan difícil, el único problema es que tendrás que dedicarle más de una hora de tu tiempo. ¡Pero te aseguro que tu tiempo y esfuerzo darán sus frutos por completo!
Receta clásica de los más deliciosos pimientos rellenos con carne y arroz
Electrodomésticos y utensilios de cocina utilizados:
- tabla de cortar;
- cacerola;
- picadora de carne;
- espátula de madera para mezclar;
- olla;
- prensa de ajo.
Lista de ingredientes utilizados
para pimientos
para la salsa
Empecemos a cocinar pimientos rellenos.
Primera etapa
Segunda etapa
- Vierta aceite vegetal refinado en una sartén caliente, que debe cubrir el fondo de la sartén unos 5 mm. Esperamos a que se caliente bien el aceite y echamos en la sartén nuestra cebolla picada. No es necesario bajar el fuego, lo dejamos al máximo para que las cebollas no se cocinen en aceite hirviendo, sino que se fríen bien hasta que estén doradas.
- Mientras se fríen las cebollas, puedes empezar a pelar los ajos. Es muy fácil de limpiar si lo presionas firmemente con la superficie lateral de un cuchillo, después de lo cual la cáscara se separa fácilmente del ajo. Pica el ajo lo más fino posible en una tabla de cortar, o puedes pasarlo por una prensa de ajos. No olvides vigilar la cebolla; revuélvela periódicamente con una espátula de madera.
- Tan pronto como notes que las cebollas de la sartén van adquiriendo poco a poco un color dorado, ¡es hora de añadir el ajo picado! Mezclar bien la cebolla y el ajo con una espátula de madera para que se distribuyan uniformemente entre sí en la sartén. Freímos un minuto más aproximadamente, tiempo durante el cual los ajos desprenderán su aroma y se sofreirán un poco, pero no necesitamos más por ahora.
- Ahora es el momento de añadir el aderezo de tomate a la sartén.
Me gustaría señalar que no todo el mundo tiene un panecillo en casa, y ni siquiera con aderezo de tomate. Esto no supone ningún problema, ya que se puede sustituir por un pimiento morrón y cuatro tomates. Solo hay que torcerlos en una picadora de carne, después de lo cual este aderezo de tomate se puede agregar inmediatamente a la sartén con la cebolla.
- Mezcla bien el aderezo con la cebolla, y tampoco olvides reducir un poco el fuego a medio, para que se cocinen todos los ingredientes de la sartén.
- Mientras todo el contenido de la sartén hierve a fuego lento, puedes añadir un poco de pimienta negra molida y sal. Concéntrate únicamente en tu gusto. Mezcle bien todos los ingredientes en la sartén nuevamente y pruebe. Si es necesario, añade un poco más de sal y pimienta.
También siéntete libre de agregar cualquier otra especia que realmente te guste. Es posible que revelen mucho más el sabor de este plato y también le den alguna peculiaridad.
- Freír las cebollas con aderezo de tomate hasta que espese, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado de la sartén. Retira la sartén del fuego y comienza a preparar la carne picada.
Segunda etapa
Tercera etapa
- Lavar los pimientos morrones, cortarles la tapa y quitarles las semillas del corazón.
- Ponemos a hervir una tetera con agua y comenzamos a rellenar los pimientos dulces. No hay nada complicado en esto, simplemente ponemos nuestra carne picada en cada pimiento, pero no demasiado apretada, ya que en la carne picada tenemos arroz casi crudo, que se hinchará durante el proceso de cocción y llenará por completo la cavidad del pimiento. Como siempre, lo más cómodo es hacerlo con las manos, pero también puedes utilizar una cucharadita. Hacemos esta manipulación con todos los pimientos.
- Colocamos nuestros pimientos rellenos en posición vertical en una cacerola normal, tras lo cual ponemos encima todo el aderezo restante con cebolla.
- Ahora necesitamos verter agua hervida de la tetera entre los pimientos instalados en la cacerola. Vierta un chorro fino casi hasta los bordes del pimiento, no más arriba.
- Coloca la sartén con los pimientos rellenos a fuego máximo y tapa la sartén. Esperamos a que hierva el líquido, luego reducimos el fuego para que el líquido no hierva demasiado, sino que borbotee ligeramente, y dejamos cocer una media hora aproximadamente.
- Pasada la media hora, retira la tapa y prueba nuestros pimientos rellenos. Se debe prestar especial atención a la preparación del arroz. Si el arroz no parece estar lo suficientemente listo, vuelva a tapar la sartén y cocine por otros 10 minutos.
- Pasado el tiempo, ponemos nuestros pimientos rellenos en un plato grande y ¡toma una muestra!
Por cierto, este plato puede quedar mucho más sabroso si le añades un poco de crema agria o, mejor aún, ¡salsa de crema agria!
Receta de salsa de crema agria para pimientos rellenos
Esta salsa se prepara en cuestión de minutos, por lo que podrás prepararla mientras preparas el plato principal, siempre que tengas un minuto libre. Lo principal es que la crema agria y la mayonesa estén recién sacadas del frigorífico, ya que esta salsa se añade fría.
Vídeo de una receta paso a paso de pimientos rellenos de carne y arroz
Este video describe en detalle todas las etapas de preparación de este plato; puedes usarlo como hoja de trucos justo durante la cocción;
Pimientos Rellenos La receta de pimientos rellenos es muy SABROSA Y SENCILLA..#AbrilEnLaCocina#.
La receta de pimientos rellenos es muy SABROSA Y SENCILLA. Receta de abril en la cocina #AprilInKitchen#
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Ingredientes Receta de pimientos rellenos:
Pimiento morrón 15-17 uds. tamaño mediano
Carne de cerdo picada 500 gr. (proporción de carne a grasa 3:2)
Arroz 300 gr.
Cebolla 2 piezas tamaño mediano
Ajo 3-4 dientes
Aderezo de tomate 400 ml (o 4 tomates y 1 pimiento morrón)
Aceite de girasol
Sal, pimienta y otras especias a tu gusto.
Los pimientos rellenos son muy sabrosos.
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Nuestro canal: https://www.youtube.com/channel/UCvS6KrTxgq0fNS4CRQD9LUg
Pastel "Patata".Muy rápido y sabroso.
https://www.youtube.com/watch?v=BqqEM-to7tE
Piernas perezosas o “arroz Yozhkin”. Piernas con arroz al horno.
https://www.youtube.com/watch?v=5iaEyfAYfjk
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