17.03.2018, 10:43

كوسة مخبوزة بالفرن بالجبن والطماطم -5 وصفات طبخ مفصلة

تم النشر في 17 مارس 2018

مساء الخير أيها الأصدقاء الأعزاء. دعونا نطبخ الكوسة في الفرن اليوم ، ولكن ليس فقط ، ولكن نحاول طهيها مع الطماطم والجبن واللحم المفروم أو الفطر. الكوسة بشكل عام هي خضروات عالمية ، وكم عدد الأطباق اللذيذة التي يمكنك طهيها معها ببساطة وليس قائمة.

يمكن طهيها وقليها وخبزها في الفرن. وما هو كافيار الاسكواش اللذيذ هو مجرد قصة خيالية. بالإضافة إلى الطعم ، تحتوي الكوسة أيضًا على العديد من المواد المفيدة. مثل البكتين والمعادن والألياف والبروتينات والكربوهيدرات.

محتوى:

طهي الكوسة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لأن الكوسة نفسها ليس لها طعم واضح عمليًا. وبسبب هذا ، فهي عالمية. أيًا كان ما تضيفه إلى الكوسة ، سيصبح الطبق لذيذًا ومرضيًا.

الكوسة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة على الطاولة لن تبقى لفترة طويلة ، حيث إنها لذيذة جدًا ورائحة. رائع لطاولة احتفالية على شكل طبق ساخن. الوصفة عبارة عن صفيحتين خبز ، لذا إذا لزم الأمر ، قسّم جميع المكونات إلى نصفين.

مكونات.

• 2 حبة متوسطة الحجم كوسة.
• 600 غرام حشو جاهز.
• 1 رأس بصل.
• 50 جرام أرز.
• 150 غرام جبنة قاسية.
• القشدة الحامضة أو المايونيز حسب الرغبة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي.

يبدأ الطهي بطهي الأرز. اشطفها جيدًا واتركها تغلي. لا تنسى أن تملح الأرز. منفرم البصل ناعما.

الآن نمزج البصل مع اللحم المفروم والأرز المطبوخ. من المهم طهي الأرز حتى لا يغلي.

أضف الملح والفلفل والبهارات إلى اللحم. اخلط جيدا. ويمكننا القول أن الحشوة جاهزة تمامًا الآن. لنعد الكوسة.

يُنزع القشر عن الكوسة ، ويُقطّع إلى حلقات بسمك 2 سم تقريبًا ، يُرفع الوسط من الحلقات بسكين ، مع ترك القشرة الصلبة فقط. نضع الحلقات في قدر من الماء ونغلي الكوسة لمدة 2-3 دقائق لا أكثر. سيؤدي ذلك إلى تليين الكوسة قليلاً وجعلها أكثر طرية.

الآن نأخذ اللحم المفروم ونملأ كل كوسة به. نحن نضع بإحكام قدر الإمكان.

من الأعلى سنضع طبقة من القشدة الحامضة أو ربما المايونيز. كان المايونيز في متناول اليد ، لذلك سيكون لدي كوسة مع المايونيز.

يبقى رش الجبن المبشور ويمكنك إرسال ورقة الخبز إلى الفرن. نضع الفرن على حرارة 180-190 درجة ونخبز الكوسة لحوالي 40-50 دقيقة حتى تظهر قشرة الجبن الجميلة.

كوسة مخبوزة بالفرن مع طماطم وجبنة

كما يتضح أن الكوسة المخبوزة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة ، وبسبب الطماطم فهي أيضًا شديدة العصير.

مكونات.

• 1 كوسة كوسة.
• 3-4 طماطم متوسطة.
• 150 جبنة صلبة.
• 10 حبات زيتون منزوع النوى.
• 1-2 فص ثوم.
• أعشاب بروفانس حسب الرغبة.
• زيت نباتي.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي.

تقطع الكوسة إلى حلقات لا يزيد سمكها عن 1 سم.

نضع الحلقات في وعاء مع قليل من الملح ونخلط ونضع الحمل لمدة 10-15 دقيقة حتى تخرج الرطوبة الزائدة من الكوسة.

نبشر الجبن ونضعه في وعاء ونضيف التوابل والملح والفلفل. أضف أيضًا القليل من القشدة الحامضة واخلطها حتى لا تتفكك جميع المكونات ، بل تلتصق ببعضها البعض. يمكنك اختياريا إضافة الخضار المفرومة ناعما. من الجيد إضافة الشبت أو البقدونس أو الكزبرة.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى حلقات بسمك نصف سم.

دهن قالب أو صفيحة خبز بالزيت النباتي. صفي أي رطوبة زائدة من الكوسة وضعي الكوسة في طبق للخبز.

نضع الكوسا في قالب فوق كل طبقة مدهونة على حبة طماطم ونرشها بالجبن المبشور ونزينها بالزيتون.

نضع النموذج في فرن مسخن مسبقًا ونخبز لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة عند درجة حرارة 180-190 درجة.

اتضح هنا مثل هذا الجمال. الكوسة المخبوزة بالطماطم والجبن لذيذة جدا ورائحة. بالعافية.

افضل وصفة لطهي الكوسة في الفرن

بالعافية.

كوسة لذيذة بالبيض والجبن

ليس حلاً قياسيًا لخبز الكوسا بالبيض في الفرن. لكن دعنا نرى ما سيحدث. لهذه الوصفة ، لا يمكنك استخدام كوسة صغيرة. لكن الفاكهة الصغيرة ، بالطبع ، هي أولوية إذا كانت هناك فرصة لأخذ كوسة صغيرة ، فنحن بالتأكيد نختار كوسة صغيرة وعطاء.

مكونات.

• 1 كوسة.
• 6 بيضات.
• 4-5 طماطم.
• 3 فصوص ثوم.
• 150 جرام جبن.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طحين.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.
• توابل عطرية.

عملية الطهي.

قشر الكوسة ، مقطعة إلى حلقات لا يزيد سمكها عن 2 سم. من الجميل قطع الوسط من الحلقات حتى تبقى الصدفة.

يُسكب الدقيق في وعاء ويُضاف الملح والفلفل والتوابل ويخلط جيدًا.

تُلف الكوسا في خليط الطحين وتُقلى قليلاً في الزيت النباتي على كلا الجانبين.

توضع الحلقات المقلية على صينية خبز مغطاة بالورق.

قطعي 1-2 طماطم إلى مكعبات صغيرة وضعي بعضها في حلقات.

تقطع الطماطم المتبقيتان إلى نصف حلقات أو حلقات ، حسب حجم الثمرة.

اكسر بيضة واحدة برفق في كل حلقة.

يتبل بالملح ويرش بالجبن ويزين بشرائح الطماطم.

اخبزيها في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180-190 درجة.

الكوسة لذيذة جدا ورائحة.

تفاصيل

الكوسة المخبوزة مع الطماطم تكون طرية ومليئة بالعصارة بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الطبق سهل الهضم ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. هذا صحيح بشكل خاص في الصيف ، عندما تحتوي الخضروات الموسمية على المجموعة الضرورية من العناصر الغذائية.

كوسة مخبوزة مع طماطم ومايونيز في الفرن

المكونات المطلوبة:

• كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
• طماطم ناضجة - 4 قطع ؛
• مايونيز - 100 غرام ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

يستغرق تحضير منتجاتك بضع دقائق فقط. لهذا السبب يوصى بتشغيل الفرن على الفور وتسخينه حتى 180 درجة.

تُغسل الكوسا وتُجفف وتُقطّع إلى دوائر بسمك 5 ملم. انقلهم إلى وعاء عميق وفلفل وملح حسب الرغبة. يمزج الزعتر والأوريجانو والريحان جيدًا مع الكوسة. انشر البهارات بيديك واترك الخضار لمدة 5-7 دقائق.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة. مرر الثوم من خلال مكبس واخلطه مع المايونيز.

دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. ضعي الكوسة عليها ودهن كل منها بصلصة الثوم. ضعي فوقها شريحة من الطماطم ووزعيها بالمايونيز. اضبطي الخبز على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج.

كوسة مخبوزة بالفرن مع طماطم وجبنة

المكونات المطلوبة:

• طماطم - 300 غرام ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 100 غرام ؛
• زيت نباتي - حسب الرغبة
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

نظف الكوسة إذا لزم الأمر. قطع اللب إلى دوائر ، يجب ألا يتجاوز سمك كل منها 0.5 مم. افعل نفس الشيء مع الطماطم. يملح الكوسة بالفلفل ويترك لمدة دقيقتين.

دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. توضع الكوسا عليها وتغطى بالطماطم وترش بسخاء بالجبن المبشور. قبل التقديم ، زيني المقبلات بالأعشاب الطازجة المفرومة.

طاجن كوسة مع طماطم بالفرن

المكونات المطلوبة:

• كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
• طماطم ناضجة - 5 قطع ؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• كريما حامضة - 150 غرام ؛
• جبنة صلبة - 50 جم ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
• الزعتر والريحان - رشة واحدة لكل منهما ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

اغسل الكوسة ، قشر إذا لزم الأمر. نقطعها إلى دوائر ونضعها في وعاء ونرش الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة. تخلط جيدا وتترك في هذا الوضع لمدة 3-7 دقائق.

في هذا الوقت ، اعتني بالطماطم. يجب غسلها وتقطيعها إلى دوائر رفيعة.

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي وضع الكوسة والطماطم بالتناوب بينهما. انتشر بالتساوي مع القشدة الحامضة.

في وعاء منفصل ، اخلطي البيض مع 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة أو الماء. الملح والفلفل حسب الذوق. يُسكب المزيج بالتساوي فوق الخضار.

ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة نصف ساعة. عندما تصبح الخضار جاهزة ، رشيها بالجبن المبشور وأعيديها إلى الفرن لبضع دقائق.

كوسة مخبوزة مع لحم الخنزير والطماطم في الفرن

المكونات المطلوبة:

• كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
• طماطم ناضجة - 3 قطع ؛
• لب لحم الخنزير - 200 غرام ؛
• جبنة صلبة - 100 غرام ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

اغسل الكوسة الصغيرة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية وقطعها إلى دوائر بسماكة 1 سم ثم ضع الشرائح في وعاء مع الملح والفلفل. اتركي الكوسة لفترة حتى تحرر العصير. ثم استنزاف السائل المنطلق.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة بسمك 5 مم. اغسل اللحم واتركه حتى يجف وقطّع إلى قطع صغيرة. اضرب كل جزء بخفة بمطرقة. الملح والفلفل حسب الذوق. يبشر الجبن على مبشرة خشنة.

على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي ، ضعي الكوسة. ضع لحم الخنزير في الأعلى وقم بتغطية الهيكل بشريحة من الطماطم. يرش الجبن المبشور ويخبز في الفرن ، مسخن مسبقاً إلى 180 درجة.

يمكن تحضير أطباق الكوسة على مدار السنة ، فهي لا تصبح مملة أبدًا. إنها متوفرة دائمًا ، لأنها تنمو فعليًا في كل موقع ولا تفشل أبدًا في تحقيق الغلة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تبقى جيدة طوال فصل الشتاء. دعنا نستفيد من كرم الخضار ونتعلم كيف نخبز الكوسة في الفرن بالطماطم والجبن. يتم تحضير الأطباق الفاخرة واللذيذة بسرعة وبساطة ، وكل ما تحتاجه في متناول اليد.

الكوسة هي خضروات متعددة الاستخدامات وودية للغاية. يتماشى جيدًا في طبق واحد مع الفطر والباذنجان والبطاطس واللحم المفروم والدجاج. امزج أي شيء تريده ، وسوف يتحول إلى لذيذ على أي حال. إذا كنت تريد الشبع - أضف منتجات اللحوم ، ضع المزيد من الجبن. ستضيف قشرة مقرمشة رائعة يعشقها الكثيرون. إذا كان هدفك هو الحصول على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، فنوعي الطواجن بالخضروات. لن تخسر سواء في الحالة الأولى أو في الحالة الثانية!

بالإضافة إلى ما سبق ، في وصفات الكوسة المخبوزة ، يمكنك العثور على اللفت ، القرع ، دايكون ، البطاطس. من التوابل يضاف الشمر وبذور الشبت والكمون والكزبرة. يضيف الخضر طعمًا مثيرًا للاهتمام: الريحان ، الزعتر ، الطرخون ، البصل الأخضر ، البقدونس. يمكن الحصول على وجبة جميلة من خلال رش الطاجن بالمكسرات المطحونة.

كوسة مخبوزة بالفرن مع طماطم وجبنة في صلصة كريمة حامضة

سوف تحتاج:

• كوسة.
• جبنة صلبة مالحة - 250 غرام.
• البيض - 4 قطع.
• القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة.
• توابل للخضروات ، بقدونس وشبت ، ملح.

التحضير خطوة بخطوة:

قسّم الكوسة إلى حلقات لا يزيد سمكها عن 0.5 سم.

ضعها على طبق في طبقات ، فوق بعضها البعض. يُملح كل طبقة ويُرش بالتوابل. اتركيه على المنضدة لمدة 20 دقيقة لتتبيل الخضار.

يكسر البيض في وعاء ، ويخفق قليلاً بالمضرب. صب القشدة الحامضة ، وحرك بقوة مرة أخرى.

يقطع الخضر ويدخل في حشوة البيض.

افركي الجبن على مبشرة جيدة ، ثم اسكبيها في التتبيلة. قلب الخليط مرة أخرى. بما أن الحشوة ليست مالحة ، أضف بعض التوابل أو القليل من الملح.

افركي باقي الجبن برقائق كبيرة.

تقطع الطماطم إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي سم.

رتبي المكونات في شكل مدهون ، بحيث تكون الطبقة السفلية من نصف الكوسة. ضع الحلقات مع البلاط المزعوم ، متداخلة مع بعضها البعض. املأهم بالملء.

وزعي نصف حبة الطماطم المقطعة على الوجه. املأ مرة أخرى.

انقل القالب إلى الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة.

ثم أخرجه وغطيه بورقة من ورق القصدير. ضعها في الفرن لتحميص إضافي لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد إزالة ورق الألومنيوم ، رشي بسخاء برقائق الجبن. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا حوالي 10 دقائق.

كوسة بالفرن مع طماطم وجبنة مفرومة

طبق شهي ولكنه خفيف ومناسب حتى لأغذية الأطفال. أولئك الذين لا يبالون بالكوسا سيحبونها أيضًا.

يأخذ:

• كوسة - 1.2 كجم.
• لحم مفروم - 400 جم
• جبن - 100 غرام
• بصل - 2 رأس.
• طماطم - 6-7 قطع.
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة.
• البيض - 4 قطع.
• القشدة الحامضة - 150 مل.
• زيت نباتي ، ملح.

تخبز في الفرن:

1. أولاً ، اقلي البصل المقطع على نار عالية. ارم اللحم المفروم في المقلاة ، واستمر في القلي معًا ، وكسر القطعة بملعقة إلى كسور أصغر. عندما يقلى اللحم جيداً نضيف معجون الطماطم.
2. افركي الكوسة برقائق كبيرة ، وقليل من الملح. اعصر العصير الزائد بيديك.
3. قطّعي الطماطم إلى شرائح.
4. ضعي الكريمة الحامضة في وعاء ، واخفقي البيض فيها ، وحركيها.
5. انثر نصف رقائق الكوسة على شكل مدهون بواسطة وسادة.
6. افرد اللحم المفروم في طبقة متساوية فوقها.
7. تُغطى بشرائح الطماطم وتُملأ بمزيج الكريما الحامضة.
8. قمة بسخاء مع الجبن المبشور.
9. اطهي الكسرولة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

كوسة بالدجاج والطماطم والجبن

طبق خزفي آخر لذيذ ولذيذ. يمكن استبدال الجبن البسيط بجبن الموزاريلا ، ويُسمح بإضافة الفطر ومجموعة متنوعة من التوابل.

مكونات:

• فيليه دجاج - 6 أطباق.
• جبنة - 200 غرام
• كوسة صغيرة.
• طماطم - 3 قطع.
• الثوم سن.

طبخ:

1. أنصحك بتناول صدور الدجاج فهي أقل سعرات حرارية. رتبي قطع اللحم على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي الملح في الفرن لمدة 20 دقيقة. تخبز في 180 درجة مئوية.
2. في نفس الوقت تقطع الكوسة إلى حلقات.
3. افركي الجبن وقشر الثوم واقطعه جيدًا. مزيج الجبن بالثوم.
4. قسّم الطماطم إلى دوائر.
5. رتب كوبًا من الكوسا على كل قطعة دجاج ، وادهنها بخليط الجبن. ضعي فوقها حلقة طماطم.
6. يُعاد إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

كوسة مع بطاطس ، طماطم تحت قشرة الجبن

كوسة لا فرانس ، وفقًا لجميع شرائع الخبز المتأصلة في مطبخها. رقيق ، كثير العصير ، لذيذ بشكل لا يصدق.

سوف تحتاج:

• جبنة - 150 غرام
• كوسة.
• بطاطس - 3 درنات.
• طماطم - 3 قطع.
• الحليب كوب.
• طحين - ملعقة كبيرة.
• زبدة - 50 غرام
• بيضة.
• فصوص ثوم - 4 قطع.
• توابل ، ملح.

تحميص:

1. نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق ونخلط بقوة. صب الحليب والملح. دون التوقف عن تقليب المحتويات ، قم بطهي الكتلة حتى تتكاثف. توضع جانبا لتبرد.
2. في نفس الوقت ، قطّعي الخضار إلى دوائر.
3. قم بتغليفه بإحكام في قالب مزيت (بالتناوب).
4. اصنع صلصة عن طريق إضافة بيضة ، والتوابل المفضلة ، والثوم المهروس إلى كتلة الحليب المبرد.
5. نسكب الصلصة فوق الخضار ، ونرش رقائق الجبن على الوجه.
6. يُطهى في المستوى المتوسط ​​للفرن على حرارة 180 درجة مئوية. وقت التحميص 30 دقيقة.

قوارب الكوسة في الفرن مع الطماطم والثوم والجبن

طبق شهي للغاية على العشاء أو الغداء ، مخبوز في الأصل بقوارب الكوسة.

يأخذ:

• كوسة - 3 قطع.
• القرنفل والثوم.
• جبنة - 200 غرام
• طماطم.
• فتات الخبز والملح والفلفل.

طبخ:

1. اشطف الخضار. نقطع الكوسة إلى نصفين بالعرض. استخرج اللب بملعقة ، وصنع القوارب.
2. نخبزهم في فرن مسخن إلى 200 درجة مئوية. وقت الخبز - 20 دقيقة ، إذا لم يكن النصفان كبيرًا. لا تنسى الملح ووضع ورق الخبز.
3. في موازاة ذلك ، قطعي الطماطم إلى حلقات ، وافركي قطعة من الجبن بخشونة. سحق فص من الثوم بالعصر - هذا هو كل تحضير المكونات.
4. عندما يتم خبز القوارب ، أخرج ورقة الخبز. دهن قاع كل منها بعصيدة الثوم. ضعي حلقات الطماطم.
5. يُضاف فتات الخبز إلى الجبن المبشور ، ويُمزج الطماطم وتُغطى بطبقة من الجبن.
6. أعد القوارب إلى الفرن. اضبط عداد الوقت لمدة 20 دقيقة. عندما ترى أن الجزء العلوي بني بشكل جميل ، أخرجه وانغمس في متعة تجربته.

وصفة الكوسة مع الباذنجان والطماطم بالجبن

وجبة خفيفة صيفية رائعة. سوف يسعدك طبق فاتح للشهية بالخضروات ذات الألوان المختلفة والمذاق الممتاز. أنصح الذين يفقدون الوزن أن ينتبهوا بشكل خاص ، حيث لا يوجد سوى 92 سعرة حرارية في الطبق. لكل 100 غرام.

ضروري:

• الباذنجان.
• كوسة.
• طماطم - 3 قطع.
• الثوم - 2 فصوص.
• جبن - 100 غرام
• زيت نباتي ، شبت ، فلفل ، ملح.

كيف تطبخ:

1. اختر خضروات بنفس الحجم تقريبًا حتى تمتزج معًا عند تشكيل الطبق.
2. قم بقصها بغسالات من نفس السماكة ، حوالي 5-7 مم.
3. ضعي الباذنجان والكوسا معًا ، واسكبي الزيت في وعاء واخلطيهما. يرش الملح مع الشبت المفروم ، ويأخذ نصف المجموع. اختياريا ، يمكنك إضافة الريحان والطرخون والبقدونس. اهرس فص ثوم بالضغط. امزج الفراغات مرة أخرى (يمكنك يدويًا). اتركيه لينقع على المنضدة ، توقف لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، حرك المحتويات عدة مرات.
4. نقطع الجبن إلى شرائح من 2-3 مم.
5. سخني الفرن. خذ شكلًا واسعًا ، وقم بترتيب جولات الخضار بترتيب عشوائي. لا تصنع كومة كثيفة ، دعها تتداخل مع بعضها البعض فقط بحافة حتى لا تنضج الخضار ، ولكن يتم قليها بالتساوي. أدخل شرائح الجبن بين الخضار.
6. اخبز الطبق على حرارة 220 درجة مئوية مع ضبط الوقت لمدة 15-20 دقيقة.
7. في موازاة ذلك ، يقطع فص الثوم الثاني ناعماً ويخلط مع بقية الأعشاب.
8. يرش الطبق النهائي بهذا الخليط ويقدم.

طاجن كوسة مع طماطم ، فلفل ، جبن

مطلوب:

• جبنة - 60 غرام
• كوسة - 600 غرام
• الفلفل البلغاري - زوجان.
• طماطم - 3 قطع.
• البيض - 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 40 مل.
• الحليب - 5 ملاعق كبيرة.
• توابل ، فلفل ، ملح.

التحضير خطوة بخطوة:

1. إذا كان عمر الكوسة قديمًا ، قم بتنظيفها ؛ يمكن للشباب تخطي هذا الإجراء. مقطعة إلى دوائر رفيعة.
2. قم بإزالة جزء البذور من الفلفل ، مقطعة إلى حلقات ، افعل الشيء نفسه مع الطماطم. افركي الجبن برقائق كبيرة.
3. من البيض مع الحليب ، اصنع حشوة مماثلة للعجة. يُمزج المنتجات في وعاء ، ويُخفق ، ويُملح المزيج قليلاً.
4. دهن القالب برفق. ثم ضع الخضار. ضع القطع ، ضعه على الحافة ، عموديًا ، واضغط بإحكام على الحلقات بدوائر على بعضها البعض. رتب بشكل تعسفي ، على سبيل المثال ، كوسة ، طماطم ، فلفل. إذا بقي بعض الجبن ، قسّميها إلى أطباق وشغليها أيضًا.
5. الملح في الأعلى ، يتبل مع أي توابل ، ملح.
6. دهن الجزء العلوي بالقشدة الحامضة ورش الجبن. صب في صلصة البيض.
7. يُطهى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

كوسة لذيذة مخبوزة على الطريقة الرومانية

استبدل الجبن العادي برينزا ولديك طبق روماني شهير رائع وسهل التحضير.

يأخذ:

• كوسة صغيرة.
• طماطم.
• جبنه.
• ملح ، زيت عباد الشمس.

طبخ:

1. تقشر الخضار من القشر ، مقطعة إلى دوائر. إذا كانت الكوسة ناضجة باللبن ، فيجوز ترك جزء البذور.
2. وبالمثل ، نقسم الطماطم ونقطع الجبن إلى شرائح رفيعة.
3. دهن القدر بالزيت ، ورتب شرائح الكوسة في صفوف. بين الدوائر وزعي أطباق الجبن وأكواب الطماطم.
4. يُملح الطبق ويُرش بالزيت.
5. أرسل لتخبز في الفرن لمدة ربع ساعة. يمكنك الإرسال مباشرة في النموذج.

كوسة مخبوزة تحت الجبن مع الطماطم والمايونيز

طبق على الطريقة الفرنسية ، عادة بهذه الطريقة نخبز اللحم.

• كوسة الشباب - زوجان.
• طماطم - 3 قطع.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
• جبن - 100 غرام
• بصل أخضر - قليل من الريش.
• ملح ، زيت.

نصيحة! لجعل المقبلات تبدو أنيقة وأنيقة ، اختر الطماطم التي تتناسب مع سمك الكوسة في القطر.

كيف نخبز:

اغسل الخضار المقطعة إلى دوائر 0.5 سم.

1. تُملح شرائح الكوسة وتُمزج بيدك.
2. سخني الزيت في مقلاة ، ضعي أكواب الكوسا واقلي بسرعة. ثم انقله إلى صفيحة خبز مدهونة بالزيت.
3. دهن كل حلقة بالمايونيز ، ضع حلقة من الطماطم فوقها.
4. يرش الجبن المبشور ناعماً على الوجه.
5. ضع صينية الخبز في الفرن ، وسخنها حتى 180 درجة مئوية. وقت الخبز 10 دقائق. يكفي فقط لإذابة الجبن ووضعه في قشرة. يرش الطبق بالبصل الأخضر المفروم ناعماً ويقدم.

وصفة فيديو لكسرولة الكوسة بالجبن والطماطم

خضروات مذهلة ، بغض النظر عن عدد الوصفات التي أكتبها ، فإنها لا تنتهي أبدًا. باستثناء آخر واحد ، لكنني أشعر أنني سأقدم قريبًا مجموعة أخرى من كوسة الطهي في الفرن. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

الكوسة في الفرن مع الطماطم والجبن كثير العصير ، مع قشرة لذيذة. الطبق بسيط للغاية - لقد قطعت كل شيء إلى حلقات ، ووضعته على ورقة خبز وأرسلها إلى الفرن لخبزها حتى تنضج. يمكن تقديم الكوسة المخبوزة ساخنة أو باردة. لا تتردد في إضافة التوابل والأعشاب التي تريدها. الريحان الجاف أو الطازج ، الأوريجانو ، إلخ ، مثالية للخبز الكوسة الصغيرة ، أو ما يسمى "بالحليب" ، ذات القشرة الخضراء الرقيقة ، وهي مناسبة للخبز - فهي طرية ورائعة. ولكن يجب التخلص من الثمار الناضجة. حتى إذا قمت بإزالة القشرة ، سيكون هناك الكثير من البذور بداخلها ، والتي ستبقى صلبة وغير مناسبة للطعام بعد الخبز.

مكونات

• كوسة 2-3 قطع.
• طماطم 2-3 قطع.
• جبنة صلبة 100 جم
• مايونيز 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم 2 أسنان
• ملح 0.5 ملعقة صغيرة
• خليط من 2-3 رقائق الفلفل المطحون.
• زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة

طبخ

1. اغسل الكوسة بالماء البارد ويفضل بقطعة قماش لإزالة الرمل والملوثات الأخرى من السطح. تُقطّع الخضار إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، وتُسلق شرائح الكوسا لحوالي 5 دقائق في ماء مغلي ومملح.

2. دهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت النباتي. ضع شرائح الكوسة على مسافة من بعضها البعض. ملح عليهم قليلاً - 2-3 قرصات كافية.

3. طماطم (غير مقشرة) مقطعة إلى حلقات أو نصف حلقات وتوضع فوق الكوسة. القليل من الملح والفلفل. إذا تم استخدام أي توابل غير الفلفل المطحون ، فقد حان الوقت لإضافتها.

4. يُمزج المايونيز (أو القشدة الحامضة) مع الثوم ، ويمرر من خلال مكبس. على كل طماطم نطبق حرفياً قطرتان أو قطرتان من صلصة الثوم.

5. اطحني الجبن الصلب على مبشرة خشنة أو ناعمة ووزعيه في أجزاء صغيرة فوق المايونيز.

لقد وصل الربيع الذي طال انتظاره أخيرًا! ظهرت الخضراوات المبكرة على أرفف المتاجر ، مثل الكرنب الصغير والبطاطا والكوسا. دعنا نتحدث عن الكوسة اليوم. هناك العديد من الوصفات لطهي الكوسة. أقدم خيارًا سهلاً للطهي الغذائي: الكوسة المخبوزة بالجبن والطماطم. الخضار غير قابلة للمعالجة الحرارية المسبقة. لذلك ، فإنها تظل طرية ورائعة. يعد تحضير الكوسة مع الطماطم في الفرن وفقًا لهذه الوصفة أمرًا بسيطًا للغاية.

كوسة مع طماطم في الفرن

لدي شيء مثل الأطباق الموسمية. الكوسة هي طبق لربيع وصيف. في الربيع ، أطبخها ، لأنني بعد الشتاء أريد خضروات صغيرة ، وفي الصيف ، خلال موسم الصيف ، تنضج الكوسة المطحونة والكوسا. أنا هنا أستخدمها في الطبخ الحفظ وأطباق الوجبات الخفيفة. على سبيل المثال ، أنا أحب الكوسة المخللة السريعة. أنا أخدمهم كفاتح للشهية. لكن اليوم ليس عنهم.
الكوسة الصغيرة مع الطماطم المخبوزة في الفرن دائمًا ما تكون لذيذة وصحية للغاية. هذا خيار رائع لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. الحمية لا تعني الصيام. تأكد من تناول الطعام ، الشيء الرئيسي هو معرفة ما يمكنك طهيه!

مطبخ أوروبي
حصص لكل حاوية - 6
وقت الطهي 40 دقيقة

وصفة كوسة مع الطماطم والجبن

مكونات:

• كوسة مطحونة - 2 قطعة ،
• طماطم طازجة 2-3 قطع ،
• جبنة صلبة - 150 غرام ،
• ملح،
• فلفل أسود مطحون ،
• بهارات أخرى حسب ذوقك.

عملية الطهي:

لتحضير كوسا صحية غير مقلية ، خذ فواكه صغيرة الحجم ، وطماطم طازجة ، وملح ، وفلفل أسود مطحون ، وجبن صلب.

اغسل الكوسة جيدًا تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف. اقطعي الذيل وقطعي إلى دوائر بسمك 0.5-1 سم ولا داعي لجعل الحلقات كثيفة للغاية. لن يكون لدى الكوسة وقت للطهي ، وسوف يجف الجبن كثيرًا بالفعل.

تُملح شرائح الكوسا جيدًا من جميع الجوانب. تُبطن صينية الخبز بقطعة من ورق الألمنيوم مطوية إلى نصفين. دهن ورقة من ورق القصدير بالزيت حتى لا تلتصق الكوسة بالرقائق أثناء الخبز. ضعي شرائح الخضار في طبقة واحدة على ورق القصدير. الفلفل جيدا.

اغسل الطماطم. قطع إلى قطع صغيرة. توضع شريحة من الطماطم على كل شريحة من الكوسا. عند اختيار الطماطم ، اختر فاكهة صلبة. مثل هذه الطماطم تحمل شكلها جيدًا ولا تطفو عند خبزها.

ابشر الجبن الصلب. ضعي الجبن المبشور على كل شريحة من الكوسا. يمكن بشر الجبن على مبشرة خشنة أو على مبشرة جيدة. أستخدم مبشرة خشنة ، لأنه عند الخبز ، نحتاج إلى الكوسا للطهي ، ولم يتح للجبن الوقت لتتحول إلى رقائق. لذلك ، الجبن المبشور الخشن هو الأنسب هنا.

يسخن الفرن على 200 درجة. انقل صينية الخبز مع الكوسة إلى الفرن الساخن. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. تحقق الجاهزية مما يسمى "بالسن". يمكنك زيادة وقت التحميص إذا لم تنضج الكوسا تمامًا بعد. تقدم الكوسة المخبوزة الجاهزة على المائدة. طبق رجيم لذيذ جاهز. يمكن استكمال الوصفة باستخدام بعض الصلصة الإضافية. أوصي بشدة باستخدام المايونيز كصلصة. سيكون ألذ وأكثر صحة استخدام الزبادي غير المحلى أو القشدة الحامضة ، مع إضافة القليل من التوابل والثوم والملح أو حتى الخردل. من المحتمل أن يكون هذا طبقًا مختلفًا تمامًا ، ولكنه أيضًا لذيذ وشهية.

ما مدى روعة طهي الكوسة في الفرن من قبل فارفارا سيرجيفنا ، وصفة وصورة المؤلف.