Συνήθως, όταν αναφέρουμε τα κολοκυθάκια, έχουμε συνειρμούς με τηγανητά κολοκυθάκια ή χαβιάρι κολοκυθιού. Αλλά αποδεικνύεται ότι οι επιδέξιες νοικοκυρές προετοιμάζουν έναν μεγάλο αριθμό νόστιμων και όμορφων πιάτων από αυτό το απλό λαχανικό. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να ψήσετε κολοκυθάκια στο φούρνο, και εδώ, επίσης, υπάρχουν διάφορες επιλογές: κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο, κολοκυθάκια με τυρί στο φούρνο, κολοκυθάκια με ντομάτες στο φούρνο κ.λπ. Μπορούν επίσης να καρυκευτούν με διάφορα μπαχαρικά και γαρνιτούρες: με κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, βότανα και σκόρδο, με αποτέλεσμα μια εξαιρετική κατσαρόλα κολοκυθιού στο φούρνο. Αν λάβουμε υπόψη το γεγονός ότι τα κολοκυθάκια είναι ένα πολύ υγιεινό, χαμηλών θερμίδων και εύπεπτο προϊόν που περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, τότε θα καταλάβουμε με τι ανεκτίμητο λαχανικό έχουμε να κάνουμε. Τα κολοκυθάκια μας επιτρέπουν να διαφοροποιούμε το μενού λαχανικών μας και να ετοιμάζουμε νέα πιάτα από αυτά κάθε φορά. Η χρήση συσκευών κουζίνας είναι εύκολη και απλή. Τα κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο μπορούν να έχουν πολλές επιλογές και είδη. Αλλά τα πιο δημοφιλή και νόστιμα από αυτά μπορούν σίγουρα να ονομαστούν γεμιστά κολοκυθάκια στο φούρνο. Μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους, γεμιστά με άλλα προϊόντα, τόσο κρέας όσο και λαχανικά με τυρί και μυρωδικά. Τα κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά στο φούρνο είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά. Μπορείτε να ταΐζετε με σιγουριά όλη την οικογένεια μαζί τους και ταυτόχρονα να είστε ήρεμοι ώστε όλοι να είναι ικανοποιημένοι. Αλλά μπορείτε επίσης να σερβίρετε με ασφάλεια ένα πρωτότυπο ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι - κολοκυθάκια, γεμιστά και ψημένα στο φούρνο.

Αυτά είναι τόσο πολύπλευρα πιάτα: νόστιμα κολοκυθάκια στο φούρνο, οι συνταγές τους είναι ευρέως διαδεδομένες και εύκολες να ακολουθηθούν. Φροντίστε να εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία, ειδικά την εποχή αυτού του λαχανικού, να μαγειρεύετε πιο συχνά τα κολοκυθάκια στο φούρνο. Οι συνταγές με φωτογραφίες υπάρχουν στην ιστοσελίδα μας, είναι απλές και προσβάσιμες. Και φροντίστε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε την κατσαρόλα κολοκυθιού στο φούρνο. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει στο οπλοστάσιό της συνταγές για αυτό το πιάτο.

Οι συμβουλές μας θα σας βοηθήσουν να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα κολοκυθάκια στο φούρνο γρήγορα και νόστιμα:

Είναι καλύτερο να παίρνετε νεαρά κολοκυθάκια για ψήσιμο· έχουν τρυφερή σάρκα και λεπτό δέρμα, το οποίο συνιστάται να μην ξεφλουδίζεται καν.

Εάν έχετε πιο ώριμα φρούτα, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε το πιο σκληρό δέρμα από αυτά, καθώς και τον πυρήνα με σπόρους.

Δεν είναι πολύ βολικό να κόψετε την τραχιά φλούδα ενός κολοκυθιού. Επομένως, να είστε προσεκτικοί με ένα κοφτερό μαχαίρι για να αποφύγετε να κοπείτε. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε εύκολα το εσωτερικό των κολοκυθιών με σπόρους με μια απλή κουταλιά της σούπας.

Τα ωμά κολοκυθάκια απελευθερώνουν πολλή υγρασία κατά τη διαδικασία του ψησίματος. Για να το αποφύγετε, πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια με αλάτι και αφήστε τα να σταθούν για περίπου 15 λεπτά, ο χυμός θα ξεχωρίσει, απλά πρέπει να το στραγγίσετε.

Τα κολοκυθάκια μπορούν να αντικατασταθούν τέλεια σε οποιοδήποτε πιάτο με φρούτα κολοκυθιού.

Ένα πιάτο με κολοκυθάκια στο φούρνο θα γίνει πιο νόστιμο και πιο αρωματικό αν στο τέλος της διαδικασίας το πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί και μυρωδικά.

Τα γαλλικά κολοκυθάκια είναι πολύ τρυφερά, νόστιμα και λιώνουν στο στόμα. Επιπλέον, τα κολοκυθάκια στο φούρνο είναι πολύ υγιεινά, δεν περιέχουν υπερβολικό φυτικό λάδι. Αυτή είναι μια καλή εναλλακτική στα πιάτα με βαρύ κρέας.

Τα κολοκυθάκια στο φούρνο είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα. Ένα υπέροχο δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό ή βραδινό με υλικά πολύ απλά και οικονομικά. Μοιράζομαι τη συνταγή.

Είναι καλό να μαγειρεύετε κολοκυθάκια με σκόρδο στο φούρνο, αν θέλετε να μειώσετε την ποσότητα του λίπους που σίγουρα θα πάρετε από το λάδι, αν τηγανίσετε τα κολοκυθάκια με τον συνηθισμένο τρόπο. Πολύ νόστιμο, αλλά όχι τόσο λιπαρό.

Νόστιμο ζεστό ορεκτικό - κολοκυθάκια με ντομάτα και τυρί. Παρακαλώ σημειώστε - όχι κρέας! Την εποχή των φρέσκων λαχανικών, αυτό το πιάτο θα πάει πολύ καλά! Το σκόρδο θα συνοδεύσει τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες και το τυρί.

Όταν τα κολοκυθάκια ωριμάσουν, δεν χρειάζομαι τίποτα άλλο - μόνο αυτό τρώω. Τα κολοκυθάκια στο φούρνο είναι η πιο απλή, αλλά όχι η χειρότερη συνταγή για το μαγείρεμα των κολοκυθιών. Δοκίμασέ το!

Τα κολοκυθάκια φούρνου με πατάτες είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία και νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ως κύριο πιάτο λαχανικών. Θα σας πω πώς να το μαγειρέψετε.

Πιθανότατα έχετε δοκιμάσει να ψήσετε κολοκυθάκια με κρέας 1000 φορές, αλλά το έχετε δοκιμάσει με τυρί κότατζ; Θα πω ότι είναι τρομερά νόστιμο και παρεμπιπτόντως πολύ απλό!

Το κολοκυθάκι με μανιτάρια είναι ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό πιάτο, το οποίο την εποχή των μανιταριών και των κολοκυθιών ισχυρίζεται ότι γίνεται βασικό λόγω της ευκολίας και της ταχύτητας παρασκευής του, αλλά και του ανέξοδου κόστους του!

Τα κολοκυθάκια και το κρέας συνδυάζονται απλά τέλεια, αλλά δεν μου αρέσουν τα μεγάλα κομμάτια κρέατος με κολοκυθάκια, οπότε ανακατεύω αυτό το λαχανικό με κιμά. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ ζουμερή και τρυφερή κατσαρόλα.

Συνταγή για να φτιάξετε κολοκυθοκεφτέδες. Μια φιλική συνάντηση ή μια ρομαντική βραδιά θα συμπληρωθούν καλά από αυτό το πιάτο.

Νόστιμη κατσαρόλα κολοκυθιού. Πρώτα, το πιάτο τηγανίζεται στη σόμπα και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο.

Ένα νόστιμο και με λίγες θερμίδες πιάτο που μπορεί να αποτελέσει υπέροχο μεσημεριανό γεύμα και διακόσμηση για ένα γιορτινό τραπέζι.

Αν αποφασίσετε να κάνετε δίαιτα λαχανικών ή απλώς να αποτίσετε φόρο τιμής σε φυτικές τροφές, σας προτείνω να δοκιμάσετε ντομάτες ψητές με κολοκυθάκια. Νόστιμο, θρεπτικό και, κυρίως, υγιεινό.

Εδώ βρίσκεται το πραγματικά βασιλικό πιάτο - και σε γεύση και σε εμφάνιση, βάλτε το στο γιορτινό τραπέζι ακόμα και τώρα! Λοιπόν, ένα συνηθισμένο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με μια τέτοια κατσαρόλα θα γίνει επίσημο και φωτεινό.

Σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα πολύ εύκολο, γρήγορο και νόστιμο πιάτο - κολοκυθάκια φούρνου στο φούρνο. Υπάρχουν πολλές επιλογές. Δοκίμασε αυτό.

Σας φέρνω στην προσοχή σας νόστιμα και όχι πολύ βαριά κολοκυθάκια στο φούρνο γεμιστά με κρέας. Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Μαγειρεύω γεμιστά κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο όλο το χρόνο. Ευτυχώς, τώρα μπορείτε να αγοράσετε πάντα φρέσκα κολοκυθάκια στο κατάστημα. Αυτό το πιάτο μπορεί να ονομαστεί χορταστικό και ταυτόχρονα όχι πολύ πλούσιο σε θερμίδες.

Ένα γρήγορο και απλό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Είναι αρκετά ελαφρύ, θα μπορούσε να πει κανείς και διαιτητικό, οπότε με αυτή τη συνταγή δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας.

Μια καλή συνταγή για κολοκυθάκια σε κρέμα. Δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο για να προετοιμαστείτε και το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό. Το ορεκτικό φαίνεται πολύ όμορφο στο τραπέζι, τα κολοκυθάκια θα βγουν ζουμερά και ορεκτικά.

Το καλύτερο που μπορείτε να μαγειρέψετε το καλοκαίρι είναι τα κολοκυθάκια και οι πατάτες στο φούρνο, γιατί σε αυτό το καταπληκτικό πιάτο θα βρείτε έναν συνδυασμό εξαιρετικής γεύσης με τα οφέλη των καλοκαιρινών λαχανικών.

Γεια σε όλους! Σήμερα θα μαγειρέψουμε κολοκυθάκια στο φούρνο με ντομάτα και τυρί! Ένα πολύ ελαφρύ και υγιεινό πιάτο. Ζουμερά και ώριμα λαχανικά το κάνουν εκπληκτικά νόστιμο.

Για να ετοιμάσουμε μια μικρή μερίδα θα χρειαστούμε τα παρακάτω προϊόντα:

• – ντομάτες – 1-2 τεμ.
• - κολοκυθάκια - 200-250 γρ
• - γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• - ξινή κρέμα - 20 γρ
• - γάλα - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• - αυγό - 1 τεμ.
• — σκληρό τυρί — 25-30 γρ
• - πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο με ντομάτες και τυρί.

Τα κολοκυθάκια πρέπει να κοπούν σε φέτες πάχους περίπου μισού εκατοστού. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε τη φλούδα από τα κολοκυθάκια. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις γλυκές πιπεριές. Κόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες με τον ίδιο τρόπο όπως τα κολοκυθάκια, σε κύκλους.

Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα ταψί κάθετα, εναλλάσσοντάς τα ένα-ένα. Αλάτι λαχανικά για γεύση. Πασπαλίζουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, αλείφουμε με ξινή κρέμα.

Ανακατεύουμε το αυγό με το γάλα. Αλάτι, πιπέρι και χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι ή σύρμα.
Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη και πασπαλίζουμε από πάνω τα λαχανικά. Και ρίχνουμε μέσα το μείγμα γάλακτος-αυγού.

Σε προθερμασμένο φούρνο (έως 180 C), τοποθετούμε τα κολοκυθάκια με το τυρί, τις ντομάτες και τις πιπεριές και τα αφήνουμε να ψηθούν για 30-35 λεπτά.

Σερβίρετε ζεστό με κρέμα γάλακτος ή οποιαδήποτε άλλη αγαπημένη σάλτσα. Για γεύση και επιθυμία, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα.

Σίγουρα θα σας αρέσει αυτό το πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο σνακ ή ως συνοδευτικό για κρέας.

Καλή όρεξη! Μην ξεχάσετε να το πείτε στους φίλους σας!

Παρουσιάζουμε ένα ελαφρύ σνακ πιάτο - κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί στο φούρνο. Τα προϊόντα περιέχουν μόνο τα πιο απλά λαχανικά εποχής. Το καλοκαίρι οι λαχανόκηποι είναι γεμάτοι κολοκυθάκια, κρεμμύδια και ντομάτες και είναι φθηνά στην αγορά αυτή τη στιγμή. Έτσι το σνακ θα κοστίσει σχεδόν δωρεάν. Επιπλέον, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για το μαγείρεμα. Αυτή είναι η πιο κατάλληλη επιλογή για όσους δεν τους αρέσει να στέκονται στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα, επινοώντας διάφορα πιάτα.

Η ίδια η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή, κόψτε τα λαχανικά, τακτοποιήστε τα υλικά σε μια φόρμα, ψήστε στο φούρνο. Ωστόσο, εάν θέλετε, μπορείτε να μεταμορφώσετε ελαφρώς τις συνταγές για τον εαυτό σας και να προσαρμόσετε την ποσότητα των συστατικών.

Πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε το σνακ σας:

• Χρησιμοποιήστε περισσότερα λαχανικά, λεπτές φέτες γογγύλι, daikon, πατάτα ή κολοκύθα θα κάνουν.
• προσθέστε μπαχαρικά - σπόρους άνηθου, σπόρους μάραθου, κόλιανδρο ή κύμινο.
• πασπαλίζουμε το φαγητό με αλεσμένα καρύδια ή φιστίκια πριν το ψήσιμο.
• φτιάξτε ένα από τα στρώματα φρέσκα πικάντικα χόρτα - νεαρά φτερά κρεμμυδιού ή σκόρδου, μαϊντανό ή βασιλικό.

Άλλη μια στιγμή. Αυτές οι συνταγές περιέχουν τυριά: σκληρά, κρεμώδη, τυρόπηγμα. Το σκληρό τυρί δίνει μια ορεκτική χρυσαφένια κρούστα στα ψητά. Αλλά το τυρί κρέμα και τυρόπηγμα, αν θέλετε, μπορούν να αντικατασταθούν με λιωμένο ή οποιοδήποτε μαλακό που έχετε στο χέρι.

Επιπλέον, αν θέλετε, σε οποιαδήποτε από τις συνταγές με κολοκυθάκια φούρνου, μπορείτε να προσθέσετε μια λεπτή στρώση από κομμένα λουκάνικα ή οποιαδήποτε βραστά καπνιστά κρέατα. Όλες αυτές οι επιλογές είναι βέβαιο ότι θα σας φανούν χρήσιμες για να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με νέα νόστιμα πιάτα κάθε μέρα!

ΧΡΟΝΟΣ: 40 λεπτά.

Ανετα

Μερίδες: 4

Συστατικά

• Κολοκυθάκια (ή κολοκυθάκια) - 1 τεμ.;
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Ντομάτα - 1 τεμ.;
• Σκληρό τυρί - 40 g;
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• Ηλιέλαιο - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 1-2 πρέζες.

Μαγείρεμα

Ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά που έχετε επιλέξει για τη συνταγή. Καθαρίστε όλη την περίσσεια, σκουπίστε την υγρασία με χαρτοπετσέτες. Αν θέλετε, ξεφλουδίστε τη λεπτή φλούδα από τα κολοκυθάκια. Κόβουμε τα κολοκυθάκια, την ντομάτα και το κρεμμύδι σε φέτες ίσου περίπου πάχους.

Οπλιστείτε με ένα κεραμικό ταψί. Λιπάνετε το γενναιόδωρα με ηλιέλαιο. Τοποθετήστε φέτες κολοκυθιού στον πάτο. Επιτρέπεται η λήψη κολοκυθιών. Απλώς πάρτε νεαρά φρούτα, είναι τρυφερά και μαλακά.

Τοποθετήστε μια φέτα κρεμμύδι πάνω από κάθε φέτα κολοκυθιού.

Ακολουθεί μια στρώση ψιλοκομμένη ντομάτα.

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι από πάνω. Αντί για παραδοσιακό αλεσμένο πιπέρι, επιτρέπεται να πάρετε κάτι άλλο. Για παράδειγμα, μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν ένα μείγμα καρυκευμάτων ή βοτάνων που ονομάζεται "Για πιάτα λαχανικών".

Ρίξτε λίγο τριμμένο σκληρό τυρί σε κάθε φέτα ντομάτας, αρκεί μια πρέζα. Η ιδανική επιλογή θα ήταν το τυρί παρμεζάνα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκληρό τυρί.

Ψήνετε το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο σε θερμοκρασία 200-220 βαθμών για περίπου 25 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά θα γίνουν πιο μαλακά και ζουμερά, και το τυρί θα λιώσει και θα μετατραπεί σε μια ορεκτική χρυσαφένια κρούστα.

Τοποθετούμε τα ψημένα κολοκυθάκια και τις ντομάτες σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Σερβίρετε το ορεκτικό ζεστό στο τραπέζι, με αποτέλεσμα να έχετε αρωματικά κομμάτια σε μερίδες για κάθε καλεσμένο.

Τα κολοκυθάκια φούρνου με κρεμμύδια, ντομάτες και τυρί συνθέτουν ένα ολόκληρο ζεστό πιάτο. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου είναι απλά ελάχιστη - μόνο 48 kcal ανά 100 γραμμάρια. Ως αποτέλεσμα, λαμβάνετε τα μέγιστα οφέλη και βιταμίνες για ενήλικες και παιδιά.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 κιλό;
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.;
• Ντομάτες - 2 τεμ.;
• παρμεζάνα - 50 g;
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Πανάρισμα - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάστε τα υλικά για τη συνταγή. Ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά, καθαρίστε τα από κάθε περίσσεια. Κόβουμε σε κύκλους πάχους περίπου 0,5 εκ. Αν έχουμε ειδικό τρίφτη για λεπτές φέτες λαχανικών χρησιμοποιούμε τον.
2. Αλείφουμε ένα κεραμικό ή αντικολλητικό ταψί με ηλιέλαιο. Πασπαλίζουμε τον πάτο με πανάρισμα. Τοποθετήστε περίπου το ένα τρίτο από τα κολοκυθάκια σε μια στρώση. Στη συνέχεια μια στρώση από κρεμμύδια και ντομάτες. Επαναλάβετε τις στρώσεις άλλες δύο φορές για να εξαντληθούν όλα τα υλικά. Μπορείτε να απλώσετε τις φέτες να επικαλύπτονται ή να στέκονται.
3. Αλατίζουμε από πάνω και πασπαλίζουμε με αλεσμένα μπαχαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρωματικά βότανα· θυμάρι ή λίγο δεντρολίβανο θα ήταν κατάλληλο. Τόσο τα φρέσκα όσο και τα αποξηραμένα βότανα θα λειτουργήσουν.
4. Ξεχωριστά χτυπάμε το αυγό με την κρέμα γάλακτος. Αντί για το τελευταίο, επιτρέπεται να παίρνετε λίγο γάλα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά χωρίς πρόσθετα ή οποιαδήποτε μαγιονέζα. Επιλέξτε το συστατικό που έχετε στη διάθεσή σας. Χτυπάμε μόνο για να αναμειχθούν τα υλικά, δεν χρειάζεται να δημιουργηθεί πηχτός αφρός.
5. Τρίβουμε την παρμεζάνα και την ανακατεύουμε με το μείγμα των αυγών.
6. Ρίξτε dressing αυγών πάνω από λαχανικά. Προσπαθήστε να μοιράσετε τη γέμιση ομοιόμορφα για να καλύψετε όλα τα λαχανικά.
7. Τοποθετήστε αμέσως το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο στους 200-220 βαθμούς. Η όλη διαδικασία ψησίματος θα διαρκέσει περίπου 50 λεπτά.
8. Σερβίρετε την κατσαρόλα λαχανικών ζεστή. Είναι νόστιμο περιχυμένο με ελαιόλαδο ή πασπαλισμένο ελαφρά με φρυγανισμένο σουσάμι.

Κολοκυθάκια γεμιστά με ντομάτα και τυρί στο φούρνο

Μια άλλη επιλογή για ένα νόστιμο και απλό σνακ είναι τα μισά κολοκυθάκια σε σχήμα βάρκας γεμιστά με ντομάτα και τυρί. Για να γίνει το πιάτο ιδιαίτερα γευστικό, τα κολοκυθάκια τουρσί πρώτα με χυμό εσπεριδοειδών (λεμόνι ή πορτοκάλι). Αυτό το ορεκτικό μπορεί να παρασκευαστεί για καθημερινά γεύματα και για το γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια (ή κολοκυθάκια) - 3 τεμ.;
• Ντομάτα - 1 τεμ.;
• Τυρί κρέμα - 20 g;
• Σκληρό τυρί - 40 g;
• Αλάτι - για γεύση.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.;
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

Φροντίστε τα κολοκυθάκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια, αλλά μόνο νεαρά φρούτα. Δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε, απλώς ξεπλύνετε και κόψτε τις άκρες. Κόψτε κάθε φρούτο στη μέση και αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι ή ένα μικρό μαχαίρι. Έτσι από τρία κολοκυθάκια θα πάρετε 6 «βάρκες».

Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί φούρνου. Αν θέλετε, μπορείτε να το αλείψετε με βούτυρο ή να το στρώσετε με χαρτί ψησίματος. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τα λαχανικά με χυμό λεμονιού. Προσέξτε να μην πάρετε σπόρους εσπεριδοειδών. Αφήστε τα λαχανικά να μαριναριστούν προς το παρόν.

Τρίψτε τον πολτό της κολοκύθας στον τρίφτη ή τον πουρέ στο μπλέντερ.

Προσθέστε το τυρί κρέμα στον πουρέ, χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τοποθετήστε το κρεμώδες μείγμα λαχανικών σε κολοκυθοκεφτέδες.

Κόψτε την ντομάτα σε λεπτές φέτες και χρησιμοποιήστε ένα μικρό φρούτο για τη συνταγή. Ή αντικαταστήστε μια ντομάτα με πολλά ντοματίνια. Τοποθετούμε κάθε φέτα πάνω από τη γέμιση. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Δεν χρειάζεται πολύ αλάτι αφού η συνταγή θέλει δύο είδη αλμυρού τυριού.

Περνάμε το σκληρό τυρί από τον τρίφτη. Πασπαλίζουμε από πάνω ντομάτες. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό φούρνο στους 200 βαθμούς. Μετά από 50 λεπτά σερβίρονται τα κολοκυθάκια γεμιστά με τυρί και ντομάτες.

Κολοκυθάκια φούρνου με ντομάτα στη φόρμα

Τα καλοκαιρινά πιάτα από λαχανικά εποχής είναι πάντα ένα συν για βιταμίνες και οφέλη στη διατροφή. Ένας άλλος τρόπος για να περιποιηθείτε όλη την οικογένεια είναι να μαγειρέψετε κολοκυθάκια και ντομάτες στο φούρνο. Μια κατσαρόλα με την προσθήκη δύο ειδών τυριών, γάλακτος και σουσαμιού θα γίνει ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο για εσάς και τους αγαπημένους σας.

Συστατικά:

• Ντομάτα - 2-3 τεμ.
• Κολοκυθάκια (ή κολοκυθάκια) – 1 κιλό.
• Σκελίδες σκόρδο - 1-2 τεμ.;
• Κρέμα (ή γάλα) - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• Μαλακό τυρί - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Σκληρό τυρί - 50 g;
• Γλυκό βούτυρο - 10 g;
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.
• σουσάμι - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάστε το φαγητό σας. Ξεπλύνετε τα λαχανικά σε τρεχούμενο νερό και ξεφλουδίστε. Δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα από νεαρά κολοκυθάκια. Κόβουμε τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες. Και περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.
2. Αλείφουμε γενναιόδωρα ένα πυρίμαχο σκεύος με μαλακό βούτυρο. Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε μια στρώση κολοκυθάκια στον πάτο. Πασπαλίζουμε με σκόρδο. Στη συνέχεια μια στρώση ντομάτες.
3. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Χτυπήστε ένα μεγάλο αυγό κοτόπουλου με μαλακό τυρί και κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα, ή ακόμα καλύτερα, ένα μπλέντερ. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα ομοιογενές υπόλευκο μείγμα.
4. Περιχύνουμε με το dressing το φαγητό στο τηγάνι ομοιόμορφα, στο κέντρο και στις γωνίες.
5. Τρίψτε το σκληρό τυρί στον τρίφτη. Πασπαλίζουμε από πάνω τα υλικά.
6. Πασπαλίζουμε από πάνω σουσάμι. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα προτηγανίσετε σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
7. Ψήνουμε την κατσαρόλα στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 50 λεπτά. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί απευθείας στη φόρμα, πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε. Καλή όρεξη!

17.03.2018, 10:43

Κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο με τυρί και ντομάτες - 5 λεπτομερείς συνταγές

Δημοσιεύθηκε στις 17 Μαρτίου 2018

Καλησπέρα αγαπητοί φίλοι. Ας μαγειρέψουμε σήμερα τα κολοκυθάκια στο φούρνο, αλλά όχι μόνο, ας δοκιμάσουμε να τα μαγειρέψουμε με ντομάτα και τυρί, με κιμά ή μανιτάρια. Τα κολοκυθάκια είναι γενικά ένα παγκόσμιο λαχανικό· υπάρχουν πάρα πολλά νόστιμα πιάτα που μπορείτε να ετοιμάσετε με αυτά.

Μπορούν να μαγειρευτούν, να τηγανιστούν ή να ψηθούν στο φούρνο. Και πόσο νόστιμο είναι το χαβιάρι κολοκυθιού, είναι απλώς ένα παραμύθι. Το κολοκυθάκι εκτός από τη γεύση του περιέχει και πολλές χρήσιμες ουσίες. Όπως πηκτίνη, μέταλλα, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Περιεχόμενο:

Το μαγείρεμα των κολοκυθιών δεν είναι καθόλου δύσκολο, αφού το ίδιο το κολοκυθάκι δεν έχει πρακτικά έντονη γεύση. Και χάρη σε αυτό είναι καθολικό. Ό,τι και να προσθέσετε στα κολοκυθάκια, το πιάτο θα γίνει νόστιμο και χορταστικό.

Τα κολοκυθάκια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν θα μείνουν στο τραπέζι για πολύ, καθώς αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και αρωματικά. Ιδανικό για ένα γιορτινό τραπέζι ως ζεστό πιάτο. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για δύο φύλλα ψησίματος, οπότε αν χρειαστεί, χωρίστε όλα τα υλικά στη μέση.

Συστατικά.

• 2 μέτρια κολοκυθάκια.
• 600 γρ. Έτοιμος κιμάς.
• 1 κρεμμύδι.
• 50 γρ ρύζι.
• 150 γρ. Σκληρό τυρί.
• Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα για γεύση.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Διαδικασία μαγειρέματος.

Το μαγείρεμα ξεκινάει με το βράσιμο του ρυζιού. Το ξεπλένουμε καλά και το αφήνουμε να ψηθεί. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε το ρύζι. ΜΨιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Τώρα ανακατεύουμε το κρεμμύδι με τον κιμά και το μαγειρεμένο ρύζι. Είναι σημαντικό να ψήσετε το ρύζι για να μην παραψηθεί.

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά στο κρέας. Ανακατέψτε καλά. Και μπορούμε να πούμε ότι η γέμιση είναι πλέον εντελώς έτοιμη. Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια.

Αφαιρούμε την πέτσα από τα κολοκυθάκια, κόβουμε σε ροδέλες πάχους περίπου 2 εκ. Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε το κέντρο από τα δαχτυλίδια αφήνοντας μόνο το σκληρό κέλυφος. Τοποθετούμε τα δαχτυλίδια σε ένα τηγάνι με νερό και βράζουμε τα κολοκυθάκια για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά. Αυτό θα μαλακώσει λίγο τα κολοκυθάκια και θα τα κάνει πιο ζουμερά.

Τώρα πάρτε τον κιμά και γεμίστε με αυτό κάθε κολοκυθάκι. Τοποθετήστε το όσο πιο σφιχτά μπορείτε.

Από πάνω απλώνουμε μια στρώση κρέμα γάλακτος ή ίσως και μαγιονέζα. Είχα μαγιονέζα στο χέρι, οπότε θα έχω κολοκυθάκια με μαγιονέζα.

Το μόνο που μένει είναι να πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί και μπορείτε να βάλετε το ταψί στο φούρνο. Ρυθμίστε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς και ψήστε τα κολοκυθάκια για περίπου 40-50 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη κρούστα τυριού.

Κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο με ντομάτες και τυρί

Τα κολοκυθάκια ψημένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνονται επίσης νόστιμα και χάρη στις ντομάτες είναι επίσης πολύ ζουμερά.

Συστατικά.

• 1 κολοκυθάκι κολοκυθάκι.
• 3-4 μέτριες ντομάτες.
• 150 σκληρό τυρί.
• 10 τμχ ελιές χωρίς κουκούτσι.
• 1-2 σκελίδες σκόρδο.
• Προβηγκιανά βότανα για γεύση.
• Φυτικό λάδι.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Διαδικασία μαγειρέματος.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 cm.

Τοποθετούμε τα δαχτυλίδια σε ένα μπολ με λίγο αλάτι, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 10-15 λεπτά για να φύγει η περιττή υγρασία από τα κολοκυθάκια.

Τρίψτε το τυρί, τοποθετήστε το σε ένα μπολ, προσθέστε τα καρυκεύματα αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε επίσης λίγη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε να μην πέσουν όλα τα υλικά, αλλά να κολλήσουν μεταξύ τους. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά της αρεσκείας σας. Είναι πολύ καλό να προσθέσετε άνηθο, μαϊντανό ή κόλιαντρο.

Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες πάχους μισού εκ.

Αλείφουμε μια φόρμα ή ένα ταψί με φυτικό λάδι. Στραγγίζουμε όλη την υγρασία που απελευθερώνεται από τα κολοκυθάκια και τοποθετούμε τα κολοκυθάκια στη φόρμα.

Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια στη φόρμα, τοποθετούμε από πάνω μια ντομάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και διακοσμούμε με ελαιόλαδο.

Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 βαθμούς.

Αποδεικνύεται ότι είναι τέτοια ομορφιά. Τα κολοκυθάκια ψημένα με ντομάτα και τυρί γίνονται πολύ νόστιμα και αρωματικά. Καλή όρεξη.

Η καλύτερη συνταγή για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια στο φούρνο

Καλή όρεξη.

Λαχταριστά κολοκυθάκια με αυγό και τυρί

Δεν είναι μια τυπική λύση για να ψήσετε κολοκυθάκια με αυγά στο φούρνο. Ας δούμε όμως τι θα βγει από αυτό. Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι νεαρά κολοκυθάκια. Αλλά τα νεαρά φρούτα είναι φυσικά προτεραιότητα· αν είναι δυνατόν να πάρουμε ένα νεαρό κολοκυθάκι, τότε σίγουρα επιλέγουμε νεαρά και τρυφερά κολοκυθάκια.

Συστατικά.

• 1 κολοκυθάκι.
• 6 αυγά.
• 4-5 ντομάτες.
• 3 σκελίδες σκόρδο.
• 150 γρ τυρί.
• 2 κ.σ. κουταλιές αλεύρι.
• Αλάτι και μπαχάρι για γεύση.
• Αρωματικά καρυκεύματα.

Διαδικασία μαγειρέματος.

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε ροδέλες πάχους όχι μεγαλύτερου από 2 εκατοστά. Είναι όμορφο να κόβετε τη μέση των δαχτυλιδιών έτσι ώστε να παραμένει το κέλυφος.

Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τα καρυκεύματα και ανακατεύουμε καλά.

Τυλίξτε τα κολοκυθάκια στο μείγμα του αλευριού και τηγανίστε ελαφρά σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές.

Τοποθετήστε τα τηγανητά δαχτυλίδια σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί.

Κόβουμε 1-2 ντομάτες σε μικρούς κύβους και τις βάζουμε σε ροδέλες.

Τις υπόλοιπες 2 ντομάτες τις κόβουμε σε ημι-δαχτυλίδια ή ροδέλες, ανάλογα με το μέγεθος του καρπού.

Σπάστε προσεκτικά ένα αυγό σε κάθε δακτύλιο.

Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με το τυρί και γαρνίρουμε με φέτες ντομάτας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 180-190 βαθμούς.

Τα κολοκυθάκια γίνονται πολύ νόστιμα και αρωματικά.