لحم بالخضروات المجمدة في مقلاة. لحم لذيذ مع الخضار في مقلاة. أومليت بالخضروات المجمدة ، وصفات

- بعيد عن طبق غذائي. ولكن إذا قمت بطهيها بالخضروات ، فلن يصبح الطعام أسوأ ، ولكنه أسهل بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الوصفات الشيقة لطهي اللحوم في المقلاة. حان الوقت لتجربة شيء ما!

لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة - المبادئ العامة للطبخ

للطبخ في المقلاة ، عادة ما يتم اختيار لحم الخنزير أو الأضلاع. القطع الكبيرة غير مناسبة لأن العملية ستتأخر.

يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات أو مكعبات أو أطباق أو قش. عادة ما يشار إلى الطريقة الدقيقة في الوصفة. إذا لم يُقال أي شيء عن هذا ، فيمكنك أن تصنع شكل القطع وحجمها حسب تقديرك.

يوضع اللحم في مقلاة أو مقلي أو مطهي بالخضروات. غالبًا ما يتم استخدام الطرق المركبة ، حيث يتم قليها أولاً ثم طهيها ، أو العكس.

ما هي الخضروات المضافة:

البصل والجزر

طماطم؛

البطاطس؛

الباذنجان؛

كوسة.

بالإضافة إلى الخضار والفطر والفول البسيط أو الهليون والبازلاء والأرز ، غالبًا ما تضاف إلى هذه الأطباق. بالطبع ، لا يمكن طهي لحم الخنزير بدون توابل. يتم وضعها في النهاية ، مثل الخضر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الصلصات أو القشدة الحامضة أو الكاتشب أو معجون الطماطم.

لحم خنزير حار مع الخضار في مقلاة

وصفة لطبق لحم الخنزير الرائع مع الخضار في مقلاة. يمكن تقديمه مع الأرز أو أطباق البطاطس الجانبية أو كما هو.

مكونات

500 غرام من اللحم

2 فلفل حلو

2 بصل

0.3 ملعقة صغيرة فلفل أحمر؛

ملح ، فلفل أسود

2 فص ثوم

1 طماطم.

طبخ

1. قطع اللحم إلى شرائح ، لا داعي لجعله سميكًا.

2. تسخين المقلاة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الزيت. نبدأ لحم الخنزير ، نبدأ في القلي.

3. بعد حوالي عشر دقائق ، يضاف البصل المقطع إلى نصف حلقات كبيرة. اطبخي مع لحم الخنزير حتى يصبح شفافًا ، لكن لا تحمريه كثيرًا.

4. قطع الفلفل البلغاري إلى شرائح. يمكنك أن تأخذ قرونًا متعددة الألوان وتضاف إلى اللحم. يُطهى حتى يصبح الفلفل طريًا.

5. يجب بشر الطماطم أو تقطيعها في الخلاط.

6. يُسحق الثوم أيضًا ويضاف إلى الطماطم.

7. نضع أنواعًا مختلفة من الفلفل هناك ، والملح ، ويمكنك رمي أي توابل أخرى حسب تقديرك. نحرك.

8. اسكب الطماطم في المقلاة مع طبق شبه جاهز. لا تحتاج إلى تغطية. تقلى بدون غطاء ، وتقليب باستمرار باستخدام ملعقة.

9. بمجرد أن يصبح اللحم في الطماطم مع الخضار داكنًا ، مشبعًا بالتوابل ، يمكنك إطفاء الموقد.

10. قطع الشبت الطازج ، ورش الطعام بالأعشاب على الوجه. يمكنك استخدام الكزبرة. سيكون أيضًا لذيذًا.

لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة سيتنايا

لطهي لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة ، ستحتاج إلى البطاطس. هذا هو السبب في أن الطبق دسم وسميك وغني جدًا.

مكونات

300 غرام لحم خنزير

رأس البصل

جزرة واحدة

3 ملاعق كبيرة من الزيت

4-5 بطاطس

توابل.

طبخ

1. نقطع اللحم إما إلى قطع صغيرة أو إلى مكعبات صغيرة.

2. سخني الزيت ، ضعي لحم الخنزير ، وابدئي في القلي. بمجرد أن تصبح القطع محمرة قليلاً ، ضعي البصل.

3. أثناء طهي اللحم والبصل ، قطعي الجزر أو افركييه. ننظف البطاطس ونقطعها إلى شرائح سميكة.

4. ضع الجزر المحضر في المقلاة 3 أولاً.

5. بعد دقيقتين ، نطلق البطاطس. أولاً ، قم بقليها قليلاً ، خمس دقائق كافية ، ثم أضف 100-150 مل من الماء ، غطها واتركها على نار خفيفة.

6. بعد عشر دقائق ، يمكنك الملح والفلفل في الطبق. استمر في الغليان حتى تنضج البطاطس.

7. قطع الثوم والأعشاب والبهارات والبهارات والفلفل.

8. أضيفي كل هذا إلى لحم الخنزير مع الخضار ، وغطيه وأطفئي الموقد. دع الطبق يقف لمدة عشر دقائق ، ثم اخلطه جيدًا ورتب على أطباق.

لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة صينية

الوصفة لحم الخنزير معطر جدا وحار في مقلاة. المكون الإلزامي للطبق هو صلصة الصويا. لا شيء سيعمل بدونه.

مكونات

500 غرام لحم خنزير

50 مل صلصة الصويا

2 ملاعق من الكاتشب

2 بصل

1 جزرة

1 طماطم كثيفة

القليل من الزيت

1.5 ملعقة صغيرة السمسم.

2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

ملح الفلفل.

طبخ

1. اشطف لحم الخنزير. خذ منشفة ورقية وقم بإزالة كل القطرات. نقطع اللحم إلى شرائح صغيرة.

2. نقوم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ، ونضع اللحم في المقلاة ونقليه على نار عالية.

3. بمجرد أن تصبح القطع وردية ، نضع البصل والجزر ، الذي نقطعه أيضًا إلى شرائح.

4. بعد تحمير الخضار ، أضيفي الفلفل ، الشرائط المقطعة والطماطم المفرومة. يجب أن تكون الطماطم صلبة.

5. طهي اللحم بالخضار على نار أقل من متوسط ​​الترتيب وهو خمس دقائق.

6. يُمزج عصير الليمون مع الكاتشب وصلصة الصويا في وعاء مع التقليب. نضع الفلفل الحار حسب الرغبة ، وإذا كانت الصلصة مملحة قليلاً نضع عليها رشة ملح.

7. بمجرد أن تنضج الخضار ، أضيفي الحشوة المحضرة إلى المقلاة. اطبخي حتى يتبخر كل شيء. نحرّك كثيرًا حتى لا يحترق شيء.

8. بشكل منفصل ، اقلي بذور السمسم في مقلاة جافة.

9. نسكبها على اللحم الجاهز ، يقلب ويطفئ الموقد. يضاف الخضر إلى الطبق عند التقديم.

لحم الخنزير مع الخضار والفطر في مقلاة

مثل هذا الطبق من لحم الخنزير والخضروات لا يتم تحضيره على واحد ، ولكن على مقاليين. هذا يجعلها أكثر ملاءمة ولذيذ.

مكونات

300 غرام من اللحم

300 غرام فطر

بصل 1 قطعة ؛

جزرة؛

2 بطاطس

طبخ

1. يجب تقطيع اللحم المغسول إلى شرائح ، ويوضع في مقلاة ، ويقلى لعدة دقائق حتى يصبح لونه بني فاتح.

2. أضيفي البطاطس بعد ذلك واقليها معًا حتى تنضج تقريبًا مع الملح في النهاية.

3. صب الزيت في مقلاة أخرى ، وضبطها على درجة حرارة دافئة.

4. نأخذ الفطر ، ونقطعها إلى شرائح ونبدأ في القلي في مقلاة فارغة. إذا كان هناك أنواع أخرى من الفطر ، فإننا نسلقها أولاً لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك نبدأ في القلي.

5. نقوم بتنظيف رأس البصل الكبير ونقطعه بشكل تعسفي ونسكبه على الفطر بمجرد أن يتركه الماء ، وتبدأ القطع في القلي.

6. يقلى البصل قليلاً ويضاف على الفور الجزر والفلفل والملح ويطهى مع الفطر حتى تصبح قطع الجزر طرية.

7. نمزج اللحم المقلي مع البطاطس مع محتويات الصينية الثانية. يقلب ، تذوق ، إذا لزم الأمر ، يضاف المزيد من الملح والفلفل.

8. غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق حتى تمتزج النكهات. نقوم بتزيين الطبق بالأعشاب.

لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة لا أزو

وصفة لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة تشبه التتار أزو ، لكنها أسهل في التحضير ولا تحتوي على عدد كبير من المكونات. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان وضع المخللات.

مكونات

0.6 كجم من لب لحم الخنزير.

2 مخلل

2 بصل

2 طماطم

3 ملاعق كبيرة من الزيت

2 فص ثوم

توابل.

طبخ

1. قم بتسخين الزيت. نقطع اللحم إلى قضبان ونرميه في مقلاة ونقلى على نار معتدلة لمدة عشر دقائق تقريبًا.

2. هذه المرة كافية لتقطيع جميع الخضار إلى شرائح.

3. نبدأ في إضافة فاصل مدته دقيقتين: البصل ، الخيار ، الفلفل ، ثم الطماطم. نقلي كل شيء معًا لمدة خمس دقائق تقريبًا.

4. صب في كوب من الماء. من المستحسن أن يكون الماء يغلي على الفور.

5. في نفس المرحلة نضيف بعض الملح والفلفل ونرمي الثوم.

6. غطي النار وأزل النار واتركي الطبق تحت الغطاء حتى يصبح لحم الخنزير طريًا. إذا كان اللحم صغيرًا ، فإن 15 دقيقة كافية.

7. نرمي الخضر حسب الرغبة ، مثل الغار ، والتوابل الأخرى.

لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة (بالخلطة المجمدة)

بالنسبة لطبق اللحوم هذا ، يمكنك تناول أي خليط مجمد أو حبوب الهليون فقط. كلهم يذهبون بشكل رائع مع لحم الخنزير إذا تم طهيه بشكل صحيح.

مكونات

300 غرام من اللحم

450 غ من مزيج الخضار المجمد

1 بصلة

1 طماطم أو ملعقة من المعكرونة ؛

توابل.

2 ملاعق كبيرة زيت.

طبخ

1. تحضير لحم الخنزير. إذا كانت هناك قرون في الخليط المجمد ، فيمكن تقطيع اللحم إلى شرائح. خلاف ذلك ، نصنع المكعبات.

2. نقوم بتسخين الزيت ونضع لحم الخنزير ونقليه في مقلاة مفتوحة لمدة عشر دقائق.

3. نقطع البصل ، نسكب فوق لحم الخنزير. نحن نستعد أكثر.

4. بمجرد أن يقلى البصل ، أضيفي جميع الخضار. لست بحاجة إلى إذابة الثلج منها.

5. غطي المقلاة بغطاء ، اتركي الطبق على نار هادئة حتى ينضج تقريباً.

6. نضع الملح والفلفل ويضاف الطماطم المفرومة. أو قم بتخفيف المعكرونة بكمية صغيرة من الماء (بضع ملاعق كبيرة) ، وانقلها إلى طبق.

7. طهي الطعام بدون غطاء لمدة خمس دقائق أخرى. ثم ، حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الثوم وأي توابل وأعشاب.

لحم الخنزير مع الخضار والبيض في مقلاة "نفخة"

وصفة لطبق لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة. بالنسبة له تحتاج إلى القليل من اللحوم ، يتم طهي كل شيء بسرعة نسبيًا.

مكونات

0.2 كجم من لحم الخنزير

1 بصل ، طماطم ، فلفل.

30 مل من الزيت

3 ملاعق كبيرة من الحليب

طبخ

1. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة يصل طولها إلى 0.5 سم ، ونضعها في مقلاة ونقليها لمدة عشر دقائق.

2. رمي البصل المفروم ، واطبخي لبضع دقائق أخرى.

3. قطّعي الطماطم والفلفل إلى مكعبات ، وزعي الخضار على اللحم. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الفلفل.

4. يخفق البيض مع الحليب والبهارات.

5. قم بتزييت المقلاة الثانية بالزيت ، وضبطها على درجة حرارة دافئة.

6. صب العجة على سطح ساخن ، غطي هذه المقلاة وانتظر لمدة دقيقة. ثم اقلب بعناية باستخدام ملعقة. إذا لم تتمكن من التقليب ككل ، فيمكنك حينئذٍ التقليب على أجزاء.

7. افتحي الأومليت وافرد اللحم والخضروات في طبقة متساوية فوقها.

8. أغلق كل شيء مرة أخرى وقم بتدفئة كل شيء معًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا على نار منخفضة - متوسطة. نتأكد من أن العجة لا تحترق.

لن يتم قلي اللحم حتى يصبح قشرة جميلة ، بل سيخرج العصير إذا مملح على الفور. يوصى بتأجيل إضافة البهارات حتى نهاية العملية أو على الأقل الجزء الثاني.

سوف يصبح اللحم المقلي غير معتاد إذا تم رشه قليلاً بالكونياك أثناء عملية الطهي.

الثوم اختياري لإضافته إلى الطبق. يمكنك قلي القطع بالزيت ثم إزالة لحم الخنزير وطهيه بالخضروات.

تناولت رشة من خليط من الفلفل والبابريكا والفلفل الأسود. 1/3 ملعقة صغيرة من الكركم ونصف ملعقة صغيرة من خلطة توابل اللحم وزوجين من أوراق الغار ودزينة من الفلفل وعدد قليل من فصوص الثوم.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، ويُسخن على نار متوسطة. يُقطّع البصل إلى نصف حلقات ، يُسكب في المقلاة ويُقلى لمدة 3-4 دقائق ، مع التحريك بين الحين والآخر.

في غضون ذلك ، قطّعي الشرائح إلى قطع صغيرة. لا يمكنك استخدام المغلي ، ولكن الخام - بعد ذلك ستحتاج إلى الغليان لمدة 20 دقيقة أطول.

يقلى اللحم والبصل معا. يمكنك إضافة المزيد من الجزر المبشور على مبشرة خشنة.

بعد القلي لمدة 2-3 دقائق ، اسكب الخضار المختلطة المجمدة في المقلاة. في هذه المرحلة ، بدأ خيالي في الطهي وأضفت المزيد من البروكلي المجمد ، بالإضافة إلى بعض قنابل السبانخ المجمدة.

بعد خلط اللحم بالخضار وطهيه لمدة دقيقتين ، يُسكب في الماء. إذا كنت تريد مرقًا رفيعًا - أكثر ، إذا كان سميكًا - أقل. يُحرك الملح ويُغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

بعد هذا الوقت ، حان الوقت لإضافة التوابل - الفلفل ، الكركم ، البابريكا ، البقدونس ، الثوم المفروم ، الكاتشب. حرك وتذوق واضبط المذاق. صب بضع ملاعق كبيرة من الخضار المقطعة - مجمدة أو طازجة - واتركها على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى.

وهذا الطبق من فئة العزاب أي: "بعجلة". الحالة ذاتها عندما ينفد الوقت ، لكنك تريد أن تأكل دسمة ولذيذة ومنزلية. اللحوم الطازجة ، كيس من الخضار المجمدة من السوبر ماركت وبعض الكاتشب أو صلصة الطماطم سوف تساعد. كل شيء سريع جدًا وبسيط جدًا ، ولا يتطلب هذا الطبق أي مهارات طهي خاصة ، والنتيجة ليست صالحة للأكل فحسب ، بل إنها لذيذة جدًا. يعتبر هذا الطبق مثاليًا كطبق رئيسي أو مقبلات ساخنة ، وفي شركة ذكور قاسية ، يمكن تقديم هذا الطبق بطريقة وحشية في المقلاة دون الحاجة إلى عناء تقديمه بشكل خاص ، خاصة إذا كانت المشروبات القوية أو الرغوية موجودة.

للطبخ ، قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة.

يُسخن الزيت النباتي جيداً في مقلاة أو قدر. ضعي قطعًا صغيرة من اللحم ، دون تدخل ، اطهيها بدون غطاء لمدة 8 دقائق ، بحيث يُغطى قاع اللحم بقشرة ذهبية.

في هذا الوقت ، نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى شرائح رفيعة.

عندما يقلى اللحم على جانب واحد ، يضاف البصل والجزر والتوابل المفضلة لديك ويخلط. استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر لمدة 7-8 دقائق أخرى.

ثم ، بدون إذابة التجميد ، أضيفي الخضار من الكيس والقليل من الكاتشب أو صلصة الطماطم. ملح حسب الرغبة ، يقلب ويطهى لمدة 7-8 دقائق أخرى. تعتمد أوقات الطهي على استخدام الخضروات المجمدة.

الخضار المجمدة هي هبة من السماء لأولئك الذين يفتقرون بشدة إلى الوقت للطهي. في هذه المقالة سوف نخبرك عن أطباق الخضار المجمدة اللذيذة والبسيطة.

هل الخضروات المجمدة صحية؟

بفضل الأجهزة المنزلية الحديثة ، أصبح التجميد عالي الجودة للخضروات والفواكه ممكنًا دون خسارة كبيرة في تكوين الفيتامينات. عندما يتم تجميدها ، يتم الحفاظ على مغذياتها بنسبة 80٪ ، مما يعني أنها ليست أقل شأنا من الخضروات الطازجة. الواقع اليوم هو أن استخدام الخضار المجمدة في الطهي في فترة الشتاء والربيع يكون أكثر فائدة من شراء منتجات الدفيئة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خطر التسمم بمخاليط الخضروات المجمدة أقل بكثير من خطر الإصابة بالخضروات الطازجة ، حيث أن كمية العناصر النزرة التي يمكن أن تسبب التسمم في مثل هذه الأطعمة أقل بكثير من تلك الموجودة في الأطعمة الطازجة. لذلك فإن الخضروات المجمدة لها فوائد غير مشروطة لجسم الإنسان.

سعرات حرارية مجمدة للخضروات

محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام من الخضار المجمدة هو 50 سعرة حرارية.

وصفة طاجن الخضار المجمدة

طاجن بسيط

لتحضير طبق خزفي بسيط ، ستحتاج إلى:

• خليط من الخضار - 800 جم ؛
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

1. يقلى خليط من الخضار بزيت دوار الشمس حتى ينضج نصفه مع الفلفل والملح. لا تحتاج الخضار إلى الذوبان مسبقًا.

2. في وعاء ، اخلطي البيض والجبن المبشور والقشدة الحامضة. اخلطي المكونات جيدًا.

3. توضع الخضار المقلية في صورة مقاومة للحرارة ، وتُملأ بحشوة الجبن.

4. اخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة.

طاجن دسم

• فيليه دجاج - 1 كجم ؛
• خليط نباتي - 650 جم ؛
• بروكلي مجمد - 450 جم ؛
• الملح والتوابل حسب تقديرك.

دع الخضار يذوب قليلاً ، ثم نضعه في الماء المغلي ويغلي لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، اقلي شرائح الدجاج حتى تنضج مع إضافة التوابل المفضلة لديك والملح. ضعي الدجاج في القالب أولاً ، ثم ضعي الخضار المسلوقة والمصفى فوقه ورشي الجبن المبشور. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

صدر بالخضروات المجمدة

الخيار 1

مكونات:

• 1 صدر دجاج
• ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
• 300 غرام من الخضار المجمدة
• 1 فص ثوم
• شريحتان من الليمون
• الخضر حسب الرغبة
• 25 غرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.

يُغسل الثدي ويُقطّع إلى قطع ويُتبل بالثوم المفروم ناعماً والقشدة الحامضة والليمون والأعشاب. ملح ، اتركيه لمدة ساعة.

تُذوّب الزبدة وتُمزج بزيت عباد الشمس ويُقلى الدجاج في مقلاة.

تُرسَل الخضار إلى اللحم وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء.

الخيار 2

قطعي صدر الدجاج ، بصل طازج ، 2 فص ثوم ، طماطم طازجة ، كوسة وفلفل رومي. اغلي 200 غرام من الفطر الطازج. يُقلى البصل في الزبدة ، يُضاف إليه 1 فيليه صدر ويُقلى لمدة 7 دقائق. في نفس المقلاة ، أضيفي المكونات الطازجة المفرومة واتركيها على نار هادئة لمدة 8 دقائق.

اخفض الحرارة وأرسل 200 جرام من الخضار المجمدة إلى المقلاة ، وتبليها بالأوريجانو والهيل ، واسكب ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. ينضج في مقلاة لمدة 10 دقائق.

طريقة طهي الخضار المجمدة ، الوصفة:

في مقلاة

صب القليل من زيت عباد الشمس في قاع إناء سميك الجدران. يُفرم البصل ناعماً ويقلى في المقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يضاف المزيج المجمد إلى البصل ويتبل بالبهارات المفضلة لديك والملح. اخلطي المكونات جيدًا ، واسكبي في كوب من الماء. ينضج 20 دقيقة. يتم تقديم هذا الطبق بشكل مستقل ويعمل كطبق جانبي.

في مقلاة

يُسكب مزيج الخضار المجمد في المقلاة ويُشعل النار. بمجرد غليان الرطوبة ، يرش الملح بالهيل ، ويُسكب في 3 ملاعق كبيرة. الخل البلسمي وصلصة الصويا ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 18-20 دقيقة.

في الفرن

قبل إرسال الخضار إلى الفرن ، يجب أولاً قليها لبضع دقائق في مقلاة لإزالة الرطوبة الزائدة. هذا مطلوب حتى لا يخرج الحساء في عملية تحضير الخليط في الفرن.

في هذا الوقت ، سخني الفرن إلى 180 درجة ، دهن صينية خبز أو شكليها بالزيت. يُسكب الخضار ويُخبز لمدة 20 دقيقة (حسب الفرن). في نهاية الخبز ، يُضاف الملح ويُضاف التوابل ويُرش جبنة الموزاريلا.

حساء البروكلي المهروس المجمد ، وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

المكونات لحصص 3:

• نصف كيلو من البروكلي
• 1 بصلة
• كوب كريم 10٪.
• 2 كوب من الماء أو مرق اللحم.
• خبز محمص الخبز الأبيض.

يُسكب الماء أو المرق في قدر ، ويُغلى السائل. بعد الغليان ، أضيفي البروكلي واطهيه حتى يصبح طريًا.

في الوقت نفسه ، يُقلى البصل المفروم ناعماً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

اخلطي البروكلي والبصل مع الخلاط.

نعيد البروكلي مع البصل إلى المقلاة ونضيف الكريمة والملح والبهارات. بدون غليان ، سخني هريس الحساء. يرفع عن النار ويقدم مع البسكويت.

وصفة شوربة الخضار المجمدة

الخيار 1

مكونات:

• خليط نباتي - 400 جم ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• فطر مجمد - 100 جم ؛
• مرق اللحم أو الماء - 1 لتر.

نسب الحساء مصممة لثلاث حصص.

قطع البطاطس. اغلي الماء أو المرق. ضعي البطاطس والفطر والخضروات في الماء المغلي. يضاف الملح والفلفل والبقدونس في نهاية الطهي. تغلي حتى تنضج البطاطس.

الخيار 2

مكونات:

• دجاج مفروم - 200 جم ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• خليط الخضار المجمدة - 400 جم.

صب 2.5 لتر من الماء في قدر سعة ثلاثة لترات ، واغمس البطاطس هناك واشعل نارًا صغيرة. عندما يغلي الماء ، أطفئ الغاز ، وأرسل البصل المحمر بالجزر ، وكذلك 400 جرام من خليط الخضار ، إلى البطاطس. تأكد من عدم غليان الحساء. شكلي كرات اللحم من الدجاج المفروم وأضيفيها واحدة تلو الأخرى إلى الحساء. تغلي حتى تنضج البطاطس.

وصفة لحم الخنزير مع الخضار المجمدة

اغسل 550 جرام من لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع صغيرة. نضع اللحم في مقلاة ونقلى حتى ينضج نصفها ، نضيف البهارات والملح حسب ذوقك. ثم أرسل الخضار المجمدة إلى اللحم (بدون فك تجميدها أولاً) واتركها على نار هادئة تحت غطاء مغلق حتى يصبح اللحم جاهزًا.

مكونات:

• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• خضروات مجمدة - 220 جم ؛
• كريما حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• المعكرونة المسلوقة - 150 جم ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بهارات (كزبرة ، ثوم بودرة ، جوزة الطيب ، فلفل أحمر) حسب الرغبة.

1. في وعاء صغير ، اخلطي البهارات مع ملعقة كبيرة من الدقيق.

2. لفّ بهارات مقطّعة إلى قطع كبيرة من لحم الخنزير.

3. يقلى اللحم على نار عالية ، ثم يضاف إليه القشدة الحامضة وكوب من الماء. يُغطى بغطاء ويُطهى لمدة 15-18 دقيقة.

4. نسكب باقي الدقيق مع البهارات على اللحم. يقلب. أرسل الخضار هناك. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.

5. أضيفي النودلز المطبوخة مسبقاً مع التقليب. تقدم مع الخضر.

وصفة سلطة الخضار المجمدة

لتحضير سلطة دسمة ، ستحتاج إلى:

• طبق خضروات مجمدة - 1 كجم ؛
• خيار مخلل - 3 قطع ؛
• تفاحة - 1-2 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مايونيز 67٪ - 3 ملاعق كبيرة

تُسلق الخضار المتنوعة في ماء مملح حتى تنضج ، وتُصفى في مصفاة. قطع البطاطس المسلوقة والتفاح والبصل والخيار إلى مكعبات. نخلط جميع المكونات في وعاء: خضار مشكلة ، خردل ، مايونيز ، ملح.

لتحضير السلطة ، ستحتاج إلى 200 جرام من اللحم البقري و 500 جرام من الخضار المتنوعة وصلصة الصويا وزيت الزيتون. في مقلاة واحدة ، اقلي اللحم بزيت الزيتون ، ثم أضيفي صلصة الصويا واتركيها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق. يُسكب الصنف في المقلاة الثانية ، ويُضاف أيضًا القليل من الزيت ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق تحت غطاء مغلق. في وعاء ، اخلطي اللحم المبرد مع الخضار ، وتبليه بزيت الزيتون الإضافي.

يخنة خضار من خضروات مجمدة ، وصفة

يخنة العطاء

مكونات:

• خضروات مجمدة متنوعة
• البطاطس 4 قطع.
• بصل 1 قطعة ؛
• زبدة 50 جم ؛

1. قم بإذابة الخضروات ، ثم أرسلها إلى مقلاة مع الزبدة مع البصل المفروم.

2. قشري البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، أضيفيها إلى خليط الخضار. صب كوب من الماء المغلي والملح. غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس.

يخنة باللحم

مكونات:

• اللحوم (أي) - 500 جم ؛
• خضروات مجمدة متنوعة - 1 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الأعشاب والفلفل والملح حسب الرغبة.

يقلى اللحم المفروم بزيت دوار الشمس في إوزة أو مقلاة سميكة الجدران حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف كوب من الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة (حتى ينضج اللحم). ثم أرسل الخضار غير المجمدة والبصل المفروم إلى اللحم. ينضج 20 دقيقة. تأكد من وجود سائل في المقلاة وإلا سيحترق الحساء. أضف كوبًا آخر من الماء إذا لزم الأمر.

أرز بيلاف بالخضار مع الخضار المجمدة

1. يقلى 400 جرام من اللحم في مقلاة حتى ينضج نصفها.
2. في وعاء حيث عادة ما تطبخ بيلاف ، اقلي البصل المفروم والجزر المتوسط ​​المبشور في زيت دوار الشمس.
3. يُضاف اللحم إلى الجزر والبصل ويُسكب كوبًا من الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
4. بعد 400 جرام من الخضار المتنوعة ، أرسلها إلى اللحم دون إذابة الجليد مسبقًا.
5. رش 1.5 كوب من الأرز في طبقة متساوية فوق الخضار.
6. صب 3 أكواب من الماء و 2 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم والملح.
7. يُغطى الطهي لمدة 20-25 دقيقة.

1. اشطف كوبًا من الأرز المطهو ​​على البخار. يغلي حتى ينضج.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُرسل 450 جرامًا من الخضار إلى المقلاة. طهي لمدة 10 دقائق.
3. أضف الأرز المطبوخ مسبقًا و 4 ملاعق كبيرة إلى الخضار. صلصة الصويا. ملح ، يحرك. الطبق جاهز.

ديك رومي بالخضروات المجمدة

الخيار 1

يوضع لحم الديك الرومي المفروم (150 جم) في مقلاة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بزيت الزيتون. بمجرد أن يصبح لحم الدواجن جاهزًا ، أضف 225 جم من الخليط المجمد إليه. يغطى بغطاء ويطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. ملح ، أضف التوابل حسب تقديرك الخاص.

الخيار 2

مكونات:

• لحم الديك الرومي - 550 جم ؛
• خليط مجمد - 350 جم ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة ؛
• كاتشب وملح وتوابل حسب الرغبة.

قطعي بصلة واحدة إلى حلقات واقليها في مقلاة مع الخضار لمدة 7-10 دقائق. دهن صينية الخبز بالزيت ، ضعي البطاطس مقطعة إلى حلقات رفيعة في الأعلى. ضعي البصل الثاني المقطّع إلى حلقات والديك الرومي ، المقطّع مسبقًا إلى شرائح ، فوق البطاطس. صب طبقة من الديك الرومي مع المايونيز والملح وأضف توابلك المفضلة. ضعي خليط الخضار المقلية فوقها. إذا رغبت في ذلك ، دهن الطبقة بالكاتشب. اخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على 170 درجة.

كيف نخبز الخضار المجمدة في الفرن

قشر 2 بطاطس و 1 جزرة ، مقطعة إلى مكعبات ، قطع البصل إلى نصف حلقات. توضع البطاطس والجزر و 450 جم من خليط الخضار في قاع القالب. ضع البصل في الأعلى. الفلفل يضاف الملح والاعشاب الايطالية.

في وعاء منفصل ، اخفقي 3 ملاعق كبيرة بمضرب. كريمة حامضة ، 2 بيضة وفلفل وملح. تُسكب الخضار بالحشوة المُعدة ، ويُلف الجزء العلوي من القالب بورق الألمنيوم. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

بعد انقضاء الوقت ، أزل ورق القصدير ورش الخضار بسخاء بالجبن الصلب. أعد الخضار والجبن إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

تذويب متنوع مجمّد ، متكئ في مصفاة. بمجرد تصريف الماء ، اخلطي الخضار وزيت الزيتون في وعاء والملح وأضيفي الزعتر أو البهارات الأخرى حسب الرغبة. اضبطي درجة الحرارة في الفرن على 180 درجة. ضعي الخضار على ورقة من ورق القصدير ، ولفيها بورقة ثانية واخبزيها لمدة 25 دقيقة.

هريس الخضار المجمدة

اسلقي 200 جرام من آيس كريم الخضار المختلطة في 200 مل من الماء حتى تنضج. بدون تصريف الماء ، يُضاف الجبن الصلب المبشور على مبشرة خشنة إلى الخضار والملح. اهرس الجبن مع الخضار في الخلاط. تقدم مع الخضر.

اسلقي صدور الدجاج في لتر من الماء. 20 دقيقة قبل أن يصبح الثدي جاهزًا ، أضيفي إليه التشكيلة المجمدة ، واليقطين المقطّع إلى مربعات صغيرة ، والملح والفلفل. يخفق مع الخلاط ويقدم مع البسكويت.

باستا بالخضروات المجمدة

تقلى في مقلاة 1 بصلة صغيرة في نصف حلقات ، جذر 1 زنجبيل مبشور ، 2 فص ثوم. ثم أضيفي 450 جم من خلطة الخضار المجمدة إلى المقلاة. ينضج 10 دقائق. اسلقي 500 جم من المعكرونة المفضلة لديك على حدة. اخلطي الخضار المطبوخة والمعكرونة. قدميها ساخنة مع اللحم أو السمك.

تقلى شريحة دجاج في مقلاة مسخنة حتى تنضج نصفها. ثم أرسل 200 جرام من الخضار المجمدة و 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا إلى الفيليه. ينضج 10 دقائق. اسلقي المعكرونة. صفي الماء وأرسل المعكرونة إلى الخضار. يقلب جيدا ، يقلى لمدة 5 دقائق. تقدم مع أوراق الخس.

الحنطة السوداء مع الخضار المجمدة

الخيار 1

اغلي كوبًا من الحنطة السوداء حتى يصبح طريًا. في غضون ذلك ، قم بقلي 400 غ من التشكيلة المجمدة في مقلاة. بعد أن تصبح الحنطة السوداء جاهزة ، اسكب الخضار مباشرة في المقلاة واخلطها واتركها لمدة 15 دقيقة.

يُقلى 350 جرام من الخضار في مقلاة ، ويُغلى كوب من الحنطة السوداء في قدر. نضع الخضار في قاع القالب المقاوم للحرارة ، ثم نسكب الحنطة السوداء والملح. صب كوبين من مرق اللحم البقري أو الماء الساخن. غطي النموذج بورق ، أرسل إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

الدجاج مع الخضار المجمدة في طباخ بطيء

الخيار 1

في وضع القلي ، اقلي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون. ثم ضعي 650 جم من خليط الخضار في الوعاء ، أضيفي الأعشاب المفضلة لديك والملح. قم بتشغيل وضع "الإطفاء". أغلق الوعاء واطبخ لمدة ساعة.

الخيار 2

في وضع "القلي" ، اقلي 450 جم من لحم الدجاج لمدة 15 دقيقة. بعد 10 دقائق ، أرسل خليط أعشاب إيطالية ، ملح ، فلفل ، 3 ملاعق كبيرة إلى الدجاج. صلصة الصويا ، فص ثوم مفروم. ثم اسكب كوبًا من الماء فوق الدجاج. نقوم بتثبيت حامل لطهي الطعام بالبخار على جهاز الطهي متعدد الوظائف. ننشر الخضار المجمدة (البروكلي ، القرنبيط ، الهليون) على منصة. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" ، واضبط الوقت على 15 دقيقة. قدمي الخضار مع الدجاج.

خضروات مجمدة بالسمك

خضروات مع سمك السلمون

يقلى كيلوغرام من الخضار في الزيت حتى ينضج. ثم يضاف الملح والفلفل والأعشاب. أرسل 500 جرام من بطون السلمون إلى المقلاة. يُطهى السلمون مع الخضار في مقلاة لمدة 15 دقيقة.

الخضار مع بولوك

مكونات:

• 1 كغم من بولوك
• 400 غ من مزيج الخضار المجمد
• 100 غرام سميد
• جزر 1 قطعة ؛
• زيت نباتي؛
• ملح.

ملح بولوك ، لفه في سميد واقلي لمدة 3 دقائق على كل جانب. ضعي السمك في قدر ، واسكبيه في كوب من الماء ، واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. في مقلاة ، اقلي الجزر الطازج (إذا لم يكن جزءًا من تشكيلة الخضار) لمدة 5 دقائق ، أرسل خليط الخضار إلى الجزر ، اقليه لمدة 10 دقائق أخرى. قدمي الخضار مع السمك المطبوخ.

بطاطس بالخضروات المجمدة

تقطع 7 حبات بطاطس إلى مكعبات صغيرة. تقلى بالزيت النباتي لمدة 15 دقيقة. ثم أرسل 200 جرام من الخضار المجمدة إلى البطاطس ، واسكب كوبًا من الماء وفصًا من الثوم المبشور والملح. يُطهى مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق.

في مقلاة عميقة ، اقلي البصل المفروم عشوائياً حتى يصبح شفافاً. ثم أضف 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم ، يُطهى لمدة 3 دقائق أخرى. ثم صب كوبًا من الماء في المقلاة ، وأضف 100 جرام من خليط الخضار و 4 مكعبات بطاطس. ملح. يُطهى مغطى حتى تنضج البطاطس.

خضروات مجمدة في الكم

1. انقع 8 أفخاذ دجاج في ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ونفس الكمية من المايونيز. اترك لمدة نصف ساعة.
2. قطعي 4 حبات بطاطس إلى شرائح سميكة ورشيها بالأعشاب ورشيها بالزيت النباتي.
3. توضع البطاطس والدجاج و 400 جرام من الخليط المجمد في الغلاف.
4. اربط الغلاف ، وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة ساعة.

خضروات مجمدة بالجبن

ضعي كيلو جرام من الخضار المذابة في طبق للخبز ، أضيفي الملح والأعشاب و 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. غطيها بورق احباط. أرسل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. قبل 10 دقائق من الاستعداد ، قم بإزالة ورق القصدير ورش الجبن المفضل لديك. تزيين مع الخضر.

خضروات مجمدة بالفطر

يقلى 200 جرام من أي لحم في مقلاة حتى ينضج ، يضاف 1 بصلة مقطعة إلى نصف حلقات و 1 جزرة ، مقطعة إلى شرائح ، تقلى لمدة 4 دقائق أخرى. في نفس المقلاة ، أرسل 400 جرام من الخضار غير المذاب و 300 جرام من شرائح الفطر. يقلب. غطي بغطاء. طبخ 18-20 دقيقة.

خضروات مجمدة بالقشدة الحامضة

1. اسلقي 400 جم من الخضار حتى تنضج ، صفي الماء.
2. تحضير صلصة الكريمة الحامضة. للقيام بذلك ، اخلطي 350 جم من القشدة الحامضة ، بيضة واحدة ، 150 جم من الجبن الصلب وملعقة كبيرة من الدقيق. يضاف الملح والأعشاب البروفنسالية ويخلط.
3. نضع الخضار في قالب ، ونسكب صلصة الكريمة الحامضة ، ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة على 170 درجة.
4. نخرج النموذج ونملأ الخضار بسخاء بالموتزاريلا. اتركيه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

شرحات الخضار المجمدة

اسلقي 1 كجم من الخضار المشكلة لمدة 7 دقائق. في وعاء ، اخلطي الخضار المصفرة ، بيضة واحدة ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، ملح ، فص ثوم وفلفل. سخني المقلاة ، وزعي خليط الخضار بملعقة ، وشكل شرحات ، واقلي بزيت دوار الشمس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع القشدة الحامضة.

طريقة طهي الخضار المجمدة في الميكروويف

يذوب 330 جم من الخضار ، يرش بمزيج من الأعشاب ، يضاف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والملح. يقلب ، صب المكونات في طبق الميكروويف. اضبط الحد الأقصى للطاقة ووقت الطهي على 10 دقائق.

هل من الممكن تجميد الخضار للأطفال

يمكن إدخال الخضار المجمدة في الأطعمة التكميلية للأطفال في عمر 9 أشهر. من هذه المنتجات ، كقاعدة عامة ، يتم عمل هريس الخضار. بالطبع ، ستكون هناك فوائد أكثر من الخضار الطازجة ، لكن من الصعب العثور على عينات عالية الجودة خارج الموسم ، كما أن المنتجات المستوردة ليست دائمًا ذات جودة جيدة. من خلال تجميد الخضروات بمفردهم ، سيتمكن الآباء من إطعام أطفالهم بالخضروات الصحية الغنية بالفيتامينات على مدار السنة.

الخضار المجمدة هي خلاص حقيقي لربة المنزل الحديثة ، والتي ، بين التنظيف ، والغسيل ، والأطفال والعمل في المنزل ، لا يزال لديها الوقت لطهي وجبات شهية لأسرتها. في هذه المقالة سوف نقول كيف لطهي الخضار المجمدةفي البيت.

كان البريطانيون أول من تعلم كيفية تجميد الخضروات في القرن التاسع عشر. قرر مخترع من إنجلترا ، جي إس بيكر ، الذي انتقل إلى الولايات المتحدة ، بناء عمل حقيقي في هذا الشأن. كان يقطف محاصيل غير صالحة للاستعمال ويجمدها ثم يبيعها. تم التقاط هذه الفكرة بسرعة من قبل العالم ، لذلك اليوم في كل سوبر ماركت يمكنك أن تجد أقسامًا كاملة تبيع الخضروات المجمدة.

على الرغم من أنه لا يزال هناك بائعون عديمي الضمير للخضروات والفواكه المجمدة ، ولا مفر منها. يسهل التعرف عليها - ما عليك سوى إلقاء نظرة على العبوة التي تحتوي على الخضار لفهم ما إذا كان المنتج عالي الجودة أم لا:

• يجب أن يكون للتغليف مظهر شامل ؛
• يجب ألا يكون هناك صقيع أو ثلج عليه (سيشير هذا المؤشر لك إلى أن الخضروات قد تم إذابتها بالفعل عدة مرات) ؛
• في الوقت الذي تقرر فيه شراء الخضار المجمدة ، يجب ألا يتجاوز تاريخ إنتاجها ستة أشهر ؛
• انتبه لدرجة حرارة تخزين الخضار في الثلاجة في المتجر (درجة الحرارة المثلى للمنتجات المجمدة هي -18 درجة).

ومع ذلك ، إذا كنت تخشى استخدام منتجات منخفضة الجودة يتم شراؤها من المتجر ، فقم بتجميد الخضروات الخاصة بك في موسمها ، ثم قم بطهي أطباق رائعة منها لأصدقائك وأحبائك. لهذا فقط تحتاج إلى معرفة تقنية التجميد الصحيحة. يجب أن تكون فورية:

• اغمر الخضار المقطعة إلى قطع متطابقة في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق (إذا جمدت الخضار ، فقم بغمسها في الماء المغلي لمدة ثانية واحدة حرفيًا) ؛
• يُسكب فوق الخضار بالماء المثلج ويوضع على سطح مستوٍ حتى يجف ؛
• قم بتعبئة الخضار المطبوخة في وعاء محكم الغلق وضعها في الفريزر.

وإذا لم تهمل هذه القواعد ، فلا داعي للقلق - ستحتفظ الخضروات والفواكه المجمدة بجميع خصائصها المفيدة.

مهم! عندما تفكر في ذلك ما يمكن طهيه من الخضار المجمدةتذكر أن الشيء الرئيسي ليس تذويبها ، ولكن استخدامها مجمدة أثناء عملية الطهي - لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تذوب ، وإلا فإنها ستفقد قيمتها.

ما يمكن طهيه من الخضار المجمدة: الوصفات

يمكن تحضير الخضار المجمدة بطرق مختلفة تمامًا - يخنة ، تقلى ، تغلي ، خبز. الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته عند تحضير أي طبق هو أن الخضار المجمدة تطهى بسرعة كبيرة. من الأفضل وضعها في الطبق في النهاية قبل بضع دقائق من تقديم الطبق.

بعض الوصفات الشيقة كيف لطهي الخضار المجمدة ،سنقدم لكم في مقالتنا. يمكن أن تكون مفيدة حتى عند التحضير لحفل عشاء. لن يخمن ضيوفك أبدًا أنك استخدمت منتجًا شبه جاهزًا ، لأنه سيصبح لذيذًا ومغذيًا وصحيًا.

كيف لطهي الخضار المجمدة في مقلاة؟

إذا كنت تبحث عن طريق كيفية طهي الخضار المجمدة اللذيذة للحصول على طبق جانبي، استخدم الطريقة التقليدية - اقليها في مقلاة في بعض الصلصة اللذيذة. لهذا تحتاج:

• شراء مزيج خضروات مجمدة يجب أن يحتوي على البروكلي وأنواع مختلفة من الكرنب والبصل والجزر.
• سخني المقلاة على نار عالية (لا تضيفي عباد الشمس والزبدة في هذه المرحلة) ؛
• اسكب الخضار المجمدة في مقلاة ساخنة ، لكن لا تغطيتها بغطاء - سيؤدي ذلك إلى تبخر الماء منها ؛
• عندما تختفي الرطوبة تمامًا ، أضف الخضار أو الزبدة إلى الخضار ، وكذلك التوابل حسب الرغبة ؛
• بعد 5 دقائق ، اسكب الخضار مع أي صلصة طماطم.

يمكنك تقديم طبق جانبي نباتي باللحم أو العصيدة أو البطاطس المسلوقة أو المعكرونة.

بالضبط نفس طريقة الطهي مناسبة لأولئك الذين يبحثون عن وصفة شيقة ، كيف لطهي يخنة الخضار المجمدة. لكن هناك بعض الفروق الدقيقة هنا:

• لا يمكن تبخير الماء من الخضروات المجمدة (يمكن أن يغرق فيها)
• قبل قلي الخضار ، قم أولاً بقلي اللحم الذي تختاره في الزبدة في نفس المقلاة
• يجب طهي الخضار مع اللحم تحت الغطاء لمدة نصف ساعة

كيف لطهي الخضار المجمدة في طباخ بطيء؟

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، ربما يكون من المثير للاهتمام معرفة ذلك كيفية تبخير الخضار المجمدةبالطبع ، لا يوجد جهاز أفضل لهذه الطريقة من جهاز الطهي المتعدد. لطهي الخضار ، تحتاج إلى:

• املأ الحاوية متعددة الطهي بالماء (يكفي كأسان)
• قم بتركيب وعاء بخار خاص في جهاز الطهي متعدد الوظائف
• صب خليط الخضار المجمد في هذا الوعاء.
• قم بتشغيل وضع الطهي بالبخار وإيقاف تشغيله بعد 12 دقيقة

بالتزامن مع المعالجة بالبخار للخضروات ، يمكنك طهي أي حبوب (يجب سكبها في وعاء يُسكب فيه الماء). هذه طريقة رائعة للطهي أرز بالخضروات المجمدة. فقط ضع في اعتبارك أنه بعد ذلك ستطهى الخضار لنفس المدة التي يطهى فيها الأرز. عندما تنضج الحبوب ، ستحتاج إلى خلطها بالخضروات مباشرة في قدر الطهي البطيء أو صب الطبق في قدر عادي.

في وعاء حيث يمكنك طهي الحبوب ، يمكنك حتى طهي الدورات الأولى. اقول لكم باختصار كيفية صنع حساء الخضار المجمد:

• صب الماء في الحاوية ، ضع الخضار المجمدة فيه على الفور
• عند غلي الخضار نضيف كل مكونات الحساء لها (البطاطس ، اللحم ، الجبن الذائب ، الفطر ، الخ).
• حدد الوضع على "حساء" متعدد الطهي

يتم قطع بعض الخليط الناتج في الخلاط. اتضح هريس حساء لذيذ جدا وصحي.

كيف لطهي الخضار المجمدة في الفرن؟

سيكون عشاق الطعام المخبوز مهتمين بمعرفة كيفية الطهي مزيج الخضار المجمد في الفرن. قبل الشروع في وصف وصفات معينة ، نقوم بإدراج بعض التوصيات الأساسية التي من المستحسن مراعاتها عند استخدام الخضار المجمدة للخبز في الفرن:

1. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة قبل وضع صينية خبز بها خضروات مجمدة.
2. حتى لا ينتشر الطبق الموجود في طبق الخبز من الرطوبة الزائدة التي تنبعث من الخضار المجمدة ، يجب أولاً قليها في مقلاة أو في قدر.
3. حتى لا يصبح الطبق جافًا ، يجب وضع الخضار المجمدة على ورق ، مدهون بالخضروات أو الزبدة.
4. أضف التوابل إلى الخضار المخبوزة في النهاية قبل التقديم.
5. تُخبز الخضار المجمدة في الفرن لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

الآن ، باستخدام أمثلة محددة ، دعنا نتعرف على كيفية طهي بعض الأطباق بالخضروات المجمدة في الفرن:

1. كيف لطهي اللحوم بالخضروات المجمدة؟

• نضع اللحم المحضر على صينية خبز (نقطعه إلى شرائح أو شرائح ويتبلون على الفور بالبهارات)
• يُسكب اللحم مع القشدة الحامضة أو صلصة الكريمة
• نسكب الخضار المجمدة المحضرة فوق الصلصة وتوضع صينية الخبز في الفرن لمدة نصف ساعة
• قبل التقديم ، يجب تبريد الطبق لمدة 10 دقائق ، ثم تزين بالأعشاب أو نثر الجبن المبشور

1. كيف لطهي البطاطس بالخضروات المجمدة؟

• قشري 6 حبات بطاطس وقطعيها إلى شرائح دائرية
• نقعهم في الصلصة والتوابل
• يُسكب البطاطس بالبصل وشرائح الحلقات والخضروات المجمدة
• تُخبز البطاطس بالخضروات لمدة نصف ساعة
• قبل التقديم ، يبرد الطبق ويرش بالجبن ويتبل بالبهارات.

يمكنك العثور على الإنترنت على عدد كبير من الوصفات المختلفة لطهي الخضار المجمدة. لا تخف من تجربة ومفاجأة أحبائك بأطباق النظام الغذائي اللذيذة.

فيديو "كيف تطبخ الخضار المجمدة؟"