أطباق اللحم البقري الكوري. لحم الخنزير الكوري - وصفات مجربة لعشاق التوابل. أي طبق جانبي جيد مع لحم الخنزير الكوري. هيه من بطون الدجاج بالكورية

كيف لطهي لحم الخنزير لذيذ؟ غالبًا ما يطرح هذا السؤال عندما نقرر ما يمكن طهيه من لحم الخنزير. بالطبع ، هناك العديد من الوصفات للطبخ. لكني أريد أن أطهو شيئًا جديدًا وأصليًا.

على سبيل المثال ، أحب طهي اللحوم الكورية من لحم الخنزير. هذا الطبق سهل التحضير. صحيح أنك تحتاج إلى نقع اللحم لمدة تصل إلى ثماني ساعات. لذلك ، أطبخ هذا الطبق في عطلة نهاية الأسبوع. أقوم بتتبيل اللحم طوال الليل ويكون جاهزًا للطبخ في الصباح.

لذلك ، لتحضير طبق لحم الخنزير اللذيذ ، نحتاج إلى:
500-600 غرام من لب لحم الخنزير ،
مصباحان متوسطان
أربعة إلى خمسة فصوص من الثوم ،
ملعقة واحدة بدون شريحة من حبيبات السكر ،
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ،
فلفل أسود مطحون ،
ملح للتذوق.

1. اغسل لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، وجففه بمنشفة ورقية ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.

2. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. عادةً ما أقوم بتقطيع البصل بسكين طويل وواسع.

3. قطع الثوم إلى شرائح رفيعة.

4. نضع قطع اللحم في قدر ونضيف نصف حلقات البصل والثوم المفروم والملح والفلفل المطحون والسكر وصلصة الصويا إليها. نقوم بخلط كل شيء جيدًا حتى يتحول اللحم تمامًا في ماء مالح ، ونضعه في النقع لمدة ثماني إلى تسع ساعات في الثلاجة.

5. بعد الوقت المخصص ، نخرج اللحم من الثلاجة ونضعه مع البصل والثوم في طبق للخبز. رشي باقي التتبيلة فوقها.

6. نقوم بتسخين الفرن إلى مائتي درجة ونضع الشكل مع اللحم فيه. بعد نصف ساعة د

سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد

من المقبول عمومًا أن نجاح طبق اللحوم يعتمد إلى حد كبير على جودة اللحم. كلما كان اللحم أكثر نعومة وأفضل ، كان طعم اللحم في شكله النهائي ألذ. ولكن هناك عنصر آخر للنجاح - التوابل والمخلل. بمساعدة التتبيلة والتوابل ، يمكنك طهي اللحوم اللذيذة بشكل مثير للدهشة ، مهما كانت طرية في البداية. حتى اللحم البقري القاسي سيصبح طريًا وطريًا وعصيرًا إذا تم حفظه لعدة ساعات في تتبيلة صلصة الصويا مع الزنجبيل والتوابل. صحيح ، هناك واحد "لكن" - ماء مالح غني جدًا ، لن يكون هناك طعم للحوم الطبيعية في الطبق النهائي. اللحم الكوري ، الوصفة مع صورة الطبخ التي ستتعلمها اليوم ، سوف يتحول إلى حار ، حار ، لاذع ، لذيذ ، كثير العصير ، طري ، مطبوخ على أساس المطبخ الشرقي. لماذا الدافع؟ الشرح بسيط - ليس من الممكن دائمًا شراء بعض المكونات المحددة من الصلصات أو المخللات المستخدمة في المطبخ الكوري التقليدي. لذلك ، في النسخة الأوروبية ، تم استبدال بعض المكونات بأسعار معقولة وأكثر ملاءمة للتذوق ، وتركت تكنولوجيا طهي اللحوم نفسها دون تغيير.

مكونات:

- لحم بقر - 400-500 غرام ؛
- فلفل حار - 3-4 قرصات ؛
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- زيت السمسم (أو أي نباتي) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- صلصة الصويا الداكنة - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- ثوم - 3 فصوص ؛
- الزنجبيل - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق مبشورة
- زيت نباتي - لقلي اللحوم.
- بصل أخضر ، فلفل حار - للتقديم.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

يجب تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، كما هو الحال عادةً في طهي الأطباق الشرقية. من المريح جدًا تقطيع اللحم المجمد قليلاً ، ثم ستظهر الشرائح كما هي ، ويتم تقطيع اللحم بسهولة. لكن إذا اشتريت لحومًا طازجة ، فليس من المنطقي بالطبع تجميدها. ما عليك سوى محاولة تقطيعها إلى شرائح رفيعة ، وتقسيمها أولاً إلى شرائح رفيعة (مثل القطع) ، ثم تقطيعها إلى شرائح. توضيح هام: القطع يجب أن يتم على طول الألياف! ضعي اللحم البقري بالفلفل الخفيف وامزجي.

يُمزج التتبيلة مع الفلفل الأسود المطحون الطازج والفلفل الحار (إذا كنت لا تحب التوابل جدًا ، فاستبدل بالفلفل الحلو) ، صب الزيت. خفقت برفق.

أضيفي صلصة الصويا واخلطي جميع مكونات التتبيلة حتى تصبح ناعمة. من الأنسب إضافة ملعقة واحدة في كل مرة للصوص.

ابشر الثوم في اللحم. أو تخطي فصوص الثوم من خلال مكبس ، وسحقها في الهاون وتحويلها إلى لب ثم أضفها إلى اللحم البقري.

قشر قطعة من الزنجبيل بحجم أرضية علبة الثقاب. صر على مبشرة جيدة جدا. أضف إلى لحم البقر.

اخلطي اللحم بالثوم والزنجبيل المبشور. صب صلصة الصويا. تخلط جيداً حتى تحصل الصلصة والثوم والزنجبيل على كل قطعة من اللحم البقري. إذا لم تكن صلصة الصويا شديدة الملوحة ، أضف القليل من الملح إلى اللحم. لكن بشكل عام ، هذا ليس ضروريًا ، فالتوابل ستضفي مذاقها على اللحم ، ولن تكون طازجة. اترك اللحم لينقع لعدة ساعات (يجب أن تتحمل ساعتين على الأقل).

من الأفضل أن تقلى اللحم على أجزاء حتى يقلى بالزيت وليس مطهى. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي ، ضعي فيها جزءًا من لحم البقر المخلل. اقلي اللحم على نار متوسطة مع التحريك باستمرار للحصول على اللون البني المتساوي.

تقلى لمدة خمس دقائق ، لم يعد. يجب أن يكون اللحم البقري بني فاتح وداكن.

يتم تقديم اللحم على الطريقة الكورية ساخنًا للحفاظ على عصارته ونعومته. رتب اللحم البقري المقلي في طبق. يرش ريش البصل الأخضر المفروم خشن ، وشرائح الفلفل الحار أو الحلو. أي طبق جانبي حسب تقديرك: خضروات طازجة أو مطهية ، أرز مسلوق ، سلطات ، مخلل خضار (ملفوف كوري) ،

الأطباق الكورية هي جميع أنواع سلطات الخضار وأطباق اللحوم الحارة. من أشهر الوصفات هي اللحوم الكورية ، وهي مثالية لمحبي الأطعمة الأصلية الغنية بالتوابل بجميع أنواع البهارات.

لحم كوري - وصفة

لعيد احتفالي أو لمفاجأة الضيوف ، يجدر خلط اللحوم والخضروات في طبق واحد ، وتخفيفها بالتوابل والتوابل وصلصة غير عادية. اللحوم مع الخضار باللغة الكورية مناسبة أيضًا لعشاء عائلي مألوف. يجمع الطبق بشكل متناغم بين الذوق والحلوة الحامضة. لجعل اللحم لذيذًا ورائحته ، ينصح الطهاة باتباع الوصفة بدقة.

1. ينقع اللحم لمدة 1-1.5 ساعة ويقطع.
2. يضاف إليها صلصة الصويا وزيت السمسم.
3. يُطحن الثوم والبصل ويُمزجهما مع اللحم ويُنظّفان في البرد لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة.
4. نقطع الخضار ونقليها.
5. يقلى اللحم على نار عالية. أضف الخضار واستمر في الغليان.
6. يقلب ويترك على نار هادئة اللحم بالكورية لمدة 5 دقائق أخرى.

لحم الخنزير الكوري - وصفة

لحم الخنزير على الطريقة الكورية المطبوخ مع الخضار والتوابل التي تضيف التوابل إلى الطبق له طعم لا يوصف حقًا. لطهي الطعام ، يجب أن تحصل بالتأكيد على مقلاة ذات جدران سميكة ، وحتى مرجل أفضل. اختياريًا ، يتم استخدام الأجهزة المنزلية الحديثة أيضًا - جهاز طهي متعدد مع برنامج "القلي".

مكونات:

• لحم الخنزير - 400 جم ؛
• خيار - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• فلفل أحمر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• صلصة الصويا - 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البهارات.
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة

طبخ

1. قطع اللحوم والخضروات.
2. يقلى اللحم ويضاف إليه البصل ويسكب الصلصة.
3. يوضع الخيار على طبق. من الأعلى يرشون بالكزبرة والسكر والفلفل الأحمر والثوم المسحوق.
4. دهن اللحم بالكورية على الخيار. يرش الخل على الوجه.

لحم بقر كوري

لتحضير طبق مثل اللحم البقري الكوري بالخضار ، يجب تناول قطع اللحم الخالية من الدهون. يتم غسلها تحت الماء وإزالة الفيلم الجاف وقطع الدهون أو بقايا الأوتار. من الأفضل تقطيع اللحم إلى شرائح أو أصابع. من أجل إخراج اللحم البقري الكوري الأصلي ، يجب اتباع الوصفة تمامًا.

مكونات:

• لحم بقر - 800 جم ؛
• صلصة الصويا - 300 مل ؛
• funchose - 1 حزمة ؛
• زيت السمسم - 80 مل ؛
• زنجبيل - 100 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فطر - 500 جم ؛
• فلفل - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم - 1 رأس.

طبخ

1. يقطع اللحم إلى مكعبات. نسكب الصلصة (200 مل) ، زيت السمسم.
2. أضف الثوم. أرسل في البرد لمدة ساعتين.
3. قطع الخضار وتقلى. يضاف الزنجبيل و 100 مل من الصلصة. أخمد.
4. يقلى اللحم ويخلط مع الخضار واليخنة.
5. يُغلى الفانكوز ويُضاف إلى المنتجات الأخرى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

دجاج كوري - وصفة

ما لا يقل عن ذلك هو نوع مختلف من الطبق مثل شرائح الدجاج الكورية. خصوصية الوصفة هي الطريقة التي يتم بها قلي اللحم - مقلي عميقًا ، وبعد ذلك يتم خلط المكونات في الصلصة. في هذه الحالة ، يمكن طهي الأخير - حلو ، حامض ، حار أو حلو وحامض ، سيعتمد الاختيار على التفضيلات الفردية للطاهي.

مكونات:

• دجاج - 1.5 كجم ؛
• نبيذ - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق الذرة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزنجبيل المبشور - 100 جم ؛
• صلصة الصويا - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل - 1 قطعة ؛
• ماء - 50 مل ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• بهارات.

طبخ

1. قطع الدجاج. يُسكب النبيذ ويُرش بالزنجبيل والتوابل. اتركيه لمدة 30 دقيقة.
2. اخلطي الصلصة والسكر والماء والدقيق والماء والبصل والثوم. استمر في الغليان لمدة 25 دقيقة ، ثم صفي الصلصة.
3. يرش الدجاج بالطحين ويقلى لمدة 15 دقيقة ، ثم يُسكب فوق الصلصة.

أجنحة دجاج كورية

بالنسبة لأولئك الذين يحبون أكل اللحم مع الصلصة الحلوة ، فإن الوصفة الأصلية مخصصة - الدجاج الكوري ، الأجنحة مثالية. يجب أن تصنع الصلصة من الزنجبيل لجعل المرق حلوًا ورائعًا. يتم تحقيق طعم غير عادي للغاية من خلال الجمع ليس فقط بين المكونات الحلوة في الصلصة ، ولكن أيضًا بإضافة التوابل الساخنة.

مكونات:

• أجنحة - 1.5 كجم ؛
• دقيق - 0.5 كوب ؛
• نشا - 50 جم ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - كوب واحد ؛
• زنجبيل - 50 جم ؛
• سكر - 0.5 كوب ؛
• الخل - 0.25 كوب ؛
• عسل - 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ

1. اجنحة مقسمة الى جزئين.
2. اخلطي دجاج ، طحين ، نشاء ، ملح ، فلفل. تقلى لمدة 15 دقيقة.
3. اصنع صلصة من الزنجبيل والمكونات الأخرى. أنها تغلي.
4. مكس اجنحة و صوص.

لحم كوري حار

لمحبي الأطباق الحارة ، يعد لحم الخنزير على الطريقة الكورية مع الخضار ، المتبل بشكل غني بجميع أنواع التوابل حسب الرغبة ، مثاليًا. يمكن اختيار الخضار اعتمادًا على التفضيلات الفردية: يمكن أن يكون الخيار والطماطم والفلفل الحلو والكراث والفطر. يضيف الخل وصلصة الصويا إلى الطبق الحامض.

مكونات:

• لحم الخنزير - 400 جم ؛
• فلفل - 2 قطعة ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• صلصة الصويا - 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البهارات.
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة

طبخ

1. قطع اللحوم والخضروات.
2. يقلى اللحم بالبصل والصوص.
3. اخلطي اللحم المطبوخ على الطريقة الكورية مع الخضار ورشي البهارات والخل.

فنشوزا بالكورية باللحم

سيكون الاكتشاف الحقيقي لمحبي المطبخ الشرقي هو سلطة اللحم على الطريقة الكورية ، وأحد مكوناتها الرئيسية هو الفانكوز. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع اللحوم: لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج. اختياريا ، تضاف الخضار حسب ذوقك ، وتستخدم الزنجبيل وزيت السمسم وصلصة الصويا كضمادات.

مكونات:

• لحم - 800 جم ؛
• صلصة الصويا - 300 مل ؛
• funchose - 1 حزمة ؛
• زيت السمسم - 80 مل ؛
• زنجبيل - 100 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فطر - 500 جم ؛
• ثوم - 1 رأس.

طبخ

1. لحم مع صوص ، زبدة ، ثوم. برد لمدة ساعتين.
2. الخضار المفرومة مقلية بالزنجبيل.
3. اللحم مقلي.
4. غلي الفانكوز.
5. يتم خلط اللحم على الطريقة الكورية مع باقي المكونات.

هيه من بطون الدجاج بالكورية

يمكنك طهي الكثير من الأطباق الآسيوية المثيرة للاهتمام ، بما في ذلك الدجاج الكوري. الشيء الرئيسي هو استخدام صلصة الصويا والتوابل ، لأنها السمة المميزة للمطبخ الكوري. للحصول على طعم حامض حلو ، أستخدم العسل أو السكر. يمكنك إضافة الخضر ، مثل الكزبرة.

مكونات:

• معدة - 500 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فلفل - 1 قطعة ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• صلصة الصويا - 50 مل ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• الخل - 1 كوب.

طبخ

1. قطعي المعدة إلى نصفين واتركيها تغلي لمدة ساعة.
2. اصنعي مزيجًا من الخضار المقطعة (باستثناء البصل) والسكر والصلصة والخل. حشو بطونها.
3. يقلى البصل ومخلفاته. اتركيه ينقع لمدة ساعة واحدة.

Kuksi باللغة الكورية - وصفة للطبخ باللحم

اكتسب حساء الكوكسي البارد شعبية كبيرة خارج حدود آسيا الوسطى. لذلك ، فإن أي شخص معجب بالمطبخ الكوري يعتبر أن من واجبه تعلم كيفية طهيه. حتى الطاهي المبتدئ سوف يتعامل مع المهمة ويتقن بسهولة وصفة kuksi الكورية باللحم ، ويمكن العثور على المكونات في محلات السوبر ماركت الكبيرة.

مكونات:

• معكرونة - عبوة واحدة ؛
• لحم العجل - 500 جم ؛
• مخلل الملفوف - 800 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• خيار - 2 قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كزبرة ، 9٪ خل ، فلفل حار مطحون ، ملح وصلصة الصويا - حسب الرغبة.

طبخ

1. يقطع اللحم ويقلى.
2. ينضج الملفوف لمدة 7-10 دقائق.
3. اصنع مرقًا: يضاف الخل والرمل والتوابل والملح إلى الماء.
4. تقلى فطيرة البيض المخفوقة.
5. يتم طهي المعكرونة ، وتوضع في الطبقة الأولى ، يليها الملفوف ، ثم اللحم ، والخيار ، والطماطم ، والفطيرة المقطعة.
6. صب في مرق ساخن. أضف الصلصة والثوم.

كيف تطبخ لحم الصويا بالكورية؟

سيكون التناظرية الرائعة من لحم الخنزير ولحم البقر هو لحم الصويا الكوري ، وصفته بسيطة ، والنتيجة هي طبق لذيذ. سوف يروق لأولئك الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا. مزيج من التوابل الحارة والسكر يمنحك نكهة ، مما يسمح لك بالحصول على مذاق حلو وحامض.

مكونات:

• جزر - 3 قطع ؛
• لحم الصويا - 100 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الخل - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ثوم - 3 فصوص ؛
• بهارات.

طبخ

1. يُنقع اللحم في ماء ساخن لمدة 10 دقائق ، ويُعصر للخارج.
2. ابشر الجزر واخلطه مع السكر. يُمزج مع اللحم.
3. اصنعي مزيجًا من الثوم والتوابل والزيت والخل. أضفه إلى لحم الصويا بالكورية واخلطه.
   

مكونات:

لحم بقري كوري مطهي

في كوريا ، توجد طرق مختلفة لتحضير أطباق اللحوم. إذا كنت معتادًا على حقيقة أنه يتم تقديم لحم مطبوخ على الطاولة وتحتاج إلى تناوله بسكين وشوكة ، وتقطيعه إلى قطع ، فقد تبدو الطريقة الكورية لطهي اللحوم غير عادية إلى حد ما بل ومربكة بالنسبة لك. بعد كل شيء ، الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي اللحوم في كوريا هي عندما تقوم بقليها بنفسك على مائدتك.

يمكن صنع "بولجوجي" ، التي تعني حرفياً "اللحم المقلي على النار" أو "اللحم على النار" من لحم البقر ولحم الخنزير. المطاعم التي تتخصص في بولجوجي لديها صينية تحميص خاصة أو صر على كل طاولة. عادة ما يتم حرق هذه الموقد بالغاز ، ولكن من الشائع أيضًا رؤية تلك التي يتم تسخينها بالطريقة التقليدية باستخدام الفحم. هذه النحاسات هي الأكثر شيوعًا ، لأنها تصبح نادرة. سيؤثر نوع النار والشواية المستخدمة على نكهة البولجوجي.

لسبب ما ، يعتقد الجميع أنه إذا كان الطبق كوريًا ، فيجب أن يكون حارًا ، وحتى الأطفال الصغار يأكلون هذا اللحم. بالنسبة للبلغوجي ، من الأفضل استخدام لحم بقري تندرلوين ، لكن ستنجح الأجزاء الأخرى غير القاسية من لحم البقر ، مثل اللحم البقري. اللحم معطر جدا ولذيذ حتى عندما يكون باردا. في حالة عدم وجود نار مفتوحة في المنزل ، قمت بقلي اللحم في قدر.

لا يوجد ماء مالح واحد للبلغوجي ، حيث إن جميع أسرار الأسرة مقدسة ولا يتم الكشف عنها ، وهذه الطريقة هي مجرد قاعدة مع القليل من الاستطراد. في الوقت الحالي ، لم أجد زيت السمسم في المنزل ، وهو أمر مرغوب فيه لإضافته إلى ماء مالح ، ولم ألاحظ فرقًا كبيرًا.

كيف تطبخ "بولجوجي - لحم بقري على الطريقة الكورية" خطوة بخطوة مع صورة في المنزل

الخطوه 3

الخطوة 4

الخطوة الخامسة

نقطع البصل والفلفل إلى قطع كبيرة. هنا هم بمثابة مرافقة للبلغوجي. يمكنك تناول وجبات خفيفة وسلطات كورية. كان علي أيضًا إضافة الفلفل الأخضر الحار. نسميها دونجان ، لكنها تشبه إلى حد بعيد الهالبينو. لقد كانت مجاملة لزوجها ، لكن ليس من الضروري على الإطلاق إضافتها. الجيد في هذه الوصفة أنه يمكنك قلي الفلفل والبصل والثوم بأي كمية مع اللحم أو بعده.

اللحوم المقلية هي واحدة من تلك الأطباق التي لا يمكن لأحد أن يرفضها. من السهل جدًا تحضير اللحم المقلي على الطريقة الكورية. طعام معطر بشكل لا يصدق ، لذيذ بشكل مثير للدهشة ، شهية إلهية سيحبه الجميع. يتناسب اللحم الطري المصنوع منزليًا على الطريقة الكورية مع الأرز الأبيض. والرائحة اللطيفة للحوم العصير هي ببساطة مجنونة. دعونا نرى ما نحتاجه لهذا.

مكونات:

• سكر القصب البني - 35 جرام ؛
• 700-800 جرام من لحم البقر
• الكراث - 2 قطعة ؛
• بصل - 0.5 قطعة ؛
• الثوم - 3-4 فصوص ؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• صلصة الصويا - 65 جرام ؛
• الفلفل الحار حسب الرغبة
• زيت السمسم - 3 ملاعق كبيرة ؛
• الزنجبيل - 12-15 جرام ؛
• بصل أخضر - 15 جرام ؛
• بذور السمسم (محمص) - 1 ملعقة كبيرة.

اللحم المقلي اللذيذ باللغة الكورية وصفة خطوة بخطوة

1. لطهي اللحم المقلي اللذيذ على الطريقة الكورية ، نحتاج إلى لحم بقري طازج.
2. نقطع اللحم البقري (حسب الوصفة) بسكين إلى شرائح.
3. ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق.
4. بعد تقطيع اللحم ، لنعد صلصة التتبيلة. لهذا نحتاج إلى خلاط مع وعاء.
5. يُقطع الزنجبيل إلى قطع صغيرة ويُرسل إلى وعاء الخلاط.
6. ثم نرسل الثوم والكراث وقصب السكر البني إلى الزنجبيل ونضرب كل شيء بالخلاط في كتلة تشبه العجينة.
7. نصيحة. لتحضير الصلصة لألذ أنواع اللحوم المقلية ، يمكنك أيضًا استخدام السكر الأبيض العادي ، ما عليك سوى تناوله أقل بقليل من قصب السكر.
8. تضاف الصلصة العطرية الناتجة إلى اللحم.
9. نقطع نصف البصل المقشر إلى نصف حلقات بسكين. نرسل البصل المفروم إلى اللحم.
10. ثم يضاف بعض الفلفل الحار المفروم.
11. صب ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم في وعاء مع اللحم (أستخدم زيت السمسم الداكن ، وله نكهة أغنى).
12. أضف الفلفل الأسود حسب الرغبة (حوالي 1 ملعقة صغيرة).
13. اسكب صلصة الصويا على اللحم وامزج كل شيء جيدًا (أفعل ذلك بيدي).
14. نغطي الوعاء باللحم بغشاء بلاستيكي ونتركه لمدة 30 دقيقة (خلال هذا الوقت يجب أن يكون اللحم متبل جيدًا).
15. اسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة مسخنة وافرد اللحم.
16. طهي اللحم المقلي اللذيذ على الطريقة الكورية على نار عالية (لا حاجة لتغطية المقلاة بغطاء).
17. بمجرد أن تتبخر الصلصة ويصبح اللحم جاهزًا ، يضاف البصل الأخضر المفروم ويخلط.
18. ننقل اللحم المقلي الجاهز إلى طبق ، ونرشه بالبصل الأخضر وبذور السمسم ونضع القليل من الفلفل الحار في الأعلى.

من السهل جدًا تحضير اللحم المقلي في صلصة الصويا. ماء مالح بصلصة الصويا وزيت السمسم يعطي اللحم العصير رائحة وطعمًا غير عاديين. فريق عمل موقع "شهي جدا" يتمنى لكم شهية طيبة.