Νόστιμες και γρήγορες συνταγές για το μαγείρεμα κοτόπουλου με μέλι και μουστάρδα στο φούρνο. Κοτόπουλο με μέλι στο φούρνο: συνταγές για μαγειρικά πιάτα και μαρινάδες Συνταγές για μαγείρεμα κοτόπουλου με μέλι

Οποιοδήποτε τραπέζι σε διακοπές θα διακοσμηθεί με ένα απλό και ταυτόχρονα ασυνήθιστο πιάτο - ψημένο πουλί. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι δεν θα επηρεάσει τον οικογενειακό προϋπολογισμό, καθώς θα κοστίσει αρκετές φορές λιγότερο από το αρνί, το μοσχάρι ή το χοιρινό. Παράλληλα, το κρέας κοτόπουλου κατέχει το ρεκόρ, σε σύγκριση με άλλα είδη προϊόντων κρέατος, ως προς την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που περιέχει.

Συνταγή 1. Με μουστάρδα

Η συνταγή για κοτόπουλο με μουστάρδα και μέλι είναι από τις πιο εύκολες στην προετοιμασία· ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας θα αποδειχθεί ένα νόστιμο πιάτο. Το μέλι δίνει στο κρέας μια πικάντικη γεύση και προωθεί το σχηματισμό μιας λεπτής, ορεκτικής κρούστας.

Συστατικά:

• 1 κοτόπουλο?
• 1 κ.γ. κουταλιά μέλι?
• την ίδια ποσότητα μουστάρδας (κοκκώδης).
• άλας;
• πιπέρι.

Θα χρειαστείτε ένα μανίκι ψησίματος.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
2. Πιπέρι και αλάτι.
3. Ανακατέψτε τη μουστάρδα με το μέλι και στη συνέχεια τρίψτε το μείγμα πάνω στο σφάγιο του κοτόπουλου.
4. Τοποθετήστε το πουλί σε μια σακούλα ψησίματος και ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα μουστάρδας-μελιού.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200˚ C.
6. Τοποθετήστε το κοτόπουλο με τα μανίκια σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά χωρίς να χαμηλώσετε τη φωτιά.
7. Μετά από 35 λεπτά, ανοίξτε το φούρνο και ανοίξτε τρύπες στο μανίκι. Αυτό είναι απαραίτητο για να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα. Ψήνουμε για τα υπόλοιπα 10 λεπτά.

Συμβουλή
Μετά το μαγείρεμα, μην κρατάτε το κοτόπουλο στο φούρνο για πολλή ώρα, γιατί αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τον χυμό του κρέατος.

Συνταγή 2. Με σκόρδο

Το κοτόπουλο με το σκόρδο ψήνεται στο φούρνο στους 180˚ C για περίπου 60 λεπτά.

Συστατικά:

• σφάγιο κοτόπουλου βάρους περίπου 1 kg.
• 4 κ.σ. κουταλιές μέλι?
• 1 κ.γ. κουτάλι ιταλικά βότανα?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• πιπέρι;
• άλας.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε το κοτόπουλο κατά μήκος του στήθους, αλάτι και πιπέρι.
2. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου, συνδυάστε με ιταλικά βότανα και μέλι.
3. Τρίψτε το μείγμα στο κοτόπουλο μέσα και έξω.
4. Τοποθετήστε το σφάγιο σε ένα ταψί που έχετε αλείψει προηγουμένως με λάδι.
5. Ρίξτε τα δύο τρίτα του φλιτζανιού ζωμό κοτόπουλου ή σκέτο νερό σε ένα ταψί.
6. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και αφήστε το μέχρι να γίνει.
7. Όταν τελειώσει ο χρόνος, ελέγξτε το πιάτο. Αν μετά το τρύπημα των σαρκωδών περιοχών εμφανιστεί αίμα ή το κρέας δεν είναι λευκό αλλά διαφανές, τότε το κοτόπουλο δεν είναι ακόμα έτοιμο και πρέπει να αυξήσετε τον χρόνο ψησίματος.

Σερβίρετε το κοτόπουλο κόβοντάς το σε μερίδες.

Συνταγή 3. με σουσάμι

Στο φούρνο, όχι μόνο ολόκληρο το σφάγιο κοτόπουλου, αλλά και τα μέρη του ψήνονται σε μέλι πολύ νόστιμο. Τα μπουτάκια κοτόπουλου σε μαρινάδα μελιού με σουσάμι έχουν γεύση ανατολίτικης κουζίνας.

Συστατικά:

• 6 πόδια κοτόπουλου?
• μισό ποτήρι σάλτσα σόγιας?
• μισό ποτήρι μέλι.
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 2 κ.σ. κουτάλι φυτικό λάδι?
• 2 κ.σ. Κουτάλια σουσάμι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Αφαιρέστε το δέρμα και το λίπος από τα μπούτια κοτόπουλου.
2. Φτιάξτε μια μαρινάδα για το κοτόπουλο: ψιλοκόψτε το σκόρδο και ανακατέψτε το με μέλι, σάλτσα σόγιας και φυτικό λάδι.
3. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα πόδια για 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190˚ C.
5. Αφαιρούμε τη μαρινάδα από τα μπουτάκια του κοτόπουλου και τα ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά, τοποθετώντας τα σε ένα ταψί.
6. Αφού περάσει η ώρα, αναποδογυρίστε, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 200˚ C και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.

Συμβουλή
Μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας όχι σε ένα μπολ, αλλά σε μια πλαστική σακούλα.

Πασπαλίζουμε το έτοιμο πιάτο με σουσάμι και σερβίρουμε με σάλτσα σόγιας.

Συνταγή 4. με λεμόνι

Η μαρινάδα, που περιλαμβάνει λεμόνι, προσθέτει πρωτότυπη ξινίλα στο κοτόπουλο ψημένο με μέλι, κάνει το κρέας πιο απαλό, πιο χαλαρό και εξισορροπεί τη γλύκα.

Συστατικά:

• 1 σφάγιο κοτόπουλου?
• 1 λεμόνι?
• 2 κ.σ. κουταλιές μέλι?
• κρέμα γάλακτος.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε το σφάγιο σε κομμάτια, πιπέρι και αλάτι.
2. Λιώστε το μέλι.
3. Κόβουμε το λεμόνι σε λεπτές φέτες.
4. Ανακατεύουμε το μέλι και το λεμόνι και προσθέτουμε κομμάτια κοτόπουλου. Ανακατεύουμε καλά προσπαθώντας να πιέσουμε πιο δυνατά τις φέτες λεμονιού ώστε να βγάλουν τον χυμό τους.
5. Αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για 45 λεπτά.
6. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Μην ξαναχρησιμοποιήσετε τη μαρινάδα.
7. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε φρέσκες φέτες λεμονιού.
8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200˚ C για να πάρει μια τραγανή κρούστα, ανάβουμε τη φριτέζα αέρα.
9. Βάλτε το ταψί με το κρέας στο φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά στους 170˚ C και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.

Συμβουλή
Αν θέλετε να μην σχηματιστεί κρούστα στο κρέας, σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή καπάκι κατά το ψήσιμο.

Ακολουθώντας τις συστάσεις έμπειρων σεφ θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο:

1. Το κοτόπουλο ψημένο με μέλι έχει μια γλυκιά, πλούσια γεύση. Επομένως, είναι καλύτερο να το σερβίρετε με ένα ουδέτερο συνοδευτικό - ζυμαρικά, πατάτες, χυλό.
2. Θα έχετε ζουμερό κρέας κοτόπουλου με ευχάριστο άρωμα αν βράσετε το κουφάρι ή τα μέρη του με μέλι πριν το μαγειρέψετε (όταν σκοπεύετε να μαγειρέψετε και όχι να ψήσετε). Αυτό το κόλπο εξασφαλίζει τη μέγιστη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων του κοτόπουλου.
3. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το σφάγιο εάν αυτό αναφέρεται στη συνταγή. Μπορείτε να ψήσετε τα μέρη του: στήθος, μπούτια, μπούτια, φτερούγες, τηρώντας τις αναλογίες των άλλων συστατικών.

Ίσως κανένα γιορτινό τραπέζι δεν είναι πλήρες χωρίς κοτόπουλο στο φούρνο. Κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της λεπτά κόλπα για τη διακόσμηση αυτού του πιάτου, που τους επιτρέπει να τοποθετούν περήφανα το πιάτο με κοτόπουλο στο κέντρο του εορταστικού τραπεζιού. Και αυτό παρά το γεγονός ότι το κοτόπουλο είναι το πιο φθηνό κρέας. Είναι πολύ φθηνότερο από το χοιρινό ή το μοσχάρι. Ωστόσο, όχι μόνο δεν τους υπολείπεται σε χρησιμότητα, αλλά αντίθετα, όσον αφορά την παροχή θρεπτικών συστατικών και τις θετικές επιπτώσεις στον οργανισμό, το κοτόπουλο ξεπερνά τα άλλα είδη κρέατος.

Κοτόπουλο σε σάλτσα ξινόγαλα, κοτόπουλο σε σάλτσα μουστάρδας, σε σάλτσα κρασιού και πολλά άλλα. Μια ποικιλία από σάλτσες και μαρινάδες σας επιτρέπει να δίνετε στο κρέας κοτόπουλου μια νέα γεύση κάθε φορά. Αυτή τη φορά θα δούμε την ιδιαιτερότητα του κρέατος κοτόπουλου με μέλι. Συμφωνώ, αυτός είναι ένας μάλλον πρωτότυπος συνδυασμός κρέατος με ένα τόσο γλυκό προϊόν όπως το μέλι.

Μπορούμε να μιλάμε ατελείωτα για τα οφέλη του μελιού. Οι ευεργετικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική, επομένως ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσουμε ενεργά ένα τόσο απαραίτητο συστατικό όπως το μέλι στη μαγειρική.

Κοτόπουλο με μέλι - προετοιμασία φαγητού

Κοτόπουλο με μέλι- μια άξια διακόσμηση για ένα εορταστικό γλέντι. Το μέλι δίνει στο κρέας κοτόπουλου μια ασυνήθιστη γλυκιά γεύση και προωθεί επίσης το σχηματισμό μιας χρυσοκαφέ κρούστας, που τόσο λατρεύεται από εκατομμύρια λάτρεις του κοτόπουλου. Όταν ετοιμάζετε αυτό το βασιλικό πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ολόκληρο κοτόπουλο, μπούτια ή φτερά. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο στο φούρνο, αλλά εάν θέλετε να αποφύγετε τη σπατάλη χρόνου στο μαγείρεμα, μπορείτε να βυθίσετε με ασφάλεια το κρέας με τα απαραίτητα συστατικά στο μπολ του multicooker. Παρακάτω είναι 4 από τις καλύτερες συνταγές κοτόπουλου με μέλι.

Συνταγή 1: Κοτόπουλο με μέλι στο φούρνο

Ίσως το απλούστερο πιάτο που μπορείτε να προετοιμάσετε είναι το κοτόπουλο στο φούρνο. Απλά τρίψτε το κρέας με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αφήστε το κοτόπουλο στο φούρνο για μια ώρα. Προσφέρουμε τη συνταγή αμέσως με ένα συνοδευτικό, ώστε οι νοικοκυρές να μην μαλώνουν πια για το τι να σερβίρουν αυτό το εξαιρετικό κρέας μελιού.

Απαιτούμενα συστατικά:

Κοτόπουλο – 1 – 15 κιλά;

Πατάτες - 500 g;

Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.

Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας;

Μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ένα καλά πλυμένο κοτόπουλο μπορεί να κοπεί είτε στο κέντρο του στήθους είτε να το αφήσετε ολόκληρο. Τρίβουμε το κρέας με καρυκεύματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά σετ για το κρέας κοτόπουλου ή μπορείτε να δοκιμάσετε το κλασικό σετ - αλάτι με μαύρο πιπέρι, πάρτε λίγο αλάτι, μια πρέζα, στο μέλλον θα χρησιμοποιήσουμε σάλτσα σόγιας.

2. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και το μέλι σε ένα μπολ. Τα συστατικά πρέπει να σχηματίζουν ενιαία σύσταση. Τρίψτε καλά το μείγμα που προκύπτει πάνω στο κοτόπουλο τόσο έξω όσο και μέσα.

3. Το κοτόπουλο είναι έτοιμο και μπορεί να τοποθετηθεί σε ταψί.

4. Ετοιμάζουμε τις πατάτες. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κομμάτια που θέλετε. Σε ένα σκεύος, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. Τοποθετούμε τις πατάτες γύρω από το κρέας και βάζουμε το ταψί στο φούρνο. Κατά διαστήματα μπορείτε να αφαιρείτε το κοτόπουλο και να περιχύνετε με ένα κουτάλι τους στραγγισμένους χυμούς πάνω από τις πατάτες.

Συνταγή 2: Κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα

Ο συνδυασμός μουστάρδας και μελιού, δηλαδή πικάντικο και γλυκό, δίνει στο πιάτο μια πλούσια γεύση και ένα απλά μεθυστικό άρωμα. Κανείς δεν θα αρνηθεί ένα τέτοιο πιάτο!

Απαιτούμενα συστατικά:

Φτερούγες κοτόπουλου - 700 g;

Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας;

Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας;

Σκόρδο - 2 σκελίδες;

Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις φτερούγες κοτόπουλου. Λάβετε υπόψη ότι αυτό μπορεί να είναι οποιοδήποτε άλλο κρέας κοτόπουλου.

2. Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε τη μουστάρδα, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι και το φυτικό λάδι. Τρίψτε καλά τα κομμάτια του κρέατος με την προκύπτουσα συνοχή. Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για μια ώρα.

Συνταγή 3: Κοτόπουλο με μέλι και μήλα σε αργή κουζίνα

Απαιτούμενα συστατικά:

Κοτόπουλο - 700 g;

Μήλα - 3 τεμ.;

Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας;

Καρότα - 1 τεμ.;

Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας;

ελαιόλαδο - 50 l;

Σκόρδο - 1 δόντι;

Χυμός μήλου - 50 ml;

Ελιές - 50 g;

Κρεμμύδι - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας. Αν είναι παγωμένο, ξεπαγώστε καλά και κόψτε σε μερίδες.

3. Ρίξτε το μείγμα πάνω στο κρέας και αφήστε το για 40 λεπτά.

4. Σε ξεχωριστό σκεύος ανακατεύουμε τα μυρωδικά, τις ελιές και το χυμό μήλου. Το μήλο κόβεται σε μισούς δακτυλίους, έχοντας προηγουμένως ξεφλουδίσει τον πυρήνα. Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα μπολ. Στρώνουμε τον πάτο με μήλα, τα οποία ποτίζουμε με ένα μείγμα από χυμό μήλου και μυρωδικά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαριναρισμένο κρέας και τα τριμμένα καρότα.

5. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία «Ψήσιμο» και μόνο για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα και επιστρέψτε στην ίδια λειτουργία για άλλα 30 λεπτά.

Συνταγή 4: Κοτόπουλο στιφάδο με μέλι

Ίσως αυτή η συνταγή αξίζει την περισσότερη προσοχή. Ένα ενδιαφέρον σύνολο συστατικών - μήλο, adjika, μέλι, που θα εμπλουτίσουν σημαντικά τη γεύση του κρέατος.

Απαιτούμενα συστατικά:

Κοτόπουλο - 700 g;

Πορτοκάλι - 1 τεμ.;

Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;

Μήλα - 2 τεμ.;

Adjika - 1 κουταλιά της σούπας;

Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πάρτε κρέας κοτόπουλου, φτερούγες, μπούτια, μπούτια, κατά την κρίση σας. Τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Τα τοποθετούμε σε ένα σκεύος όπου θα μαγειρευτεί αργότερα το πιάτο.

2. Φτιάξτε τη σάλτσα - στύψτε το χυμό από το πορτοκάλι, ψιλοκόψτε τα μήλα, προσθέστε μέλι, μουστάρδα, adjika και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για καλύτερο εμποτισμό. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από το κοτόπουλο. Μπορείτε να προσθέσετε 1 ποτήρι νερό. Αφήστε το να σιγοβράσει για 50 λεπτά.

Το κοτόπουλο με μέλι διακρίνεται για την πλούσια και γλυκιά του γεύση. Αυτός ο πλούτος σας επιτρέπει να σερβίρετε κρέας με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Αυτό μπορεί να είναι πατάτες, ζυμαρικά ή δημητριακά.

Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε το κρέας με μέλι, τότε είναι καλύτερα να βράσετε πρώτα το κοτόπουλο και μόνο στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε αυτό το κρέας για ψήσιμο. Αυτό σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη χρησιμότητα του κρέατος και επίσης δίνει στο πιάτο ζουμερό και ευχάριστο άρωμα.

Όταν ετοιμάζετε πιάτα από κρέας κοτόπουλου, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε ακριβώς το μέρος του κοτόπουλου που υποδεικνύεται στη συνταγή για το πιάτο. Η συνταγή μπορεί να εφαρμοστεί σε ολόκληρο κοτόπουλο και κατά την προετοιμασία φτερών και μπουτάκια κοτόπουλου.

Καλή όρεξη!

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει:
●
●
●

Βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για κοτόπουλο σε σάλτσα μελιού στο πιο συναρπαστικό διαδικτυακό site για λιχουδιές. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα πιάτο χρησιμοποιώντας διαφορετικά μέρη του κοτόπουλου. Προσθέστε κάθε λογής γεύσεις με διαφορετικά υλικά, αρωματικά βότανα και μπαχαρικά. Βρείτε νέες αισθήσεις σε εκπληκτικά νόστιμες φαντασιώσεις!

Κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ολόκληρο σφάγιο κοτόπουλου και οποιαδήποτε άλλα μέρη του (φτερά, στήθος, μπαστούνια ή μπούτια). Το κύριο πράγμα είναι ότι το πουλί είναι τέλεια φρέσκο. Είναι καλύτερο να επιλέξετε παγωμένο κοτόπουλο ή μέρη κοτόπουλου. Το είδος του μελιού για τη σάλτσα δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο. Εάν το μέλι είναι παχύρρευστο, τότε πρέπει να λιώσει σε λουτρό νερού μέχρι να ρευστοποιηθεί. Μπορεί να υπάρχουν άπειρες παραλλαγές της σάλτσας. Συχνά περιέχει σκόρδο, μουστάρδα, όλα τα είδη κέτσαπ, adjika, διάφορα είδη πιπεριάς, τζίντζερ, λεμόνι, σάλτσα σόγιας, αρωματικά βότανα και μπαχαρικά. Και κάθε συστατικό μπορεί να αλλάξει τη γεύση της σάλτσας.

Τα πέντε πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στις συνταγές με κοτόπουλο με μέλι είναι:

Ενδιαφέρουσα συνταγή:
1. Τρίψτε το κρέας κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι, πασπαλίστε με το χυμό μισού λεμονιού.
2. Ετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε το κέτσαπ με τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο και το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και αρωματικά μπαχαρικά για γεύση. Μείγμα.
4. Περιχύνουμε με σάλτσα το κοτόπουλο.
5. Αφήνουμε να μαριναριστούν σε κρύο μέρος για αρκετές ώρες (ή καλύτερα, όλο το βράδυ).
6. Τοποθετούμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε λαδωμένο ταψί.
7. Ψήνουμε στους 200° για περίπου μισή ώρα.
8. Αφαιρούμε, περιχύνουμε το κρέας με την υπόλοιπη μαρινάδα και αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Πέντε από τις πιο γρήγορες συνταγές κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού:

Χρήσιμες συμβουλές:
. Το κοτόπουλο σε σάλτσα μελιού μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε φούρνο.
. Αν το κρέας ροδίσει πολύ γρήγορα από πάνω, αλλά το εσωτερικό του δεν είναι ακόμα έτοιμο, το περιχύνουμε με τη σάλτσα και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

Το κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι και μουστάρδα θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Το κρέας παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Μερικά ψήνονται ολόκληρα, ενώ άλλα είναι προκομμένα. Χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε επιλογή, μπορείτε να πάρετε ένα χορταστικό και νόστιμο ζεστό πιάτο σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Απλές συνταγές για κοτόπουλο στο φούρνο με μουστάρδα

Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το πουλί σε ένα "μανίκι", τότε το κοτόπουλο μαριναρισμένο σε μουστάρδα θα γίνει τρυφερό και μαλακό. Χάρη στην ανθεκτική στη θερμότητα φιλμ, οι χυμοί που απελευθερώνονται κατά τη διαδικασία του ψησίματος παραμένουν στη μέση και δεν πιτσιλίζουν στα τοιχώματα του φούρνου. Το κρέας που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα είναι ζουμερό και μαλακό. Το "μανίκι" χρησιμοποιείται τόσο για ολόκληρο το σφάγιο όσο και για τα μέρη του. Ανάγνωση:

Εύκολη συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι και κλασική μουστάρδα

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο πουλερικά όσο και πουλερικά. Όταν επιλέγετε ένα σφάγιο, πρέπει να λάβετε υπόψη την ηλικία του. Είναι καλύτερα να αγοράσετε ένα νεαρό πουλί. Το παλιό χρησιμοποιείται μόνο για κρύα πιάτα και ζωμούς.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• κοτόπουλο βάρους 1-1,5 κιλών.
• μέλι - 4 κουταλάκια του γλυκού (γεμάτη).
• κλασική μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα νεαρό κοτόπουλο, τότε το κοτόπουλο με μουστάρδα στο φούρνο θα γίνει ζουμερό.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλύνετε το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό και να το στεγνώσετε. Στη συνέχεια αλατίζουμε καλά. Αυτό πρέπει να γίνει τόσο μέσα όσο και έξω από το σφάγιο.

Συνιστάται να ετοιμάσετε τη μαρινάδα για το κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα σε ένα βαθύ μπολ για να ανακατευτεί καλά. Συνδυάστε τα μπαχαρικά, τη μουστάρδα, το μέλι σε ένα σκεύος και αφήστε το να βράσει για λίγο.

Μετά από αυτό, πάρτε το σφάγιο και καλύψτε το με μαρινάδα. Για να μουλιάσει το κοτόπουλο στη σάλτσα, το αφήνουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Στο τέλος του χρόνου, τυλίξτε το κρέας σε ένα «μανίκι» και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.

Ψήστε ένα σφάγιο που αγοράστηκε από το κατάστημα για 45-60 λεπτά σε θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από 180 0 C. Για να προετοιμάσετε σπιτικό κοτόπουλο, θα χρειαστεί μισή ώρα παραπάνω. Για να αποκτήσει το κρέας μια χρυσή κρούστα, πρέπει να ανοίξετε τη σακούλα 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Τα φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και μουστάρδα προετοιμάζονται χρησιμοποιώντας την ίδια αρχή. Η μόνη διαφορά είναι ο χρόνος που περνούν στο φούρνο. Χρειάζονται 30-40 λεπτά για να ψηθούν καλά.

Κοτόπουλο στο φούρνο με μουστάρδα και μαγιονέζα

Συστατικά:

• σφάγιο - 1 kg;
• αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μαγιονέζα - 100 γρ.;
• μουστάρδα - 50 γρ.;
• καρύκευμα khmeli-suneli - 5 g.
• 6 σκελίδες σκόρδο.

Βήματα για την προετοιμασία μαρινάδας για κοτόπουλο με μουστάρδα:

Κοτόπουλο σε μαρινάδα μουστάρδας μελιού και σάλτσα σόγιας

Ένα σφάγιο μαγειρεμένο με μέλι και σάλτσα σόγιας όχι μόνο έχει ασυνήθιστη γεύση, αλλά είναι και πολύ όμορφο. Η εξαιρετικά χρυσαφένια κρούστα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Για να προετοιμάσετε αυτή τη μαγειρική τέχνη, χρειάζεστε μόνο μερικά συστατικά.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• σφάγιο κοτόπουλου - 1 κιλό.
• σάλτσα σόγιας - μισό ποτήρι.
• υγρό, μέλι λουλουδιών - 4 κουταλιές της σούπας.
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• σκόρδο - 3-4 τεμάχια.
• θαλασσινό αλάτι (θρυμματισμένο);
• ξερά βότανα.

Πλένουμε καλά το σφάγιο και αφήνουμε να στεγνώσει.

Τρίψτε το κρέας με μπαχαρικά. Τα βότανα της Προβηγκίας ή ο λυκίσκος suneli ταιριάζουν καλύτερα σε αυτό το πιάτο. Μπορεί επίσης να είναι τριμμένο πιπέρι ή κάρυ.

Για τη μαρινάδα, θα χρειαστεί να ανακατέψετε λάδι, σάλτσα σόγιας, μέλι και μουστάρδα σε ένα βαθύ δοχείο. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το σκόρδο. Είναι καλύτερα να θρυμματίσετε τα γαρίφαλα. Αν αυτό δεν γίνεται, τότε το ψιλοκόβουμε πολύ.

Τοποθετήστε το πουλί στη μαρινάδα και αφήστε το στο ψυγείο για 60 λεπτά. Το κοτόπουλο είναι αρκετά τρυφερό κρέας, οπότε αυτή η περίοδος θα είναι αρκετή για να μουλιάσει σε όλες τις γεύσεις. Όταν περάσει ο χρόνος, μεταφέρετε το κρέας σε ένα ταψί. Ψήστε το κοτόπουλο με μέλι, μουστάρδα και σάλτσα σόγιας σε θερμοκρασία 200 0 C. Διατηρήστε το στο φούρνο για περίπου 60 λεπτά.

Για να μην κολλήσει το κοτόπουλο στο ταψί, θα πρέπει να το αλείψετε με φυτικό λάδι.

Προκειμένου το σφάγιο να αποκτήσει μια όμορφη, καραμελένια κρούστα, κατά το μαγείρεμα το κρέας πρέπει περιοδικά να αλείφεται με το λίπος που έχει στραγγίσει στο τηγάνι.

Κοτόπουλο με γαλλική μουστάρδα στο φούρνο

Το κοτόπουλο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι απίστευτα τρυφερό και γευστικό. Η γαλλική μουστάρδα είναι ακριβώς το συστατικό που χορταίνει το κρέας με μοναδική λεπτή γεύση και ευχάριστη επίγευση.

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• Γαλλική μουστάρδα?
• άλας;
• πιπέρι;
• άλλα μπαχαρικά κατά βούληση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αυτό το κοτόπουλο ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Ταιριάζει πολύ με χυλό, πατάτες και χυλοπίτες. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά.

Δημοφιλής συνταγή για φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο

Για να μαγειρέψετε ζουμερό στήθος, δεν χρειάζεται να έχετε επαγγελματικές δεξιότητες. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε μια ειδικά προετοιμασμένη μαρινάδα.

Υλικά για την παρασκευή φιλέτου κοτόπουλου με μουστάρδα:

• νεαρό στήθος κρεατοπαραγωγής (400 γραμμάρια)?
• σπιτική ξινή κρέμα (50 γραμμάρια).
• υγρή μουστάρδα (1 κουταλιά της σούπας)?
• κλασική σάλτσα σόγιας (περίπου 100 ml).
• αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση (herbes de Provence,).

Μπορείτε να αγοράσετε φιλέτο κοτόπουλου στο κατάστημα ή να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Κόβουμε το κρέας κατά μήκος και χτυπάμε καλά με ένα σφυρί.

Μόλις το φιλέτο γίνει ημιδιαφανές, ξεκινήστε την προετοιμασία της μαρινάδας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Στη συνέχεια τοποθετούμε το έτοιμο κρέας σε ένα μπολ με υγρό, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 1 ώρα σε κρύο μέρος.

Στο τέλος του χρόνου, τοποθετήστε το στήθος σε ένα λιπαρό φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε το φιλέτο κοτόπουλου για μισή ώρα. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία. Θα πρέπει να είναι εντός 180 0 C.

Για να μην σκορπιστεί το κρέας στο τραπέζι κατά το χτύπημα, καλύψτε το με μεμβράνη.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόπουλο στο φούρνο με υγρό μέλι και μουστάρδα σε αλουμινόχαρτο, ένα μανίκι ή σε ένα ανοιχτό φύλλο ψησίματος. Σε όλες τις εκδόσεις, το κρέας θα αποδειχθεί νόστιμο.

Ένα πουλί ψημένο στο φούρνο θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών και δεν θα ασκήσει πίεση στον οικογενειακό προϋπολογισμό. Μετά από όλα, το κρέας κοτόπουλου κοστίζει αρκετές φορές λιγότερο από το χοιρινό, το βόειο κρέας ή το αρνί, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερο στη γεύση. Όσον αφορά την υγεία, το κοτόπουλο είναι ένας πραγματικός πρωταθλητής μεταξύ άλλων προϊόντων κρέατος όσον αφορά το επίπεδο χρήσιμου και θρεπτικού περιεχομένου.

Το μαγείρεμα κοτόπουλου στο μέλι έχει επίσης τα πλεονεκτήματά του:Το γλυκό προϊόν δίνει στο πιάτο μια γεύση και βοηθά να σχηματίσει μια θαυμάσια χρυσή καφέ κρούστα στο ζουμερό κρέας.

Συνταγή με μέλι και μουστάρδα

Ας ξεκινήσουμε με μία από τις απλούστερες συνταγές - μαγειρέψτε το κοτόπουλο στο φούρνο σε ένα τηγάνι ή τηγάνι με μέλι και μουστάρδα!

Θα χρειαστείτε:

• 1 σφάγιο κοτόπουλου?
• μια κουταλιά της σούπας μέλι?
• μια κουταλιά της σούπας κοκκώδη μουστάρδα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• μανίκι για ψήσιμο.

Παρασκευή

Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας με μέλι και σκόρδο

Μια ελαφρώς πιο περίπλοκη, αλλά και πιο εξωτική επιλογή για μαγείρεμα στο φούρνο είναι το κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας με γεύση μέλι και σκόρδο, συνοδευόμενο από συνοδευτικό με πατάτα.

Θα χρειαστείτε:

• ένα σφάγιο κοτόπουλου?
• αρκετές μεσαίου μεγέθους πατάτες.
• ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• αλατοπίπερο.

Παρασκευή

1. Πλύνετε καλά το κοτόπουλο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
2. Κάντε μια τομή στη μέση του σκελετού.
3. Τρίψτε το κοτόπουλο με αλάτι και μαύρο πιπέρι, συμπεριλαμβανομένης της κοπής από μέσα.
4. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη σάλτσα: θρυμματίστε το σκόρδο σε μια πρέσα σκόρδου και ανακατέψτε με μέλι και σάλτσα σόγιας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Τρίψτε το κοτόπουλο με σάλτσα από όλες τις πλευρές - αυτό θα εξασφαλίσει το σχηματισμό μιας ομοιόμορφης χρυσοκαφέ κρούστας.
6. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στα δύο και τις τρίβουμε ελαφρά με αλάτι.
7. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί με την πλάτη του προς τα επάνω και το σκεπάζουμε κυκλικά με πατάτες (καλύτερα να τις τοποθετούμε με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω).
8. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής, αλείψτε τα μισά πατάτα με φυτικό λάδι - αυτό θα τους εμποδίσει να στεγνώσουν κάτω από τη θερμότητα του φούρνου.
9. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου.
10. Ελέγχετε κατά διαστήματα την ετοιμότητα του κοτόπουλου και των πατατών με ένα μαχαίρι.

Υπάρχει ένα κόλπο για να δοκιμάσετε ένα πουλί - τρυπήστε το πίσω από το φτερό. Αν δεν βγει αίμα, τότε το πιάτο είναι έτοιμο!

Υπάρχουν επίσης αρκετές υπέροχες συνταγές για το μαγείρεμα του κοτόπουλου στο φούρνο με μέλι σε συνδυασμό με διάφορα φρούτα!

Κοτόπουλο ψητό με μέλι και λεμόνι

Το πρώτο φρούτο στη λίστα μας είναι μια φωτεινή πηγή βιταμίνης C - το λεμόνι. Για να ψήσετε τα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο, τα μαρινάρετε με μέλι και λεμόνι. Θα χρειαστείτε:

Παρασκευή

1. Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μερίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2. Κόβουμε το λεμόνι σε μέτριες φέτες.
3. Εάν το μέλι που χρησιμοποιείτε δεν είναι αρκετά αραιό, λιώστε το για λίγα λεπτά σε υδατόλουτρο.
4. Τοποθετούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ και τα αλατοπιπερώνουμε.
5. Περιχύνουμε το κρέας από όλες τις πλευρές με μέλι και σκεπάζουμε με φέτες λεμονιού.
6. Αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί έτσι, αφήνοντάς το για περίπου μία ώρα.
7. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε τα κομμάτια από τη μαρινάδα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί.
8. Ρίξτε ξινή κρέμα στην κορυφή του μελλοντικού πιάτου και καλύψτε με ένα ειδικό καπάκι ή αλουμινόχαρτο για να μην καεί η ξινή κρέμα.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 175 βαθμούς και κρατάμε για άλλα 20 λεπτά.

Το μυρωδάτο κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού και κρέμα γάλακτος είναι έτοιμο! Και αν ξαφνικά δεν είστε λάτρης των λεμονιών, μπορείτε πάντα να τα αντικαταστήσετε με ένα άλλο ηλιόλουστο φρούτο και να ψήσετε κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι και πορτοκάλια σύμφωνα με την ίδια συνταγή.

Συνταγή με μέλι και μήλα

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο κρέας κοτόπουλου με πικάντικη γεύση φρούτων - προσθέστε μερικά μήλα και δαμάσκηνα στο πουλί.

Θα χρειαστείτε:

• ένα μικρό σφάγιο κοτόπουλου.
• ένα τέταρτο φλιτζάνι δαμάσκηνα?
• τρία μήλα μεσαίου μεγέθους.
• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• δύο κουταλιές της σούπας μπέρμπον?
• δύο κουταλιές της σούπας ξύσμα λεμονιού?
• δύο κουταλιές της σούπας μέλι?
• μια πρέζα θυμάρι?
• μια πρέζα δεντρολίβανο?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

1. Αρχικά, φτιάξτε τη γέμιση - κόψτε τα μήλα σε φέτες, ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα, ψιλοκόψτε το σκόρδο και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Ρίξτε το ουίσκι στο μείγμα και αφήστε τα φρούτα να απορροφήσουν το αλκοόλ αφήνοντάς το για 5-10 λεπτά.
2. Πλένουμε το κοτόπουλο με κρύο νερό και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε την κοιλιά του σφάγιου.
3. Τρίβουμε το εσωτερικό του κοτόπουλου με αλάτι και προσθέτουμε μέσα τη γέμιση.
4. Τώρα ετοιμάστε τη σάλτσα - ανακατέψτε το μέλι με δεντρολίβανο, ξύσμα λεμονιού, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
5. Τρίψτε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές. Αν σας έχουν μείνει μήλα, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί γύρω από το κοτόπουλο - θα απορροφήσουν τους χυμούς και τη γεύση του και θα χρησιμεύσουν ως εξαιρετική διακοσμητική γαρνιτούρα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου, μετά χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να γίνουν (συνήθως άλλα 20-30 λεπτά).

Το κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι και μήλα είναι έτοιμο και μπορεί να διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι!

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι για κάθε γούστο. Αυτό το κοτόπουλο είναι εύκολο στην προετοιμασία, δεν χρειάζεται πολύ χρόνο (άλλωστε, το μεγαλύτερο μέρος του ψησίματος έχει γίνει, στο οποίο δεν χρειάζεται να συμμετέχετε) και μπορεί γρήγορα να γίνει ένα αγαπημένο πιάτο για εσάς και τους καλεσμένους σας!