Cuando una persona bebe alcohol, el cuerpo inmediatamente comienza a trabajar a mayor velocidad, tratando de eliminarlo más rápido. Las enzimas son responsables de la descomposición del etanol. Su acción se debe a que algunas personas pueden beber más alcohol, mientras que otras se sienten inmediatamente muy intoxicadas. Pero, ¿qué enzima descompone exactamente el etanol?

Enzimas que descomponen el alcohol en el cuerpo.

El alcohol es un veneno fuerte, por lo que el cuerpo intenta neutralizar su efecto lo más rápido posible. La descomposición del alcohol etílico se lleva a cabo bajo la acción de dos enzimas, cuyos nombres son alcohol deshidrogenasa (ADH) y acetaldehído deshidrogenasa (ACDH).

Tan pronto como la primera dosis de alcohol ingresa al cuerpo, comienza la producción de ADH. Esta enzima descompone el etanol en elementos prácticamente inofensivos.

La única excepción es el acetaldehído, altamente tóxico. La ACDH es responsable de su neutralización. El grado de daño a los órganos internos depende de la rapidez con la que esta enzima descompone el acetaldehído.

La alcohol deshidrogenasa es capaz de descomponer el etanol con una concentración del 57% a una velocidad de 28,9 g/hora. El hígado la sintetiza en cantidades muy grandes y el tejido del estómago produce un poco más de enzima.

Aunque la única función de esta enzima en el organismo es metabolizar el etanol, también se produce en los caballos y en todos los demás mamíferos. Una explicación de este hecho puede ser que las bacterias del tracto gastrointestinal secretan dosis insignificantes de alcohol etílico.

Durante la digestión del alcohol, aparece acetaldehído, una sustancia altamente tóxica que la ADH no puede afrontar. En esta etapa, comienza la producción de la segunda enzima, ACDH, en todos los tejidos. Esta enzima completa la conversión del alcohol en ácido acético, que es seguro para el organismo.

Algunas personas tienen ACDH baja o nula debido a mutación genética. Esto provoca, que se expresa en enrojecimiento de la piel y del cuerpo, un aumento de temperatura debido a la acumulación de acetaldehído.

Procesos de conversión de etanol.

El proceso de conversión del alcohol en el cuerpo ocurre en etapas:

• La descomposición del etanol en sustancias inofensivas y acetaldehído.
• Conversión de acetaldehído en ácido acético.
• Descomposición del vinagre en dióxido de carbono y agua.

Bajo la acción de la alcohol deshidrogenasa, el alcohol se transforma en sustancias relativamente inofensivas y acetaldehído tóxico. En los hombres, el etanol se procesa parcialmente en el estómago. Como resultado, llega menos alcohol al intestino delgado, desde donde se absorbe en la sangre.

Diagrama de cómo se descompone el alcohol en el cuerpo.

EN cuerpo femenino el estómago produce menos alcohol deshidrogenasa. Por lo tanto, una mayor cantidad de etanol acaba siendo absorbido desde los intestinos hacia la sangre. Esto explica el hecho de que las mujeres lleguen más rápidamente al estado de intoxicación.

Hasta el 5% del etanol se excreta del cuerpo con la orina, luego y durante la respiración; esto olor específico popularmente llamado "humos". El volumen restante de alcohol se digiere en varias telas utilizando ACDH, que convierte el acetaldehído tóxico en ácido acético inofensivo.

Si no se altera el metabolismo, el vinagre se convierte rápidamente en dióxido de carbono y agua corriente. Esto libera 7 calorías por 1 gramo de alcohol. Se consumen o se depositan en el cuerpo.

La velocidad de recuperación de la sobriedad depende del volumen de producción de las enzimas ADH y ACDH por parte del hígado. Es imposible acelerar este proceso ni con café ni con ningún otro estimulante. Las pastillas anunciadas solo ayudan a aliviar los síntomas intoxicación por alcohol, pero no pueden ayudar a una persona a recuperar la sobriedad más rápido.

Cuando una persona sana bebe alcohol, su sistema enzimático actúa exclusivamente sobre la bebida que bebe. El etanol que ingresa a las células no se descompone.

Si una persona es intolerante al alcohol, los síntomas de la resaca aparecen antes que la aparición de la resaca misma. síndrome de resaca. Incluso una pequeña copa de vino puede provocar esta afección, ya que la presencia prolongada de acetaldehído en el organismo lo envenena, provoca náuseas, dolor de cabeza. Si una persona bebe una segunda copa de vino, desarrollará una intoxicación muy grave.

No hay respuesta a la pregunta de cuánta cantidad de alcohol es inofensiva para la salud. Cualquier medida de alcohol es dañina. órganos internos, acondicionar externa y físicamente. Hay varias teorías predisposición al alcoholismo, pero muchos de ellos están equivocados. Existe la opinión de que la resistencia al alcohol está influenciada por la herencia y la producción de enzimas que utilizan el etanol.

¿Qué es la alcohol deshidrogenasa?

La predisposición al alcoholismo está influenciada por 2 enzimas producidas por el hígado: la alcohol deshidrogenasa y la acetaldehidrogenasa (convierte el acetaldehído tóxico en ácido acético inofensivo, responsable del síndrome de resaca). La alcohol deshidrogenasa garantiza el procesamiento de sustancias que contienen etanol, utiliza todos los compuestos del alcohol y los transforma en acetaldehído (acetaldehído, inducir resaca), con liberación de agua, dióxido de carbono y energía.

La enzima descompone el alcohol, pero cuanto más a menudo y todo en grandes dosis Cuanto más alcohol se consume, menos enzima se produce. Los hombres contienen más niveles de alcohol deshidrogenasa que en las mujeres, incluso con el mismo peso.

El cuerpo de cada persona produce etanol interno (endógeno), que contribuye a:

• metabolismo energético;
• síntesis de endorfinas (hormonas de la felicidad);
• regulación de la fluidez y la sensibilidad membranas celulares a sustancias;
• metabolismo de la serotonina, norepinefrina.

Los hijos de personas dependientes del alcohol suelen tener una falta de etanol endógeno (la norma es del 0,004 al 0,01% en la sangre). Deben tener cuidado aquellas personas que se jactan de su capacidad para beber y no emborracharse.

En la etapa 1 adicción al alcohol persona sana Para intoxicación leve Medio vaso de vodka es suficiente, el cuerpo en la segunda etapa se adapta al alcohol y produce más enzimas. En la etapa 3, un vaso será suficiente hasta quedar completamente intoxicado. alcoholismo femenino No es más fuerte que un hombre, depende de la psique. irritable o hombres débiles Se emborracharán más rápido que una mujer fuerte.

Mitos sobre la adicción al alcohol:

1. La adicción al alcohol ocurre sólo entre quienes consumen bebidas baratas y de baja calidad;
2. La cerveza y el vino con bajo contenido de alcohol no son adictivos.
3. Un alcohólico no es una persona que no se emborracha mientras bebe. gran número alcohol.
4. Para convertirse en alcohólico es necesario beber durante muchos años seguidos; sólo aquellas personas que parecen marginales y duermen en los bancos son borrachos.
5. El alcoholismo femenino es incurable.

De hecho, el vino y la cerveza son incluso más adictivos que el alcohol. bebidas fuertes. El precio y la calidad solo afectan la reacción y el envenenamiento del cuerpo con un sustituto barato. La capacidad del alcohol para subyugar rápidamente a una persona no se mide en meses o años; el hábito se forma en un período de tiempo bastante corto;

Siempre hay muchas razones para beber:

• cumpleaños;
• brochetas;
• bodas;
• el nacimiento de un niño que necesita “lavarse los pies”;
• fechas trágicas.

personas con debilidad estado mental ya sean motivadas o que hayan perdido su independencia debido a algún tipo de estrés, por lo que no se puede decir que las mujeres sean más propensas al alcoholismo que los hombres. El nivel de vida en el estilo de supervivencia es cada vez más deprimente para las personas; prefieren encerrarse en su pequeño mundo de embriaguez.

Causas del alcoholismo:

• la tradición de beber en días festivos, la publicidad, el ejemplo de padres y amigos;
• deseo de “relajarse”;
• aliviar el estrés, suavizar el resentimiento, aliviar el dolor, aliviar la ansiedad;
• desesperanza en la vida;
• adoración de bebidas caras, cócteles variados.

El mito sobre la genética y la tendencia de distintos pueblos al alcoholismo

Muchos se guían por la opinión de que si entre los pueblos del sur el vino y la chacha son las bebidas más populares que se consumen casi por la mañana, entonces el alcohol no es tan dañino. Pero existen procesos de producción rápida y lenta de enzimas responsables del etanol. Si la intoxicación apenas se produce y va acompañada de resaca severa, entonces el metabolismo de la alcohol deshidrogenasa es rápido y la conversión de etanol en ácido acético es lenta y viceversa.

No existe ningún gen que predisponga al alcoholismo; hace varias décadas se cometió un error. De hecho, un pequeño número de personas tienen alcohol deshidrogenasa, que protege más contra el abuso de alcohol. intoxicación severa cuerpo.

Los pueblos del norte tienen enzimas alcohol deshidrogenasa, como todas las personas, pero carecen de una "cultura de bebida". Después de 6 vasos, los chukchi, yakut, esquimales y khant ya son alcohólicos. El nivel social y la nutrición son responsables de un proceso tan rápido. Antes de la época soviética, los norteños tenían una dieta de proteínas y lípidos, que ahora se ha cambiado a una dieta más urbana. La grasa y la carne de los animales marinos afectaron el nivel de estrés, no había necesidad de beber alcohol.

Debido a un cambio en el menú a uno de carbohidratos, el cuerpo del residente Extremo Norte Se producen alteraciones, incluidos fallos en la fermentación. Chukchi, en forma tradicional bebida alcohólica, bebió vodka de leche (leche fermentada y vodka destilado), que se colocó sobre la mesa según grandes vacaciones, embriaguez domestica faltaba.

El pueblo ruso, como todos los demás, no tiene una predisposición genética al alcoholismo, por lo que es una estupidez explicar su adicción por herencia. Se puede culpar a las tradiciones alcohólicas, celebraciones de eventos, fechas tristes. Los genes te permiten beber alcohol, pero no te obligan a beber alcohol. Por cierto, antes de que los rusos llegaran al Norte, los chukchi no bebían alcohol.

Los representantes de la raza mongoloide rara vez se vuelven adictos; después de una dosis mínima de alcohol, inmediatamente se emborrachan, luego inmediatamente recuperan la sobriedad y sufren debido a la lenta acetaldehidrogenasa.

Los científicos creen que la nación más resistente al alcohol son los indios sudamericanos; el 80% de ellos recuperan la sobriedad antes de emborracharse, por lo que no ven el sentido de beber alcohol.

Podemos concluir que la alcohol deshidrogenasa no previene la intoxicación y son principalmente los norteños los que padecen dependencia del alcohol. El nivel de vida, las desventajas sociales, la publicidad, el ejemplo, los matices psicológicos, la depresión entre los ricos y luego la degradación de la personalidad son las principales causas del alcoholismo.

La presencia de enzimas y su cantidad no afectan el deseo de beber alcohol, sin excluir el daño del alcohol. Cualquier cantidad de alcohol es perjudicial para el organismo y destruye células de órganos importantes para funciones vitales. No hay diferencia entre un bebedor y un abstemio; la intoxicación ocurre por igual en ambos grupos.

La Ley "sobre la sobriedad" está diseñada para proteger de la extinción a los rusos, yakuts y chukchi propensos al alcoholismo y preservar de la destrucción los recursos del Norte (se intercambiaron valiosas pieles y minerales por vodka). Según las estadísticas, los habitantes del Norte beben más, existe el término "alcoholismo del Norte" y la prohibición comenzó en Yakutia.

Los rusos también se condenan a la extinción, a la pérdida de la razón, muerte temprana, discapacidad, enfermedades graves. Casos de accidentes con conductores ebrios, asesinatos domésticos, peleas y abusos flagrantes a niños debido al alcoholismo ocurren todos los días, los jóvenes prueban el alcohol en primer grado, adquiriendo el estatus de alcohólico a los 18 años; Piensa detenidamente antes de emprender el camino hacia tu destrucción personal y física. No hay ninguna razón por la que a una persona se le deba dar alcohol, todo depende de ti.

rendimiento alcohólico

alcohol deshidrogenasa

La alcohol deshidrogenasa es una enzima que asegura la oxidación del etanol a acetaldehído en el cuerpo humano. La molécula de esta enzima consta de dos subunidades proteicas, y en bajas concentraciones de etanol la oxidación la realiza una de ellas, y en altas concentraciones funcionan ambas subunidades. Casi toda la ADH está contenida en el hígado (en hepatocitos).

En condiciones de contacto humano a muy largo plazo con etanol (el alcohol etílico y otros alcoholes están constantemente presentes en pequeñas cantidades en la sangre; este fenómeno aún hoy no tiene una explicación inequívoca), se han formado antiguos sistemas enzimáticos en el cuerpo que aseguran la " utilización” de este compuesto. Hay formas de acelerar la liberación de alcohol. En las paredes del tracto gastrointestinal, en el tejido del páncreas, en los pulmones, en el corazón, en los músculos esqueléticos y, lo más importante, en el hígado, se encuentra la alcohol deshidrogenasa (que literalmente significa "quitarle agua al alcohol") está funcionando activamente. La siguiente sustancia en la cadena química en la que se oxida la alcohol deshidrogenasa. etanol, llamado etil aldehído, un compuesto químicamente muy reactivo y extremadamente tóxico. Y aunque su concentración en sangre es significativamente menor que la concentración del propio etanol, su efecto tóxico es decenas de veces mayor que el del alcohol etílico. De este modo, cuadro clínico La intoxicación está determinada en gran medida por la cantidad de etilaldehído acumulado durante la oxidación.

La intensidad de la oxidación del etanol (la mayor parte se oxida en el hígado) no depende de su concentración en el cuerpo y, según los cánones de la bioquímica, es un valor relativamente constante. Cuando se bebe alcohol en pequeñas dosis, la alcohol deshidrogenasa del hígado logra procesarlo; en este caso, el nivel de alcohol en la sangre será menor que cuando se toma la misma dosis de alcohol al mismo tiempo.

Luego, el etilaldehído resultante sufre la siguiente transformación utilizando la enzima aldehído deshidrogenasa (“eliminación de agua del aldehído”): se forma ácido acético, que finalmente se descompone en dióxido de carbono y agua con la extracción de energía en su equivalente biológico. Este compuesto es poco tóxico, está constantemente presente en el cuerpo en algunas cantidades y se integra fácilmente en el metabolismo posterior, también con la extracción de energía.

Las enzimas para procesar el alcohol etílico en el cuerpo son a menudo objeto de especulación: algunas personas dicen que tienen muchas, mientras que otras no las tienen en absoluto. Además, alguien afirma que se le puede “entrenar”, por así decirlo, para seguir bebiendo sin problemas y, sobre todo, sin alcoholismo. Pero, ¿cómo suceden realmente las cosas en el cuerpo humano con estas enzimas, que nos permiten, en su mayor parte, apenas notar la intoxicación por alcohol?

Según investigaciones arqueológicas, el consumo de alcohol en la cultura humana apareció mucho antes de la Edad del Bronce, hace 9.000 años. De hecho, el consumo de productos alcohólicos aparentemente comenzó mucho antes. EN entorno natural Muchos animales comen bayas y frutas demasiado maduras en fermentación que contienen alcohol, y es infundado afirmar que nuestros antepasados ​​​​fueron modelos de sobriedad. Es natural que como resultado de la evolución, los humanos hayan desarrollado enzimas necesarias- alcohol deshidrogenasa y acetaldehído deshidrogenasa, que pueden procesar eficazmente el alcohol.

Enzimas alcohólicas rápidas y lentas, activas y pasivas.

En el genotipo humano puede haber varias opciones(alelos) de genes de los que depende la codificación y, por tanto, la eficacia de las enzimas del metabolismo del alcohol. Si lo popularizamos, entonces hay dos posibles variaciones de la alcohol deshidrogenasa, una para simplificar la llamaremos "rápida" y la otra "lenta". Estos nombres no fueron elegidos por casualidad: la alcohol deshidrogenasa “rápida” (ADH1B*47His) puede ser hasta 90 veces más eficiente, lo que significa que metaboliza el etanol en acetaldehído más rápidamente. En este caso, al beber alcohol, su contenido en sangre aumenta lentamente, la persona se emborracha mucho menos y se acostumbra menos al alcohol. También hay reverso, como resultado de la activación de la alcohol deshidrogenasa "rápida", se forma más acetaldehído, que tiene un efecto tóxico en el organismo.

Lo mismo ocurre con la acetaldehído deshidrogenasa. Esta enzima puede ser "activa" o "pasiva". Acetaldehído deshidrogenasa en forma activa convierte rápidamente acetaldehído y la forma pasiva (por ejemplo, ALDH2*487Lys) sólo puede hacerlo lentamente.

Diferentes combinaciones de formas de las dos principales enzimas que degradan el alcohol explican las diferentes predisposición genética en las personas al alcoholismo. Si una persona tiene alcohol deshidrogenasa "rápida" y acetaldehído deshidrogenasa "pasiva", incluso pequeña dosis El etanol se convierte instantáneamente en acetaldehído, que por mucho tiempo está en la sangre y tiene un efecto tóxico.

La resaca de estas personas generalmente no ocurre por la mañana, pero mucho antes después de consumir alcohol, debido a esto, el alcohol les brinda poco placer, por lo que los alcohólicos son extremadamente raros entre ellos; De acuerdo a investigación científica Desde Corea, entre personas con dos copias de genes con variaciones “lentas” y “activas” de estas enzimas, los casos de alcoholismo son 91 veces más probables que entre personas con alcohol deshidrogenasa “rápida” y acetaldehído deshidrogenasa “pasiva”, respectivamente.

Un signo claro de la acumulación de acetaldehído tóxico es el enrojecimiento repentino de la piel del rostro después de beber. En consecuencia, una persona cuya cara se sonroja con mucha más frecuencia después de beber tiene una menor tendencia al alcoholismo.

La acetaldehído deshidrogenasa "pasiva" desempeña el papel de natural mecanismo de defensa por adicción al alcohol, que provoca malestar prematuro por beber alcohol: resaca. Habiendo conocido las características del genotipo y, por lo tanto, las variaciones en el alcohol y la acetaldehído deshidrogenasa que tiene una persona, se pueden hacer recomendaciones apropiadas evaluando los riesgos para la salud y la predisposición genética al alcoholismo asociados con el consumo de alcohol. Investigación genética son cada vez más accesibles y se llevan a cabo en muchas clínicas.

Cómo saber si tienes alcohol deshidrogenasa lenta o rápida

Las personas, especialmente antes de las vacaciones, a menudo se preguntan si tienen alcohol deshidrogenasa, cómo aumentar esta enzima en el cuerpo o cómo al menos hacer que funcione a su máximo potencial. Entonces, nivel moderno El desarrollo de la medicina aún no nos permite cambiar la bioquímica del metabolismo en el cuerpo; cada uno tiene que usar lo que tiene. Una vez más cabe aclarar que la alcohol deshidrogenasa y la acetaldehído deshidrogenasa están presentes tanto en ti como en mí, y en general, en todos.

Estas enzimas para el metabolismo del etanol están presentes, aunque sólo sea porque cada persona tiene el llamado alcohol endógeno, que se forma de forma independiente, aunque en cantidades muy pequeñas, en su cuerpo. La presencia de alcohol endógeno no depende en modo alguno de si una persona bebió bebidas alcohólicas o no, de hecho está ahí, lo que significa que existen enzimas gracias a las cuales no sólo se forma, sino que también se utiliza.

El valor de controlar cómo se procesa el alcohol en el cuerpo

No es difícil saber si sus catalizadores internos para la utilización y eliminación del alcohol del cuerpo son rápidos o lentos; sólo necesita controlarse después de beber alcohol; Si desea realizar un experimento real, recuerde que debe comenzar con dosis pequeñas y se obtendrán resultados confiables al menos después de una serie de tres o más experimentos independientes.

En general, desarrollar su propia medida - "Conozco mi medida" no es más que una determinación independiente de qué tan rápida o lenta es la alcohol deshidrogenasa (y la menos conocida acetaldehído deshidrogenasa, pero es importante colaboración estas enzimas) en humanos. Desafortunadamente, las propiedades psicoactivas del alcohol desdibujan tanto la imagen de un experimento "puro" que los resultados al determinar su propia medida rara vez corresponden a la verdad.

Cuantos más problemas tiene una persona con el alcohol, menos le afecta el funcionamiento de su sistema enzimático. El propio cuerpo, gastando enormes recursos, se adapta a las enormes dosis de alcohol que le vierten los alcohólicos. Sí, en la segunda etapa del alcoholismo, la tolerancia al alcohol es mucho mayor que la de quienes no lo son en absoluto. hombre bebiendo, pero la alcohol deshidrogenasa no tiene nada que ver con eso.

Tabletas de alcohol deshidrogenasa

Un deseo persistente de resolver el problema del alcohol de la manera más de una manera sencilla conduce al surgimiento de estabilidad mitos del alcohol. Entonces, en relación con las enzimas que utilizan el alcohol etílico en el cuerpo, también están presentes. Uno de estos mitos es la opinión de que existen pastillas con las que supuestamente se pueden “agregar” enzimas para procesar el alcohol o hacerlo más rápido.

Algunos alcohólicos, especialmente durante períodos de mayor tolerancia temporal, se jactan de su fuerte y rápida alcohol deshidrogenasa o de su cantidad. Curiosamente, los alcohólicos novatos, así como aquellos que ya están completamente borrachos (al menos etapa final adicción al alcohol) a menudo quieren precisamente esa tolerancia al alcohol. Al fin y al cabo, beber más que nadie a sus ojos es una demostración de fuerza y ​​salud.

Es por eso que la gente busca formas de controlar esta enzima. La alcohol deshidrogenasa en tabletas es un medicamento que la gente quiere comprar para controlar la dependencia del alcohol con la ayuda de medicamentos y minimizar el daño causado por el abuso.

Cabe señalar que la ciencia ha avanzado mucho en cuanto a los efectos sobre las enzimas de bioutilización del alcohol en el organismo. Por lo tanto, el trabajo coordinado de la alcohol deshidrogenasa y la acetal deshidrogenasa está influenciado activamente por los fármacos de la llamada protección química contra el alcohol (principalmente disulfiram y cinamida). Pero contrariamente a las expectativas de los borrachos, que en su mayoría quieren seguir bebiendo, pero con un mínimo consecuencias dañinas- estas pastillas interrumpen y ralentizan el proceso, en lugar de acelerarlo.

Por lo tanto, resulta que existen píldoras similares, solo que tienen el efecto opuesto: interfieren con la bebida y no hacen que este proceso sea seguro.

Alcohol deshidrogenasa en pueblos y países: resistencia genética

Según datos de estudios genéticos de población, en promedio se detecta entre el 3 y el 7% de los residentes una variante segura de la alcohol deshidrogenasa (más precisamente, una combinación de enzimas del metabolismo del alcohol), que reduce el riesgo de dependencia del alcohol. Europa Oriental incluso en la parte correspondiente de Rusia. Esta combinación no es muy común en Europa occidental, en África subsahariana y América del Norte.

Muy a menudo, la alcohol deshidrogenasa "rápida" se observa en el noreste y Sudeste Asiático. Los datos estadísticos sugieren que genéticamente los residentes de la Federación de Rusia son ligeramente menos resistentes al alcoholismo que los estadounidenses o europeos, o mucho más fuertes que los asiáticos. Pero mayoría Nuestros compatriotas tienen una alcohol deshidrogenasa "lenta": esto debe saberse y tenerse en cuenta, aunque esta circunstancia no tiene un impacto significativo directamente en la clínica de tratamiento del alcoholismo.