Кортексин внутрь. Кортексин: назначение, показания к использованию и инструкция. Организация, принимающая претензии

Заботливые хозяйки проводят много летних вечеров за приготовлением варенья и салатов, но маринованный чеснок как заготовку на холодное время года делают не все. Считается, что этот овощ с резким запахом хорош в свежем виде. Но тем не менее его в качестве консерванта добавляют в различные соления.

Достав зимой из банки хрустящий соленый огурец с зубчиком чеснока и попробовав последний, люди с удивлением отмечают его приятный вкус. Маринование чеснока в последнее время становится популярным, а умелые женщины придумывают для него все новые рецепты.

Маринованный чеснок на зиму сохраняет большинство своих витаминов. Если говорить о вкусе овоща, то он становится не таким резким и горьким, как свежий. Поэтому вы можете съесть пару зубчиков даже перед рабочим днем и не бояться, что коллеги будут обходить вас из-за неприятного запаха — его просто не будет. Что касается вашего праздничного стола, то любое мясное блюдо покажется вкуснее, если вы дополните его чесноком из банки.

Перед тем как мариновать чеснок, хозяйка должна знать, что лучше готовить этот полезный овощ, пока он не перерос и не пошел в стрелки. Молодые головки чеснока также не годятся для консервации. А вот крепкие головки, которые только стали раскрываться под землей, идеально подойдут для маринования.

Приготовить на зиму рецепт из этого овоща нетрудно и сделать это можно разными способами. Чеснок не только маринуют, но и солят. Его головки можно укладывать в банки в целом виде или отдельными зубчиками, законсервировать стрелки и использовать для заготовок и холодный, и горячий маринад. У каждой хозяйки найдется свой любимый способ переработки этого продукта, но для этого ей стоит перепробовать как можно больше рецептов.

Как замариновать целиком

Проще всего мариновать чеснок головками, не разбирая их на зубчики. Для этого вам надо найти среди своих кухонных запасов такие специи, как черный перец и гвоздика. Далее отмерить 2 л воды, 20 г столового уксуса, 7 ст.л. соли. Главным ингредиентом рецепта маринования чеснока головками будет сам этот овощ в количестве 2-х кг. Его головки нужно будет промыть от земли, а шелуху удалить так осторожно, чтобы головки не развалились. Затем чеснок нужно будет уложить в стерилизованные банки, насыпав на их дно 10 горошин перца и 4 головки гвоздики. Все заливается кипяченой водой и оставляется на 24 часа.

По истечении этого времени головки со специями заливают новым кипятком и ждут, пока вода остынет. Жидкость сливают в кастрюльку и ставят на огонь, закипятив, добавляют в нее соль с сахаром, затем уксус. Все хорошо перемешивают и через несколько минут готовым маринадом для чеснока заливают банки. Далее проводится стандартная процедура закатывания крышек, укутывания заготовок теплой одеждой или одеялом. После остывания маринада банки помещают в подвал или погреб. Завершив все действия, вы сможете получить вкусный чеснок, маринованный головками, как на рынке.

Как придать чесноку «царский» вкус

Если же вы любите удивлять своих гостей, то можете предложить им попробовать армянский способ консервирования полезного овоща. Хотя вам придется повозиться с этим блюдом около 2-х месяцев, маринованный чеснок по-армянски порадует всех необыкновенным «царским» вкусом. Чтобы приготовить такое блюдо, вам понадобится 1 кг чеснока. Маринад будет состоять из 8-9 горошин черного перца, 4 горошин душистого перца, 2 бутонов гвоздики, соли и сахара по 45 г, 100 г виноградного уксуса,1 л воды и перегородки от 3 грецких орехов.

К концу приготовления вам нужно будет достать 1 л натурального виноградного сока. Армянский рецепт маринованного чеснока головками следующий:

1. Овощ выкапывают с грядки и вместе с ботвой и корнями просушивают в тени около полумесяца.
2. После обрезают ботву, оставив 1 см черенка, удаляют корневую розетку.
3. Немытые головки укладывают в дубовую бочку и на 24 часа заливают холодной водой.
4. Удаляют с головок шелуху и промывают их по очереди в 3-х водах.
5. В стеклянные банки плотно укладывают чистый чеснок и заливают на сутки холодным рассолом, состоящим из 45 г соли и 1 л воды.
6. В течение следующих 21 дней 1 раз в сутки с банок сливают рассол и заливают соленый чеснок новым.
7. На 22 день готовят маринад, состоящий не только из воды и соли, но добавляют туда специи с уксусом.
8. Перед тем как замариновать чеснок, горячую смесь охлаждают, рассол последний раз выливают из банки, заменив его остывшим маринадом. Горлышко банки обвязывают салфеткой и забывают о чесноке на 15 дней.
9. Спустя полмесяца маринад выливают в стеклянную или керамическую емкость и ставят его в холодильник.
10. Вместо него в банки на 1 неделю наливают натуральный сок (лучше подойдет белый виноград).
11. Через 7 дней сок сливают, а банка заливается маринадом из холодильника.

Спустя 5 дней вы можете попробовать рецепт маринованного чеснока головками и насладиться его дивным вкусом.

Как сделать заготовки с дольками и стрелками чеснока

Если вы не хотите так долго возиться с овощем, можете попробовать способ быстрого приготовления чеснока. Для него вам потребуется взять 4 головки и разобрать их на зубчики. Все дольки обдают кипятком, а затем готовят маринад из 1 л воды, 50 г соли и 50 г сахара. Кипятят его 2 минуты и, немного остудив, добавляют 100 г уксуса. В готовые стерилизованные банки укладывают чесночные дольки, заливают их маринадом и закатывают. Маринованный зубчиками овощ готов к употреблению.

Белые дольки могут стать розовыми и приобретут необычный вкус, если вы приготовите маринованный чеснок со свеклой. Для этого рецепта вам нужно будет сделать свекольный сок. Натрите на терке 300 г очищенной от кожицы свеклы, добавив к ней 20 мл воды, перемешайте. Возьмите чистую марлю, сложенную в несколько слоев и отожмите через нее сок.

Теперь займитесь главным компонентом заготовки. 8 его головок разберите на зубчики, удалите шелуху. Пробланшируйте пару минут в кипятке, затем опустите в холодную воду. Остуженный овощ положите в стерилизованную банку. Далее для чесночно-свекольной заготовки делается маринад. Он состоит из 50 мл уксуса, 50 г соли и 50 г сахара. 0,5 л воды смешивают со свекольным соком и доводят до кипения, добавляют соль и сахар, уксус, перемешивают. Заливают в банки с чесноком, закатывают их. Чтобы маринованный чеснок зубчиками приобрел красивый розовый цвет, выждите неделю, а затем пробуйте его.

Отличным вкусом обладает не только консервированный чеснок луковицами, но и его молодые стрелки, которые начинают расти в июле месяце. В это время их собирают, моют и нарезают на кусочки длиной 4-5 см, затем ошпаривают кипятком. Для приготовления 300 г маринованных стрелок чеснока потребуется по 1 стакану воды и уксуса, 3 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 10 г черного молотого перца, 3 г корицы и 3 лавровых листика. Из этих компонентов делают маринад, уксус и пряности добавляют в конце приготовления. Стрелки кладут в банки, заливают рассолом и закатывают. Через 20 дней маринованные стрелки чеснока готовы к употреблению.

О засолке полезного овоща

Чеснок, как и другие овощи, можно солить. Если вам не терпится скорее попробовать новое блюдо, вам подойдет быстрый рецепт малосольного чеснока. Чтобы приготовить 3 л банку заготовки, понадобится 1 кг полезного овоща, 1 л воды, 6 горошин черного перца, 80 г соли, 3 листика смородины и 1 — хрена, 3 зонтика укропа. Каждая головка чеснока очищается от шелухи и разбирается на дольки. Затем готовится рассол: в теплой воде растворяется соль. В баночку укладывается зелень со специями, на них дольки. Далее вам следует залить все рассолом, накрыть горлышко банки марлей и оставить на 4 дня заготовку при комнатной температуре.

Интересен и такой легкий рецепт засолки. Для него вам понадобится 1 кг очищенного от шелухи чеснока и 300 г соли, а также маленькие баночки из-под майонеза вместимостью 200 г. Разобранный на дольки овощ можно мелко нарезать ножом или натереть на крупной терке. Еще одним вариантом станет пропускание овоща сквозь чесночный пресс (чеснокодавку), тогда вам не нужно будет чистить дольки, так как шелуха останется в прессе. Полученная любым способом чесночная масса перемешивается с солью и раскладывается по баночкам. Закрывают их крышками и хранят в холодильнике. Засоленный по данному рецепту овощ можно легко добавить и в первое, и во второе блюдо, а также в холодную закуску.

Многие хозяйки предпочитают использовать для соления луковицы чеснока целиком, так как в таком виде он более полезен: сохраняет много своих витаминов, а вкусом почти не отличается от свежего овоща. Перед тем как солить чеснок головками, с них удаляют шелуху и корни. На дно стеклянной банки насыпают слой соли, на него укладывают ряд луковиц чеснока. Пересыпают овощи солью, затем кладут второй ряд головок, которые опять засыпают солью. Таким способом заполняется вся банка, а каждая головка чеснока должна сверху и снизу соприкасаться со слоем соли. Затем заготовку понадобится закрыть крышкой и поставить в холодное место до осени. Для засолки вам потребуется 300 г соли на 100 г луковиц.

О приготовлении замоченного овоща

Можно попробовать приготовить по рецепту моченый чеснок. Для заготовки 900 г овоща очищают от шелухи, головки промывают и замачивают в посуде с теплой водой в течение часа. После чеснок укладывают в стерилизованную банку, добавляют туда по вкусу вишневые и смородиновые листья, сушеную зелень укропа. Далее готовится маринад из 1 л воды, 40 г соли и 40 мл уксуса. Им заливают луковицы и, накрыв банку марлевой тканью, оставляют при температуре 15°С на 5 суток. После этого можно подавать овощ к столу. Если хочется сохранить моченый чеснок до зимы, закрываем крышкой банку и ставим ее в холодильник.

Хорошо, когда вкусный пряный овощ можно попробовать в любое время года. Маринуйте, солите, замачивайте чеснок. Он не только послужит прекрасным дополнением к другим блюдам на вашем столе, его постоянное употребление укрепит ваш иммунитет, спасет вас от инфекций и простудных заболеваний.

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить !

Чеснок представляет собой овощную культуру, которая пользуется достаточным признанием фактически во всем мире. Он значительно ценится не только в качестве душистой приправы при готовке различных блюд, но и благодаря своим бесчисленным целительным свойствам. В настоящее время практически невозможно вообразить себе мировую кухню, в которой можно бы было легко обойтись бы без такого бесценного провианта.

Примечательно, что чеснок во всем мире используется как в свежем, так и применяется в сушеном виде. Довольно прославлен так же черный чеснок, который вырабатывается натуральным образом благодаря ферментации. И конечно же бесспорно, смачен и маринованный чеснок быстрого приготовления – славен на вкус, такой же хрустящий как и свежий. Огромным положительным свойством маринованного чеснока можно отметить и тот факт, что употребляя его можно не бояться очевидных последствий. а собственно специфического запаха из полости рта.

Сегодня вполне возможно приобрести на прилавках магазинов уже готовый , как правило, он реализуется в отделах с законсервированными провиантами, каковые встречаются практически во всех продуктовых лавках. Настоящий натуральный продукт неизменно отличается превосходным вкусом и полезностью для здоровья, конечно, если изготовление предусматривает в своей основе высококачественное сырье без применения ненатуральных добавок.

Отменные хозяйки приналовчились в домашних условиях заготавливать впрок чеснок маринованный, рецепт используемый при этом самый разнообразный и способы у каждой свои. У всякой отдельно взятой хозяйки индивидуальный совет как мариновать чеснок головками или же дольками, в зависимости от личных предпочтений. Достаточной популярностью среди кулинарных мастериц пользуется способ маринования чеснока в холодном рассоле, однако при всех его плюсах наиболее востребован горячий способ .

Большинство хозяек занимаются заготовкой маринованного чеснока на зиму , однако настоящий продукт достаточно популярен и востребован среди кулинаров. Маринованный чеснок быстро маринуется. Употребление приготовленного маринованного чеснока возможно уже спустя несколько дней со времени закатки.
Подобный продукт для ценителей чеснока весьма вкусен не только как независимый закусочный вариант, но и в аккомпанементе прочих продуктов. Допустим, возможно подавать маринованный чеснок с картофельным тушеным гарниром , либо с запеченными овощами и со всякими мясными блюдами.

Польза маринованного чеснока

В целительных свойствах свежего чеснока сомнений практически не возникает, а вот напрашивается логичный вопрос - имеется ли практическая полезность маринованного чеснока? Бесспорно и очевидно, да. Выяснено, что даже после необходимой термической обработки в составе настоящего продукта сохраняются важнейшие биоактивные вещества: аджоен и аллицин, какие содействуют наилучшей выработке в организме сероводорода - необходимого натурального антиоксиданта.

Помимо того, несомненна полезность маринованного чеснока и в поддержке при вирусных заболеваниях, вызванных различными бактериями, цинге и атеросклерозе. Чеснок маринованный, как на рынке, вполне смогут советовать употреблять для эффективного понижения опасного холестерина, либо при профилактических процедурах и при лечебном курсе сердечных болезней сердца и заболеваний сосудов. При всем этом не стоит забывать, что полезность маринованного чеснока обнаруживается лишь при разумном употреблении этого незаменимого продукта.

Польза маринованного чеснока :

1. Эффективно ликвидирует головную боль и незначительные головокружения;

2. при регулярном употреблении маринованного чеснока наблюдается некоторое расширение сосудов. а так же заметное понижение кровяного холестерина;

3. существенно активизируются процессы обмена в организме.

Сам процесс приготовления чеснока маринованного абсолютно не представляет какой либо особой сложности и колоссальных кулинарных навыков. Прежде представить вашему вниманию самые распространенные рецепты, следует сосредоточить ваше внимание на кое-какие нюансы, которые помогут вам максимально быстро и качественно подготовить чеснок к маринованию.

Для того, чтобы очистка молодого чеснока от кожицы не превратилась проблемный вопрос, следует окунуть его в воду минимум на пару часов.

Очищенные дольки следует промыть в холодной воде и дать возможность ей стечь. Помимо традиционных вариантов маринования чеснока существует масса вариаций гармоничного сочетания иных продуктов с чесноком. Так допустим, капуста маринованная с чесноком поражает своим ошеломляющим вкусом. Многие ценители чесночка обожают маринованный чеснок головками, рецепт довольно прост и доступен каждой хозяюшке. Результат превосходит все наилучшие ожидания!

Чеснок маринованный

На 5 пол литровых баночек вам потребуется:

2,5 кг. чеснока;

20 горошин душистого перца крупного;

5 средних кусочка колотой корицы;

10 штучек гвоздики сушеной;

5 штук листиков лаврового листа.

Чтобы приготовить маринад потребуется:

750 грамм воды;

100 грамм сахарного песка;

40 грамм соли;

30 грамм уксусной кислоты80%.

Процесс приготовления :

Освободить дольки молодого чесночка от кожицы, предварительно опустив его в воду на 2 часа и после промыть холодной водой.

Подготовленные для маринования банки выставить на столик и уложить на дно все необходимые пряности, черный душистый горошек, ломанную корицу, лавровый листик и гвоздику. В баночки достаточно плотно уложить предварительно очищенные и просушенные дольки чеснока и произвести заливку приготовленным горячим маринадом.

Процесс приготовления маринада абсолютно простое дело. Однако, следует принять к вниманию, что уксусная кислота всегда присоединяется после устойчивого кипения маринада, который обязательно процеживается через марлю.

Как только заливка маринадом произведена все баночки, немедленно следует отправить на стерилизацию. Начиная с того момента как вода закипит засеките на часах ровно 8 минут. Этих минут вполне довольно, чтобы ваш маринованный чесночек выстоял весь зимний период и непременно будет радовать вас и ваших приятелей неповторимостью аромата и непревзойденным вкусом!

Чеснок маринованный цельными головками

Ингредиенты необходимые для маринования :

2 кг молодого чеснока, предпочтительно молочной спелости

Для приготовления маринада понадобится:

1.1 литра кипяченной и охлажденной до комнатной температуры воды;

2 столовых ложки сахарного песка;

2 штучки гвоздички;

2 небольших кусочка корня хрена;

1 средний стручок горького перца;

0,300 грамм уксуса.

Процесс приготовления :

Непосредственно перед тем как приступить к приготовлению следует хорошенько ошпарить чеснок крутым кипятком и аккуратно отрезать хвостики и если имеется удалить самую плотную кожуру. Произвести это необходимо предельно аккуратно так, чтобы чесночная головка осталась монолитной.

Предельно аккуратно складываем чесночек в подготовленную баночку и тут же заливаем предварительно подготовленным маринадом. Что очень важно, следует сконцентрировать внимание на его температурном режиме, каковой должен соответствовать приблизительно 40 градусам.

После произведенным манипуляций следует плотно закрыть банку обыкновенной капроновой крышкой и далее сохраняем ее при комнатной температуре приблизительно до 50 дней. На протяжении этого интервала времени вы сможете заметить как отдельные головки чеснока немножко позеленеют. Не пугайтесь, это вполне нормальный процесс, а никак не показатель порчи продукта.

Объясняется все предельно просто, каждый отдельный сорт чеснока обладает своим индивидуальным содержанием. После положенной выдержки следует обязательно откомандировывать вашу банку в холодильное отделение, непременно на нижнюю полку, там меньше всего холодного воздуха. Для особенно нетерпеливых и любопытных гурманов можно отведать ваш маринованный чесночок, он целиком и полностью уже готов к употреблению! Приятного аппетита! Рекомендуем так же непременно отведать капусту маринованную быстрого приготовления с чесноком , ее ошеломляющий вкус обязательно вам полюбится.

К чесноку у всех людей неоднозначное отношение. Кто-то его презирает и не добавляет в пищу совсем из-за неприятного запаха, а кто-то есть его в огромных количествах, что не всегда нравится окружающим. О пользе знают все, и это не просто миф, а истина.

Он помогает при борьбе с простудой и способствует укрепления иммунитета, поэтому особенно рекомендуется для употребления в пищу зимой или в период авитаминоза. Чеснок токсичен для вредоносных микробов, поэтому если он является частым гостем в вашем холодильнике, будьте уверены, что продукты будут защищены от бактерий. Чеснок часто употребляется не только в сыром, но и в маринованном виде.

Предисловие

Многие домохозяйки любят готовить чеснок маринованный головками на зиму. Отдавая должное вкусовым качествам этого продукта, служащего прекрасным дополнением ко многим блюдам, нельзя не сказать о его полезных свойствах, которые овощ сохраняет даже после консервирования. Он благоприятно воздействует на перистальтику кишечника; действует как гипотензивное средство; улучшает кровообращение, расширяя сосуды и очищая их от холестерина.

Существует множество способов маринования чесночных головок. У каждого рецепта есть свои нюансы, но все способы приготовления не отличаются сложностью. Один из способов маринования заключается в следующем:

1. Нужно облить кипятком 1 кг крепких головок чеснока.
2. Затем их охлаждают, поместив в сито и обливая прохладной водой.
3. С головок снимается шелуха и срезаются корешки (чтобы дольки не разделились, следует оставить на головках один слой кожицы).
4. Чеснок закладывается в банки. В каждую банку нужно добавить немного гвоздики и по нескольку горошин черного перца.
5. Следующий этап - приготовление маринада. Он делается из 200 мл воды, 200 мл 9%-ного уксуса, 1-2 листов лавра, 50 г сахара и 20 г соли.
6. Жидкость заливается в банки. Она должна полностью закрыть собой овощи.
7. Емкости с ними накрываются марлей и отправляются в теплое место. Процесс маринования завершится через 15-20 дней.

Маринованный чеснок головками в банке

Готовый продукт лучше хранить в темной кладовке при комнатной температуре.

Следующий рецепт предлагает использовать в приготовлении маринованного чеснока свекольный сок, придающий конечному продукту красивый цвет (рис. 1):

1. Очищенные головки нужно на несколько минут погрузить в кипяток.
2. Затем их охлаждают.
3. Свеклу (1 кг) нужно натереть, смешать с ½ л воды и отжать через сито или марлю.
4. Маринад варится из 1 л воды, сахара, столового уксуса, соли и свекольного сока.
5. Все ингредиенты помещаются в банку. Длительность стерилизации - 5 минут. После этого банка закрывается герметичной крышкой.

Головки маринованного чеснока

Для приготовления чеснока по рецепту нужно взять:

• 100 г свекольного сока;
• 50 г сахара;
• 50 г соли;
• 100 мл уксуса.

Видео представляет еще один вариант приготовления чеснока в свекольном маринаде. В этом рецепте сок не нужно отжимать. Достаточно положить в банку несколько кусочков корнеплода.

Маринование с предварительным замачиванием овощей

1. В банку нужно положить несколько горошин черного перца и чуть-чуть гвоздики.
2. Сверху специй плотно закладываются промытые и очищенные головки чеснока.
3. В емкость заливается кипяток.
4. Банка закрывается крышкой.
5. Через сутки нужно сварить маринад из 1 л воды, 50 г сахара, 50 г соли и 15 мл столового уксуса.
6. Воду из банки следует слить и залить в нее маринад.
7. Банка закатывается крышкой.

Мариновать чеснок головками любят в Закавказье. Жители этого региона добавляют к нему различные травы. Чеснок по-грузински готовится с тархуном. Чтобы сделать ароматную и вкусную приправу, нужно взять:

• 1 кг чеснока;
• 0,4 л уксуса (столового или виноградного);
• 0,4 л воды;
• 50-60 г соли;
• 70-80 г сахара.

Для маринования лучше использовать молодые овощи. С головок нужно снять все слои шелухи, кроме последнего. Он сохранит целостность головок. Сразу после ошпаривания овощи раскладываются на подносе и засыпаются солью.

Подготовка чеснока к маринованию

Когда чеснок остынет, его можно закладывать в банку. Для такого количества продукта необходима 3-литровая емкость. Когда на ее дно будет уложен первый слой овощей, их нужно будет накрыть слоем тархуна (количество травы зависит только от вкусовых предпочтений). Затем кладется второй слой чеснока и тархуна, третий и т.д.

Теперь в воде растворяется сахар. После этого раствор смешивается с уксусом. Маринад заливается в емкость, которая затем закрывается крышкой. Через 10-15 дней продукт будет полностью готов.

Придать вкусу маринованного чеснока восточного колорита поможет соевый соус. В приготовлении приправы, которая будет зимой добавляться в блюда, используются:

• 800 мл соевого соуса (он достаточно соленый, поэтому соль в этом рецепте не нужна);
• столовый уксус (9%);
• 1 кг чеснока.

Шелуха с овощей снимается так же, как и в предыдущих рецептах. Очищенные головки моются и высушиваются. Затем овощи закладываются в банку. После этого чеснок заливается уксусом, разведенным с небольшим количеством воды. Уксус должен полностью закрывать овощи. Накрытая крышкой банка оставляется на неделю в месте без доступа света.

Приготовление чеснока к мариновке

По ее истечении пропитанные уксусом головки перекладываются в прошедшие стерилизацию банки. Овощи заливаются соевым соусом, проваренным после закипания в течение ¼ часа и охлажденным. Банки можно заполнять соусом наполовину. После закатывания крышками банки помещаются в погреб или холодильник. Через 20 дней приправа по-восточному будет готова к употреблению в пищу.

Мариновать чеснок в соевом соусе можно не только целыми головками, но и отдельными зубчиками.

Маринование чеснока без уксуса

Тем, кто предпочитает обходиться без уксуса, замариновать чеснок поможет следующий рецепт:

1. Неочищенный чеснок закладывается в нержавеющую или эмалированную кастрюлю.
2. Посуду нужно полностью залить водой.
3. В течение трех дней воду в кастрюле следует менять каждые 12 часов.
4. После этого чесночные головки очищаются от шелухи и помещаются в банки.
5. Готовится рассол: в каждом литре воды растворяются 2 ст.л. соли.
6. Рассол заливается в банки.
7. В каждую банку можно добавить 1-2 стручка красного жгучего перца.
8. Ингредиенты должны полностью пропитаться рассолом (процесс выделения пузырьков из них завершится приблизительно через неделю).
9. Уровень жидкости в емкостях немного снизится, поэтому в них следует опять долить рассол.

Чеснок будет готов через месяц. Банки с ним можно закрыть полиэтиленовыми крышками и поместить в прохладное место.

Кортексин является лекарственным препаратом натурального происхождения, поэтому он, как правило, хорошо переносится больными. Но, как и любой другой натуральный лекарственный препарат, кортексин может вызывать аллергические реакции, иногда достаточно сильные.

Принцип действия кортексина на организм

Натуральный лекарственный препарат кортексин содержит комплекс водорастворимых полипептидных фракций с низким молекулярным весом, что позволяет молекулам проникать из крови в клетки головного мозга (преодолевать гематоэнцефалический барьер). Получают кортексин из коры головного мозга крупного рогатого скота или свиней не старше годовалого возраста. Кортексин оказывает многостороннее положительное влияние на клетки головного мозга, улучшая при этом деятельность центральной нервной системы в целом.

Основное действие кортексина заключается в том, что он улучшает обменные процессы в клетках головного мозга и в межклеточном пространстве, что способствует тому, что эти образования начинают работать, более экономно расходуя такие ресурсы, как (источник энергии) и кислород. Под воздействием кортексина улучшаются все функции головного мозга, снижается его возбудимость и склонность к судорогам, повышаются интеллектуальные способности память, улучшаются восстановительные способности.

Такое действие позволяет широко применять кортексин, как у взрослых, так и у детей с самыми разными заболеваниями центральной нервной системы.

Противопоказанием для применения кортексина являются только беременность, кормление ребенка грудью (клинические исследования на беременных женщинах и кормящих матерях не проводились) и индивидуальная непереносимость препарата больным.

Побочные эффекты, которые могут возникать при применении кортексина

Побочных эффектов при применении кортексина, как среди взрослых, так и среди детей зафиксировано не было. Единственными побочными эффектами при введении кортексина могут быть только аллергические реакции, от которых никто не застрахован. Как натуральный препарат кортексин вполне может давать такие реакции, даже, несмотря на современные технологии его приготовления. Но и о таких реакциях в специальной литературе почти не слышно.

Аллергические реакции на введение любого лекарственного препарата или пищевого продукта были известны еще Гиппократу и с тех пор их проявления мало изменились. Они возникают в ответ на внедрение в организм вещества, вызывающего аллергию (аллергена или антигена).

При этом вначале происходит сенсибилизация организма – образование антител – специальных белков, задача которых – уничтожение аллергена (антигена). Поэтому первое введение любого лекарственного препарата обычно не опасно, аллергическая реакция возникает после его повторного введения после сенсибилизации организма.

Аллергические реакции немедленного типа называются реагиновыми или анафилактическими, так как они протекают с образованием антител, которые получили название реагинов. При соединении реагинов с антигеном выделяются биологически активные вещества, которые вызывают аллергическую реакцию - медиаторы аллергии (например, гистамин). Гистамин вызывает очень быстрое появление аллергической реакции.

Аллергические реакции немедленного типа могут проявляться в виде воспаления слизистой оболочки верхних дыхательных путей, конъюнктивы, бронхоспазмов, кожной сыпи (дерматозов), крапивницы и ангионевротического отека (папулезной, растущей не глазах, склонной к слиянию сыпи, переходящей в отек губ, языка и гортани), анафилактического шока (тяжелой аллергической реакции с потерей сознания).

Любые из перечисленных аллергических реакций возможны при введении кортексина, поэтому первые несколько инъекций препарата лучше сделать не дома, а в процедурном кабинете поликлиники, где есть все необходимое для оказания экстренной медицинской помощи при таких состояниях.

Как вводят кортексин

Кортексин вводят внутримышечно один раз в сутки в течение десяти дней. Повторный курс лечения можно провести не ранее, чем через месяц.

Кортексин относится к ноотропным препаратам церебропротекторного, противосудорожного и антиоксидантного действия. Активным веществом является кортексин, вспомогательным - глицин.

Фармакологическое действие Кортексина

Применение Кортексина способствует улучшению высших функций мозга, памяти. С его помощью легче дается обучение, повышается внимательность, пациенты становятся более устойчивыми к стрессовым ситуациям.

Препарат защищает нейроны от воздействия нейротоксинов, повышает их выживаемость в условиях кислородного голодания и оксидантного стресса, уменьшает токсичность психотропных веществ.

Благодаря Кортексину, активизируются репаративные процессы, улучшается функция коры головного мозга, увеличивается тонус нервной системы. Препарат способствует стимуляции метаболизма нейронов центральной и периферической нервной системы.

Форма выпуска

Кортексин выпускают в виде порошка, применяемого для разведения раствора для уколов. В одном флаконе десять миллиграммов действующего вещества.

Показания к применению Кортексина

Согласно инструкции, Кортексин применяют в случае: нарушений кровообращения мозга, нейроинфекций бактериального и вирусного характера, энцефалопатий разного происхождения, нарушений мышления и памяти, а также при черепно-мозговых травмах, астеническом синдроме, надсегментарных вегетативных расстройствах.

Существуют положительные отзывы о Кортексине в составе комплексной терапии при таких заболеваниях, как эпилепсия, энцефаломиелит, энцефалит.

Кортексин для детей применяют при: задержке речевого и психомоторного развития, церебральном параличе, в случае снижения способности к обучению. Новорожденным также назначают препарат, но только в особых критических состояниях, связанных с перинатальными повреждениями нервной системы.

Инструкция по применению Кортексина

Препарат назначают в виде внутримышечных инъекций. Для уколов Кортексина готовят инъекционный раствор, для чего порошок препарата, содержащийся в одном флаконе, разводят в одном-двух миллилитрах 0,9% раствора натрия хлорида, специальной воды, предназначенной для инъекций, либо 0,5% раствора прокаина.

Взрослым уколы Кортексина делают один раз в сутки в течение пяти – десяти дней. Дозировка - десять миллиграммов.

Детям, с весом тела менее двадцати килограммов, включая и новорожденных, колют, в среднем, пять миллиграммов один раз в сутки. Дозировка – 0,5 миллиграмма на один килограмм массы тела малыша.

Назначение Кортексина для детей, весящих более двадцати килограммов такое же, как и для взрослых – десять миллиграммов один раз в сутки.

Повторное лечение проводят по показаниям. Между лечебными курсами обязательно должен быть перерыв от одного до шести месяцев.

Побочные действия Кортексина

В основном, отзывы о Кортексине положительные. Иногда из-за индивидуальной непереносимости компонентов препарата возникают аллергические реакции, проявляющиеся в виде незначительного покраснения на месте инъекции, которое вскоре исчезает.

Случаев передозировки препаратом не зарегистрировано.

Противопоказания к применению Кортексина

Кортексин запрещено использовать одновременно с прочими препаратами пептидной природы. В качестве растворителя противопоказано использовать новокаин.

Условия хранения

Кортексин нужно хранить в сухом, темном, недоступном для детей месте при температуре не более двадцати градусов Цельсия.