¿Qué alimentos reducen el colesterol? Agregar especias aromáticas a los alimentos proporciona un poderoso efecto curativo. Verduras, verduras, hierbas, frutas y bayas.

Mucha gente sabe que el colesterol es perjudicial para el sistema cardiovascular y su acumulación en el organismo conduce al desarrollo de enfermedades como la aterosclerosis y los accidentes cerebrovasculares. Por eso es importante seguir una nutrición adecuada. Hay alimentos que reducen eficazmente el colesterol en sangre. Hablaremos de ellos en este artículo. Pero antes que nada es necesario entender qué es el colesterol y cuáles son sus funciones.

Colesterol bueno y malo

Colesterol es el nombre que se le da a los compuestos orgánicos lipídicos que forman parte de las membranas celulares de todos los organismos vivos. Es un material de construcción para la formación de nuevas células, así como un componente esencial implicado en la producción de determinadas hormonas. Si el colesterol desempeña funciones tan importantes en el organismo, ¿por qué tanta gente le tiene miedo?

El caso es que hay dos tipos de colesterol: HDL y LDL (lipoproteínas de baja densidad). El primer tipo se considera útil. Desempeña un papel importante en la estructura celular. Pero el LDL es dañino. Su exceso conduce al desarrollo de enfermedades como la aterosclerosis, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Los lípidos malos se depositan en las paredes de los vasos sanguíneos formando las llamadas placas ateroscleróticas.

La proporción normal de HDL a LDL es de 4 a 1. Puede regular el equilibrio de lípidos con la ayuda de la dieta, para ello necesita saber qué alimentos reducen el colesterol en la sangre;

Alimentos que contienen colesterol

La yema de huevo, así como muchos mariscos (mejillones, calamares, pescado y caviar), contienen grandes cantidades de colesterol. Sin embargo, no debes renunciar a ellos, ya que no aumentan los niveles de LDL.

El mayor peligro lo representan las grasas saturadas, que se encuentran en la manteca de cerdo, las carnes grasas, el hígado y la mantequilla. El consumo de estos alimentos aumenta el riesgo de acumulación de colesterol malo en la sangre. Pero tampoco puedes abandonarlos por completo. El funcionamiento normal de la glándula tiroides depende de las grasas saturadas. Sólo es necesario consumir dichos productos en pequeñas cantidades. Su dieta diaria no debe contener más de 15 g de grasas saturadas.

Alimentos que reducen el colesterol y limpian los vasos sanguíneos.

Una dieta equilibrada ayudará a mejorar el estado de los vasos sanguíneos y reducirá el contenido de colesterol malo en la sangre. Una dieta adecuadamente seleccionada es una excelente prevención de la aterosclerosis, las enfermedades coronarias y los accidentes cerebrovasculares.

• Fruta cítrica;
• salvado de avena;
• plantas leguminosas;
• zanahoria;
• té verde;
• pistachos;
• Pimiento morrón;
• berenjena;
• Tomates;
• bayas y otros.

Ahora veamos las características de cada uno de ellos.

Fruta cítrica

Los limones, naranjas y pomelos contienen varias sustancias beneficiosas. La pectina, rica en frutas cítricas, desempeña un papel importante en la descomposición del colesterol. Las fibras de pectina solubles forman una masa viscosa en el estómago que absorbe lípidos nocivos. Evitan que el colesterol entre en la sangre y obstruya los vasos sanguíneos.

Cereales

Gracias a este producto, puedes aumentar el nivel de acidez. La avena contiene mucha fibra y un componente único de betagluconato. Los nutricionistas han apodado a esta sustancia trampa de colesterol. Además de avena, se recomienda comer pan integral y salvado.

Plantas leguminosas

El valor de las legumbres radica en su valor nutricional y su gran cantidad de fibra. Los platos elaborados a base de judías, lentejas, garbanzos o guisantes comunes son muy útiles para el funcionamiento intestinal. Una vez en él, los frutos de las legumbres no permiten que se multiplique la microflora patógena. Durante el proceso de digestión, capturan sustancias tóxicas que ingresan al cuerpo humano y las eliminan. También evitan que las grasas trans y el colesterol malo sean absorbidos en la sangre.

Zanahoria

Para reducir los niveles de LDL en sangre en un 15%, basta con comer 2 zanahorias al día durante dos meses. Este tubérculo también es bueno para dientes y encías sanos. Elimina eficazmente los restos de comida del esmalte dental y las sustancias que lo componen ayudan a combatir las bacterias que provocan el desarrollo de caries e inflamación de las encías. Las zanahorias frescas se recomiendan para personas que tienen problemas de hígado, riñones y sistema cardiovascular.

Tomates

Los alimentos reductores del colesterol deben incluirse en la dieta de las personas que padecen enfermedades cardiovasculares. Los tomates tienen propiedades similares. El licopeno, un pigmento rojo brillante, se encuentra en los tomates. Descompone eficazmente el colesterol malo. Según los científicos, 25 mg de licopeno al día son suficientes para eliminar el 10% del LDL. Esta cantidad de sustancia está contenida en dos vasos de jugo de tomate.

Los tomates contienen un microelemento valioso: el potasio. Proporciona tono miocárdico. Es gracias a esta propiedad que los médicos recomiendan que las personas con enfermedades cardiovasculares consuman la mayor cantidad de tomates posible.

Según los nutricionistas, los tomates son una herramienta maravillosa en la lucha contra los kilos de más. Esto se debe a que contienen cromo, un elemento que suprime el hambre, aunque los propios tomates se consideran un producto bajo en calorías.

Ajo

El ajo es considerado uno de los alimentos que reducen el colesterol. El efecto anticolesterol se debe a la presencia de una sustancia, la aliina, por la que el ajo tiene un olor y un picor tan específicos. No aporta ningún beneficio al organismo. Sin embargo, el compuesto orgánico alicina, en el que se transforma la aliina durante la destrucción mecánica de las células del ajo, limpia bien los vasos sanguíneos de las placas ateroscleróticas.

Vale la pena señalar otras características positivas de la verdura picante:

1. La alicina contenida en este cultivo vegetal ayuda a aumentar la masa muscular. No es mucho más eficaz que los esteroides, pero tampoco daña el cuerpo. Para que el volumen de bíceps y tríceps comience a aumentar, se recomienda comer 4-5 dientes de ajo y, en consecuencia, no olvidarse del entrenamiento.
2. El ajo ayuda a mejorar el rendimiento, activa la actividad cerebral y normaliza las funciones del sistema nervioso. Todo esto es gracias al compuesto orgánico alicina.
3. Al consumir un diente de ajo, puedes normalizar la presión arterial. Pero si ya ha tomado el medicamento, deberá esperar un tiempo con la terapia con ajo. En combinación con algunos medicamentos, no solo no ayudará, sino que también dañará su salud.

pistachos

Los pistachos son un producto valioso que reduce el colesterol. Las sustancias vegetales naturales fitoesteroles contenidas en estas nueces actúan como bloqueadores, impidiendo que las lipoproteínas de baja densidad sean absorbidas en la sangre.

Los pistachos son fundamentales para mantener la salud cardiovascular ya que contienen fibra, antioxidantes, gran cantidad de nutrientes y ácidos grasos monoinsaturados.

Té verde

Un producto que reduce rápidamente el colesterol es el té verde. Con esta bebida podrás reducir el LDL en sangre en un 15%. La presencia de flavonoides en el té verde ayuda a fortalecer el sistema capilar, además de reducir la cantidad de lípidos nocivos y aumentar el nivel de colesterol bueno, necesario para la formación de nuevas células.

Una bebida de excepcional calidad tiene esta propiedad. El té verde en bolsas no será beneficioso.

Pimiento morrón

Otro producto que reduce el colesterol en sangre es el pimiento dulce. Esta verdura tiene un efecto fortalecedor de los vasos sanguíneos, tiene un efecto antiesclerótico y elimina el LDL del organismo. También ayuda a regular la presión arterial. La pimienta contiene una gran cantidad de vitaminas. En la Edad Media, esta verdura se utilizaba para tratar el escorbuto.

Berenjena

El potasio, que se encuentra en grandes cantidades en las berenjenas, es muy útil para las enfermedades del sistema cardiovascular. Gracias a la composición química de la verdura, se normaliza el equilibrio agua-sal, se mantiene el equilibrio ácido-base del cuerpo y se reducen eficazmente los niveles de colesterol.

Pescado y aceite de pescado

El valor del aceite de pescado radica en la presencia de ácidos grasos Omega-3 y Omega-6. El pescado de mar se considera el más útil. El aceite de pescado se encuentra en grandes cantidades en el hígado de bacalao, las sardinas y el salmón. Este producto debe estar presente en la dieta de cada persona. No solo ayuda a reducir el nivel de colesterol malo en la sangre, sino que también es un proveedor de proteínas, tan necesarias para el funcionamiento normal del organismo.

La carne de pescado tiene un bajo contenido de fibras conectivas, por lo que, a diferencia de la carne de cerdo, ternera y otros tipos de carne, se absorbe mejor y se digiere rápidamente. Veamos otras sustancias beneficiosas que componen el pescado:

1. El ácido táurico es un excelente preventivo contra enfermedades neurológicas y cardiovasculares.
2. El flúor y el fósforo son sustancias beneficiosas para la salud dental.
3. Potasio: ayuda a normalizar la presión arterial.
4. El selenio es responsable de fortalecer el sistema inmunológico y prevenir los frecuentes cambios de humor.
5. La vitamina D es un preventivo contra el raquitismo.

Bayas

El verano es una época maravillosa. Durante este periodo, llega el momento de incluir en tu dieta los alimentos más saludables y que reducen el colesterol en sangre. Las bayas tienen esta característica:

• uva;
• arándano;
• arándano;
• chokeberry;
• Mora;
• arándano;
• airela.

Para mejorar los procesos metabólicos, se recomienda ingerir 150 g de estas bayas al día. Las frambuesas y las fresas de jardín también son muy útiles. La granada tiene un efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio. Las bayas se pueden comer crudas o preparar bebidas de frutas, jugos y purés.

Una vez que descubra qué alimentos reducen rápidamente el colesterol en sangre, podrá equilibrar su dieta usted mismo. Esta dieta te ayudará a deshacerte de los lípidos nocivos.

¡Los materiales se publican únicamente con fines informativos y no son una receta para el tratamiento! ¡Le recomendamos que consulte a un hematólogo en su institución médica!

El colesterol alto es uno de los principales problemas de la gente moderna. Esto se debe al sedentarismo y a la mala alimentación debido al trabajo sedentario y la falta de tiempo libre. Con el colesterol alto, se forman placas de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que contribuye al deterioro de la circulación sanguínea. Para reducir los niveles de colesterol, existe una dieta especial.

Características de la dieta

La forma más sencilla de prevenir el colesterol alto o bajar los niveles de colesterol es seguir una dieta adecuada. Una nutrición adecuada para el colesterol alto implica excluir de la dieta diaria los alimentos no saludables que provocan obstrucción del organismo.

Una dieta especial para el colesterol alto puede mejorar significativamente el bienestar del paciente y, por lo tanto, los resultados se notarán no solo en las pruebas, sino también en un aumento general del tono del cuerpo.

Alimentos que aumentan el colesterol

En primer lugar, debes considerar los alimentos que aumentan el colesterol en sangre. Para deshacerse de este problema de una vez por todas, es necesario saber qué alimentos no debe comer. Veámoslos con más detalle:

• La yema de huevo es un producto que contiene la máxima cantidad de colesterol. Por tanto, se debe reducir el consumo de huevos.
• Hígado. Dado que el colesterol se sintetiza en este órgano, incluso después del tratamiento térmico su contenido sigue siendo alto. El colesterol se puede obtener tanto del hígado de cerdo como de pollo.

Consejo. También debes evitar comer patés de hígado.

• Manteca. Mucha gente no puede imaginar su vida sin este producto. Se añade a los cereales y se unta en el pan, pero el aceite se incluye en alimentos con alto contenido de colesterol. Por tanto, si es posible, conviene sustituirlo por uno vegetal.
• Margarina. A pesar de que este producto está elaborado a base de grasas vegetales, ayuda a aumentar el colesterol, aunque no lo contiene.
• Comida rápida. El contenido de colesterol en las comidas rápidas no es nada nuevo. Estos alimentos tienen un alto contenido de grasas saturadas. En consecuencia, durante su procesamiento, el hígado produce colesterol.
• Hablando de qué productos contienen colesterol malo en grandes cantidades, no se puede dejar de recordar los embutidos, embutidos, carnes ahumadas y diversas carnes enlatadas. También es necesario excluirlos de la dieta.
• Crema. Este producto es muy graso, por lo que contiene mucho colesterol. Lo mismo puede decirse del queso.

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A continuación se muestra una tabla completa de colesterol en los alimentos.

• Zanahoria. Comer una o dos zanahorias al día será suficiente para reducir el colesterol en sangre en más de un 10%.
• Repollo blanco. Beneficioso en cualquier sentido. Se puede comer crudo, guisado o en escabeche; los antioxidantes se conservan independientemente de la preparación específica del plato.

• Ajo. Uno de los principales productos que ayudan a eliminar el colesterol nocivo del organismo.
• Legumbres. Contienen fibra dietética especial que elimina todas las toxinas y el colesterol del cuerpo. El consumo regular de guisantes y frijoles ayuda a limpiar el organismo de sustancias nocivas.
• Tomates. Estos son alimentos populares para reducir el colesterol. Por ejemplo, medio kilo de tomates reduce el colesterol en un 10%. Los tomates también son beneficiosos para el funcionamiento del corazón.

¡Consejo! La dieta para el colesterol alto en las mujeres suele incluir ensaladas de verduras. Sin embargo, es mejor no utilizar aceite de girasol como aderezo, sino sustituirlo por aceite de oliva. También es recomendable no utilizar crema agria o mayonesa como aderezo, ya que son productos con un alto porcentaje de contenido graso.

Cereales para bajar el colesterol.

Otro grupo de alimentos que ayudan a reducir el colesterol son los cereales integrales. Estos incluyen mijo, avena, mijo, centeno y cebada. El caso es que estos productos contienen fibra soluble en grandes cantidades.

¡Importante! Además de limpiar las acumulaciones de colesterol, el consumo regular de cereales ayuda a mejorar la digestión, enriqueciendo el organismo con vitamina B.

¿Los frutos secos reducen el colesterol?

Aquellos que estén interesados ​​en saber qué alimentos eliminan el colesterol del cuerpo deben prestar atención a los frutos secos. Particularmente beneficiosas son las nueces, avellanas, almendras, pistachos y avellanas.

¡Consejo! Debido al alto contenido calórico de estos productos, es recomendable no consumir más de 30 gramos de frutos secos al día.

Alimentos que contienen colesterol bueno.

A pesar de que el colesterol tiene mala imagen, no siempre trae solo daño. Existe el llamado colesterol "bueno", que ayuda a eliminar el colesterol "malo" de las paredes de los vasos sanguíneos.

A continuación se muestra una lista de alimentos que contienen el tipo de colesterol "bueno":

• Aceites vegetales. Lo mejor es utilizar aceite de linaza, oliva y soja.

¡Consejo! Es mejor no freír en aceite, sino utilizarlo como aditivo en platos preparados.

El colesterol es una fobia del siglo XXI. Se están gastando miles de millones para combatir a este enemigo de la salud. Las revistas científicas, de distintos grados de autoridad, están llenas de titulares ruidosos: “Se ha descubierto la causa principal de los ataques cardíacos y las trombosis. ¿Tiene tiempo para descubrir qué alimentos reducen el colesterol en sangre de forma rápida y eficaz? De hecho, la gente corriente le tiene tanto miedo al colesterol porque no lo sabe en absoluto.

El colesterol es un componente esencial de cada célula del cuerpo humano. Es necesario para la producción de hormonas sexuales, la construcción de conexiones neuronales en el cerebro y la síntesis de vitamina D. Pero este elemento clave de los procesos biológicos básicos daña el cuerpo si ingresa en exceso a la sangre.

El 70% del colesterol total lo produce el hígado y el 30% proviene de los alimentos. El hígado utiliza grasas saturadas de los alimentos para su síntesis. Los alimentos no sólo aportan un tercio del colesterol, sino que también estimulan su síntesis por parte del organismo. Para mantener niveles óptimos de colesterol, es necesario llevar una dieta saludable y consumir alimentos que reduzcan el colesterol en sangre.

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Si para una persona sana una dieta equilibrada es una elección voluntaria, para las personas con niveles bajos de lípidos en sangre es una necesidad.

A los pacientes en el "grupo de riesgo" se les prescribe una dieta, que en la dietética nacional se indica en la tabla número 10.

Corregir los hábitos alimentarios y consumir alimentos reductores del colesterol ayuda a mejorar los resultados de los análisis de sangre de laboratorio en poco tiempo (3-6 semanas).

En primer lugar, es necesario establecer qué colesterol es necesario reducir. Para ello, mida el nivel de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y lipoproteínas de alta densidad (HDL) para determinar la naturaleza de los trastornos del metabolismo de los lípidos.

El LDL (80% de grasa, 20% de proteína) es sintetizado por el hígado y transporta el colesterol a los órganos. Tradicionalmente se les llama "colesterol malo" y forman crecimientos fibrosos ateroscleróticos en las paredes de los vasos sanguíneos.

Colesterol en las paredes del vaso.

El HDL (50% grasa, 50% proteína) también es sintetizado por el hígado y realiza un “tránsito inverso”; el HDL es grasa “buena”, elimina el exceso de colesterol de la sangre. Si el HDL se sintetiza en la cantidad correcta, "barrerá" fielmente el exceso de LDL de las arterias y el equilibrio de lípidos en sangre será óptimo.

Pero la capacidad de sintetizar HDL "buena" está influenciada por varios factores:

• predisposición genética;
• nivel de actividad física, estrés, malos hábitos;
• edad;
• enfermedades concomitantes, medicamentos;
• dieta

El HDL es sintetizado por el hígado a partir de grasas. Esto significa que una persona sana necesita consumir suficiente colesterol de los alimentos para que el hígado pueda sintetizar HDL "útil" a partir de él. Los niveles de colesterol críticamente bajos no son menos peligrosos que los altos.

Los pacientes también necesitan consumir alimentos que reduzcan el colesterol y los triglicéridos en sangre.

Indicadores críticos del perfil de lípidos en sangre:

• LDL – superior a 3,5 mmol/l;
• HDL: por debajo de 0,9 mmol/l.

Las pruebas "no saludables" indican la necesidad de cambiar a alimentos que eliminen el colesterol del cuerpo.

Si el nivel de "colesterol no saludable" es elevado, debe ajustar su dieta y cambiar a alimentos que reduzcan el colesterol y limpien los vasos sanguíneos.

Es necesario tener en cuenta la gravedad de otros factores de riesgo, entre ellos:

• obesidad;
• proceso inflamatorio crónico en la íntima del vaso, trombosis
• síndrome metabólico, resistencia a la insulina;
• factores genéticos, análisis de aterosclerosis en antecedentes familiares;
• hipertensión.

La nutrición no debe contradecir las reglas de una dieta saludable. Es necesario consumir todos los micro, macroelementos y vitaminas. ¿Qué puedes comer si tienes el colesterol alto?

1. Ardillas. El HDL "bueno" se sintetiza a partir de grasas y proteínas (50:50), la dieta del paciente debe consistir en al menos un 40% de proteínas con buena biodisponibilidad. Fuentes saludables de proteínas: aves, pescado, nueces, frijoles.
2. Grasas (25% de las calorías diarias). El organismo los necesita para la síntesis de hormonas, absorción de vitaminas, etc. El 90% de las grasas deben ser insaturadas – de origen vegetal.
3. Carbohidratos (25-30% de las calorías diarias). Es muy importante obtener entre 400 y 600 kcal al día de los carbohidratos. Estas son las principales fuentes de energía.
4. Celulosa. En una dieta baja en colesterol es necesario consumir fibras vegetales para mejorar el tránsito intestinal y prevenir problemas gastrointestinales.

Se debe elaborar una lista de alimentos que reducen el colesterol en sangre para cada paciente de forma individual, teniendo en cuenta las preferencias gastronómicas, los ingresos, el sexo, la edad y el estilo de vida, guiados por recomendaciones generales.

Una lista completa de lo que puedes comer para bajar el colesterol

Para una persona moderna, una dieta hipocolesterolémica parece muy estricta, ya que impone muchas restricciones a los alimentos sabrosos que le son familiares. Pero la dieta puede ser equilibrada, sabrosa y variada.

¿Qué puedes comer si tienes el colesterol alto?

• carne de ave “blanca”, venado, pechuga de pato, carne de res magra;
• claras de huevo;
• quesos bajos en grasa hasta un 35%: Edam, Feta, Mozzarella, queso feta, Camembert;
• pescado (perca, bacalao, merluza, trucha);
• productos lácteos bajos en grasa;
• mariscos: calamares, cangrejos, mejillones, vieiras;
• verduras frutas
• aceites: , ;
• cereales: trigo sarraceno, cebada perlada, quinua, pasta de trigo duro;
• productos horneados sin margarina, pan, bollos de centeno, trigo, avena;
• postres bajos en grasas: malvaviscos, mermelada, chocolate sin lácteos, helado de leche desnatada;
• té, café, soja, almendras, leche de arroz, compotas, bebidas de frutas, bebidas carbonatadas azucaradas.

Los alimentos vegetales que no contienen colesterol pueden reemplazar las grasas animales que faltan en la dieta. Es necesario mantener la ingesta diaria de calorías y evitar los carbohidratos rápidos, especialmente si se necesita reducir aún más el peso.

Tabla de contenido de LDL en los alimentos.

La norma de colesterol para pacientes en riesgo no es más de 200 mg por día. Los nutricionistas desarrollaron tablas de contenido de colesterol en los alimentos para ayudar a los pacientes a controlar la cantidad de colesterol que consumen.

Tabla completa de colesterol en los alimentos.

Producto	concentración de LDL (mg por 100 g)
Subproductos
riñones	200 - 780
Lengua o hígado de res	160
lengua de cerdo	50
Carne
Carne de mármol	85
Cerdo	110
magro de ternera	70
Carne de conejo	90
Filete de pollo	79
Pavo	50
Pez
Trucha	49
Atún	60
Lucio	48
Bacalao	28
Mariscos
cangrejos	87
Mariscos	53
Mejillones	64
Cánceres	45
Huevos
Pollo entero	560
Clara de huevo	0
Lácteos
Nata y crema agria 10%	36
Leche y kéfir 1%	3,2
Requesón 0%	1

¿Qué pescado es saludable?

El pescado es una valiosa fuente de Omega 3. La dieta de una persona sana incluye diferentes tipos de pescados y mariscos. Esta dieta previene el crecimiento de LDL.

Todavía se debate sobre qué pescado es bueno para el colesterol alto. Al estudiar los factores geográficos de la incidencia de la hipercolesterolemia, se reveló que los residentes de Japón y los países mediterráneos tienen tasas de mortalidad por aterosclerosis casi nulas, aunque tradicionalmente consumen grandes cantidades de mariscos y caldos de pescado graso.

Sólo se deben consumir pescados y mariscos magros y con bajo contenido en colesterol para adelgazar y corregir los niveles de LDL. Cuando los datos de las pruebas ya no sean críticos, podrá incluir gradualmente pescados grasos (carpa, salmón, anguila) en su dieta.

Los pacientes no deben concentrarse en qué tipo de pescado pueden comer si tienen el colesterol alto. El papel clave no lo juega el tipo de pescado, sino el método de preparación, su calidad y disponibilidad. Es recomendable comprar pescado fresco o recién congelado, guisado, al horno o al vapor.

El aceite de pescado es seguro de usar si tienes el colesterol alto. El hígado lo utiliza para sintetizar HDL "bueno", que elimina el exceso de lipoproteínas "malas" del torrente sanguíneo. Los suplementos de Omega 3 purificados y de calidad contienen cantidades mínimas de grasas saturadas.

El aceite de pescado también es un proveedor de ácidos grasos esenciales Omega 3, que no se producen en el cuerpo. En 2017, la revista estadounidense Atherosclerosis publicó los resultados de un estudio que demostraba que la ingesta de suplementos de Omega 3 reduce el riesgo de sufrir un ataque cardíaco en un 30%.

Nueces

Los frutos secos son fuente de proteínas vegetales, grasas insaturadas y microelementos. Con el colesterol alto, los frutos secos son especialmente útiles debido a la falta de grasas, que normalmente provienen de alimentos de origen animal.

No es necesario buscar variedades únicas y costosas de pistachos y nueces de macadamia. Después de todo, los líderes entre los frutos secos en cuanto a contenido de Omega 3 (en forma de ácido alfa-linolénico) son los frutos secos, ya que reducen el colesterol mejor que otros;

Las nueces sólo deben comprarse frescas y crudas (idealmente). Las nueces también son la mejor opción en este aspecto, ya que son las más asequibles y económicas. Los frutos secos son ricos en calorías, por lo que la ración diaria conviene reducirla a 30 gramos/día.

Las semillas de girasol para el colesterol alto son un antagonista barato y "nativo" de las grasas animales. y las semillas de girasol no contienen Omega 3, por lo que no reducen el colesterol, sólo son útiles como alternativa a las grasas saturadas.

En Occidente, los aguacates son tradicionalmente un componente de todas las dietas equilibradas. Esta fruta contiene potasio, zinc, calcio, vitamina B, fibras vegetales, se absorbe bien y mejora el tránsito gastrointestinal.

El aguacate es un producto que reduce el colesterol por su contenido en ácidos grasos monoinsaturados. cruda, se agrega a ensaladas y se usa para hacer salsas para carnes magras.

Alimentos para incluir en tu dieta diaria

Productos lácteos

Los nutricionistas nacionales aconsejan a los pacientes con perfiles de lípidos en sangre críticos que coman únicamente productos lácteos bajos en grasa.

Pero los estudios sobre las tasas de incidencia geográfica de la hipercolesterolemia proporcionan datos interesantes sobre la "paradoja francesa". La incidencia de aterosclerosis entre los franceses es mínima. Pero su dieta (según datos de 2006) se basa en el consumo de aves grasas, quesos, mantequilla y postres cremosos.

Los productos lácteos bajos en grasa para el colesterol alto sólo son útiles para niveles críticos de LDL y para controlar el peso corporal.

Té verde

No existe evidencia comprobada de la eficacia del té verde para reducir el LDL. Pero en la literatura científica popular a menudo hay información sobre los beneficios de esta bebida para la prevención de la aterosclerosis.

El té verde tiene propiedades antisépticas y antioxidantes, aumenta la elasticidad de los vasos arteriales y contiene flavonoides y ácidos orgánicos. Debido a esto, es útil para la prevención de ataques cardíacos, pero no afecta la cantidad de LDL.

Al igual que el té verde, no se recomienda el uso del jengibre como producto que reduce el colesterol y limpia los vasos sanguíneos. Pero contiene micro y macroelementos, vitamina C, aceites esenciales. Se trata de un tubérculo fragante que complementa perfectamente el sabor de platos, postres y bebidas de carne y pescado.

Es beneficioso consumir jengibre como parte de una dieta saludable en general. Tiene propiedades inmunoestimulantes y antioxidantes. Pero no es una panacea para la prevención de la aterosclerosis.

Avena

En 2013, se publicaron resultados alentadores de un estudio clínico de PepsiCo Asia Pacific Research. Según estos datos, 3 gramos de betaglucanos procedentes de la avena ayudan a reducir el colesterol en un 4,3%. Además, durante las pruebas se comprobaron las propiedades probióticas y antioxidantes de la avena.

Pero lo que se estudió fue el efecto de los betaglucanos sobre los niveles de LDL. En los granos de avena, estas sustancias se localizan en la cáscara. Todos los productos elaborados con avena refinada (cereales para el desayuno, cereales, cereales “rápidos”, barritas) son inútiles si se tiene el colesterol alto. Se trata de cereales para el desayuno, cereales, cereales “rápidos” y barritas.

Debe comprar salvado de avena puro y agregarlo a postres, sopas y cereales caseros. La dosis recomendada es de 70 gramos por día (esto es lo que recibieron los pacientes del estudio).

El aceite de semilla de lino es una alternativa saludable a las grasas animales. También contiene omega 3. Sólo el aceite fresco prensado en frío es beneficioso.

Las propias semillas de lino o la harina de linaza son alimentos útiles para el colesterol alto; provocan una disminución del LDL circulante en la sangre en un 8,5%.

Los suplementos dietéticos, los aminoácidos y los remedios a base de hierbas mejoran aún más las propiedades hipolipemiantes de los productos para reducir el colesterol y aceleran la limpieza de los vasos sanguíneos. Estos incluyen curcumina, extractos de Tribulus terrestris, niacina, extracto de alcachofa y alfalfa.

¿Qué no debes comer?

El secreto del éxito no es comer alimentos que reduzcan el colesterol, sino evitar los que aumentan el LDL.

No debes comer si tienes el colesterol alto:

• menudencias;
• productos semiacabados, embutidos;
• los carbohidratos rápidos son un provocador de aterosclerosis;
• Aceites hidrogenados, grasas trans.

El exceso de peso es un factor de riesgo de ataque cardíaco y un provocador de un aumento de los niveles de LDL. Si el índice de masa corporal es superior a 25, es necesario reducir el valor energético diario de los alimentos. En una dieta baja en colesterol, es necesario controlar las porciones de fuentes de grasas insaturadas "saludables" pero ricas en calorías (nueces, semillas, aceites).

Si la hipercolesterolemia se acompaña de hipertensión, es necesario minimizar el consumo de productos con cafeína: chocolate, café, té y algunas bebidas carbonatadas.

El entrenamiento razonable y moderado es una excelente prevención de la aterosclerosis. El entrenamiento cardiovascular ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de trombosis. El yoga o pilates mejora el tránsito sanguíneo a los órganos.

Fumar aumenta el riesgo de muerte por aterosclerosis en un 20%. La nicotina reduce la elasticidad de los vasos sanguíneos. Dejar de fumar no reduce el colesterol LDL, pero sí previene los ataques cardíacos.

Las mujeres muestran más “debilidad por los dulces” que los hombres. Para reducir el LDL, es necesario controlar el nivel de consumo de carbohidratos rápidos. En grandes cantidades provocan aumento de peso, síndrome metabólico, desequilibrios hormonales y reducen la fuerza de los vasos sanguíneos.

Las mujeres tradicionalmente están más acostumbradas al concepto de "dieta". A veces a los hombres les resulta difícil renunciar a alimentos que no deberían comer si tienen el colesterol alto. Para que la transición a una dieta baja en colesterol sea cómoda, los hombres necesitan, primero, reemplazar las carnes grasas con alternativas magras y abandonar la comida rápida y los alimentos procesados.

Vídeo útil

El consumo de muchos alimentos ayuda a normalizar los niveles de colesterol en sangre:

Conclusión

Según las investigaciones, los alimentos más eficaces para eliminar el colesterol son:

• cualitativo, ;
• semillas de lino y aceite;
• salvado de avena;
• nueces.

Y la prevención de la aterosclerosis requiere un enfoque integrado: alimentos anticolesterol, una dieta equilibrada, patrones de sueño adecuados y actividad física moderada. Reglas importantes:

1. Una dieta para optimizar el equilibrio de lípidos debe excluir las huelgas de hambre y los “festines de barriga”.
2. No hay necesidad de entrar en pánico y buscar qué alimentos reducen el colesterol “malo” en la sangre de forma rápida y duradera.
3. No existe ninguna panacea en forma de jengibre, espirulina o bayas de Goji.
4. En una dieta equilibrada, las hierbas, los suplementos de omega 3, la avena, el té verde y el lino aumentan la eficacia de la dieta.

El colesterol ha sido durante mucho tiempo un enemigo bien conocido de la salud de los vasos sanguíneos y del corazón. Tan pronto como una persona se entera del aumento del nivel de esta sustancia en la sangre, comienza una dura lucha para eliminarla. ¿Pero es tan dañino como todo el mundo piensa? El colesterol se produce en el hígado, donde se produce aproximadamente el 70% de su cantidad total. El porcentaje restante proviene de los alimentos, que son los que contienen la mayor parte de este compuesto.

El colesterol tiene ciertas funciones.

De hecho, el papel de este compuesto en la vida del organismo es invaluable. Es un material para la formación de membranas celulares, mejora el flujo de sustancias útiles hacia las células y, en algunos casos, neutraliza sustancias que no aportan ningún beneficio. Pero también cumple una misión más, sin la cual el cuerpo lo pasaría muy mal: ayuda en la producción de hormonas importantes: estrógeno, testosterona, cortisona y algunas otras.

Dentro del cuerpo humano, el colesterol se encuentra en forma de compuestos complejos: lipoproteínas, que pueden variar en su nivel de densidad. Las lipoproteínas de alta densidad se consideran beneficiosas y protegen los vasos sanguíneos y el corazón mismo de las enfermedades. Se les llama colesterol "bueno". Algunos alimentos que aumentan este tipo de colesterol deben incluirse en tu dieta.

Pero a diferencia de este tipo de sustancias, también existe el colesterol "malo", que es compuesto de lipoproteínas de baja densidad. Esta sustancia prácticamente no se disuelve, sino que tiende a acumularse, permaneciendo en los vasos y formando allí placas ateroscleróticas. Si según los análisis de sangre ha quedado claro que el nivel de colesterol malo es bajo, es necesario ajustar la dieta añadiendo alimentos que ayuden a reducir los niveles de colesterol en sangre.

¿Cómo eliminar el colesterol?

En primer lugar, es necesario enriquecer la dieta con productos que impidan la acumulación de esta sustancia y favorezcan su rápida eliminación. Los alimentos para reducir el colesterol en sangre son vegetales ricos en fibra que contienen grandes cantidades de fibra vegetal. Existen medicamentos especiales que normalizan los niveles de colesterol, reduciendo el contenido de colesterol malo y manteniendo el nivel requerido de colesterol bueno. Sin embargo, es aconsejable utilizarlos cuando el contenido de LDL es demasiado elevado y es imposible reducir su cantidad únicamente mediante la dieta. Además, estos medicamentos tienen efectos secundarios y, dado que deben tomarse durante un tiempo prolongado, pueden tener consecuencias negativas para el organismo.

Alimentos para reducir el colesterol

Los productos que reducen el colesterol y cuya tabla se puede encontrar en muchos sitios web dedicados a ellos son muy asequibles y no será difícil facilitar su uso en su dieta. No compilaremos ninguna tabla, simplemente veremos los productos principales.

Los principales alimentos que reducen el colesterol son las verduras. Este alimento se compone de fibras vegetales y es rico en fibra. Aquí no puedes prescindir del calabacín, la col blanca, la coliflor, la calabaza, los nabos, el colinabo y, por supuesto, las zanahorias. Increíblemente útil para eliminar el colesterol malo y un plato sabroso es una ensalada hecha con verduras frescas. Lo mejor es condimentar estas ensaladas con aceites prensados ​​​​en frío: linaza, oliva, soja, maíz. Tienen el mismo efecto y también ayudan a eliminar el colesterol malo.

Las zanahorias eliminan el colesterol malo del organismo de forma muy eficaz. Para reducir el nivel de esta sustancia en sangre en un 15% en un mes, basta con comer dos zanahorias al día. Esto no será difícil, ya que esta verdura no solo es saludable, sino también dulce. Además, limpia bien los dientes y fortalece las encías: el tubérculo duro elimina los restos de comida del esmalte y elimina los microorganismos responsables de la caries y la inflamación de las encías. Para quienes padecen enfermedades hepáticas y renales, además de problemas cardíacos, las zanahorias también serán de gran utilidad.

Los tomates contienen grandes cantidades de licopeno, la sustancia que les da su intenso color rojo. Además de su color, el licopeno puede considerarse un antídoto contra el colesterol; basta con tomarlo en forma de dos vasos de jugo de tomate al día para reducir una décima parte. Además, el potasio contenido en esta verdura favorece el funcionamiento del músculo cardíaco, el cromo reduce el apetito y, al ser un producto bajo en calorías, ayuda con éxito en la lucha contra el exceso de peso.

Otro producto que tiene un efecto anticolesterol pronunciado es el ajo. La aliina que contiene es la sustancia que combate activamente las lipoproteínas y también le da al ajo su sabor y aroma específicos. Al masticar ajo, la aliina se convierte en alicina, que limpia los vasos sanguíneos de las placas acumuladas. La alicina también interviene en la formación de masa muscular, mejora la actividad cerebral y aumenta el rendimiento.

En segundo lugar en términos de eficacia para eliminar el colesterol del organismo se encuentran las frutas. De ellos, el más saludable es el pomelo. Basta consumir 200 gramos al día y el nivel de colesterol malo puede disminuir en un 8%. Los plátanos, las manzanas, los aguacates y los caquis también son eficaces a este respecto.

Si tuviéramos que enumerar los alimentos que reducen el colesterol en sangre, la tabla no estaría completa sin mencionar el pescado. Las mejores variedades para nuestros propósitos son los pescados grasos de mar: arenque, salmón o salmón. La carne preferida es la ternera, que es mejor consumir con poca frecuencia, unas tres veces por semana. Y la pechuga de pollo también es saludable, puedes comerla todos los días.

La avena y los platos elaborados con ella también ayudan a reducir el colesterol. Es muy útil y puedes usarlo no solo para preparar las aburridas gachas de todos, sino también para hacer deliciosos pasteles. Es útil consumir salvado de avena preparándolo o simplemente agregándolo a los platos. Al planificar su dieta, recuerde las semillas y las nueces: contienen muchos ácidos grasos. Es mejor secar las nueces, pero no freírlas.

¿Qué aumenta el colesterol?

A la pregunta de qué alimentos reducen el colesterol en sangre, todo parece estar claro. Pero hay algunos alimentos que, al consumirlos, hacen que los niveles de colesterol aumenten de manera constante. Veamos qué alimentos aumentan el colesterol.

Encabezando la lista de alimentos prohibidos por el colesterol alto se encuentra la comida rápida favorita de todos. Primero debes dejarlo de una vez por todas si decides cambiar a alimentos saludables. También están estrictamente contraindicados los alimentos ricos en grasas, aves grasas, ternera, cerdo, cordero, así como carnes ahumadas y productos semiacabados. Para excluir un aumento indeseable de los niveles de lipoproteínas, es necesario abandonar los calamares y los camarones: a pesar de sus increíbles beneficios para el organismo, se trata de productos que aumentan el contenido de sustancias en la sangre que, por el contrario, es necesario consumir. deshacerse de.

Intenta consumir la menor cantidad posible de yema de huevo, contiene suficiente. Las grasas nocivas también se encuentran en los productos lácteos: queso, crema agria, nata, requesón y la propia leche. Sin embargo, estos productos se pueden sustituir por yogur natural o requesón bajo en grasa.

Evite para siempre la mayonesa, el ketchup, la margarina y otros productos que contengan grasas trans. Al consumir alimentos que reducen el colesterol en sangre, también es necesario renunciar a la harina: bollos, dulces, tartas, galletas y pasteles; todo esto está estrictamente prohibido. Sabiendo qué alimentos reducen el colesterol, podrás crear una dieta equilibrada que te ayudará rápidamente a alcanzar niveles normales de lipoproteínas y mejorar tu condición, eliminando posibles problemas con el corazón y el sistema vascular.

Al mismo tiempo, en el mundo moderno hay mucha información que en realidad no está verificada. Encontrar una pizca de verdad entre una gran cantidad de opiniones diferentes es bastante difícil. Esto es especialmente cierto para temas relacionados con la salud humana.

Para las personas a las que les encanta criticar y dar consejos, la palabra “colesterol” se ha convertido en una especie de varita mágica que se puede utilizar para atacar a quienes tienen sobrepeso o cualquier otro problema de salud. Lo más interesante es que a menudo estos críticos no saben qué alimentos aumentan el colesterol en la sangre. Hay muchos hechos incorrectos y no verificados que circulan entre la gente.

En este artículo analizaremos en detalle todos los conceptos erróneos y descubriremos qué alimentos realmente aumentan el colesterol en sangre. Además, descubriremos cómo puedes crear tu propia dieta para que beneficie tu salud. Recuerda que una nutrición adecuada te permite evitar enfermedades cardíacas y vasculares.

¡Su Majestad el Colesterol!

Entonces, el colesterol es una sustancia lipídica, es decir, grasa. El término proviene de dos palabras griegas que se traducen literalmente como “bilis” y “sólido”. Esta sustancia recibió este nombre porque se descubrió por primera vez en forma sólida en los cálculos biliares. Más del 65% del colesterol lo produce el hígado humano, el resto proviene de los alimentos.

Probablemente, ahora muchos se sorprenderán de que nuestro propio cuerpo sea capaz de producir una cantidad tan grande de este "enemigo". Pero, de hecho, nuestro cuerpo es un sistema coherente y sutil en el que cada detalle juega un papel importante. El colesterol, por ejemplo, es un material muy importante para las membranas y paredes celulares. Es, en esencia, un “material de construcción”. Además, esta sustancia es capaz de mantener un cierto nivel de agua en las células, transportar sustancias útiles a través de las membranas y también unir venenos peligrosos, neutralizando su efecto en el cuerpo. Increíble, ¿verdad?

Gracias a este lípido se pone en marcha toda una cadena de producción de hormonas sexuales (testosterona, estrógeno, progesterona). Además, el colesterol participa en la formación de la hormona cortisol, que a su vez es responsable en el organismo del metabolismo y de la producción de vitamina D. Esta última regula el equilibrio de fósforo y calcio para mantener la dureza necesaria del tejido óseo. .

Beneficio

Hablaremos de qué alimentos aumentan el colesterol en sangre un poco más adelante, pero por ahora nos centraremos en los beneficios de esta sustancia. Tenga en cuenta que es con su ayuda que el hígado inicia el proceso de producción de ácidos biliares, que permiten procesar las grasas.

Estudios recientes realizados por destacados científicos han demostrado que el colesterol tiene un gran impacto en la visión y las capacidades mentales de las personas.

Es simplemente increíble que una sustancia tan beneficiosa pueda causar tantos problemas de salud. Pero, como siempre, es una cuestión de equilibrio.

"Bueno y malo"

El colesterol se divide convencionalmente en "malo" y "bueno". La sustancia en sí es neutra, el punto está en lo que la rodea. Tenga en cuenta que en su forma pura el lípido no puede moverse por todo el cuerpo. Está necesariamente “acompañado” de lipoproteínas, que son un complejo de grasas y proteínas. Estos compuestos son capaces de transportar colesterol a cada célula.

lipoproteínas

Estas sustancias tienen absolutamente la misma forma, pero tienen una composición, tamaño y densidad completamente diferentes. Hay cuatro tipos en total: alta, baja y muy baja densidad, además de los quilomicrones.

¿Cómo funciona todo? Las moléculas de alta densidad transportan el colesterol por todo el cuerpo, donde realiza su función más importante y beneficia a la persona. Al mismo tiempo, las moléculas de baja densidad se mueven por el mismo camino y recogen el exceso, que luego se entrega al hígado para su procesamiento o eliminación.

Por lo tanto, las moléculas de alta densidad pueden disolverse fácilmente en el cuerpo y no producir residuos. En este momento, las partículas de bajo peso molecular son casi insolubles. Además, producen bastante sustancia residual. Es por esto que el colesterol se divide en “malo” y “bueno”. Las partículas de bajo peso molecular son capaces de combinarse en grupos y convertirse en conocidas placas que causan muchas enfermedades.

Productos de carne

Entonces, ¿qué alimentos aumentan el colesterol en la sangre humana? Empecemos por ver los platos de carne de los que mucha gente abusa. Cerdo, ganso, pato, cordero, manteca de cerdo, despojos, salchichas, carne picada, carnes ahumadas: todos estos son productos nocivos que rara vez deberían aparecer en la mesa de una persona que se preocupa por su salud. Deja que se conviertan para ti en un manjar que sólo podrás disfrutar durante las vacaciones. La lista completa anterior definitivamente debería eliminarse del menú diario. Puedes sustituirlo por carne magra de ternera, tocino y jamón. Pero tampoco debería haber demasiados de estos productos cárnicos.

En cuanto a la dieta terapéutica, los tipos de carne más seguros son el pollo, la liebre, el conejo, la caza y el pavo. Sin embargo, no debe comer estos alimentos más de 2 o 3 veces por semana.

Y, por supuesto, no te olvides del método de cocción. Nunca debes freír carne en tus comidas habituales. Es mejor hervirlo al vapor o en agua, hornearlo en el horno o guisarlo. Entonces definitivamente traerá el máximo beneficio y el mínimo daño.

Mariscos

¿Quieres saber qué alimentos aumentan el colesterol en sangre de forma rápida y eficaz? Esto, por supuesto, es marisco, pero solo si eres un gran admirador de él. El pescado en general es muy saludable, pero si se come en exceso, puede aumentar rápidamente la concentración del lípido en cuestión. No se debe abusar de caviar, camarones, cangrejos, calamares, etc. Pero al mismo tiempo, puedes comer pescado graso de mar todos los días, y no te causará ningún daño, ya que contiene ácidos Omega-3 que son increíblemente beneficiosos para el ser humano. . En cuanto al método de cocción, aquí seguimos las mismas reglas que antes: nada de frituras, solo hornear, hervir o guisar.

Lácteos

Los productos que aumentan rápidamente el colesterol en la sangre incluyen los productos lácteos. La crema agria, la leche, la nata, el helado, la leche condensada y el queso pueden arruinar su salud si se consumen en cantidades excesivas. Lo principal aquí es recordar que no debes excluir por completo los productos lácteos de tu dieta. Sería mucho más prudente reducir al mínimo su contenido en grasas. Entonces no tendrás que renunciar a platos deliciosos.

Huevos

¿Qué alimentos aumentan eficazmente el colesterol en sangre? Esta es, por supuesto, la yema de huevo, que mucha gente aconseja evitar. Cuando se consume con regularidad, puede aumentar los niveles de lípidos muy rápidamente. Debes evitarlo por completo si padeces enfermedades cardíacas y vasculares, pero para prevenirlo simplemente puedes reducir su uso varias veces. Se recomienda agregar clara de huevo a los alimentos con regularidad, pero no más de 3 veces por semana.

Vegetales y frutas

Seguro que quieres saber qué alimentos aumentan el colesterol en sangre y cuáles no. De esto es de lo que hablaremos ahora. La buena noticia es que puedes comer cualquier verdura y fruta. Hay que recordar que aportan mayores beneficios cuando están frescos. Si esto no es posible, conviene guisarlos, cocerlos al vapor o hervirlos en agua. Si cocina alimentos fritos de acuerdo con todas las reglas, puede equiparar sus propiedades beneficiosas a las de los alimentos cocidos al vapor. Pero recuerde, esto no se aplica a las papas fritas de su local de comida rápida.

Semillas y nueces

Este es otro tipo de alimento que te será de gran utilidad. Las nueces contienen una gran variedad de ácidos útiles que son simplemente insustituibles para el cuerpo humano. En este caso, es mejor dar preferencia no a los alimentos fritos, sino a los secos. Para que las nueces sepan mejor, conviene colocarlas en agua fría durante un rato.

No te fuerces a comer estos alimentos si no quieres. No dejes de intentar añadirlos un poco a ensaladas, postres y guisos. Difícilmente notarás una pequeña cantidad de estos productos, pero tu cuerpo agradecerá ese cuidado.

sopas

¿Qué alimentos aumentan el colesterol en sangre? Empezamos la lista con carne y seguiremos con ricas sopas. Digamos de inmediato que deberían ser abandonados. Por regla general, muchos de nosotros estamos acostumbrados a cocinar únicamente de esta manera, pero tendremos que buscar opciones alternativas, ya que la salud es más importante. Vale la pena cambiar a caldos de verduras y pescado, que aportarán el máximo beneficio al organismo. Recuerda no utilizar fritura. Si cocina carne para caldo, asegúrese de quitarle la piel grasa superior, ya que contiene la mayor cantidad de colesterol. Un punto muy importante que muchas veces se pasa por alto es que el pollo siempre se debe cocinar sin piel. Tampoco se recomienda condimentar los primeros platos con nata o crema agria.

Guarniciones

Entonces, seguimos averiguando qué alimentos aumentan el colesterol “malo” en sangre. Por supuesto, no podemos dejar de mencionar las guarniciones: patatas fritas, pilaf, patatas, pasta, etc. Todos estos platos se fríen con mayor frecuencia, pero definitivamente no conviene prepararlos todos los días. Además, siempre son muy grasos, lo que no tiene el mejor efecto en el organismo. Para reducir significativamente los niveles de colesterol, tendrás que volver a aprender por completo a cocinar los platos principales.

Deberías comprar inmediatamente una vaporera y aprender a trabajar con el horno. No tienes que complicarte la tarea y comprar inmediatamente una multicocina que te servirá a ti y a tu salud. Lo mejor es preparar los platos principales sin ningún tipo de aceite, pero si esto no es posible, utilícelo al mínimo. Presta atención a su calidad. Debe ser aceite prensado en frío. El aceite de oliva también es genial.

Al elegir una guarnición, se debe prestar atención al trigo sarraceno y la avena, las legumbres y el arroz negro o integral.

Aceites

Consideramos al primer candidato de la lista. Ahora hablemos de qué alimentos aumentan el colesterol "malo" en la sangre. Estos son, por supuesto, aceites.

Para recuperarte o realizar prevención conviene reducir al máximo el consumo de palma, coco o mantequilla. Lo mejor es simplemente renunciar a ellos. Tenga en cuenta que el aceite de coco y de palma no contienen colesterol, pero estos productos pueden provocar obesidad, lo que afectará negativamente al nivel del lípido en cuestión.

Incluso si no puede renunciar por completo al petróleo, asegúrese de comprar productos de calidad. Elija productos vírgenes sin refinar. Estos aceites no se utilizan para cocinar más, sino para añadirlos frescos a los platos.

Todos sabemos que el aceite de soja, girasol o cacahuete se puede encontrar en todas partes, pero también hay que buscar aceites como el de amaranto, sésamo y cáñamo. Se pueden encontrar fácilmente en las tiendas naturistas.

Confitería

¿Qué alimentos aumentan los niveles de colesterol en sangre? Finalmente llegamos a los platos más apetecibles y deliciosos: la repostería. Por cierto, debido a ellos, la salud puede deteriorarse en cuestión de meses.

Es muy importante sustituir el pan normal por productos elaborados con harina integral, cereales integrales o salvado. Lo mejor es dar preferencia al pan y las galletas saladas elaborados con harina de centeno. También puedes agregar al pan semillas de calabaza, amapola o sésamo.

Vale la pena saber más sobre cómo hacer tu propio pan. Como regla general, se secan lentamente a baja temperatura. Definitivamente deberías renunciar a las tartas, pasteles, galletas y bollos.

Bebidas

Pero, ¿qué alimentos aumentan el colesterol “bueno” en sangre? En la mayoría de los casos se trata de bebidas que contienen leche o productos lácteos. Si los consumes con moderación, realmente puedes mejorar tu salud. Pero si el nivel del lípido en cuestión es anormalmente alto, lo mejor es dejar el café y el alcohol. Se recomienda beber té normal sin azúcar. También vale la pena dar preferencia al té verde. De vez en cuando es necesario beber zumos recién exprimidos y agua mineral. Es importante controlar la calidad del agua que bebe.

Sabemos por la lista qué alimentos aumentan el colesterol en sangre, pero aún no hemos mencionado elementos tan nocivos como la mayonesa y las salsas. Digamos de inmediato que debes renunciar no solo a ellos, sino también a las patatas fritas, las nueces saladas, las barras de chocolate, la comida de establecimientos de comida rápida y las comidas preparadas. Todo esto debería estar prohibido si uno se esfuerza por recuperarse.

Entonces, hoy aprendimos qué alimentos aumentan el colesterol en sangre y cuáles lo reducen. De esto podemos concluir que los alimentos que contienen muchas grasas saturadas aumentan el nivel de lípidos "malos". Si está realmente preocupado por su nivel de colesterol, simplemente cambie a una nutrición adecuada y la necesidad de seguir una determinada dieta desaparecerá por sí sola.

Muchas personas subestiman de forma completamente irrazonable las posibilidades de cambiar a una dieta razonable. Pero es una alternativa eficaz a los medicamentos. Desafortunadamente, es mucho más fácil para los pacientes atiborrarse de medicamentos químicos que restaurar su salud de forma natural. Ahora tenga en cuenta que el nivel normal de colesterol es de hasta 5 mmol/l; ligeramente aumentado - hasta 6,5 ​​mmol/l; crítico: hasta 7,7 mmol/l; potencialmente mortal: más de 7,7 mmol/l.

Será útil saber que no solo los alimentos pueden provocar un aumento del colesterol. A esto pueden contribuir una nutrición inadecuada y deficiente, la inactividad física, la obesidad, el abuso de alcohol y factores hereditarios.

En cualquier caso, recuerda que en esta lucha contra el colesterol, ¡mucho depende sólo de ti!